香飘海外 广式猪笼饼里的“古早”中秋味|国产69精品久久久久999小说
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国庆连中秋,双节到来,谢颖春十分忙碌,店里的学员和顾客,她都得照顾。这不,手里的手艺成功吸引了印度顾客的注意。求合影,赠好礼,又讲了一个中国好故事。
吸引到外国游客目光的是谢颖春多年来一直苦心经营的“月光饼”,也就是中秋佳节的应节礼饼,在广州已经有百年历史,其中最受好评的就是这一只只“猪笼饼”。把月饼做成小猪模样,巧克力点缀出五官,再“残忍”地送入烤箱,中间加以大厨有爱地用鸡蛋液“润色”,最后喜迎小香猪出炉!一头头惹人爱的“小猪”,就色香味俱全地送入“猪笼”了。
谢颖春介绍,在她小时候,猪笼饼是最受欢迎的月饼,后来这个传统逐渐消失了。从1998年她开始经营赞记龙凤礼饼店后,自己便决心用新的手艺让猪笼饼重新回归,希望将传统礼饼制作技艺传承下去。
王庆然 王婷 广州报道
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