广东非物质文化遗产【鱼丸制作技艺】市级传承人、晶华鱼丸第五代传承人梁少忠：从家族作坊到非遗标杆，一颗鱼丸的百年突围之路|国产精品久久久久久无码专区

1. 4399在线观看免费高清电视剧

　　在汕头达濠，有一家传承了五代的老字号——晶华鱼丸。镜头下，新一代传承人梁少忠摊开一双“一半白一半黑”的手，这是鱼浆必须保持在5度以下低温长期浸泡留下的痕迹。

　　他曾是家人眼中的“少爷”，北师大毕业后却选择回到家乡，从“捏丸子”学起。七年磨一剑，从需要三个闹钟才能叫醒，到如今掌管现代化工厂，他将父辈“手臂测水温”的经验，转化为39-40度的精准标准。

　　广东非物质文化遗产【鱼丸制作技艺】市级传承人、晶华鱼丸第五代传承人梁少忠，以“守护百年技艺，焕发非遗新生”为使命，将家族传承160余年的达濠鱼丸技艺推向新高度。作为市级非遗传承人，他既坚守传统工艺精髓——如以手臂内侧皮肤感知水温、手工摔打鱼糜等古法工序，又推动全流程标准化改革，引入温度计精准控温、巴氏灭菌延长保质期等现代技术，让非遗技艺适应现代市场需求。

　　“我明显感知到，一些非常扎实的传统鱼丸，其实在慢慢被淘汰。”面对年轻一代对传统工艺的疏离，梁少忠坦言：“非遗传承需让文化之美超越辛苦表象。”他以家族五代人的坚守为底气，致力于让达濠鱼丸从“舌尖记忆”升华为“文化符号”，为传统行业注入可持续生命力。他远赴日本学习，将鱼肉视作“面粉”，大胆创新：海苔鱼卷、鱼肉零食、乃至未来的“鱼肉蛋糕店”……他让百年鱼丸拥有了无限可能。

