（乡村行·看振兴）从舌尖乡愁到共富引擎 “浙”碗泡豆腐蜕变记|99久久久无码国产精品性
中新网丽水7月8日电(奚金燕)食品小作坊一头连着百姓的“小餐桌”，一头连着共同富裕的“大舞台”。在浙江松阳的青山绿水间，藏着一味传承千年的自然馈赠——石仓泡豆腐。晨雾浸润、山泉滋养的原种大豆，经过传承千年的点卤技艺，便化身为一道独具地域特色的美食瑰宝。
然而随着时代的发展，传统的加工环境和销售模式限制了石仓泡豆腐产业的发展。为突破困局，近年来，在当地部门引导下，一家家豆腐小作坊走上了规模化、标准化之路，销售市场也从松阳本地延伸至长三角地区，焕发出了新活力。
从“散坊单干”到“共富园区”的重生
松阳县蔡宅村的豆腐制作史可追溯至三四百年前。当客家先祖从福建迁居松阳时，将豆腐制作工艺一并带入这片山水。他们发现当地梯田孕育的大豆色泽饱满、颗粒匀实，搭配石仓山泉水点化，制成的豆腐口感纯正、百味兼容，故得“脂酥”雅称。年关时节，家家户户做豆腐售卖，金黄的泡豆腐便成了十里八乡餐桌上的年味盛宴。
然而在时代更迭中，13户分散经营的小作坊面临原料把控松散、产能低下、销路单一的难题，年轻劳动力持续外流，更让老手艺陷入“断代危机”。
“过去做豆腐全靠经验，一天卖不完第二天就发酸，忙活一年赚不了几个钱。”61岁的石仓泡豆腐传人李根凤望着祖传的石磨，曾满是愁容。
为重振传统产业、焕活乡村沉睡资源，松阳县以“政府引导+集体参与+社会资本投资+村民入股+合作社成员参建”的共富发展模式，特邀国际设计师徐甜甜操刀设计“蔡宅豆腐共富园区”。
这座集手工制作、观光旅游、研学体验于一体的工坊，将分散的13户小作坊整合入园，通过统一标准、管控、售卖，解决农民“量少难卖、品质不一、相互竞争”的难题。当地市场监管部门派驻专员驻点指导，从原料筛选到油炸工艺全程介入，引入智能控温炸锅、冷链仓储等现代化设备，让传承数百年的手艺彻底告别“看天吃饭”的历史。
“一开始怕改设备花钱，没想到政府给了补贴，还带着我们去外地豆腐工坊取经。”石仓泡豆腐技艺传承人李晓英带头改造后，泡豆腐销售市场从松阳本地延伸至长三角地区，经济效益大增。如今工坊整合13户作坊，创造200余个就业岗位，销售额达140万元。
从“传统手作”到“标准铸金”的蜕变
走进如今的蔡宅豆腐工坊，透明玻璃墙后，泡豆腐制作全程可视化：山泉水浸泡的原种大豆经石磨研磨、传统点卤、山茶油恒温炸制，每一步都按5S管理规范操作。当地市场监管部门指导工坊划分“体验区+加工区”，增设洗手消毒通道、臭氧杀菌设备，连油炸用油的更换频率都纳入数字化监控。
为解决泡豆腐产品保质期短的问题，市场监管部门指导工坊在成品库增设冷库，确保产品品质稳定，让这道美味得以更长时间保存和更远距离运输。通过标准化生产运营，泡豆腐附加值提升35%，带动产业链增值2000万元，户均年增收3万元，实现从“土作坊”到“洁净工厂”的蝶变。
在蔡宅豆腐工坊园区里，研学团队正围着石磨体验点卤技艺，游客们在“豆腐宴”餐厅品尝用泡豆腐制作的客家美食。干净整洁的生产加工车间，搭配工坊阶梯式的空间布局，天窗实现室内透光、通风，一侧通廊和玻璃墙方便游客观看豆腐制作全过程，使其成为泡豆腐技艺展示的绝佳之地。
在市场监管部门和文旅部门推动下，工坊开发“认领黄豆田”“大豆科普课堂”“舌尖上的豆腐宴”等体验项目，年接待游客超1万人次，其中不乏来自俄罗斯、日本的研学团队。
“现在客人来了，先看豆腐制作，再亲手磨豆浆、炸泡豆腐，走的时候还要带几盒真空包装的伴手礼。”李根凤笑道。
更加可喜的是，当地一些外出打工的年轻人看到了商机，选择返乡创业。他们种豆、开民宿、办农家乐，进一步带旺了村里的人气。
从濒临沉寂的传统手艺，到蓬勃发展的共富产业，石仓泡豆腐的华丽转身，是乡村振兴的真实写照。
小作坊食品不仅承载着人们对地方传统美食的独特记忆，也是一座城市的“历史味道”。据悉，浙江食品小作坊主体数量超万家，涉及粮食加工品、豆制品、酒类等25个类别，形成诸暨同山烧、义乌红糖、奉化千层饼等品牌，带动数万人在家门口就业增收。未来，浙江市场监管部门将以更有力的监管与服务，守护传统美食的独特风味，让更多“舌尖乡愁”走出深山，香飘万里。(完)
