咖啡会“拿”走你身体里的铁，导致贫血？真相没那么简单……|无码成人aaaaa毛片ai换脸
咖啡又上热搜了，这次是 #咖啡缺铁性贫血。点进去一看，是说咖啡抑制铁吸收对女生影响特别明显。
咖啡真的会影响铁的吸收，从而导致贫血吗？以后还能喝咖啡吗？
咖啡会影响铁的吸收吗？
答案是：会，但不用过于担心。
一个原因是，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，但是对肉类(牛羊肉、鱼类和家禽)中的血红素铁并没有影响。
这里需要解释一下，“非血红素铁”和“血红素铁”的含义：
铁是对人体非常重要的微量元素，铁来源可以分成两类：血红素铁和非血红素铁。
血红素铁只存在于动物性食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物性食物中，比如菠菜、豆类等。
虽然非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素，但是效果相差较大。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁，也就是动物性食物来源的铁，非血红素铁的吸收率很低，比较难被人体吸收利用。
咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分在给咖啡带来美妙滋味的同时，也会跟铁结合，抢夺铁离子的位置，降低铁吸收率，从而影响非血红素铁的吸收。
一项研究发现，一边吃汉堡一边喝咖啡，一杯咖啡会将汉堡餐中的非血红素铁吸收降低 39% 。
但好消息是，我们饮食中的铁有很多来源，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。事实上，咖啡对一顿饭中铁的影响只有 6% 左右。
另一个原因是，对铁吸收的影响也跟你什么时候喝咖啡有关。
因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收，并不会让体内的铁流失。有研究发现，饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。
经常喝咖啡会导致贫血吗？
实际上，英国、韩国、法国均有研究发现，咖啡或茶摄入的咖啡因并不会导致健康人群缺铁和贫血。
2023 年中国人均咖啡消费量为 16.74 杯/年，远低于美国、日本等国家(如美国约为 318 杯/年、日本约为 380 杯/年)。美国、日本的人均摄入量远远高于我国，但贫血率却比我们低。
美国：一项调查显示，12～21 岁女性的缺铁性贫血率是 6.3%，另一项数据显示，15~29 岁女性是 7.1%。
日本：在日本的一般人群中，20-29 岁的女性贫血率是7%。
中国：根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》，我国 18 岁及以上居民贫血率为 8.7%，6~17 岁儿童青少年贫血率为 6.1%，孕妇贫血率为 13.6% ；另一项数据则显示，我国 18～49 岁女性贫血的标准化患病率为 15.8%。
总的来说，只要你平时的饮食中能保证获得足够多的铁，比如多吃瘦肉，将果蔬和咖啡分开吃(果蔬中的维生素 C 能促进铁的吸收)，就不用担心喝咖啡会贫血。
实际生活中，也很少有人因为喝咖啡而贫血。很多人缺铁性贫血并不是因为喝咖啡，而是他们本身就没有摄入足够的铁。
如何健康喝咖啡？
对于健康人群来说，正常喝咖啡并不会导致缺铁和贫血。所以，咖啡还是可以喝的，最好每天不超过 400 毫克。
不过，对于缺铁性贫血的人群来说，建议：
1.尽量不要在吃饭的同时喝咖啡，推荐饭后 1 小时后再喝；
2.咖啡只影响“非血红素”铁，对“血红素”铁没有影响，如果喝咖啡，可以平时多吃瘦肉、多吃点新鲜水果和蔬菜，也可适当服用铁剂和维生素 C 补充剂，保证自己能摄入足够的铁原料。
3.实在想喝，也担心影响铁的吸收，也可以选择无因咖啡。
策划制作
作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
审核丨张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家 中国医师协会健康传播工作委员会委员
策划｜杨雅萍
责编丨王梦如
审校丨徐来 林林
(来源：科普中国微信公众号)
biaoti：50suizhi60suixueyabiaozhun，jiankangshenghuocong“ya”kaishi！zaishenghuozhong，henduorendouzhidaoxueyadezhongyaoxing。youqishi50suizhi60suidepengyou，xueyadejiankangguanxizhewomendeshenghuozhiliangheshentizhuangkuang，yincizhangwozhegenianlingduandexueyabiaozhunfeichangzhongyao~shouxian，womenlaikankanxueyadezhengchangbiaozhun。genjuzuixindeyixuezhinan，duiyu50suizhi60suiderenqun，lixiangdexueyayinggaizai120/80mmHgyixia。