从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？|疯狂做受XXXX高潮吃奶
中新网北京7月18日电 题：从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？
记者 陈溯
近日，由中国奶业协会战略发展工作委员会编撰的《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》发布，报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。从“跟跑”到“并跑”再到“超越”，中国奶业实现现代化有何密码？
奶业大国的崛起
回望中国奶牛养殖业发展历程，新中国成立以来，通过奶业全行业的奋斗，让牛奶从极少数人才能享用的“特需品”“补品”转化为亿万家庭的日常消费品，中国从一个奶业小国发展为全球奶业大国。
报告显示，1949年，中国人均奶类占有量只有0.4公斤，只能满足婴幼儿、病人和少量特定人群的消费。2024年，中国人均奶类消费量大幅提升到40.5公斤，75年涨了100倍。中国牛奶产量近年稳定在全球前四位，2023年开始，中国牛奶年产量攀升到4000万吨以上，让中国人把“奶瓶子”牢牢握在自己。
从“跟跑”到“超越”
目前，中国奶牛养殖业已在奶源基地、原奶质量、产业实力等多个维度上实现重大突破，中国已探索出一条符合“人多地少”基本国情的奶牛养殖发展模式和路径，行业发展的规模化、集约化、专业化、标准化水平已处于全球前列。
在产业实力维度，中国奶牛单产水平曾长时间远远落后于主要奶业发达国家，但中国用二十年左右的时间，奶牛单产接近甚至超越了多数奶业发达国家，实现了他们用超过百年才实现的水平，跻身全球第一方阵。报告显示，2024年中国规模牧场单产达到10.9吨，已经达到了美国水平。
除了规模庞大，中国奶业品质也对标全球最优。2024年，中国生鲜乳合格率达到100%，乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平。
报告显示，中国原奶品质实现大幅提升，核心指标已优于欧盟标准，中国原奶已经是世界级的品质。尤其是头部企业原奶的核心质量指标远优于发达国家水平。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，中国奶业全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。以作为奶业头部企业的伊利集团为例，其使用的原奶核心指标远远优于欧盟标准，2023、2024年，连续两年实现菌落总数平均值远低于10000CFU/mL，进入四位数时代，实现划时代的进步。
“这些提升对行业和消费者带来了多方面的积极影响。对行业而言，高质量的原奶为乳制品加工提供了优质原料，提升了产品的国际竞争力，推动了整个产业链的升级。对消费者而言，高品质的牛奶意味着更安全、更营养的食品选择。”李胜利说。
“国奶自信”的密码
如今，中国奶业基本实现现代化，中国消费者的“国奶自信”正逐步形成。而中国奶业现代化的密码就蕴藏在“模式探索”+“科技支撑”+“政策推动”之中。
报告显示，面向市场的奶牛养殖投入大、专业性强，需要统筹发展科技奶业、绿色奶业、质量奶业、品牌奶业，是一家一户干不了、干不好、干起来不划算的事。因此，中国奶业探寻适合自己的模式和办法，选择了适度规模化经营的道路，在规模化基础上不断提升奶牛养殖的集约化、专业化、标准化、数智化水平。
在奶业高质量发展探索过程中，头部企业发挥了重要的带动作用，涌现出敕勒川智慧生态牧场等智慧养殖样板，该牧场采用全球一流的自动化设备和智慧低碳管理系统，是全球领先的智慧示范牧场，也是全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场，代表目前全球奶牛养殖行业的领先水平。
科技支撑是中国奶业实现崛起的另一个重要法宝。多年来，中国奶牛养殖业大力提升科技创新能力和水平，加快新技术、新品种、新工艺、新设备的推广应用，在繁育、饲喂、设备等环节全面注入科技动力，形成一大批科技成果，推进奶业现代化加速前进。
产业政策也为中国奶业腾飞注入了澎湃动力，中国出台了一项项实打实的政策举措，为奶业发展破除壁垒、疏通堵点、强化保障。(完)
weishengsuB1，youchengweiliuansu，shiyizhongshuirongxingweishengsu，zairentijiankangzhongfahuizhebukehuoquedezuoyong。tashuyuBzuweishengsuzhiyi，zhuyaocanyutanshuihuahewudedaixie，youzhuyuweichishenjingxitong、xinzanghejiroudezhengchanggongneng。shouxian，weishengsuB1dezhuyaogongnengshicujinnengliangdaixie。tashitineizhongyaodefumei，canyujiangshiwuzhongdetanshuihuahewuzhuanhuaweinengliangdeguocheng。dangwomensheruhantanshuihuahewudeshiwushi，weishengsuB1bangzhujiangzhexieyingyangwuzhizhuanhuaweikeliyongdenengliang，congerduiweichishentidehuolihehuodongnenglizhiguanzhongyao。ciwai，weishengsuB1duiyushenjingxitongdejiankangyejuyouzhongyaoyiyi。tacanyushenjingchongdongdechuandao，youzhuyuweihushenjingxibaodegongneng。dangtineiweishengsuB1buzushi，kenenghuidaozhishenjingxitongdewenluan，chuxiantoutong、jiaolv、yiyudengzhengzhuang，yanzhongshikenengyinfa“jiaoqibing”，zheshiyizhongyouweishengsuB1quefayinqidejibing，zhuyaobiaoxianweizhouweishenjingsunhaiheshuizhongdengzhengzhuang。weishengsuB1haiduixinzangjiankangqizhezhongyaozuoyong。tanenggouweichixinzangdezhengchangshousuogongneng，cujinxueyexunhuan，baochixinxueguandejiankang。ruguoquefaweishengsuB1，kenenghuidaozhixinzanggongnengbuquan，chuxianfali、xiongmendengbushizhengzhuang。yinci，baozhengmeirisheruzugoudeweishengsuB1youzhuyubaohuxinzang，yufangxiangguanjibing。