（乡村行·看振兴）广西林下经济：浦北红椎菌与石祖禅茶的富民实践|小辣椒福利视频导航
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中新网钦州11月1日电 题：广西林下经济：浦北红椎菌与石祖禅茶的富民实践
作者 翟李强
暮秋时节，广西钦州市浦北县林塘村的山林间暖意仍存。椎林下，已采完红椎菌的位置上，村民标注了黄色的记号，这些记号均是村民对来年收成的期盼。
“做记号的地方都是今年长过红椎菌的，不能踩，明年可能会继续长。”浦北县龙门镇林塘村村支书容家良说，浦北的红椎菌纯天然繁殖，是大自然的馈赠，去年给他带来了约8万元的收入。
据了解，浦北县境内有天然椎林38.4万亩，其中盛产红椎菌的椎林面积15万亩。通常在每年的5—8月份高温与湿气交织时，红椎菌就从椎林下的腐殖层中萌发，它的伞盖红如胭脂，当地人亦称之为“红菇”，有“南方人参”之誉，为当地富农增收和乡村振兴撑起了“产业伞”。数据显示，2024年浦北县红椎菌干菌年产量810吨，产值4.86亿元。
当前虽已过了红椎菌采摘期，但正是销售期。广西浦北龙升红椎菌有限公司加工、销售基地负责人陈能波介绍，他的父亲在这一行业坚守了40年，他接棒也干了20多年，和广东、福建等地客商有长期订单，优质的品相和严格的品质把控，浦北红椎菌并不愁卖。
近年来，浦北县聚力做好“土特产文章”，因地制宜发展红椎菌产业，走“公司＋合作社+农户”的发展道路，辐射带动1.5万户林农直接参与红椎菌采摘、加工、物流等工作，涉菌农户年人均可支配收入达1.8万元。浦北红椎菌不仅在国内市场上占据一席之地，还远销欧美、日本、东南亚等国家和地区。
离林塘村不远的浦北县五皇岭，吸引不少游客登高赏秋。循着蜿蜒的盘山公路向上，行至石祖禅茶园，漫步其中，每一步皆是风景。林下的茶树层层叠叠，墨绿与浅绿交织。
石祖禅茶园所在的村委曾是贫困村，青壮年大量外流，宅基地、荒坡地闲置。随着脱贫攻坚和乡村振兴战略推进，浦北县依托5000多亩林中茶园，构建“林中茶+文旅”融合体系，打造“茶园观光步道+森林康养民宿+乡村餐厅”旅游集群，激活乡村产业活力、带动村民增收、重塑乡村风貌，直接带动1500余人稳定就业，辐射5000余人创业增收。
石祖禅茶园轮值总经理王美玲介绍，石祖禅茶园针对不同年龄段人群，推出观光、休养、研学等项目，各个时段都有旅游旺季，年接待游客逾30万人次，茶叶远销海内外。
红椎菌与石祖禅茶的成功，是广西林下经济高质量发展的缩影。近年来，广西挖掘林下经济“富矿”，主要发展林下种植、林下养殖、林下采集加工、森林景观利用等。截至2024年底，广西全区林下经济经营和利用林地面积达7077万亩，产值达1388亿元；林下经济发展惠及林农超过1200万人、促进林农年人均增收超过4000元。
据悉，下一步，广西将围绕“扩规模、优品种，调结构、补链条，强龙头、拓市场”，进一步加强政策引导支持，推动林下经济产量、质量稳步提高，结构、链条全面优化，企业、市场持续壮大。到2030年，广西全区林下经济产品生产、加工、流通、溯源体系更加健全，产品供给能力、质量安全水平、市场竞争能力、品牌知名程度全面提升，产业集约化、规模化、标准化、机械化、智能化水平显著提升，较好地形成产地优美、产品绿色、产业融合、产出高效的高质量发展格局。(完)
kugua，zuoweiyizhongdutedeshucai，yiqiteyoudekouganheyingyangjiazhizaizhongduoshicaizhongdushuyizhi。jinnianlai，suizherenmenduijiankangyinshidezhongshi，kuguadeshouhuanyingchengduriyishangsheng。benwenjiangtantaokuguazaiyinshizhongdezhongyaoxing，jinershuomingqiduijiankangdejijiyingxiang。shouxian，kuguafuhanfengfudeyingyangchengfen。tashiyizhongdireliang、gaoxianweidelvseshucai，tongshihanyoufengfudeweishengsuC、weishengsuEheduozhongkuangwuzhi，rujia、meihemeideng。zhexiechengfenyouzhuyucujinxinchendaixie，zengqiangmianyili，yufangduozhongjibing。tongshi，kuguazhonghaihanyouyizhongteshudekuweichengfen——kuguagan，zhezhongchengfenbeirenweinengyouxiaojiangdixuetangshuiping，duiyutangniaobinghuanzheeryan，kuguadeshiyongjiazhiyouweituchu。qici，kuguazaizhongyizhongbeishiweiyizhongyaoshitongyuandeshicai。zaichuantongzhongyililunzhong，kuguajuyouqingrejiedu、xiaoshujiangwendegongxiao。duiyuxiajiyanretianqisuoyinfadegeleibushi，shiliangshiyongkuguanenggoubangzhushentiweichilianghaodezhuangtai。ciwai，kuguadebaojianzuoyongbujintixianzaiduitangniaobingdetiaojieshang，yanjiubiaoming，tahaikenengjuyoukangyanghua、kangzhongliudengduozhongbaojiangongneng。raner，kuguadekuweiwangwangrangxuduorenquebu。shijishang，kuguadekuweizhengshiqijiankangjiazhidetixian。shiyingkuweibingjiangqirongrurichangyinshi，huoxushimaixianggengjiankangshenghuodeyizhongfangshi。