ruguonidexueyazai130/85mmHgyixia，suanshizhengchangfanwei，danruguochaochulezheyibiaozhun，jiuxuyaoyinqizhongshio！gaoxueyadedingyishishousuoya≥140mmHghuoshuzhangya≥90mmHg。ersuizhenianlingdezengchang，xueguandedanxingzhujianxiajiang，xueyakenenghuiyousuoshangsheng，zheyeshiziranguilvdeyibufen，danwomenbunengduicidiaoyiqingxin。qici，gaoxueyakenengdailaidejiankangfengxianwomenyeyaorenshidao。changqigaoxueyakenengdaozhixinzangbing、zhongfengyijishenzangbingdengyanzhongjiankangwenti。suoyi，jiancezijixueyadebianhua，dingqitijianshifeichangbiyaode！duiyuzhegenianlingduanderenqun，jianyimeiyuezhishaoceliangyicixueya，jilubianhua，jishiyuyishenggoutong。dangran，shenghuofangshidetiaozhengyeshifenguanjian！shouxian，congyinshirushou，jianshaoyanfensheru，duochishuiguoshucai，baochishanshijunheng。qici，duanlianbukeshao，meizhouzhishao150fenzhongdezhongdengqiangduyundong，rukuaizou、youyong、yujiadeng，doushibucuodexuanze！yucitongshi，kongzhitizhong，baochilianghaodexinlizhuangtaiyeshizhiguanzhongyaode。yaliguodayehuidaozhixueyashenggaoo~duiyuyixiegaoweirenqun，biruyoujiazugaoxueyashi、tangniaobingdengjiankangwentidepengyou，标(biao)题(ti)：(：)5(5)0岁(sui)至(zhi)6(6)0岁(sui)血(xue)压(ya)标(biao)准(zhun)，(，)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)从(cong)“(“)压(ya)”(”)开(kai)始(shi)！(！)在(zai)生(sheng)活(huo)中(zhong)，(，)很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)知(zhi)道(dao)血(xue)压(ya)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。(。)尤(you)其(qi)是(shi)5(5)0岁(sui)至(zhi)6(6)0岁(sui)的(de)朋(peng)友(you)，(，)血(xue)压(ya)的(de)健(jian)康(kang)关(guan)系(xi)着(zhe)我(wo)们(men)的(de)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)和(he)身(shen)体(ti)状(zhuang)况(kuang)，(，)因(yin)此(ci)掌(zhang)握(wo)这(zhe)个(ge)年(nian)龄(ling)段(duan)的(de)血(xue)压(ya)标(biao)准(zhun)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)~(~)首(shou)先(xian)，(，)我(wo)们(men)来(lai)看(kan)看(kan)血(xue)压(ya)的(de)正(zheng)常(chang)标(biao)准(zhun)。(。)根(gen)据(ju)最(zui)新(xin)的(de)医(yi)学(xue)指(zhi)南(nan)，(，)对(dui)于(yu)5(5)0岁(sui)至(zhi)6(6)0岁(sui)的(de)人(ren)群(qun)，(，)理(li)想(xiang)的(de)血(xue)压(ya)应(ying)该(gai)在(zai)1(1)2(2)0/(/)8(8)0m(m)m(m)H(H)g(g)以(yi)下(xia)。(。)如(ru)果(guo)你(ni)的(de)血(xue)压(ya)在(zai)1(1)3(3)0/(/)8(8)5(5)m(m)m(m)H(H)g(g)以(yi)下(xia)，(，)算(suan)是(shi)正(zheng)常(chang)范(fan)围(wei)，(，)但(dan)如(ru)果(guo)超(chao)出(chu)了(le)这(zhe)一(yi)标(biao)准(zhun)，(，)就(jiu)需(xu)要(yao)引(yin)起(qi)重(zhong)视(shi)哦(o)！