00后做“三星堆面包”,拿了世界冠军|亚洲国产精品二二三三区

1. 无人区高清电影免费观看

2. 亚洲经典一曲二曲三曲四曲

3. 4399在线观看免费高清电视剧

4. 陌陌影视在线观看高清完整版

5. 亚洲二区卡免费卡

  用面包“雕刻”出三星堆面具,牡丹造型面包内夹“桂花味布朗尼”实现中西风味融合,将3D打印技术应用于高精度面包造型模具打造……不久前,在巴西圣保罗举办的第53届UIBC国际青年烘焙师大赛上,比赛主题——“传统邂逅创新”,在中国代表队的作品中得到精彩诠释。

  最终,两个00后——浙江商业技师学院学生包佳千与东莞市技师学院学生陈佳炫,斩获冠军。

  UIBC国际青年烘焙师大赛是由国际烘焙师西点师联盟(UIBC)于1971年创立的全球性烘焙赛事,是目前烘焙师行业历史最悠久的比赛。每支代表队由两名年龄不超过25岁的选手组成,且每位选手只能参加一次这项比赛。选手要在6小时内完成5个类别共140件产品的制作,包括13种形态的面包及1件艺术面包。

  其中,艺术面包无疑是最吸引人眼球的。

  中国代表队教练廖进忠介绍,在元素的选择上,中国代表队可谓铆足了劲。中华传统文化元素浩如烟海,长城、京剧脸谱、武术……在过往的比赛中都已经用过,如何找到新颖而典型的元素,兼顾烘焙工艺易实现和色彩搭配吸睛的特点,成为一大难题。

  最终,三星堆文化元素进入他们的视野,三星堆的神秘感可以带给面包艺术造型更多可能。中国代表队将三星堆青铜面具作为造型主体,加上其他元素构成人身,制作成1.8米高的立体结构。

  然而,在备赛阶段,他们发现,如果使用完整的青铜面具造型,“不太好看、有些僵硬”。经过一番头脑风暴,队员们灵机一动,将面具切掉一半,在右侧延伸出很多齿轮,与一旁弯曲向上延伸的高铁相呼应,“代表古人到今人的智慧延伸”。这个来自3000年前文明的创意,让中国代表队在该比赛中时隔6年重新登顶。

  陈佳炫与烘焙的结缘,有些偶然。中餐专业的他偶然看到班级群里发布的烘焙集训队招募,决定一试,从此开启与面包“朝夕相处”的日子。他回忆起自己第一次制作面包时,“手忙脚乱,操作台跟打仗一样,非常乱”,但是第一次独立做出来“能吃”的面包,让他“很有成就感”。

  此次大赛,陈佳炫与包佳千组队后,每天早上要进行6小时的线下模拟训练,下午还要进行1.5个小时的线上模拟训练,结束后还要根据训练结果复盘优化,最晚一次到了凌晨3点。“那个时候已经是灵魂在睡觉、身体还醒着的感觉。”陈佳炫说。

  到了圣保罗正式比赛,面对赛场上众多的观众、裁判,陈佳炫坦言:“很紧张,手都在抖。”在组装三星堆艺术造型面包时,他甚至不小心碰掉了造型部件。此时,比赛已临近结束,廖进忠在一旁不断鼓励他:“没事的,重新再拼,还有时间。”最终,00后和他们手中的三星堆面包,惊艳全场。

  当捧回世界冠军的奖杯时,陈佳炫说:“没有教练,我们也拿不到冠军。”

  廖进忠年轻时,从经营面包店的亲戚那儿学的技术,起初只当作谋生的手艺,但渐渐地,他感到“很奇妙,面团仿佛一个有生命的东西。你越尊重它,它发酵得越好”。越琢磨越觉得神奇,廖进忠对烘焙的敬畏与热爱与日俱增。

  2010年,廖进忠第一次参加烘焙类比赛,当时没有“师父领进门”,完全“修行靠个人”。在备赛过程中,他深刻意识到烘焙的技术深度。这大概也让他在15年后,为这一届年轻选手设计参赛作品时,打下基础、作好准备。

