超六成消费者认为15元以上咖啡太贵，调研提醒商户留意顾客流失风险|我和妺妺躁狠狠躁爽a片
8月7日，立信咨询针对高线城市的外卖高频消费者开展专项问卷调研(以下简称“调研”)。结果显示，这场“外卖大战”虽然短期刺激外卖订单增长，但却导致堂食客流显著下降，餐饮行业的价格锚点被拉低，消费者的“低价消费”心智被进一步强化。
调研显示，7月以来80%被调查者的就餐方式发生明显改变，外卖就餐方式对堂食就餐方式的替代效应最为明显：44%的被调查者近期外卖就餐频次增加，堂食就餐频次降低。75%的被调查者曾有“因外卖更便宜而放弃堂食”的情况。86%的被调查者表示，如果发现常去的餐厅外卖价格比堂食便宜时，更倾向于选择“改点外卖”。
与此同时，半数被调查者认同“补贴后的外卖价格更加接近正常价格”，他们认为“没人会做亏本的买卖，在当前的外卖价格下，商家仍然是有利润的”。超六成被调查者认为，“即使补贴结束，外卖的价格也应长期维持在当前价格水平”。这说明，外卖价格战强化了低价消费心智，行业价格锚点被拉低，利润也进一步收缩。
而在“低价即常态”的消费心理下，86%的被调查者表示如果未来外卖价格回升，他们会选择降低外卖消费频次，寻找更加便宜的餐品。这意味着随着未来补贴的减少，外卖订单规模存在较大萎缩风险。此外，仅有15%的被调查者会在外卖价格回升后仍然选择购买原来的商品。
调研提示，随着外卖价格的回升，商户原本的消费客群会面临流失风险，应尽快调整经营模式适应行业新价格带。
问卷结果显示，超七成被调查者表示近期外卖消费体验下降，其中排在前列的选项依次为：配送时长明显变长、食品安全问题、菜品份量减少、菜品品质下降和商户服务态度下降。
近期，多位专家也呼吁，外卖平台的内卷式竞争造成价格扭曲，冲击正常市场秩序，需努力优化相关政策与监管。
中国社会科学院财经战略研究院研究员黄浩认为，补贴大战带来的低价竞争打破了原有的竞争平衡，带来价格体系的混乱。其终究无法实现多方共赢，更无法达到“促进消费、实体受益”的良性目标。
经济学家贾康也撰文指出，当前外卖平台之间“内卷式”竞争，通过大规模、长时间、高力度的补贴来抢占市场，已导致价格严重扭曲、市场调节机制失灵，并对从业人员、消费者、商户以及整个市场秩序产生严重负面影响。
例如，短期外卖增长挤压堂食市场，消费者习惯低价外卖后减少消费，餐饮品质下滑，以及中小商家因补贴减少而倒闭等。“总体看，补贴大战没有赢家，餐饮行业很可能要因此面临进入‘量价俱损’周期的威胁，这是需要全行业引起重视并理性地加以防范的。”
###huoxiangzhengqishui：jieshuliqiyuchuantongliangfanghuoxiangzhengqishuishiyizhongwenmingxiaerdezhongyaoyinpin，yuanzizhongguochuantongzhongyililun，zhuyaoyongyuzhiliyinshixieqinxieryinqideganmao、toutong、fuxiedengzhengzhuang。qizhuyaochengfenbaokuohuoxiang、baishu、cangshu、chenpidengduozhongzhongyaocai，zhexiechengfengejugongneng，gongtongzuoyong，xingchenglehuoxiangzhengqishuidedutegongxiao。huoxiang，zuoweizheyifangjidezhuyaochengfen，juyoushusanfenghan、jieshulishidezuoyong。tazaixiajigaowenchaoshidetianqizhongyouweiyouxiao，nenggoubangzhurenmenhuanjieyouyuhuanjingbianhuayinqideshentibushi。ciwai，huoxiangzhengqishuizhongdeqitachengfen，rubaishuhecangshu，zeyouzhuyujianpiyiqi，gaishanxiaohuaxitongdegongneng，lingchangweigengjiashuchang。shiyonghuoxiangzhengqishuidefangfayefeichangjianbian。yibanlaishuo，chengrenmeiciyinyong20haosheng，kegenjubingqingshiliangzengjian，erertongzexuzaiyishengzhidaoxiashiyong。zhezhongyinpinqingliangshuangkou，shihezaiyanredexiajiyinyong，duiyunaxieyinweiwaijiehuanjingbianhuaergandaobushiderenqun，keyiqidaohenhaodehuanjiezuoyong。jinguanhuoxiangzhengqishuiyouzhuduohaochu，danbingfeishihesuoyouren。zaishiyongshi，yingzunxunyizhu，youqishiyunfu、buruqinvxing、ertongdengteshurenqun，yingjinshenfuyong。ciwai，duiyuyixiemanxingbinghuanzhe，zaishiyongcileizhongyaoyinpinqian，zuihaozixunzhuanyeyishideyijian，quebaoanquan。zongjielaishuo，huoxiangzhengqishuibujinshixiajidejieshujiapin，geng#(#)#(#)#(#)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)：(：)解(jie)暑(shu)利(li)器(qi)与(yu)传(chuan)统(tong)良(liang)方(fang)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)是(shi)一(yi)种(zhong)闻(wen)名(ming)遐(xia)迩(er)的(de)中(zhong)药(yao)饮(yin)品(pin)，(，)源(yuan)自(zi)中(zhong)国(guo)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)，(，)主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