这几种蔬菜，不焯水当心全家中毒！|青青草免费公开视频
1. 丁香花免费高清完整在线观看
2. 陌陌影视在线观看高清完整版
3. 青青草激动视频
焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣。
这几种类菜烹饪前，一定先焯水。
01
草酸高的蔬菜
草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，只是在含量上存在差异。日常饮食中草酸摄入过量，可在吸收前与钙形成不溶物，妨碍钙的吸收，吸收后又可与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐，增加患结石的风险。
菠菜、空心菜、芹菜、苋菜、马齿苋等蔬菜草酸含量都比较高，吃之前需要经过一定的预处理去除草酸。
草酸易溶于水，热水焯就能除掉大部分。
有研究显示：将180克菠菜置于1000毫升沸水中，分别焯水1分钟、2分钟、3分钟、4分钟，可溶性草酸去除率分别为43%、50%、54.7%、58.9%。油炒对菠菜中草酸的去除率并不高，不超过5%，即使增加烹调油用量作用也不大。
另外，马齿苋的草酸含量高达1460毫克/100克，焯煮3分钟后虽然草酸去除率可达50%以上，但仍然高于大多数青菜，少吃为好。
02
自带“毒素”的蔬菜
有些蔬菜自带“毒素”，不焯水或者生吃可能导致食物中毒，严重会要命。
豆角、四季豆
生的豆角、四季豆中含有皂苷(gān)，皂苷含有能破坏红细胞的溶血素，对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，会引起充血、肿胀及出血性炎症，可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
这种成分比较怕热，100℃条件下加热10分钟以上，或更高温度时炒熟炒透可裂解皂苷消除有害物质毒性。烹调前焯水，是避免中毒的好方法。
鲜黄花菜
鲜黄花菜中的某种成分食用后会导致恶心、呕吐、口干舌燥和腹泻。
至于这种成分究竟是什么，目前还不明确。以往人们认为是秋水仙碱，但也有观点认为，黄花菜中并不含有秋水仙碱，而是含有多个化合物的共流出组分，易溶于水，经蒸汽、焯水漂烫可以分解，沸水处理3～5分钟可安全食用。
03
亚硝酸盐高的蔬菜
提到“亚硝酸盐”，很多人会想到“致癌”。其实亚硝酸盐本身不致癌，但它被我们吃进身体后，会在胃酸的环境下生成亚硝胺，亚硝胺属于致癌物，过量摄入会增加健康风险。
亚硝酸盐含量高的蔬菜一定要焯水后再烹调。香椿中的亚硝酸盐含量比一般蔬菜高，所以香椿别再生吃蘸酱，即便是炒鸡蛋，也得先焯水。
04
可能被寄生虫污染的蔬菜
水生植物很可能被寄生虫污染，比如我们常吃的荸荠、莲藕、菱角等。直接食用可能感染姜片虫，轻则腹痛腹泻、恶心发热，严重者还会引发肠梗阻，甚至死亡。焯水后再凉拌，能保证食用安全性。
05
不好清洗的蔬菜
有些蔬菜表面不平整，比如西蓝花、菜花等，不仅容易藏污纳垢，也容易存在农药残留。
不过，西蓝花在蔬菜中算是维生素C比较丰富的，焯水时间别太久，避免维生素C损失殆尽，一般焯水1～2分钟即可。
06
焯水前必须要知道的事
焯水看似简单，似乎就是“开水+食材”，但实际操作起来还有很多注意事项。做好下面这4点，让你焯过水的食物健康又好吃！
焯水是热水下锅还是冷水？
通常来说，大多数的蔬菜都适合沸水下锅，能最大程度保持蔬菜的营养和口感，像土豆、胡萝卜等体积比较大的食材，为了熟透，可以选择冷水下锅。
焯水的水量加多少？
一次性没过食材最好，尽量避免反复添加水，造成焯煮时间过长，营养流失多。
焯水的时间要多久？
叶菜类大多只需要焯水1分钟即可，另外建议先焯水再切菜，焯好后立刻放在冷水中降温，沥干即可，不要过分挤压，避免营养流失。
西蓝花、菜花、木耳焯水1～2分钟即可；荸荠、莲藕等要沸水焯1分钟以上；豆角、四季豆这类建议焯水10分钟以上；鲜黄花菜建议焯水3～5分钟。
像竹笋、茭白这样的蔬菜，可多煮一会。
不要重复利用焯完菜的水
草酸溶于水，焯水时间越久，汤汁中草酸含量越高，不建议饮用或再次用于烹饪。
监制丨李浙
主编丨杜显翰
###juemingzidegongxiaoyuzuoyong，ziyangnideshenti！Hey，xiaohuobanmen！jintianxianggendajialiaoyiliaoyizhongfeichangbangdecaoyao——juemingzi。zuoweiyigeaihaoyangshengdewo，faxianjuemingzizhendeshibaozang！tabujinyouzheyoujiudelishi，haiyouhenduoshenqidegongxiao，kuailaikankanba！shouxian，juemingzizuiweirenshuzhidegongxiaojiushiqingganmingmu。