　　然而，创新之上，是沉甸甸的家族荣誉感。“做了五代人，到我这一代不能丢脸。”他最大的梦想，是建一座非物质文化遗产展示馆，让女儿一代能先爱上这份美好，再谈传承。

　　本期《可看非遗》走进百年老字号晶华鱼丸，看五代传人梁少忠如何为传统技艺寻找当代答案，让一颗鱼丸在新时代重新定义自己的味道。

《jinkuishenqiwan》shiyizhongzaizhongyiyaolingyuxiangyoushengyudejingdianfangji，zhuyaoyongyuzibushenqi、qiangzhuangshenti。tadelishikeyizhuisudao《jinkuiyaolve》yishu，gaishushidonghanmingyizhangzhongjingsuozhu，neirongguanyuzhongyizhenduanyuzhiliaofangfa。《jinkuishenqiwan》zaizhebenshuzhongbeilieweizhongyaodefangjizhiyi，zhijinrengbeiguangfanyingyongyulinchuang。gaifangjizhuyaochengfenbaokuoshudihuang、shanyao、zexie、mudanpi、guizhidengshuzhongyaocai。meizhongyaocaixiangfuxiangcheng，gongtongfahuiziyinbushen、huashiliniaodegongxiao。shudihuangkeziyinbuxue，shanyaozeyoujianpiyiweizhixiao，zexiekeyilishuishenshi，ermudanpiheguizhizeqidaohuoxuehuayudezuoyong。zhexieyaocaidehelipeiwu，shide《jinkuishenqiwan》zaizhiliaozhuduoshenxuxiangguanzhengzhuangfangmianbiaoxianchulianghaodeliaoxiao。zaixiandaiyixuezhong，yuelaiyueduoderenkaishiguanzhuzhongyiyaodezuoyong，youqishiduiyushenxuzheyiwentidetiaoli。《jinkuishenqiwan》beirenweitebieshiheyongyuzhiliaoyinshenqibuzuyinqidepifawuli、touyunerming、yaoxisuanruandengzhengzhuang。zhexiezhengzhuangtongchangshizaiguodupilao、yaliguodahuoshenghuobuguilvdeqingkuangxiachuxian，changqidebudaotiaoli，kenengdaozhigengweiyanzhongdejiankangwenti。yinci，shidangfuyong《jinkuishenqiwan》，nenggouyouxiaogaishanshenqibuzudezhengzhuang，bangzhuhuifutili。raner，shiyong《jinkuishenqiwan》shi《(《)金(jin)匮(kui)肾(shen)气(qi)丸(wan)》(》)是(shi)一(yi)种(zhong)在(zai)中(zhong)医(yi)药(yao)领(ling)域(yu)享(xiang)有(you)盛(sheng)誉(yu)的(de)经(jing)典(dian)方(fang)剂(ji)，(，)主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)滋(zi)补(bu)肾(shen)气(qi)、(、)强(qiang)壮(zhuang)身(shen)体(ti)。(。)它(ta)的(de)历(li)史(shi)可(ke)以(yi)追(zhui)溯(su)到(dao)《(《)金(jin)匮(kui)要(yao)略(lve)》(》)一(yi)书(shu)，(，)该(gai)书(shu)是(shi)东(dong)汉(han)名(ming)医(yi)张(zhang)仲(zhong)景(jing)所(suo)著(zhu)，(，)内(nei)容(rong)关(guan)于(yu)中(zhong)医(yi)诊(zhen)断(duan)与(yu)治(zhi)疗(liao)方(fang)法(fa)。(。)《(《)金(jin)匮(kui)肾(shen)气(qi)丸(wan)》(》)在(zai)这(zhe)本(ben)书(shu)中(zhong)被(bei)列(lie)为(wei)重(zhong)要(yao)的(de)方(fang)剂(ji)之(zhi)一(yi)，(，)至(zhi)今(jin)仍(reng)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)临(lin)床(chuang)。(。)该(gai)方(fang)剂(ji)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)包(bao)括(kuo)熟(shu)地(di)黄(huang)、(、)山(shan)药(yao)、(、)泽(ze)泻(xie)、(、)牡(mu)丹(dan)皮(pi)、(、)桂(gui)枝(zhi)等(deng)数(shu)种(zhong)药(yao)材(cai)。(。)每(mei)种(zhong)药(yao)材(cai)相(xiang)辅(fu)相(xiang)成(cheng)，(，)共(gong)同(tong)发(fa)挥(hui)滋(zi)阴(yin)补(bu)肾(shen)、(、)化(hua)湿(shi)利(li)尿(niao)的(de)功(gong)效(xiao)。(。)熟(shu)地(di)黄(huang)可(ke)滋(zi)阴(yin)补(bu)血(xue)，(，)山(shan)药(yao)则(ze)有(you)健(jian)脾(pi)益(yi)胃(wei)之(zhi)效(xiao)，(，)泽(ze)泻(xie)可(ke)以(yi)利(li)水(shui)渗(shen)湿(shi)，(，)而(er)牡(mu)丹(dan)皮(pi)和(he)桂(gui)枝(zhi)则(ze)起(qi)到(dao)活(huo)血(xue)化(hua)瘀(yu)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)这(zhe)些(xie)药(yao)材(cai)的(de)合(he)理(li)配(pei)伍(wu)，(，)使(shi)得(de)《(《)金(jin)匮(kui)肾(shen)气(qi)丸(wan)》(》)在(zai)治(zhi)疗(liao)诸(zhu)多(duo)肾(shen)虚(xu)相(xiang)关(guan)症(zheng)状(zhuang)方(fang)面(mian)表(biao)现(xian)出(chu)良(liang)好(hao)的(de)疗(liao)效(xiao)。(。)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)中(zhong)，(，)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)人(ren)开(kai)始(shi)关(guan)注(zhu)中(zhong)医(yi)药(yao)的(de)作(zuo)用(yong)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)对(dui)于(yu)肾(shen)虚(xu)这(zhe)一(yi)问(wen)题(ti)的(de)调(tiao)理(li)。(。)《(《)金(jin)匮(kui)肾(shen)气(qi)丸(wan)》(》)被(bei)认(ren)为(wei)特(te)别(bie)适(shi)合(he)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)因(yin)肾(shen)气(qi)不(bu)足(zu)引(yin)起(qi)的(de)疲(pi)乏(fa)无(wu)力(li)、(、)头(tou)晕(yun)耳(er)鸣(ming)、(、)腰(yao)膝(xi)酸(suan)软(ruan)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)这(zhe)些(xie)症(zheng)状(zhuang)通(tong)常(chang)是(shi)在(zai)过(guo)度(du)疲(pi)劳(lao)、(、)压(ya)力(li)过(guo)大(da)或(huo)生(sheng)活(huo)不(bu)规(gui)律(lv)的(de)情(qing)况(kuang)下(xia)出(chu)现(xian)，(，)长(chang)期(qi)得(de)不(bu)到(dao)调(tiao)理(li)，(，)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)更(geng)为(wei)严(yan)重(zhong)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)。(。)因(yin)此(ci)，(，)适(shi)当(dang)服(fu)用(yong)《(《)金(jin)匮(kui)肾(shen)气(qi)丸(wan)》(》)，(，)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)改(gai)善(shan)肾(shen)气(qi)不(bu)足(zu)的(de)症(zheng)状(zhuang)，(，)帮(bang)助(zhu)恢(hui)复(fu)体(ti)力(li)。(。)然(ran)而(er)，(，)使(shi)用(yong)《(《)金(jin)匮(kui)肾(shen)气(qi)丸(wan)》(》)时(shi)