weishengsuB1deshiwulaiyuanfengfu，baokuoquan维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)，(，)又(you)称(cheng)为(wei)硫(liu)胺(an)素(su)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)水(shui)溶(rong)性(xing)维(wei)生(sheng)素(su)，(，)在(zai)人(ren)体(ti)健(jian)康(kang)中(zhong)发(fa)挥(hui)着(zhe)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)属(shu)于(yu)B(B)族(zu)维(wei)生(sheng)素(su)之(zhi)一(yi)，(，)主(zhu)要(yao)参(can)与(yu)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)的(de)代(dai)谢(xie)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)持(chi)神(shen)经(jing)系(xi)统(tong)、(、)心(xin)脏(zang)和(he)肌(ji)肉(rou)的(de)正(zheng)常(chang)功(gong)能(neng)。(。)首(shou)先(xian)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)的(de)主(zhu)要(yao)功(gong)能(neng)是(shi)促(cu)进(jin)能(neng)量(liang)代(dai)谢(xie)。(。)它(ta)是(shi)体(ti)内(nei)重(zhong)要(yao)的(de)辅(fu)酶(mei)，(，)参(can)与(yu)将(jiang)食(shi)物(wu)中(zhong)的(de)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)转(zhuan)化(hua)为(wei)能(neng)量(liang)的(de)过(guo)程(cheng)。(。)当(dang)我(wo)们(men)摄(she)入(ru)含(han)碳(tan)水(shui)化(hua)合(he)物(wu)的(de)食(shi)物(wu)时(shi)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)帮(bang)助(zhu)将(jiang)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)物(wu)质(zhi)转(zhuan)化(hua)为(wei)可(ke)利(li)用(yong)的(de)能(neng)量(liang)，(，)从(cong)而(er)对(dui)维(wei)持(chi)身(shen)体(ti)的(de)活(huo)力(li)和(he)活(huo)动(dong)能(neng)力(li)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)对(dui)于(yu)神(shen)经(jing)系(xi)统(tong)的(de)健(jian)康(kang)也(ye)具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)意(yi)义(yi)。(。)它(ta)参(can)与(yu)神(shen)经(jing)冲(chong)动(dong)的(de)传(chuan)导(dao)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)护(hu)神(shen)经(jing)细(xi)胞(bao)的(de)功(gong)能(neng)。(。)当(dang)体(ti)内(nei)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)不(bu)足(zu)时(shi)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)导(dao)致(zhi)神(shen)经(jing)系(xi)统(tong)的(de)紊(wen)乱(luan)，(，)出(chu)现(xian)头(tou)痛(tong)、(、)焦(jiao)虑(lv)、(、)抑(yi)郁(yu)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)严(yan)重(zhong)时(shi)可(ke)能(neng)引(yin)发(fa)“(“)脚(jiao)气(qi)病(bing)”(”)，(，)这(zhe)是(shi)一(yi)种(zhong)由(you)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)缺(que)乏(fa)引(yin)起(qi)的(de)疾(ji)病(bing)，(，)主(zhu)要(yao)表(biao)现(xian)为(wei)周(zhou)围(wei)神(shen)经(jing)损(sun)害(hai)和(he)水(shui)肿(zhong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)还(hai)对(dui)心(xin)脏(zang)健(jian)康(kang)起(qi)着(zhe)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)能(neng)够(gou)维(wei)持(chi)心(xin)脏(zang)的(de)正(zheng)常(chang)收(shou)缩(suo)功(gong)能(neng)，(，)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)，(，)保(bao)持(chi)心(xin)血(xue)管(guan)的(de)健(jian)康(kang)。(。)如(ru)果(guo)缺(que)乏(fa)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)导(dao)致(zhi)心(xin)脏(zang)功(gong)能(neng)不(bu)全(quan)，(，)出(chu)现(xian)乏(fa)力(li)、(、)胸(xiong)闷(men)等(deng)不(bu)适(shi)症(zheng)状(zhuang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)保(bao)证(zheng)每(mei)日(ri)摄(she)入(ru)足(zu)够(gou)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)有(you)助(zhu)于(yu)保(bao)护(hu)心(xin)脏(zang)，(，)预(yu)防(fang)相(xiang)关(guan)疾(ji)病(bing)。(。)维(wei)生(sheng)素(su)B(B)1(1)的(de)食(shi)物(wu)来(lai)源(yuan)丰(feng)富(fu)，(，)包(bao)括(kuo)全(quan)