zuoweixiandairen，henduorendoumianduidiannaoheshouji，yanjingrongyipilao、ganse。erjuemingzijiunengbangzhushuhuanzhexiewenti。tafuhanleihuangtongheduozhongyingyangchengfen，nenggougaishanyanbuxueyexunhuan，baohushili，zhendeshishangbanzudehaopengyou~qici，juemingzihaiyouzhuyucujinxiaohua。youxiexiaohuobanchangchangyinweiyinshibuguilvdaozhichangweibushi，juemingzikeyibangzhutongbian，gaishanxiaohuabuliangdeqingkuang。erqietadeweidaoqingxiang，feichangshihepaoshuihe，jimeirongyouyangshengo！zailai，juemingziduijiangxueya、jiangxuezhiyeyoubucuodexiaoguo。changqiyinyongjuemingzicha，keyibangzhutiaojietineidedaixie，shiwomendeshentigengjiajiankang。suoyiruguoniyougaoxueyadekunrao，keyishishizhegetianrande“xiaozhushou”！haiyouyigerangrenjingxidegongxiaojiushi，juemingzinengbangzhujianfei！tanengyouxiaocujinzhifangdefenjie，jianshaotineidezhifangduiji。dapeishidangdeyundong，shoushenxiaoguohuigengjiao~zhiyaojianchiyinyongjuemingzicha，manmandi，nihuifaxianshencaixiantiaogengjiayoumei！zuihou，dangranbunengwanglejuemingzideyangyangongxiaole！talimianhanyoufengfudeyingyangchengfen，#(#)#(#)#(#)决(jue)明(ming)子(zi)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)，(，)滋(zi)养(yang)你(ni)的(de)身(shen)体(ti)！(！)H(H)e(e)y(y)，(，)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men)！(！)今(jin)天(tian)想(xiang)跟(gen)大(da)家(jia)聊(liao)一(yi)聊(liao)一(yi)种(zhong)非(fei)常(chang)棒(bang)的(de)草(cao)药(yao)—(—)—(—)决(jue)明(ming)子(zi)。(。)作(zuo)为(wei)一(yi)个(ge)爱(ai)好(hao)养(yang)生(sheng)的(de)我(wo)，(，)发(fa)现(xian)决(jue)明(ming)子(zi)真(zhen)的(de)是(shi)宝(bao)藏(zang)！(！)它(ta)不(bu)仅(jin)有(you)着(zhe)悠(you)久(jiu)的(de)历(li)史(shi)，(，)还(hai)有(you)很(hen)多(duo)神(shen)奇(qi)的(de)功(gong)效(xiao)，(，)快(kuai)来(lai)看(kan)看(kan)吧(ba)！(！)首(shou)先(xian)，(，)决(jue)明(ming)子(zi)最(zui)为(wei)人(ren)熟(shu)知(zhi)的(de)功(gong)效(xiao)就(jiu)是(shi)清(qing)肝(gan)明(ming)目(mu)。(。)作(zuo)为(wei)现(xian)代(dai)人(ren)，(，)很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)面(mian)对(dui)电(dian)脑(nao)和(he)手(shou)机(ji)，(，)眼(yan)睛(jing)容(rong)易(yi)疲(pi)劳(lao)、(、)干(gan)涩(se)。(。)而(er)决(jue)明(ming)子(zi)就(jiu)能(neng)帮(bang)助(zhu)舒(shu)缓(huan)这(zhe)些(xie)问(wen)题(ti)。(。)