小辣椒“长”成亿元产业！天水麻辣烫“灵魂佐料”丰收啦|搡8O老女人老妇人老熟
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这些年，甘肃天水麻辣烫一度走红，其“灵魂佐料”天水的甘谷辣椒功不可没。现在，正值天水市甘谷县12万亩辣椒的丰收季，田间地头红艳似火，忙碌的辣椒采摘开始了。
天水麻辣烫“灵魂辣椒”丰收啦
在位于甘肃天水市甘谷县金山镇水家岔村的辣椒种植基地，一串串形似羊角的辣椒色泽鲜亮。农户们在田垄间，熟练地将成熟的辣椒采摘、装筐，满载辣椒的三轮车一趟趟驶向收购点。
金山镇水家岔村村民 张进军：每天20个人在采摘，一天能摘4000到5000斤辣椒，当天摘当天就卖完了。这辣椒，肉质厚、味道香，客户抢着要，我们心里也踏实。
甘谷辣椒产销两旺，得益于前期的精细育苗。今年年初，当地提前布局15个集约化育苗基地，培育1.6亿多株辣椒优质种苗，从源头确保辣椒品质。
甘谷县农业农村局农艺师 任晶晶：我们的辣椒育苗采用的是基质穴盘和作畦育苗两种方式，通过精心调配营养土，让穴盘透气、保肥，再加上智能化温控系统，培育出来的种苗抗逆性强、品质优。
甘谷县种植辣椒的历史悠久，当地土层深厚，且富含有机质，加上适宜的光照与温差，让甘谷辣椒形成了“肉质肥厚、香而不辣”的独特品质。今年，当地进一步推广辣椒优良品种，再配上水肥一体化、绿色防控技术，实现了产量与品质双提升。
甘谷农业产业服务中心主任 杨彩霞：天椒24号辣椒，入口先是淡淡的椒香，咽下去后才有微辣回甘。它的营养比较丰富，含有醛类、烯类、醇类等45种风味物质，富含人体所需氨基酸18种。其中，VC、铁和辣椒红素含量要高出同类很多，这也是它能成为天水麻辣烫“灵魂佐料”的原因。
随着天水麻辣烫在全国走红，甘谷辣椒的市场需求也一路攀升。这两年，当地辣椒种植面积从5.6万亩扩至12万亩，增幅达114.3%。今年，12万亩辣椒田预计可实现产量27万吨，小辣椒正成为引领当地特色农业发展的“大产业”。
加工销售有诀窍
全产业链产值破11亿
甘谷辣椒丰收，忙碌的不只是田间地头的农户，加工车间里机器轰鸣，电商直播间里热情推介，从地里摘下的辣椒，通过加工增值、多元销售，成为当地乡村振兴的致富引擎。
作为天水麻辣烫的“灵魂辣椒”，天水的甘谷辣椒在加工时也有绝招。
甘谷县的辣椒加工企业用石碾低速研磨，让辣椒中的芳香物质充分释放，做出的辣椒面、油泼辣子更加醇厚味香。天水麻辣烫走红后，甘谷辣椒产业也抓住时机，将产品从最初单一的辣椒面，拓展出辣椒酱、油泼辣子、辣椒丝等7大系列80多个品种，以满足多样的市场需求。
光靠天水麻辣烫出圈还不够，甘谷辣椒在销售上也不断拓展。特别是在新媒体平台上，通过直播带货，让甘谷辣椒从地头、车间直达消费者的餐桌。
某农业科技有限公司总经理 颉恭：每天都能接到300多单，这些辣椒通过快递发往全国各地。去年一年卖出去的甘谷辣椒制品，有33%发往川渝地区做火锅底料，21%发往北京、上海这些大城市。去年8月份，共有6.5吨甘谷辣椒通过跨境电商出口到海外仓。
甘谷县农业农村局产业中心工作人员 王小定：全县辣椒全产业链产值2024年增长到9.22亿元，今年预计能达到11.2亿元。现在加工产品的产值能占到全产业链产值的82.1%，比三年前增长了5.43亿元。
jinyinhua，zuoweiyizhongchuantongdezhongyaocai，buzhizaizhongguoyongyouyoujiudeshiyonglishi，yezaijinnianlaidexiandaiyixueyanjiuzhongzhujianshoudaoguanzhu。bizherenwei，jinyinhuabujinshiyizhongyaoyongzhiwu，gengshiyizhongwenhuafuhao，chengzaizhefengfudelishiyurenwenneihan。shouxian，congyaoyongjiazhishanglaikan，jinyinhuajuyouqingrejiedudegongxiao，changbeiyongyuzhiliaoganmao、kesoudengzhengzhuang。qihanyoudeduozhonghuoxingchengfen，ruanjisuan、huangtongleideng，juyoulianghaodekangjun、kangbingduzuoyong。zaixiandaiyixuedeyanjiuzhong，jinyinhuadeyouxiaochengfenbeifaxiannenggoujianqingyanzhengfanying、tishengjitimianyili，zheweiqizaigonggongjiankanglingyudeyingyongtigonglekexueyiju。yinci，jinyinhuabujinzaichuantongzhongyizhongzhanjuzhongyaodiwei，gengzaixiandaiyixuezhongzhanxianleguangkuodeqianjing。