2025第二届中国凯里酸汤产业发展大会开幕|亚洲国产精品热久久

  中新网贵州凯里10月18日电 (记者 袁超)2025第二届中国凯里酸汤产业发展大会(以下简称,大会)18日在贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市开幕。大会旨在进一步挖掘“凯里酸汤”的深厚文化底蕴与独特产业价值,展示产业发展成果,促进交流合作,推动“凯里酸汤”地方特色美食品牌走向全国、迈向世界,为区域经济社会高质量发展注入强劲动能。

图为2025第二届中国凯里酸汤产业发展大会开幕式现场。凯里市委宣传部供图

  千年前,苗族先民在缺盐的困境中,以米汤发酵创制了白酸汤,开创了“以酸代盐”的饮食智慧。历经岁月沉淀,衍生出凯里红酸汤、酸汤鱼、酸汤牛肉、酸汤方便粉等系列佳肴,深深融入凯里民众的日常生活。“三天不吃酸,走路打蹿蹿”的俗语,既是凯里民众饮食偏好的真实写照,也形象道出了八方食客对“凯里酸汤”的深深眷恋。

  中国商业联合会会长王民介绍,酸汤作为中国传统饮食文化的瑰宝,见证着中华饮食文明的传承与创新。全国含“酸汤”字样的餐饮门店已超8700家,酸汤火锅细分市场规模预计达120亿元,位列火锅口味热度第二。

图为酸汤创意菜。中新网记者 袁超 摄

  当前,凯里市酸汤加工企业20家,拥有各类生产线32条,设计产能6.9万吨、年产能2.2万吨,产品涵盖底料、拌料、方便食品等23个种类。黔东南州正着力构建以凯里市为核心,麻江县、台江县为两翼的“一核两翼”酸汤产业示范区。目前,多个知名餐饮品牌相继加入酸汤赛道,红酸汤、白酸汤、鱼酱酸、酸汤米粉等特色产品不仅畅销国内市场,更远销东南亚地区。

  近年来,“凯里酸汤”产业实现了从传统手工制作到现代标准化、工业化生产的华丽转身,形成了园区聚集化发展的良好态势,基本构建起覆盖“种植—加工—餐饮—销售”的较为完整的产业体系。

  “‘凯里酸汤’已成为贵州对外开放合作的金色名片。酸汤年产能达24万吨,占全省60%以上,规上企业全省最多,产值成倍增长。”贵州省工业和信息化厅副厅长付应刚表示,下一步,将从支持培育引领龙头企业、支持产业链供应链体系建设、支持打造“凯里酸汤”标杆品牌、支持创新质量标准服务功能等方面赋能“凯里酸汤”高质量发展。

图为“凯里酸汤牛肉”菜品展示。凯里市委宣传部供图

  面向未来,凯里市已擘画“凯里酸汤”产业发展的新蓝图:未来三年,产业将聚焦“凯里红酸汤”的核心风味塑造,打造具有鲜明辨识度的差异化特色标签;大力推动红酸汤原料的本地化、标准化生产和加工,精准匹配高端市场需求;通过产业合作或直接投资建厂等方式,建设规模化、标准化的西红柿、辣椒等涉酸原料种植基地;以凯里市为核心枢纽,辐射带动黔东南州乃至整个西南地区,并逐步延伸至全国重点城市和市场。

  同时,“凯里酸汤”产业的发展将突破传统食品产业的范畴,积极向“酸汤+旅游”“酸汤+文化”“酸汤+康养”等融合发展方向迈进。通过深度挖掘酸汤的健康属性、文化内涵,开发酸汤主题旅游线路、文创产品、体验工坊等,实现健康食品、非遗与全球消费者的共享。(完)