它(ta)富(fu)含(han)类(lei)黄(huang)酮(tong)和(he)多(duo)种(zhong)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)，(，)能(neng)够(gou)改(gai)善(shan)眼(yan)部(bu)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)，(，)保(bao)护(hu)视(shi)力(li)，(，)真(zhen)的(de)是(shi)上(shang)班(ban)族(zu)的(de)好(hao)朋(peng)友(you)~(~)其(qi)次(ci)，(，)决(jue)明(ming)子(zi)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)促(cu)进(jin)消(xiao)化(hua)。(。)有(you)些(xie)小(xiao)伙(huo)伴(ban)常(chang)常(chang)因(yin)为(wei)饮(yin)食(shi)不(bu)规(gui)律(lv)导(dao)致(zhi)肠(chang)胃(wei)不(bu)适(shi)，(，)决(jue)明(ming)子(zi)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)通(tong)便(bian)，(，)改(gai)善(shan)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)的(de)情(qing)况(kuang)。(。)而(er)且(qie)它(ta)的(de)味(wei)道(dao)清(qing)香(xiang)，(，)非(fei)常(chang)适(shi)合(he)泡(pao)水(shui)喝(he)，(，)既(ji)美(mei)容(rong)又(you)养(yang)生(sheng)哦(o)！(！)再(zai)来(lai)，(，)决(jue)明(ming)子(zi)对(dui)降(jiang)血(xue)压(ya)、(、)降(jiang)血(xue)脂(zhi)也(ye)有(you)不(bu)错(cuo)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)长(chang)期(qi)饮(yin)用(yong)决(jue)明(ming)子(zi)茶(cha)，(，)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)调(tiao)节(jie)体(ti)内(nei)的(de)代(dai)谢(xie)，(，)使(shi)我(wo)们(men)的(de)身(shen)体(ti)更(geng)加(jia)健(jian)康(kang)。(。)所(suo)以(yi)如(ru)果(guo)你(ni)有(you)高(gao)血(xue)压(ya)的(de)困(kun)扰(rao)，(，)可(ke)以(yi)试(shi)试(shi)这(zhe)个(ge)天(tian)然(ran)的(de)“(“)小(xiao)助(zhu)手(shou)”(”)！(！)还(hai)有(you)一(yi)个(ge)让(rang)人(ren)惊(jing)喜(xi)的(de)功(gong)效(xiao)就(jiu)是(shi)，(，)决(jue)明(ming)子(zi)能(neng)帮(bang)助(zhu)减(jian)肥(fei)！(！)它(ta)能(neng)有(you)效(xiao)促(cu)进(jin)脂(zhi)肪(fang)的(de)分(fen)解(jie)，(，)减(jian)少(shao)体(ti)内(nei)的(de)脂(zhi)肪(fang)堆(dui)积(ji)。(。)搭(da)配(pei)适(shi)当(dang)的(de)运(yun)动(dong)，(，)瘦(shou)身(shen)效(xiao)果(guo)会(hui)更(geng)佳(jia)哦(o)~(~)只(zhi)要(yao)坚(jian)持(chi)饮(yin)用(yong)决(jue)明(ming)子(zi)茶(cha)，(，)慢(man)慢(man)地(di)，(，)你(ni)会(hui)发(fa)现(xian)身(shen)材(cai)线(xian)条(tiao)更(geng)加(jia)优(you)美(mei)！(！)最(zui)后(hou)，(，)当(dang)然(ran)不(bu)能(neng)忘(wang)了(le)决(jue)明(ming)子(zi)的(de)养(yang)颜(yan)功(gong)效(xiao)了(le)！(！)它(ta)里(li)面(mian)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)，(，)