qici，jinyinhuazaiwenhuachuanchengfangmianyejuyouzhongyaoyiyi。jinyinhuayinqihuabanchengjinhuangyuyinbaidesecaierdeming，changbeiyongyuxiangzhengchunjieyugaoya。zaizhongguogudaishicizhong，jinyinhuabeifuyulemeihaodeqingganjituo，chengweixuduowenrenmokeshufaqinggandeduixiang。taxiangzhengzherenyuzirandehexieguanxi，tixianlechuantongwenhuazhongduizirandechongshangyuzunzhong。jinyinhuabujinjinshiyizhongzhiwu，gengshiyizhongwenhuadexiangzheng，tixianlezhonghuaminzudezhihuiyuqinggan。zuihou，suizhequanqiuhuadejincheng，jinyinhuadeyaoyonghewenhuajiazhiyuelaiyueshoudaoguojishehuidezhongshi。tadeshiyongbujinxianyuzhongguo，guowaideshichangyekaishijieshoubingxihuanzhezhongtianrandezhiwu，yuelaiyueduoderenkaishiguanzhuqitiaoyangshentidexiaoguo。cong金(jin)银(yin)花(hua)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)传(chuan)统(tong)的(de)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)不(bu)只(zhi)在(zai)中(zhong)国(guo)拥(yong)有(you)悠(you)久(jiu)的(de)使(shi)用(yong)历(li)史(shi)，(，)也(ye)在(zai)近(jin)年(nian)来(lai)的(de)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)研(yan)究(jiu)中(zhong)逐(zhu)渐(jian)受(shou)到(dao)关(guan)注(zhu)。(。)笔(bi)者(zhe)认(ren)为(wei)，(，)金(jin)银(yin)花(hua)不(bu)仅(jin)是(shi)一(yi)种(zhong)药(yao)用(yong)植(zhi)物(wu)，(，)更(geng)是(shi)一(yi)种(zhong)文(wen)化(hua)符(fu)号(hao)，(，)承(cheng)载(zai)着(zhe)丰(feng)富(fu)的(de)历(li)史(shi)与(yu)人(ren)文(wen)内(nei)涵(han)。(。)首(shou)先(xian)，(，)从(cong)药(yao)用(yong)价(jia)值(zhi)上(shang)来(lai)看(kan)，(，)金(jin)银(yin)花(hua)具(ju)有(you)清(qing)热(re)解(jie)毒(du)的(de)功(gong)效(xiao)，(，)常(chang)被(bei)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)感(gan)冒(mao)、(、)咳(ke)嗽(sou)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)其(qi)含(han)有(you)的(de)多(duo)种(zhong)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen)，(，)如(ru)氨(an)基(ji)酸(suan)、(、)黄(huang)酮(tong)类(lei)等(deng)，(，)具(ju)有(you)良(liang)好(hao)的(de)抗(kang)菌(jun)、(、)抗(kang)病(bing)毒(du)作(zuo)用(yong)。(。)