biaoti：yanjing——xinlingdechuanghudajiahao！jintianxianghedajiafenxiangyixiaguanyu《yanjing》dehuati。zaiwomendeshenghuozhong，yanjingbujinshiguanchashijiedegongju，gengshichuandiqingganhexinlingdechuangkou。meidangwomenyongyanjingqukanzhegeshijieshi，qishiyeshizaiyongxinquganshou。yanjingdeyanse、xingzhuanggebuxiangtong，meigerendeyanjingdouyouzijidegushi。zaixiaohongshushang，womenchangchangkandaogezhongyanzhuangdefenxiang，touguobutongdeyanzhuang，womenbujinnengchengxianchubutongdefengge，yenengrangyanjinggengyoumeili。zherangwoxiangqi，yishuangmingliangdeyanjingshiduomemiren，tamennenggouchuandichuwenrou、jianyi、kuailehuoyoushangdeqinggan。wozuixihuandejiushinazhongnenggoushuohuadeyanjing。jideyouyicizaijieshangyudaoyigemoshengren，tadeyanshenzhongliuluchuyizhongwennuanheyouhao，rangworenbuzhuweixiaohuiying。qishi，renyurenzhijiandejiaoliu，youshibuxuyaoyanyu，yanshendejiaohuijiunengchuandichuhenduomomingdeqinggan。bujinruci，yanjinghaichengzaizhexuduomengxiangyuxiwang。zaimangludeshenghuozhong，womenchangchangyinweipibeierhushileyanjingdejiankang。changshijiandingzheshoujihediannao，yanjinghuigandaoganse、pilao，zherangwochangchangtixingzijiyaoduozuoyanbaojiancao，baochiyanjingdejiankang。erqie，shidangdikankandaziran，jiechuyixialvsedezhiwu，duiyanjingdefangsongyeshifeichangzhongyaode。erzaishishangdelingyu，yanjingdemeixueyeyuelaiyuebeizhongshi。xuduopinpaituichulezhuanmenzhenduiyanbuhulidechanpin，congyanshuangdaoyanmo，meiyigexijiedoujituozhewomendui标(biao)题(ti)：(：)眼(yan)睛(jing)—(—)—(—)心(xin)灵(ling)的(de)窗(chuang)户(hu)大(da)家(jia)好(hao)！(！)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)分(fen)享(xiang)一(yi)下(xia)关(guan)于(yu)《(《)眼(yan)睛(jing)》(》)的(de)话(hua)题(ti)。(。)在(zai)我(wo)们(men)的(de)生(sheng)活(huo)中(zhong)，(，)眼(yan)睛(jing)不(bu)仅(jin)是(shi)观(guan)察(cha)世(shi)界(jie)的(de)工(gong)具(ju)，(，)更(geng)是(shi)传(chuan)递(di)情(qing)感(gan)和(he)心(xin)灵(ling)的(de)窗(chuang)口(kou)。(。)每(mei)当(dang)我(wo)们(men)用(yong)眼(yan)睛(jing)去(qu)看(kan)这(zhe)个(ge)世(shi)界(jie)时(shi)，(，)其(qi)实(shi)也(ye)是(shi)在(zai)用(yong)心(xin)去(qu)感(gan)受(shou)。(。)眼(yan)睛(jing)的(de)颜(yan)色(se)、(、)形(xing)状(zhuang)各(ge)不(bu)相(xiang)同(tong)，(，)每(mei)个(ge)人(ren)的(de)眼(yan)睛(jing)都(dou)有(you)自(zi)己(ji)的(de)故(gu)事(shi)。(。)在(zai)小(xiao)红(hong)书(shu)上(shang)，(，)我(wo)们(men)常(chang)常(chang)看(kan)到(dao)各(ge)种(zhong)眼(yan)妆(zhuang)的(de)分(fen)享(xiang)，(，)透(tou)过(guo)不(bu)同(tong)的(de)眼(yan)妆(zhuang)，(，)我(wo)们(men)不(bu)仅(jin)能(neng)呈(cheng)现(xian)出(chu)不(bu)同(tong)的(de)风(feng)格(ge)，(，)也(ye)能(neng)让(rang)眼(yan)睛(jing)更(geng)有(you)魅(mei)力(li)。