从“一碗拉面”到“一桌早茶”：早餐里的品质跨越|国产伦国产伦老熟300部
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中新网宁夏吴忠10月2日电 题：从“一碗拉面”到“一桌早茶”：早餐里的品质跨越
中新网记者 于晶
10月1日，第五届吴忠早茶美食文化节在利通区牛家坊民俗文化村开幕。本届文化节以“吴忠早茶·味你而来”为主题，采用“1+5+N”模式，将美食、文化、旅游与产业有机融合。除主会场外，五大配套活动与多场特色体验同步开展：盐池滩羊的鲜美、吴忠牛奶的醇香、国际获奖葡萄酒的芬芳，以及“吴”福萌宝等创新文创元素，共同勾勒出一幅“吃在吴忠”的立体画卷。
“过去是一碗拉面配盖碗茶，吃饱就行；如今是一桌点心、八宝茶加小菜，吃的是闲适与精致。”在早茶美食文化节现场，一位本地老人如是感慨。
走进吴忠任意一家早茶店，羊杂汤的浓郁、臊子面的筋道、八宝茶的清甜与各式面点的香气交织，氤氲出这座城市最扎实的烟火气息。从几十家小店发展为近800家早茶餐饮企业，从简单饱腹升级为面点、配菜与茶饮融合的完整体系，吴忠早茶用20年时间，完成了从“早餐”到“早茶”的品质跨越，也映照出西北百姓生活方式的悄然变迁。
在传承中创新，于守正中突破，是吴忠早茶历久弥新的关键。凌晨5时的利通区，“老何记”后厨已灯火通明，店主与员工开始备料熬汤。6时刚过，老顾客陆续登门。店长马晓娟介绍，他们既重视根据顾客反馈调整传统口味，也勇于推陈出新，榴莲酥、烫面油香夹粽糕等新式面点广受欢迎。经营33年的“苏子牛肉面”在坚守传统工艺的同时，巧妙融入地方特色，以八宝茶与多样面点赢得市场。传承三代的“清源早茶体验馆”，则用一碟锅贴包子留住无数食客的味蕾。
吴忠早茶已超越单纯的饮食范畴，发展为融合早茶消费、休闲旅游、商务洽谈与社交娱乐的复合型产业。数据显示，连续四届早茶美食文化节累计吸引游客超过560万人次，直接消费达25亿元人民币，带动就业2万余人。这些数字的背后，是“游在宁夏·吃在吴忠”“金字招牌”的持续擦亮，也是“早茶文化地标城市”“西部美食地标城市”实至名归的印证。
这种饮食文化的兴盛，深深植根于吴忠开放包容的城市气质。吴忠市餐饮饭店协会相关负责人告诉记者，吴忠早茶汇聚各地优质食材，融汇多元饮食风俗，在兼容并蓄中形成独特风格。盖碗中的配料来自天南海北，面食制法博采众长，这种融合特质不仅塑造了鲜明的地方风味，更增进了人们对这座城市的认同与向往。
如今，吴忠市已有12家餐饮单位被列入中餐特色企业名录，57道菜品入选中华特色美食。依托丰富的物产与区位优势，吴忠正持续推动早茶产业向品牌化、规模化与标准化迈进。这碗融合了古今滋味、南北风情的早茶，已成为连接历史与未来、传递城市温度与文化自信的独特载体，让“赴一场早茶之约，品一场人间烟火”成为越来越多人的心之所向。(完)
biaoti：huaiyunnaxieshier：congbeiyundaozhunmamadexinlulichengqinaidejiemeimen，jintianxianghedajialiaoliaohuaiyunzhegehuati。suiranmeigerendejinglidoubujinxiangtong，danwoxiangxinwulunnishizhengzaibeiyun，haishiyijinghuaiyundexiaohuoban，douhuiyougongming。**diyibu：beiyun**beiyunjieduanshiyiduanchongmanqidaiyoujinzhangdeshiqi。wodebeiyunzhilucongkaishiguanzhushentijiankangkaishi。yinshi、zuoxi、xinlizhuangtaidoushizhongdian！wokaishitiaozhengyinshi，zengjialefuhanyesuandeshiwu，birulvyeshucaihejianguo，meiciquchaoshidourenbuzhumaixieyunfushuji，yanjiuyunqiyingyang。wohaikaishiguilvyundong，baochilianghaodeshentizhuangtai。jideyoucijianshenjiaoliantiaokanwo：“nizheshiweizuomamazaixunlianma？”haha，xinlizhendechongmanqidai。**dierbu：huaiyundexiyuehetiaozhan**zhongyu，youyitianwoshoudaoleyizhiqipandeliangtiaogang！nayikexinzhongdexiyuewufayongyuyanxingrong，yanleiduokuangerchu。ranhou，bansuierlaidejiushigezhongshentibianhua。zuimingxiandejiushiexinhepibei，tebieshizaoshangqilai，zongganjiaozijixiangyizhixiaojingyu，duzigugude。weileyingduizhexiezhengzhuang，woxiguansuishendaiyixiebinggan，youqishijiangbing，duihuanjieexinyouqixiao。bujinruci，xinlishangdebianhuayehenda。zuikaishidekaixin，jianjiansuizheshentidebushierbiandexiaoxinyiyi。wokaishiguanzhuzijideqingxu，shichangyubaobajiaoliu，qingsuxinzhongdefannaoheqidai。tazongshiguliwo，rangwogandaowennuanhezhichi。**disanbu：yun标(biao)题(ti)：(：)怀(huai)孕(yun)那(na)些(xie)事(shi)儿(er)：(：)从(cong)备(bei)孕(yun)到(dao)准(zhun)妈(ma)妈(ma)的(de)心(xin)路(lu)历(li)程(cheng)亲(qin)爱(ai)的(de)姐(jie)妹(mei)们(men)，(，)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)聊(liao)聊(liao)怀(huai)孕(yun)这(zhe)个(ge)话(hua)题(ti)。