腌肉、熏肉 怎么吃不致癌？|无码 人妻 在线 视频
过去没有冰箱，人们为了延长肉的储存时间，经常会将肉类经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理后进行储存。但是，这些加工方法不仅使用了较多的食盐，同时存在一些食品安全问题，长期食用给人体健康带来风险。
不过，熏肉这样的美味就真的不能吃了吗？当然不是，今天就分享几个既满足口腹之欲，又能减少加工肉制品摄入量的健康吃肉小技巧。
别把熏肉当主菜
腌肉、熏肉等加工肉制品只可以作为人们的小食，不宜过量食用。别把腌肉、熏肉等加工肉制品当作餐桌的主角，炒菜、拌面条时放上一点即可。餐桌上还是应该以新鲜的肉、鱼等食物为主，同时应多吃新鲜蔬菜和水果。
把加工肉当调料
腌肉、熏肉等加工肉制品除了直接吃之外，还可以作为烹调时的作料。
爱吃加工肉制品的朋友，可以用加工肉制品代替盐，加工肉制品不仅有咸味，还富有多种滋味，如果烹调时放入加工肉制品，则可以少放或不放盐、味精等调味品。如用芦笋等蔬菜炒腌肉，就可以少放或不放盐和味精了。
提前用水浸泡
如果还是想在烹调过程中加入盐、酱油等，则在加入腌肉、熏肉等加工肉制品前最好先用水冲洗或浸泡，从而减少盐的含量。
烹调时尽可能保留食材本身的味道，不需要加入过多的加工肉制品，放入少量提味即可。
出锅前再放肉
腌肉、熏肉等加工肉制品可以等到快出锅的时候再放，这样比开始就放吃起来感觉味道更咸，如此一来，就可以用更少的腌肉、熏肉等加工肉制品烹调出咸味相当的食物了。
加工肉制品尽量少吃
首先，加工肉制品可能会增加多种癌症的患病风险。
经常吃腌制食物会增加结直肠癌、乳腺癌、原发性肝癌等的发病风险；过多烟熏食品摄入可增加胃癌、食管癌的发病风险。
培根、香肠、火腿、午餐肉等加工肉制品在制作过程中会加入食盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。
烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等，这些有害物质会存在熏制肉的表面。
另外，加工肉中的脂肪也可能是引发肠癌的因素之一。
2019年4月发表在《国际流行病学》的一项研究结果显示，每天每多吃25克加工肉类，相当于一片培根或火腿，结直肠癌风险增加19%。
而且，经常吃腌制食物可刺激胃黏膜，导致萎缩性胃炎的发生，其与胃癌的发生有关。
此外，腌肉等加工肉制品中盐(钠)含量较高，属于高盐(钠)食品。如果经常食用，容易引起高血压，还会加重心脏和肾脏的负荷。
本组文/马博士健康团
科学审核/马冠生(北京大学公共卫生学院教授)
dangguishiyizhongzaizhongyiyaozhongguangfanyingyongdecaoyao，qixuemingwei“Angelicasinensis”，changbeiyuwei“nvxingzhiyao”。benwenjiangtantaodangguidezhuyaozuoyonghegongxiao，chanshuqizaixiandaiyixueheyangshengzhongdezhongyaoxing。shouxian，dangguizuiweirensuozhidegongxiaoshihuoxuebuxue。jingqibuguilvhuojingxueliangshaodenvxing，changchangyouyutineixuexuerdaozhishenxinbushi。dangguinenggouyouxiaodicujinxueyexunhuan，gaishanxueyezhiliang，bangzhunvxingtiaoliyuejing，huanjietongjing。zheyizuoyongbujinzaichuantongzhongyizhongdedaoleyanzheng，xiandaiyixueyanjiuyefaxiandangguizhongdeyouxiaochengfenjuyoucujinhongxueqiushengchengdezuoyong，congerzhichiqibuxuedegongneng。qici，dangguijuyouxianzhuderunzaohezhentongxiaoguo。duiyuqiudongjijieganzaoyinfadepifusaoyang、kesoudengzhengzhuang，dangguinengtongguozirunshenti，huanjiebushi。ciwai，qizhentongxiaoguoyeshiyongyuchanhouhuifujishuhoutiaoli，nenggoubangzhuhuanjietengtong，cujinshangkouyuhe。disan，dangguizaitiaojiemianyigongnengfangmianyebiaoxianchuse。qichengfennenggouzengqiangmianyixibaodehuoxing，tigaojitidikangli。zheshidedangguizaiyufanghefuzhuzhiliaomouxiejibingfangmianjuyouqianzaixiaoguo，youqishizaitiaoliqixuebuzuyinfadeyajiankangzhuangtaishi。zuihou，dangguideshiyongfanweibujinxianyunvxingqunti，nanxingtongyangkeyishouyi。qitiaojieneifenmi、huanjieyalidexiaoguo，shidewulunxingbie，jieketongguoshiliangshiyongdangguilaigaishanshentizhuangkuang。zongshangsuoshu，dangguizuoweiyizhongduogongnengdecaoyao，pingjieqihuoxuebuxue、run当(dang)归(gui)是(shi)一(yi)种(zhong)在(zai)中(zhong)医(yi)药(yao)中(zhong)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)的(de)草(cao)药(yao)，(，)其(qi)学(xue)名(ming)为(wei)“(“)A(A)n(n)g(g)e(e)l(l)i(i)c(c)a(a)s(s)i(i)n(n)e(e)n(n)s(s)i(i)s(s)”(”)，(，)常(chang)被(bei)誉(yu)为(wei)“(“)女(nv)性(xing)之(zhi)药(yao)”(”)。(。)