)治(zhi)理(li)因(yin)湿(shi)邪(xie)侵(qin)袭(xi)而(er)引(yin)起(qi)的(de)感(gan)冒(mao)、(、)头(tou)痛(tong)、(、)腹(fu)泻(xie)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)其(qi)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)包(bao)括(kuo)藿(huo)香(xiang)、(、)白(bai)术(shu)、(、)苍(cang)术(shu)、(、)陈(chen)皮(pi)等(deng)多(duo)种(zhong)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)各(ge)具(ju)功(gong)能(neng)，(，)共(gong)同(tong)作(zuo)用(yong)，(，)形(xing)成(cheng)了(le)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)的(de)独(du)特(te)功(gong)效(xiao)。(。)藿(huo)香(xiang)，(，)作(zuo)为(wei)这(zhe)一(yi)方(fang)剂(ji)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)，(，)具(ju)有(you)疏(shu)散(san)风(feng)寒(han)、(、)解(jie)暑(shu)利(li)湿(shi)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)在(zai)夏(xia)季(ji)高(gao)温(wen)潮(chao)湿(shi)的(de)天(tian)气(qi)中(zhong)尤(you)为(wei)有(you)效(xiao)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)人(ren)们(men)缓(huan)解(jie)由(you)于(yu)环(huan)境(jing)变(bian)化(hua)引(yin)起(qi)的(de)身(shen)体(ti)不(bu)适(shi)。(。)此(ci)外(wai)，(，)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)中(zhong)的(de)其(qi)他(ta)成(cheng)分(fen)，(，)如(ru)白(bai)术(shu)和(he)苍(cang)术(shu)，(，)则(ze)有(you)助(zhu)于(yu)健(jian)脾(pi)益(yi)气(qi)，(，)改(gai)善(shan)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)的(de)功(gong)能(neng)，(，)令(ling)肠(chang)胃(wei)更(geng)加(jia)舒(shu)畅(chang)。(。)使(shi)用(yong)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)的(de)方(fang)法(fa)也(ye)非(fei)常(chang)简(jian)便(bian)。(。)一(yi)般(ban)来(lai)说(shuo)，(，)成(cheng)人(ren)每(mei)次(ci)饮(yin)用(yong)2(2)0毫(hao)升(sheng)，(，)可(ke)根(gen)据(ju)病(bing)情(qing)适(shi)量(liang)增(zeng)减(jian)，(，)而(er)儿(er)童(tong)则(ze)需(xu)在(zai)医(yi)生(sheng)指(zhi)导(dao)下(xia)使(shi)用(yong)。(。)这(zhe)种(zhong)饮(yin)品(pin)清(qing)凉(liang)爽(shuang)口(kou)，(，)适(shi)合(he)在(zai)炎(yan)热(re)的(de)夏(xia)季(ji)饮(yin)用(yong)，(，)对(dui)于(yu)那(na)些(xie)因(yin)为(wei)外(wai)界(jie)环(huan)境(jing)变(bian)化(hua)而(er)感(gan)到(dao)不(bu)适(shi)的(de)人(ren)群(qun)，(，)可(ke)以(yi)起(qi)到(dao)很(hen)好(hao)的(de)缓(huan)解(jie)作(zuo)用(yong)。(。)尽(jin)管(guan)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)有(you)诸(zhu)多(duo)好(hao)处(chu)，(，)但(dan)并(bing)非(fei)适(shi)合(he)所(suo)有(you)人(ren)。(。)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)，(，)应(ying)遵(zun)循(xun)医(yi)嘱(zhu)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)孕(yun)妇(fu)、(、)哺(bu)乳(ru)期(qi)女(nv)性(xing)、(、)儿(er)童(tong)等(deng)特(te)殊(shu)人(ren)群(qun)，(，)应(ying)谨(jin)慎(shen)服(fu)用(yong)。(。)此(ci)外(wai)，(，)对(dui)于(yu)一(yi)些(xie)慢(man)性(xing)病(bing)患(huan)者(zhe)，(，)在(zai)使(shi)用(yong)此(ci)类(lei)中(zhong)药(yao)饮(yin)品(pin)前(qian)，(，)最(zui)好(hao)咨(zi)询(xun)专(zhuan)业(ye)医(yi)师(shi)的(de)意(yi)见(jian)，(，)确(que)保(bao)安(an)全(quan)。(。)总(zong)结(jie)来(lai)说(shuo)，(，)藿(huo)香(xiang)正(zheng)气(qi)水(shui)不(bu)仅(jin)是(shi)夏(xia)季(ji)的(de)解(jie)暑(shu)佳(jia)品(pin)，(，)更(geng)