xiongmenqiduanhexiongkoududehuangshixuduorenzaishenghuozhongchangchangyudaodebushizhengzhuang。genjuwodeguandian,zhezhongzhengzhuangdechuxianwangwangyuxinliyinsu、shentijiankangzhuangkuangyijishenghuoxiguanmiqiexiangguan。shouxian,xinliyinsuzaizhezhongbushidechanshengzhongbanyanzhezhongyaojiaose。dangjinshehuijingzhengjilie,henduorenmianlinzhejudadegongzuoheshenghuoyali,jiaolv、jinzhangdengqingxuzhuangtaidoukenengdaozhixiongmenqiduandebiaoxian。xinliyalihuiyinfashentiduiyalidefanying,daozhixiongbujiroujinzhang,jinerchuxianxiongkoududeganjiao。yinci,baochixinlijiankang,tongguoshidangdefangshishifangyali,ruyundong、mingxiangdeng,youzhuyugaishanzhexiezhengzhuang。qici,shentijiankangzhuangkuangyeshibukehushideyinsu。mouxiexinxueguanjibing、huxixitongjibingyijixiaohuaxitongwentidoukenengyixiongmenqiduandexingshibiaoxianchulai。liru,guanxinbing、xinjiquexuedengxinzangwentichangchangbansuixiongtong、qiduandengzhengzhuang;erxiaochuan、manxingzhiqiguanyandenghuxixitongjibingyehuidaozhixiongbubushi。yinci,dingqijinxingshentijianzha,lejiezishenjiankangzhuangkuangfeichangzhongyao,yibianjishifaxianqianzaidejiankangwenti。zuihou,shenghuoxiguandeyingxiangtongyangxianzhu。bujiankangdeyinshi、quefaduanlian、xiyanhejiudengbuliangxiguandouhuiduishentizaochengfudan,daozhixueyexunhuanbuchang,jineryinfaxiongbubushi。yinci,yangchengjiankangdeshenghuofangshi,baochijunhengdeyinshi,shidangzengjiaduanlian,bujinyouzhuyuweichishentijiankang,yenengyouxiaohuanjiexiongmenqiduandengzhengzhuang。zongshangsuoshu,xiongmenqiduanjixiongkoududehuangde胸(xiong)闷(men)气(qi)短(duan)和(he)胸(xiong)口(kou)堵(du)得(de)慌(huang)是(shi)许(xu)多(duo)人(ren)在(zai)生(sheng)活(huo)中(zhong)常(chang)常(chang)遇(yu)到(dao)的(de)不(bu)适(shi)症(zheng)状(zhuang)。(。)根(gen)据(ju)我(wo)的(de)观(guan)点(dian),(,)这(zhe)种(zhong)症(zheng)状(zhuang)的(de)出(chu)现(xian)往(wang)往(wang)与(yu)心(xin)理(li)因(yin)素(su)、(、)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)以(yi)及(ji)生(sheng)活(huo)习(xi)惯(guan)密(mi)切(qie)相(xiang)关(guan)。(。)首(shou)先(xian),(,)心(xin)理(li)因(yin)素(su)在(zai)这(zhe)种(zhong)不(bu)适(shi)的(de)产(chan)生(sheng)中(zhong)扮(ban)演(yan)着(zhe)重(zhong)要(yao)角(jiao)色(se)。(。)当(dang)今(jin)社(she)会(hui)竞(jing)争(zheng)激(ji)烈(lie),(,)很(hen)多(duo)人(ren)面(mian)临(lin)着(zhe)巨(ju)大(da)的(de)工(gong)作(zuo)和(he)生(sheng)活(huo)压(ya)力(li),(,)焦(jiao)虑(lv)、(、)紧(jin)张(zhang)等(deng)情(qing)绪(xu)状(zhuang)态(tai)都(dou)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)胸(xiong)闷(men)气(qi)短(duan)的(de)表(biao)现(xian)。(。)心(xin)理(li)压(ya)力(li)会(hui)引(yin)发(fa)身(shen)体(ti)对(dui)压(ya)力(li)的(de)反(fan)应(ying),(,)导(dao)致(zhi)胸(xiong)部(bu)肌(ji)肉(rou)紧(jin)张(zhang),(,)进(jin)而(er)出(chu)现(xian)胸(xiong)口(kou)堵(du)的(de)感(gan)觉(jiao)。(。)因(yin)此(ci),(,)保(bao)持(chi)心(xin)理(li)健(jian)康(kang),(,)通(tong)过(guo)适(shi)当(dang)的(de)方(fang)式(shi)释(shi)放(fang)压(ya)力(li),(,)如(ru)运(yun)动(dong)、(、)冥(ming)想(xiang)等(deng),(,)有(you)助(zhu)于(yu)改(gai)善(shan)这(zhe)些(xie)症(zheng)状(zhuang)。(。)其(qi)次(ci),(,)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)也(ye)是(shi)不(bu)可(ke)忽(hu)视(shi)的(de)因(yin)素(su)。(。)某(mou)些(xie)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)、(、)呼(hu)吸(xi)系(xi)统(tong)疾(ji)病(bing)以(yi)及(ji)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)问(wen)题(ti)都(dou)可(ke)能(neng)以(yi)胸(xiong)闷(men)气(qi)短(duan)的(de)形(xing)式(shi)表(biao)现(xian)出(chu)来(lai)。(。)例(li)如(ru),(,)冠(guan)心(xin)病(bing)、(、)心(xin)肌(ji)缺(que)血(xue)等(deng)心(xin)脏(zang)问(wen)题(ti)常(chang)常(chang)伴(ban)随(sui)胸(xiong)痛(tong)、(、)气(qi)短(duan)等(deng)症(zheng)状(zhuang);(;)而(er)哮(xiao)喘(chuan)、(、)慢(man)性(xing)支(zhi)气(qi)管(guan)炎(yan)等(deng)呼(hu)吸(xi)系(xi)统(tong)疾(ji)病(bing)也(ye)会(hui)导(dao)致(zhi)胸(xiong)部(bu)不(bu)适(shi)。(。)因(yin)此(ci),(,)定(ding)期(qi)进(jin)行(xing)身(shen)体(ti)检(jian)查(zha),(,)了(le)解(jie)自(zi)身(shen)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao),(,)以(yi)便(bian)及(ji)时(shi)发(fa)现(xian)潜(qian)在(zai)的(de)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)。(。)最(zui)后(hou),(,)生(sheng)活(huo)习(xi)惯(guan)的(de)影(ying)响(xiang)同(tong)样(yang)显(xian)著(zhu)。(。)不(bu)健(jian)康(kang)的(de)饮(yin)食(shi)、(、)缺(que)乏(fa)锻(duan)炼(lian)、(、)吸(xi)烟(yan)喝(he)酒(jiu)等(deng)不(bu)良(liang)习(xi)惯(guan)都(dou)会(hui)对(dui)身(shen)体(ti)造(zao)成(cheng)负(fu)担(dan),(,)导(dao)致(zhi)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)不(bu)畅(chang),(,)进(jin)而(er)引(yin)发(fa)胸(xiong)部(bu)不(bu)适(shi)。(。)因(yin)此(ci),(,)养(yang)成(cheng)健(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi),(,)保(bao)持(chi)均(jun)衡(heng)的(de)饮(yin)食(shi),(,)适(shi)当(dang)增(zeng)加(jia)锻(duan)炼(lian),(,)不(bu)仅(jin)有(you)助(zhu)于(yu)维(wei)持(chi)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang),(,)也(ye)能(neng)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)胸(xiong)闷(men)气(qi)短(duan)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu),(,)胸(xiong)闷(men)气(qi)短(duan)及(ji)胸(xiong)口(kou)堵(du)得(de)慌(huang)的(de)

发布于:北京市