柚子全身都是宝,但这样吃相当于“服毒”!|日本japanese丰满白浆
柚子是秋天的应季水果
它的全身都是宝
柚子肉有助于生津止渴柚子皮
有助于止咳化痰
但服用一些药物的时候
最好不要吃柚子
一颗柚子“三味药”
秋冬吃好处多多
柚子作为秋季最受欢迎的水果之一,好处远不止于它的美味多汁,还有许多养生妙处。
天然抗氧化,保护心血管
柚子富含柚皮苷,这种物质具有抗氧化、抗炎作用,有助于保护心血管健康。
研究表明,柚皮苷能够改善血液循环,降低胆固醇水平。此外,柚子中的香豆素类化合物还具有抗凝血功能,对预防血栓形成有一定帮助。
辅助控压控糖
柚子属于高钾低钠水果,有助于高血压患者维持血压稳定。同时,柚子还是低GI(血糖生成指数)食物,含有丰富的膳食纤维,能延缓血糖上升速度,非常适合糖尿病患者和需要控制血糖的人群食用。
不过仍需注意适量,建议每日摄入200-350克为宜。
美容养颜,滋润秋燥
秋季气候干燥,柚子含水量高达90%,且富含维生素C,能有效缓解秋燥引起的口干舌燥。维生素C能抑制黑色素生成,帮助提亮肤色,同时促进胶原蛋白合成,保持皮肤弹性,是天然的美容佳品。
促进消化,缓解积食
《本草纲目》记载,柚子味酸、性寒,具有消食解酒的功效。秋季进补增多,容易发生积食,适量食用柚子可以帮助消化,缓解饱胀不适。对于孕早期的妇女,柚子还有缓解孕吐的作用。
低卡饱腹,控制体重
柚子热量低,每100克仅含42千卡左右,同时富含膳食纤维,食用后能增强饱腹感,是理想的减肥水果。按照《中国居民膳食指南》推荐,即使每天食用350克柚子,热量也不足150千卡。
柚子皮也是宝
柚子皮具有一定药用价值,不仅可以止咳化痰,还是居家生活的好帮手。
理气消食、止咳化痰
柚子皮外层含有柚皮苷、橙皮苷,对心血管健康有益。
柚子皮内层是白瓤层,将其切条后用盐水浸泡、焯水去涩后再用白糖或蜂蜜慢煮收浓,能够制成蜂蜜柚皮蜜饯,是传统零食,也可以制成茶饮,有助于理气消食、止咳化痰。
清除异味
将柚子皮放在冰箱里,可以有效减少冰箱异味。
服用一些药物的时候
最好不要吃柚子
柚子(包括柚子汁)不建议和药物同时服用,尤其是降压药、降脂药等。因为柚子中含有呋喃、香豆素类化合物,会抑制体内一种重要酶(CYP3A4)的活性,导致某些需要该酶代谢的药物代谢速度减慢,药物在体内停留时间延长,引发药效增强数倍或不良反应发生风险,不利于健康。
降脂药
与包括阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀在内的某些降脂药相互作用,可能会增加肌肉相关副作用(如肌肉疼痛或横纹肌溶解)和肾脏问题。
降压药
可能会增加某些降压药,如硝苯地平的血药浓度,导致药物作用过强,引起血压过低、心律不齐等问题。
镇静安眠药
如地西泮和咪达唑仑等药物的镇静效果可能会因此加剧,引起更强烈眩晕和嗜睡。
抗过敏药物
可能会影响某些抗过敏药物(如特非那定)代谢,增加不良反应风险。
免疫抑制剂
可以增加环孢素等免疫抑制剂的血药浓度,可能导致肝肾毒性增加。
柚子食疗
除了把柚子当成普通水果吃,还可以把柚子做成可口的美食来一饱口福。
杨枝甘露
材料:西米100g,芒果,红西柚各半个,牛奶200g,椰浆200g,糖适量
做法:
1.柚子剥开取下果肉备用。芒果洗净去皮,将果肉切成小块,备用。
2.锅中加入约800毫升清水烧开,将洗净的西米倒入锅中,搅拌均匀。
3.盖上锅盖,转小火煮约20分钟,中途需搅拌。
4.揭盖,把冰糖、芒果、柚子依次倒入锅中,轻搅均匀煮沸。
5.将椰汁倒入锅中搅拌均匀,煮至沸腾。将煮好的糖水盛出即可。
功效:补肺润肺 提升消化
蜂蜜柚子茶
材料:柚子一个,蜂蜜500g,冰糖100g,盐1勺,清水适量
做法:
1.柚子涂抹一层盐刷净干净,削下柚子皮。
2.剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
3.腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。
4.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
5.等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
功效:消除疲劳 养颜美容
柚香鸭胸肉
材料:鸭胸肉2块、柚子1个,橙子1个、10克黄油、蜂蜜、香醋适量。
做法:
1.在煎锅中将黄油融化,用大火将鸭胸肉两面煎至金黄。加入盐和胡椒调味,转小火,慢炖10~15分钟。
2.将柚子和橙子的果皮刨丝,将其放入开水中煮几分钟,取柚子的果肉备用。
3.在锅中倒入蜂蜜、醋、果汁和准备好的果皮丝。
4.将以上食材翻炒变成焦糖色,倒在煎锅中的鸭胸上。再倒入准备好的柚子肉加热几分钟。
功效:温中益气,下气消痰
柚子如何挑选?
记住挑柚子的五字法则:大、尖、黄、硬、重
观其形
首先,柚子的大小是初步筛选的关键。一般而言,个头较大的柚子往往成熟度更佳,口感更为丰富。
特别留意那些头部尖削、颈部短促,底部宽广且略显扁平的柚子,它们往往皮薄肉厚。相反,全身圆润无棱或头部异常突出的柚子,其果皮往往较为厚实。
辨其色
柚子的表皮颜色也是不可忽视的一环。理想的柚子应拥有均匀分布的色泽,既不过于青涩,也不过于深黄。
青涩的柚子可能尚未成熟,而过于金黄的柚子则可能因过度成熟而流失水分,影响风味。寻找那种介于青黄之间的自然色泽,方为上选。
触其肤
触摸柚子的表皮,也是判断其成熟度的小技巧。成熟的柚子表皮光滑细腻,触感舒适。
轻轻按压柚子,若能感受到皮下的硬实果肉,且皮与肉之间有一定的弹性,这便是皮薄肉满的好兆头。反之,若按压时感觉过于松软或异常坚硬,则可能是皮厚或已不新鲜的迹象。
掂其重
最后,利用重量来进一步验证柚子的品质。将两个外形相近的柚子放在手中掂量,较重的那一个往往果肉更为饱满,水分含量更高。
这是因为充足的水分和饱满的果肉使得柚子整体重量增加,可以成为挑选时的有力依据。
来源:中国新闻网综合CCTV生活圈、北京卫视养生堂、人民网科普、中国中医药报广东卫生信息等
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