  面团中的生命力,让两代人痴迷;两代人的坚守,也让面团的生命力在国际赛场得到认可。

  最让陈佳炫难忘的,是3D打印技术在烘焙中的使用。在制作三星堆面具、葫芦、莲花等高精度造型时,中国代表队3D打印出造型后,再用硅胶制作模具,然后将面团放入模具,经低温慢烘后组装拼接,使面包立体、精细。“中国的先进科技让我们的作品有了更好的呈现。”陈佳炫说。

  廖进忠回忆,10年前,他制作黄鹤楼造型面包时使用的模具,是找铁匠用铁皮一点一点剪裁、弯折、拼接起来的。“经过多年发展,中国烘焙在食品工业设备、烘焙食品原料、烘焙产品种类等方面进步显著,整体已达到世界较靠前的水平。”

  实习生 张清源 中青报·中青网记者 蒋肖斌

  来源:中国青年报 2025年09月19日 07版

duzhong,youchengweiduzhongshu,shiyizhongbeiguangfanyingyongyuzhongyiyaolingyudezhiwu。qishupizaichuantongzhongyizhongbeishiweiyizhongzhongyaodeyaocai,juyouduozhonggongxiaoyuzuoyong。shouxian,duzhongbeiyuwei“buganshen”deliangyao。tafuhanduozhonghuoxingchengfen,ruduzhongganheanjisuandeng,nenggouyouxiaotishengganshengongneng,duiyuganshenbuzuyinqidexuruozhengzhuangyouhenhaodegaishanxiaoguo。changyongyuzhiliaoyaotong、tuiruandengzhengzhuang,youqishihezhonglaonianrenqun。qici,duzhongduigugejiankangtongyangjuyoujijideyingxiang。yanjiubiaoming,duzhongkeyicujingumidudezengjia,duiyuguzhishusongzhenghuanzheyouyidingdefuzhuzhiliaoxiaoguo。ciwai,duzhonghaibeirenweinenggoubangzhugaishanxueyexunhuan,zengqiangshentidedaixienengli,youzhuyuyufanggaoxueyahexinxueguanjibing。zaixiandaiyixueyanjiuzhong,duzhonghaibeifaxianjuyoukangyanghua、kangyandengduozhongshengwuhuoxing。zhexietexingshiqizaijianhuanshuailao、tishengmianyilidengfangmianyezhanxianchulianghaodexiaoguo。duzhongtiquwuyibeiyingyongyuyixiebaojianpinzhong,bangzhurenmenweichishentijiankang。zaishiyongduzhongshi,xuyaozhuyigetichayi,qiewumangmushiyong。youqishiyunfujimouxieteshujibinghuanzhe,jianyizaiyishengdezhidaoxiajinxingshiyong。tongshi,duzhongsuixueyatiaojiezuoyongmingxian,danduiyudixueyahuanzhexuyaojinshenshiyong。zongzhi,duzhongzuoweiyizhongchuantongzhongyaocai,juyoucujinganshengongneng、zhichigugejiankangjizengqiangmianyilidengduozhonggongxiao。suizhexiandaiyixuedefazhan,duzhongdeyingyongqianjingyujiaguangfan,zhidewomen杜(du)仲(zhong),(,)又(you)称(cheng)为(wei)杜(du)仲(zhong)树(shu),(,)是(shi)一(yi)种(zhong)被(bei)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)中(zhong)医(yi)药(yao)领(ling)域(yu)的(de)植(zhi)物(wu)。(。)其(qi)树(shu)皮(pi)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)中(zhong)被(bei)视(shi)为(wei)一(yi)种(zhong)重(zhong)要(yao)的(de)药(yao)材(cai),(,)具(ju)有(you)多(duo)种(zhong)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)。(。)首(shou)先(xian),(,)杜(du)仲(zhong)被(bei)誉(yu)为(wei)“(“)补(bu)肝(gan)肾(shen)”(”)的(de)良(liang)药(yao)。(。)它(ta)富(fu)含(han)多(duo)种(zhong)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen),(,)如(ru)杜(du)仲(zhong)苷(gan)和(he)氨(an)基(ji)酸(suan)等(deng),(,)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)提(ti)升(sheng)肝(gan)肾(shen)功(gong)能(neng),(,)对(dui)于(yu)肝(gan)肾(shen)不(bu)足(zu)引(yin)起(qi)的(de)虚(xu)弱(ruo)症(zheng)状(zhuang)有(you)很(hen)好(hao)的(de)改(gai)善(shan)效(xiao)果(guo)。