tongguokexuedepengrenfangfa，ruqingchao、duntanghuoyuqitashi苦(ku)瓜(gua)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)独(du)特(te)的(de)蔬(shu)菜(cai)，(，)以(yi)其(qi)特(te)有(you)的(de)口(kou)感(gan)和(he)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)在(zai)众(zhong)多(duo)食(shi)材(cai)中(zhong)独(du)树(shu)一(yi)帜(zhi)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)，(，)随(sui)着(zhe)人(ren)们(men)对(dui)健(jian)康(kang)饮(yin)食(shi)的(de)重(zhong)视(shi)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)受(shou)欢(huan)迎(ying)程(cheng)度(du)日(ri)益(yi)上(shang)升(sheng)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)苦(ku)瓜(gua)在(zai)饮(yin)食(shi)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)，(，)进(jin)而(er)说(shuo)明(ming)其(qi)对(dui)健(jian)康(kang)的(de)积(ji)极(ji)影(ying)响(xiang)。(。)首(shou)先(xian)，(，)苦(ku)瓜(gua)富(fu)含(han)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)。(。)它(ta)是(shi)一(yi)种(zhong)低(di)热(re)量(liang)、(、)高(gao)纤(xian)维(wei)的(de)绿(lv)色(se)蔬(shu)菜(cai)，(，)同(tong)时(shi)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)和(he)多(duo)种(zhong)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)如(ru)钾(jia)、(、)镁(mei)和(he)镁(mei)等(deng)。(。)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)有(you)助(zhu)于(yu)促(cu)进(jin)新(xin)陈(chen)代(dai)谢(xie)，(，)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)预(yu)防(fang)多(duo)种(zhong)疾(ji)病(bing)。(。)同(tong)时(shi)，(，)苦(ku)瓜(gua)中(zhong)还(hai)含(han)有(you)一(yi)种(zhong)特(te)殊(shu)的(de)苦(ku)味(wei)成(cheng)分(fen)—(—)—(—)苦(ku)瓜(gua)苷(gan)，(，)这(zhe)种(zhong)成(cheng)分(fen)被(bei)认(ren)为(wei)能(neng)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)，(，)对(dui)于(yu)糖(tang)尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)而(er)言(yan)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)食(shi)用(yong)价(jia)值(zhi)尤(you)为(wei)突(tu)出(chu)。(。)其(qi)次(ci)，(，)苦(ku)瓜(gua)在(zai)中(zhong)医(yi)中(zhong)被(bei)视(shi)为(wei)一(yi)种(zhong)药(yao)食(shi)同(tong)源(yuan)的(de)食(shi)材(cai)。(。)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)中(zhong)，(，)苦(ku)瓜(gua)具(ju)有(you)清(qing)热(re)解(jie)毒(du)、(、)消(xiao)暑(shu)降(jiang)温(wen)的(de)功(gong)效(xiao)。(。)对(dui)于(yu)夏(xia)季(ji)炎(yan)热(re)天(tian)气(qi)所(suo)引(yin)发(fa)的(de)各(ge)类(lei)不(bu)适(shi)，(，)适(shi)量(liang)食(shi)用(yong)苦(ku)瓜(gua)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)维(wei)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)状(zhuang)态(tai)。(。)此(ci)外(wai)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)保(bao)健(jian)作(zuo)用(yong)不(bu)仅(jin)体(ti)现(xian)在(zai)对(dui)糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)调(tiao)节(jie)上(shang)，(，)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)它(ta)还(hai)可(ke)能(neng)具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、(、)抗(kang)肿(zhong)瘤(liu)等(deng)多(duo)重(zhong)保(bao)健(jian)功(gong)能(neng)。(。)然(ran)而(er)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)苦(ku)味(wei)往(wang)往(wang)让(rang)许(xu)多(duo)人(ren)却(que)步(bu)。(。)实(shi)际(ji)上(shang)，(，)苦(ku)瓜(gua)的(de)苦(ku)味(wei)正(zheng)是(shi)其(qi)健(jian)康(kang)价(jia)值(zhi)的(de)体(ti)现(xian)。(。)适(shi)应(ying)苦(ku)味(wei)并(bing)将(jiang)其(qi)融(rong)入(ru)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)，(，)或(huo)许(xu)是(shi)迈(mai)向(xiang)更(geng)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)的(de)一(yi)种(zhong)方(fang)式(shi)。(。)通(tong)过(guo)科(ke)学(xue)的(de)烹(peng)饪(ren)方(fang)法(fa)，(，)如(ru)清(qing)炒(chao)、(、)炖(dun)汤(tang)或(huo)与(yu)其(qi)它(ta)食(shi)