本(ben)文(wen)将(jiang)探(tan)讨(tao)当(dang)归(gui)的(de)主(zhu)要(yao)作(zuo)用(yong)和(he)功(gong)效(xiao)，(，)阐(chan)述(shu)其(qi)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)和(he)养(yang)生(sheng)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。(。)首(shou)先(xian)，(，)当(dang)归(gui)最(zui)为(wei)人(ren)所(suo)知(zhi)的(de)功(gong)效(xiao)是(shi)活(huo)血(xue)补(bu)血(xue)。(。)经(jing)期(qi)不(bu)规(gui)律(lv)或(huo)经(jing)血(xue)量(liang)少(shao)的(de)女(nv)性(xing)，(，)常(chang)常(chang)由(you)于(yu)体(ti)内(nei)血(xue)虚(xu)而(er)导(dao)致(zhi)身(shen)心(xin)不(bu)适(shi)。(。)当(dang)归(gui)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)地(di)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)，(，)改(gai)善(shan)血(xue)液(ye)质(zhi)量(liang)，(，)帮(bang)助(zhu)女(nv)性(xing)调(tiao)理(li)月(yue)经(jing)，(，)缓(huan)解(jie)痛(tong)经(jing)。(。)这(zhe)一(yi)作(zuo)用(yong)不(bu)仅(jin)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)中(zhong)得(de)到(dao)了(le)验(yan)证(zheng)，(，)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)研(yan)究(jiu)也(ye)发(fa)现(xian)当(dang)归(gui)中(zhong)的(de)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)促(cu)进(jin)红(hong)血(xue)球(qiu)生(sheng)成(cheng)的(de)作(zuo)用(yong)，(，)从(cong)而(er)支(zhi)持(chi)其(qi)补(bu)血(xue)的(de)功(gong)能(neng)。(。)其(qi)次(ci)，(，)当(dang)归(gui)具(ju)有(you)显(xian)著(zhu)的(de)润(run)燥(zao)和(he)镇(zhen)痛(tong)效(xiao)果(guo)。(。)对(dui)于(yu)秋(qiu)冬(dong)季(ji)节(jie)干(gan)燥(zao)引(yin)发(fa)的(de)皮(pi)肤(fu)瘙(sao)痒(yang)、(、)咳(ke)嗽(sou)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)当(dang)归(gui)能(neng)通(tong)过(guo)滋(zi)润(run)身(shen)体(ti)，(，)缓(huan)解(jie)不(bu)适(shi)。(。)此(ci)外(wai)，(，)其(qi)镇(zhen)痛(tong)效(xiao)果(guo)也(ye)适(shi)用(yong)于(yu)产(chan)后(hou)恢(hui)复(fu)及(ji)术(shu)后(hou)调(tiao)理(li)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)缓(huan)解(jie)疼(teng)痛(tong)，(，)促(cu)进(jin)伤(shang)口(kou)愈(yu)合(he)。(。)第(di)三(san)，(，)当(dang)归(gui)在(zai)调(tiao)节(jie)免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)方(fang)面(mian)也(ye)表(biao)现(xian)出(chu)色(se)。(。)其(qi)成(cheng)分(fen)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)细(xi)胞(bao)的(de)活(huo)性(xing)，(，)提(ti)高(gao)机(ji)体(ti)抵(di)抗(kang)力(li)。(。)这(zhe)使(shi)得(de)当(dang)归(gui)在(zai)预(yu)防(fang)和(he)辅(fu)助(zhu)治(zhi)疗(liao)某(mou)些(xie)疾(ji)病(bing)方(fang)面(mian)具(ju)有(you)潜(qian)在(zai)效(xiao)果(guo)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)调(tiao)理(li)气(qi)血(xue)不(bu)足(zu)引(yin)发(fa)的(de)亚(ya)健(jian)康(kang)状(zhuang)态(tai)时(shi)。(。)最(zui)后(hou)，(，)当(dang)归(gui)的(de)适(shi)用(yong)范(fan)围(wei)不(bu)仅(jin)限(xian)于(yu)女(nv)性(xing)群(qun)体(ti)，(，)男(nan)性(xing)同(tong)样(yang)可(ke)以(yi)受(shou)益(yi)。(。)其(qi)调(tiao)节(jie)内(nei)分(fen)泌(mi)、(、)缓(huan)解(jie)压(ya)力(li)的(de)效(xiao)果(guo)，(，)使(shi)得(de)无(wu)论(lun)性(xing)别(bie)，(，)皆(jie)可(ke)通(tong)过(guo)适(shi)量(liang)使(shi)用(yong)当(dang)归(gui)来(lai)改(gai)善(shan)身(shen)体(ti)状(zhuang)况(kuang)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)当(dang)归(gui)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)多(duo)功(gong)能(neng)的(de)草(cao)药(yao)，(，)凭(ping)借(jie)其(qi)活(huo)血(xue)补(bu)血(xue)、(、)润(run)