(！)高(gao)血(xue)压(ya)的(de)定(ding)义(yi)是(shi)收(shou)缩(suo)压(ya)≥(≥)1(1)4(4)0m(m)m(m)H(H)g(g)或(huo)舒(shu)张(zhang)压(ya)≥(≥)9(9)0m(m)m(m)H(H)g(g)。(。)而(er)随(sui)着(zhe)年(nian)龄(ling)的(de)增(zeng)长(chang)，(，)血(xue)管(guan)的(de)弹(dan)性(xing)逐(zhu)渐(jian)下(xia)降(jiang)，(，)血(xue)压(ya)可(ke)能(neng)会(hui)有(you)所(suo)上(shang)升(sheng)，(，)这(zhe)也(ye)是(shi)自(zi)然(ran)规(gui)律(lv)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，(，)但(dan)我(wo)们(men)不(bu)能(neng)对(dui)此(ci)掉(diao)以(yi)轻(qing)心(xin)。(。)其(qi)次(ci)，(，)高(gao)血(xue)压(ya)可(ke)能(neng)带(dai)来(lai)的(de)健(jian)康(kang)风(feng)险(xian)我(wo)们(men)也(ye)要(yao)认(ren)识(shi)到(dao)。(。)长(chang)期(qi)高(gao)血(xue)压(ya)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)心(xin)脏(zang)病(bing)、(、)中(zhong)风(feng)以(yi)及(ji)肾(shen)脏(zang)病(bing)等(deng)严(yan)重(zhong)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)。(。)所(suo)以(yi)，(，)监(jian)测(ce)自(zi)己(ji)血(xue)压(ya)的(de)变(bian)化(hua)，(，)定(ding)期(qi)体(ti)检(jian)是(shi)非(fei)常(chang)必(bi)要(yao)的(de)！(！)对(dui)于(yu)这(zhe)个(ge)年(nian)龄(ling)段(duan)的(de)人(ren)群(qun)，(，)建(jian)议(yi)每(mei)月(yue)至(zhi)少(shao)测(ce)量(liang)一(yi)次(ci)血(xue)压(ya)，(，)记(ji)录(lu)变(bian)化(hua)，(，)及(ji)时(shi)与(yu)医(yi)生(sheng)沟(gou)通(tong)。(。)当(dang)然(ran)，(，)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)调(tiao)整(zheng)也(ye)十(shi)分(fen)关(guan)键(jian)！(！)首(shou)先(xian)，(，)从(cong)饮(yin)食(shi)入(ru)手(shou)，(，)减(jian)少(shao)盐(yan)分(fen)摄(she)入(ru)，(，)多(duo)吃(chi)水(shui)果(guo)蔬(shu)菜(cai)，(，)保(bao)持(chi)膳(shan)食(shi)均(jun)衡(heng)。(。)其(qi)次(ci)，(，)锻(duan)炼(lian)不(bu)可(ke)少(shao)，(，)每(mei)周(zhou)至(zhi)少(shao)1(1)5(5)0分(fen)钟(zhong)的(de)中(zhong)等(deng)强(qiang)度(du)运(yun)动(dong)，(，)如(ru)快(kuai)走(zou)、(、)游(you)泳(yong)、(、)瑜(yu)伽(jia)等(deng)，(，)都(dou)是(shi)不(bu)错(cuo)的(de)选(xuan)择(ze)！(！)与(yu)此(ci)同(tong)时(shi)，(，)控(kong)制(zhi)体(ti)重(zhong)，(，)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)心(xin)理(li)状(zhuang)态(tai)也(ye)是(shi)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)的(de)。(。)压(ya)力(li)过(guo)大(da)也(ye)会(hui)导(dao)致(zhi)血(xue)压(ya)升(sheng)高(gao)哦(o)~(~)对(dui)于(yu)一(yi)些(xie)高(gao)危(wei)人(ren)群(qun)，(，)比(bi)如(ru)有(you)家(jia)族(zu)高(gao)血(xue)压(ya)史(shi)、(、)糖(tang)尿(niao)病(bing)等(deng)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)的(de)朋(peng)友(you)，(，)