(。)虽(sui)然(ran)每(mei)个(ge)人(ren)的(de)经(jing)历(li)都(dou)不(bu)尽(jin)相(xiang)同(tong)，(，)但(dan)我(wo)相(xiang)信(xin)无(wu)论(lun)你(ni)是(shi)正(zheng)在(zai)备(bei)孕(yun)，(，)还(hai)是(shi)已(yi)经(jing)怀(huai)孕(yun)的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)，(，)都(dou)会(hui)有(you)共(gong)鸣(ming)。(。)*(*)*(*)第(di)一(yi)步(bu)：(：)备(bei)孕(yun)*(*)*(*)备(bei)孕(yun)阶(jie)段(duan)是(shi)一(yi)段(duan)充(chong)满(man)期(qi)待(dai)又(you)紧(jin)张(zhang)的(de)时(shi)期(qi)。(。)我(wo)的(de)备(bei)孕(yun)之(zhi)路(lu)从(cong)开(kai)始(shi)关(guan)注(zhu)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)开(kai)始(shi)。(。)饮(yin)食(shi)、(、)作(zuo)息(xi)、(、)心(xin)理(li)状(zhuang)态(tai)都(dou)是(shi)重(zhong)点(dian)！(！)我(wo)开(kai)始(shi)调(tiao)整(zheng)饮(yin)食(shi)，(，)增(zeng)加(jia)了(le)富(fu)含(han)叶(ye)酸(suan)的(de)食(shi)物(wu)，(，)比(bi)如(ru)绿(lv)叶(ye)蔬(shu)菜(cai)和(he)坚(jian)果(guo)，(，)每(mei)次(ci)去(qu)超(chao)市(shi)都(dou)忍(ren)不(bu)住(zhu)买(mai)些(xie)孕(yun)妇(fu)书(shu)籍(ji)，(，)研(yan)究(jiu)孕(yun)期(qi)营(ying)养(yang)。(。)我(wo)还(hai)开(kai)始(shi)规(gui)律(lv)运(yun)动(dong)，(，)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)身(shen)体(ti)状(zhuang)态(tai)。(。)记(ji)得(de)有(you)次(ci)健(jian)身(shen)教(jiao)练(lian)调(tiao)侃(kan)我(wo)：(：)“(“)你(ni)这(zhe)是(shi)为(wei)做(zuo)妈(ma)妈(ma)在(zai)训(xun)练(lian)吗(ma)？(？)”(”)哈(ha)哈(ha)，(，)心(xin)里(li)真(zhen)的(de)充(chong)满(man)期(qi)待(dai)。(。)*(*)*(*)第(di)二(er)步(bu)：(：)怀(huai)孕(yun)的(de)喜(xi)悦(yue)和(he)挑(tiao)战(zhan)*(*)*(*)终(zhong)于(yu)，(，)有(you)一(yi)天(tian)我(wo)收(shou)到(dao)了(le)一(yi)直(zhi)期(qi)盼(pan)的(de)两(liang)条(tiao)杠(gang)！(！)那(na)一(yi)刻(ke)心(xin)中(zhong)的(de)喜(xi)悦(yue)无(wu)法(fa)用(yong)语(yu)言(yan)形(xing)容(rong)，(，)眼(yan)泪(lei)夺(duo)眶(kuang)而(er)出(chu)。(。)然(ran)后(hou)，(，)伴(ban)随(sui)而(er)来(lai)的(de)就(jiu)是(shi)各(ge)种(zhong)身(shen)体(ti)变(bian)化(hua)。(。)最(zui)明(ming)显(xian)的(de)就(jiu)是(shi)恶(e)心(xin)和(he)疲(pi)惫(bei)，(，)特(te)别(bie)是(shi)早(zao)上(shang)起(qi)来(lai)，(，)总(zong)感(gan)觉(jiao)自(zi)己(ji)像(xiang)一(yi)只(zhi)小(xiao)鲸(jing)鱼(yu)，(，)肚(du)子(zi)鼓(gu)鼓(gu)的(de)。(。)为(wei)了(le)应(ying)对(dui)这(zhe)些(xie)症(zheng)状(zhuang)，(，)我(wo)习(xi)惯(guan)随(sui)身(shen)带(dai)一(yi)些(xie)饼(bing)干(gan)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)姜(jiang)饼(bing)，(，)对(dui)缓(huan)解(jie)恶(e)心(xin)有(you)奇(qi)效(xiao)。(。)不(bu)仅(jin)如(ru)此(ci)，(，)心(xin)理(li)上(shang)的(de)变(bian)化(hua)也(ye)很(hen)大(da)。(。)最(zui)开(kai)始(shi)的(de)开(kai)心(xin)，(，)渐(jian)渐(jian)随(sui)着(zhe)身(shen)体(ti)的(de)不(bu)适(shi)而(er)变(bian)得(de)小(xiao)心(xin)翼(yi)翼(yi)。(。)我(wo)开(kai)始(shi)关(guan)注(zhu)自(zi)己(ji)的(de)情(qing)绪(xu)，(，)时(shi)常(chang)与(yu)宝(bao)爸(ba)交(jiao)流(liu)，(，)倾(qing)诉(su)心(xin)中(zhong)的(de)烦(fan)恼(nao)和(he)期(qi)待(dai)。(。)他(ta)总(zong)是(shi)鼓(gu)励(li)我(wo)，(，)让(rang)我(wo)感(gan)到(dao)温(wen)暖(nuan)和(he)支(zhi)持(chi)。(。)*(*)*(*)第(di)三(san)步(bu)：(：)孕(yun)