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一碗面卖2000多!店主:上线半个月卖出十余份,“有人专程把面带回上海”
近日,杭州一家仅有两张桌子的小面馆因推出售价高达2000多元的“天价面”引发热议。有人慕名而来“尝个新鲜”,有人质疑是“炒作博流量”,也有人认为“愿打愿挨”。店主称新品上线半个多月已卖出十余碗,甚至有顾客托人专程把面带回上海。
食材豪华2188元一碗
已卖出十几份
记者从网传菜单中看到,该店“傲世”系列售价分别为1888元、2188元、2208元。其中,定价2188元的“傲世拌川”包含洋葱约120克、鲟鱼子酱10克、黄鳝片270克、红虾400克、小鲍鱼210克,而2208元的“茄汁傲世拌川”则在此基础上额外加入200克番茄。
据了解,这家面馆于2021年10月开业,今年8月底才推出2000多元的高价新品。开售不到半个月,2188元的拌川已卖出十余碗,店主称有顾客甚至托人将面带回上海。其余几款尚无人购买。
记者在某本地生活类平台看到,不少食客晒出用餐体验。有顾客在9月2日晚点了一份2188元的面,称是“出于好奇”进店,品尝后表示味道还不错,“一个烟火气的小馆子,能卖出这样的价格,就想尝尝。”
店主吴先生称,他了解自己的客人,确信推出来以后有客人会吃,所以推出了这几款新品。“定价高不是为博流量,我认为我的厨艺值这个价格,否则不会留下这么多回头客。”店主介绍目前店里已有上千名老顾客支持。
他强调,自己做的面的特点是不油不坨,“面上裹油,碗底无油,人称两面黄”。他推出傲世系列新品,价格比别人贵很多,前提是有技术。
定价从300多元飙升至2000多元
律师称定价权在商家
事实上,这并非该店首次因价格引起争议。今年6月,店内曾推出售价558元的面食,老顾客记得过去最贵也不过300多元,到6月涨至588元,而8月直接突破2000元。
6月份时,有探店博主拍视频时发现,店里只有两张桌子,高峰期还得排队。他点了一份588元的面,老板直接到门口取来刚送到的海鲜,称“保证新鲜,旁边就是水产批发市场”。这碗面里有九段黄鳝、鲍鱼和基围虾;而一份168元的面则只有四段黄鳝和一些虾仁。博主直言,贵了400多元,其实也只是多了几个鲍鱼和虾,感觉“价格不太划算”。
对于“天价面”,网友意见不一。多数人质疑价格过高,称“还以为收的是日元”“588都能吃一顿小龙虾自助了”。也有评论认为,老板是在利用猎奇心理,“比起做实惠面馆,不如吸引博主探店带流量,博主有流量,老板有利润,大家各取所需。”
也有老食客爆料称,这家店原本由一位老厨师经营,价格正常,现老板是原来店里的员工。接手后的年轻老板改走“特别路线”,通过高价和话题性引流。也有网友持宽容态度,认为店内明码标价,“这就是一场生意,买不买看个人。”
广东国鼎律师事务所律师何生廷指出,在市场经济环境下,商家通常拥有自主定价权。《中华人民共和国价格法》第六条规定,商品价格和业务价格除适用政府指导价或政府定价外,实行市场调节价,由经营者自主制定。
“杭州这家推出‘天价面‘的面馆,只要其做到明码标价,清楚地向消费者展示面的价格以及所含食材等信息,并且确保食品安全、食材品质过关,从法律层面来说,将一碗面定价到2000多元的行为是被允许的。”
不过他提醒,经营者虽有自主定价权,但不能突破法律底线。《禁止价格欺诈行为的规定》明确,若商家利用虚假或容易让人误解的标价方式,诱导消费者或其他经营者交易,就构成价格欺诈。比如,价目表所标示的商品等级、质地、价格等与实际不符;或者对同一商品同时使用两种标价,以低价吸引顾客、却按高价结算。此外,如果存在掺杂掺假、以次充好等行为,导致商品数量或质量与标价不符,也同样属于价格欺诈。
如果消费者遭遇了此类违法行为,可以要求商家给出合理的解释以及赔偿,也可以向市场监管部门反映,对商家的价格行为进行介入调查。
来源:上观新闻
作者:新民晚报 施雨 龚莲
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