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)的(de)研(yan)究(jiu)中(zhong)，(，)金(jin)银(yin)花(hua)的(de)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)被(bei)发(fa)现(xian)能(neng)够(gou)减(jian)轻(qing)炎(yan)症(zheng)反(fan)应(ying)、(、)提(ti)升(sheng)机(ji)体(ti)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)这(zhe)为(wei)其(qi)在(zai)公(gong)共(gong)健(jian)康(kang)领(ling)域(yu)的(de)应(ying)用(yong)提(ti)供(gong)了(le)科(ke)学(xue)依(yi)据(ju)。(。)因(yin)此(ci)，(，)金(jin)银(yin)花(hua)不(bu)仅(jin)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)中(zhong)占(zhan)据(ju)重(zhong)要(yao)地(di)位(wei)，(，)更(geng)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)中(zhong)展(zhan)现(xian)了(le)广(guang)阔(kuo)的(de)前(qian)景(jing)。(。)其(qi)次(ci)，(，)金(jin)银(yin)花(hua)在(zai)文(wen)化(hua)传(chuan)承(cheng)方(fang)面(mian)也(ye)具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)意(yi)义(yi)。(。)金(jin)银(yin)花(hua)因(yin)其(qi)花(hua)瓣(ban)呈(cheng)金(jin)黄(huang)与(yu)银(yin)白(bai)的(de)色(se)彩(cai)而(er)得(de)名(ming)，(，)常(chang)被(bei)用(yong)于(yu)象(xiang)征(zheng)纯(chun)洁(jie)与(yu)高(gao)雅(ya)。(。)在(zai)中(zhong)国(guo)古(gu)代(dai)诗(shi)词(ci)中(zhong)，(，)金(jin)银(yin)花(hua)被(bei)赋(fu)予(yu)了(le)美(mei)好(hao)的(de)情(qing)感(gan)寄(ji)托(tuo)，(，)成(cheng)为(wei)许(xu)多(duo)文(wen)人(ren)墨(mo)客(ke)抒(shu)发(fa)情(qing)感(gan)的(de)对(dui)象(xiang)。(。)它(ta)象(xiang)征(zheng)着(zhe)人(ren)与(yu)自(zi)然(ran)的(de)和(he)谐(xie)关(guan)系(xi)，(，)体(ti)现(xian)了(le)传(chuan)统(tong)文(wen)化(hua)中(zhong)对(dui)自(zi)然(ran)的(de)崇(chong)尚(shang)与(yu)尊(zun)重(zhong)。(。)金(jin)银(yin)花(hua)不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)一(yi)种(zhong)植(zhi)物(wu)，(，)更(geng)是(shi)一(yi)种(zhong)文(wen)化(hua)的(de)象(xiang)征(zheng)，(，)体(ti)现(xian)了(le)中(zhong)华(hua)民(min)族(zu)的(de)智(zhi)慧(hui)与(yu)情(qing)感(gan)。(。)最(zui)后(hou)，(，)随(sui)着(zhe)全(quan)球(qiu)化(hua)的(de)进(jin)程(cheng)，(，)金(jin)银(yin)花(hua)的(de)药(yao)用(yong)和(he)文(wen)化(hua)价(jia)值(zhi)越(yue)来(lai)越(yue)受(shou)到(dao)国(guo)际(ji)社(she)会(hui)的(de)重(zhong)视(shi)。(。)它(ta)的(de)使(shi)用(yong)不(bu)仅(jin)限(xian)于(yu)中(zhong)国(guo)，(，)国(guo)外(wai)的(de)市(shi)场(chang)也(ye)开(kai)始(shi)接(jie)受(shou)并(bing)喜(xi)欢(huan)这(zhe)种(zhong)天(tian)然(ran)的(de)植(zhi)物(wu)，(，)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)人(ren)开(kai)始(shi)关(guan)注(zhu)其(qi)调(tiao)养(yang)身(shen)体(ti)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)从(cong)