(。)这(zhe)让(rang)我(wo)想(xiang)起(qi)，(，)一(yi)双(shuang)明(ming)亮(liang)的(de)眼(yan)睛(jing)是(shi)多(duo)么(me)迷(mi)人(ren)，(，)它(ta)们(men)能(neng)够(gou)传(chuan)递(di)出(chu)温(wen)柔(rou)、(、)坚(jian)毅(yi)、(、)快(kuai)乐(le)或(huo)忧(you)伤(shang)的(de)情(qing)感(gan)。(。)我(wo)最(zui)喜(xi)欢(huan)的(de)就(jiu)是(shi)那(na)种(zhong)能(neng)够(gou)说(shuo)话(hua)的(de)眼(yan)睛(jing)。(。)记(ji)得(de)有(you)一(yi)次(ci)在(zai)街(jie)上(shang)遇(yu)到(dao)一(yi)个(ge)陌(mo)生(sheng)人(ren)，(，)他(ta)的(de)眼(yan)神(shen)中(zhong)流(liu)露(lu)出(chu)一(yi)种(zhong)温(wen)暖(nuan)和(he)友(you)好(hao)，(，)让(rang)我(wo)忍(ren)不(bu)住(zhu)微(wei)笑(xiao)回(hui)应(ying)。(。)其(qi)实(shi)，(，)人(ren)与(yu)人(ren)之(zhi)间(jian)的(de)交(jiao)流(liu)，(，)有(you)时(shi)不(bu)需(xu)要(yao)言(yan)语(yu)，(，)眼(yan)神(shen)的(de)交(jiao)汇(hui)就(jiu)能(neng)传(chuan)递(di)出(chu)很(hen)多(duo)莫(mo)名(ming)的(de)情(qing)感(gan)。(。)不(bu)仅(jin)如(ru)此(ci)，(，)眼(yan)睛(jing)还(hai)承(cheng)载(zai)着(zhe)许(xu)多(duo)梦(meng)想(xiang)与(yu)希(xi)望(wang)。(。)在(zai)忙(mang)碌(lu)的(de)生(sheng)活(huo)中(zhong)，(，)我(wo)们(men)常(chang)常(chang)因(yin)为(wei)疲(pi)惫(bei)而(er)忽(hu)视(shi)了(le)眼(yan)睛(jing)的(de)健(jian)康(kang)。(。)长(chang)时(shi)间(jian)盯(ding)着(zhe)手(shou)机(ji)和(he)电(dian)脑(nao)，(，)眼(yan)睛(jing)会(hui)感(gan)到(dao)干(gan)涩(se)、(、)疲(pi)劳(lao)，(，)这(zhe)让(rang)我(wo)常(chang)常(chang)提(ti)醒(xing)自(zi)己(ji)要(yao)多(duo)做(zuo)眼(yan)保(bao)健(jian)操(cao)，(，)保(bao)持(chi)眼(yan)睛(jing)的(de)健(jian)康(kang)。(。)而(er)且(qie)，(，)适(shi)当(dang)地(di)看(kan)看(kan)大(da)自(zi)然(ran)，(，)接(jie)触(chu)一(yi)下(xia)绿(lv)色(se)的(de)植(zhi)物(wu)，(，)对(dui)眼(yan)睛(jing)的(de)放(fang)松(song)也(ye)是(shi)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)。(。)而(er)在(zai)时(shi)尚(shang)的(de)领(ling)域(yu)，(，)眼(yan)睛(jing)的(de)美(mei)学(xue)也(ye)越(yue)来(lai)越(yue)被(bei)重(zhong)视(shi)。(。)许(xu)多(duo)品(pin)牌(pai)推(tui)出(chu)了(le)专(zhuan)门(men)针(zhen)对(dui)眼(yan)部(bu)护(hu)理(li)的(de)产(chan)品(pin)，(，)从(cong)眼(yan)霜(shuang)到(dao)眼(yan)膜(mo)，(，)每(mei)一(yi)个(ge)细(xi)节(jie)都(dou)寄(ji)托(tuo)着(zhe)我(wo)们(men)对(dui)