(。)常(chang)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)腰(yao)痛(tong)、(、)腿(tui)软(ruan)等(deng)症(zheng)状(zhuang),(,)尤(you)其(qi)适(shi)合(he)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)群(qun)。(。)其(qi)次(ci),(,)杜(du)仲(zhong)对(dui)骨(gu)骼(ge)健(jian)康(kang)同(tong)样(yang)具(ju)有(you)积(ji)极(ji)的(de)影(ying)响(xiang)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming),(,)杜(du)仲(zhong)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)骨(gu)密(mi)度(du)的(de)增(zeng)加(jia),(,)对(dui)于(yu)骨(gu)质(zhi)疏(shu)松(song)症(zheng)患(huan)者(zhe)有(you)一(yi)定(ding)的(de)辅(fu)助(zhu)治(zhi)疗(liao)效(xiao)果(guo)。(。)此(ci)外(wai),(,)杜(du)仲(zhong)还(hai)被(bei)认(ren)为(wei)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan),(,)增(zeng)强(qiang)身(shen)体(ti)的(de)代(dai)谢(xie)能(neng)力(li),(,)有(you)助(zhu)于(yu)预(yu)防(fang)高(gao)血(xue)压(ya)和(he)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)。(。)在(zai)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)研(yan)究(jiu)中(zhong),(,)杜(du)仲(zhong)还(hai)被(bei)发(fa)现(xian)具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、(、)抗(kang)炎(yan)等(deng)多(duo)种(zhong)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)。(。)这(zhe)些(xie)特(te)性(xing)使(shi)其(qi)在(zai)减(jian)缓(huan)衰(shuai)老(lao)、(、)提(ti)升(sheng)免(mian)疫(yi)力(li)等(deng)方(fang)面(mian)也(ye)展(zhan)现(xian)出(chu)良(liang)好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)杜(du)仲(zhong)提(ti)取(qu)物(wu)已(yi)被(bei)应(ying)用(yong)于(yu)一(yi)些(xie)保(bao)健(jian)品(pin)中(zhong),(,)帮(bang)助(zhu)人(ren)们(men)维(wei)持(chi)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)。(。)在(zai)使(shi)用(yong)杜(du)仲(zhong)时(shi),(,)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)个(ge)体(ti)差(cha)异(yi),(,)切(qie)勿(wu)盲(mang)目(mu)使(shi)用(yong)。(。)尤(you)其(qi)是(shi)孕(yun)妇(fu)及(ji)某(mou)些(xie)特(te)殊(shu)疾(ji)病(bing)患(huan)者(zhe),(,)建(jian)议(yi)在(zai)医(yi)生(sheng)的(de)指(zhi)导(dao)下(xia)进(jin)行(xing)使(shi)用(yong)。(。)同(tong)时(shi),(,)杜(du)仲(zhong)虽(sui)血(xue)压(ya)调(tiao)节(jie)作(zuo)用(yong)明(ming)显(xian),(,)但(dan)对(dui)于(yu)低(di)血(xue)压(ya)患(huan)者(zhe)需(xu)要(yao)谨(jin)慎(shen)使(shi)用(yong)。(。)总(zong)之(zhi),(,)杜(du)仲(zhong)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)传(chuan)统(tong)中(zhong)药(yao)材(cai),(,)具(ju)有(you)促(cu)进(jin)肝(gan)肾(shen)功(gong)能(neng)、(、)支(zhi)持(chi)骨(gu)骼(ge)健(jian)康(kang)及(ji)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)等(deng)多(duo)重(zhong)功(gong)效(xiao)。(。)随(sui)着(zhe)现(xian)代(dai)医(yi)学(xue)的(de)发(fa)展(zhan),(,)杜(du)仲(zhong)的(de)应(ying)用(yong)前(qian)景(jing)愈(yu)加(jia)广(guang)泛(fan),(,)值(zhi)得(de)我(wo)们(men)

发布于:北京市