水果代餐减肥?这六个是能量炸弹|色综合久久网
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时下,随着生活方式和饮食行为习惯的改变,超重、肥胖的人群越来越多。水果给人的第一印象就是水分多,酸甜可口,含有丰富的膳食纤维、维生素,饱腹感也十分强。网络上关于吃水果减肥的各种传说也是铺天盖地,吃水果减肥靠谱吗?真相是:未必。
有些水果口感不甜,但所含的糖分一点不少,有些水果软软糯糯营养很高,但热量也不含糊,拿它当饭吃还不如正常吃一碗大米饭。这类水果往往能量高、含糖量高、膳食纤维含量低,都不是用以减肥代餐的明智之选。今天就给大家盘点六种虽营养美味但需要控制摄入量的水果。
牛油果
牛油果,别名油梨、樟梨、酪梨、鳄梨,为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉,还富含叶酸以及丰富的维生素B6、膳食纤维。
牛油果脂肪含量(15.3克/100克)非常高,但其脂肪主要成分是单不饱和脂肪酸,尤其是油酸。每100克热量达到惊人的171千卡,相当于147克米饭(约2至3碗),食用时应减少主食的食用量。
榴莲
榴莲,气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。不可否认的是,榴莲含有丰富的维生素C、维生素A、叶酸、维生素B2、钾、钙,多种氨基酸和植物活性成分(如黄酮、花青素),可调节机体代谢,提高机体免疫力。
果肉含丰富的碳水化合物,每100克榴莲含碳水化合物28.3克,热量高达150千卡,与129克米饭相当。1克脂肪在体内代谢产生9千卡的热量。榴莲脂肪含量3.3克/100克,是芒果(脂肪:0.1克/100克)的33倍,橙子(脂肪:0.2克/100克)的16.5倍,属于典型的高脂、高糖、高热量水果,这也意味着吃同等重量的榴莲,要比吃其他水果摄入更多的热量。现在,你不难理解榴莲是减肥路上的“绊脚石”这个比喻了吧,食用的时候注意控制量。
菠萝蜜
菠萝蜜,别名为木波罗、牛肚子果、包蜜、树波罗等。味甜蜜浓香,生津除烦,解酒醒脾,为上等水果。成熟果实的包肉含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、钾、镁。
每100克菠萝蜜含碳水化合物25.7克,热量高达105千卡,其热量相当于91克米饭,是哈密瓜(热量:34千卡/100克)的3倍之多,是苹果(热量:53千卡/100克)的近2倍,也属于典型的高糖水果。因此,有体重管理需求或超重和肥胖人群,在食用时一定要控制好量。
冬枣
冬枣,别称雁来红、苹果枣、冰糖枣等,味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,营养极为丰富。
一提到冬枣,酸酸甜甜,因高维生素C著称,其维生素C含量在水果界也是一骑绝尘,每100克鲜果维生素C含量高达243.0毫克,是山楂(维生素C:53.0毫克/100克)的4倍多。3颗左右即可满足正常人体全天维生素C的推荐摄入量,可快速补充维生素C,预防口腔溃疡和牙龈出血。
此外,冬枣还含有多种矿物质、维生素和膳食纤维,含有酚类、黄酮类、原花青素和三萜类化合物,能帮助身体清除过量的氧自由基,延缓衰老和预防癌症。
事实上,冬枣的含糖量一点也不低,每100克含糖量达到惊人的27.8克,热量高达113千卡,相当于97克米饭,是李子(热量:38千卡/100克)的近3倍,早酥梨(热量:50千卡/100克)的2倍多,其热量还是偏高的。倘若每天吃3至5颗,热量大约在50至80千卡,热量接近一个苹果,完全可以接受。吃再多的话,需要减肥的朋友就要掂量掂量了。
香蕉
香蕉是典型的热带、亚热带水果,软糯香甜,老少皆宜。含多种矿物质和维生素。其中维生素A能促进生长,提高机体抵抗力,对视力健康也非常有好处;维生素B1能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;维生素B2能促进人体正常生长和发育;香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,其含有丰富的镁,促进肌肉放松,缓解疲劳。
每100克香蕉含碳水化合物22.0克,热量高达93千卡,相当于80克米饭。在一些热带地区,香蕉还作为主要粮食,常被当作主食来充饥。因糖分含量高,食用过多也会导致超重和肥胖,对于超重和肥胖人群可以把香蕉当作主食来食用,注意控制量。
雪梨
因果肉洁白似雪如霜而得名的雪梨,鲜嫩多汁,具有生津止渴、化痰止咳、润肺、祛脂降压、利尿消肿、养颜护肤等多种食疗价值。含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等丰富的膳食纤维,经常吃梨,预防便秘。
虽然含水量在78.3%,但每100克雪梨含碳水化合物20.2克、热量79千卡,相当于68克米饭,其碳水化合物含量是鸭梨(碳水化合物:11.1克/100克)、酥梨(碳水化合物:11.4克/100克)近2倍,也是碳水化合物含量较高的水果。食用时最好控制量,每日最好不要超过一个。
减肥水果的必备“素养”
要想靠吃水果来减肥,水果必须具备以下特征:水分含量高、能量低、含糖量低且富含膳食纤维,饱腹感强。以下是常见适合减肥的水果(碳水化合物普遍低于10%)推荐。
仁果类酸梨、旱苹果、木梨等;
核果类久保桃、杏、李子、李子杏、金红桃、青梅等;
浆果类马奶子葡萄、草莓等;
柑橘类葡萄柚、小叶橘、柠檬等;
热带、亚热带水果枇杷、芒果、杨桃、杨梅等;
瓜果类西瓜、白兰瓜等。
虽然这些水果普遍含糖量低,但减肥最核心是控制热量摄入总量,比如每100克苹果的热量虽然很低,仅53千卡,但200克苹果的热量就和100克香蕉的相当了。除了吃低糖水果并注意控制量外,均衡饮食、规律作息、适当运动也很关键。
文/高春海(注册营养师)
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