立冬寻羊记：中国最好吃的羊肉都在这张地图里|女子监狱理伦a片
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中国天气网讯 “立冬补冬，补嘴空”，在中国人的补冬大餐里，从来不缺少羊肉的位置。羊肉自带鲜味儿，性子温乎，御寒抗病。到了立冬，各地餐桌上的羊肉也是五花八门，羊肉串、羊肉汤、羊蝎子、白切羊肉、红烧羊肉、手抓羊肉……立冬已至，你家今天，准备先吃哪一口？
“羊”名天下？ 中国最好的羊肉在哪里？
中国人吃羊的历史有悠悠四千年！早在先秦时期，我们的先民就驯化了羊，使其与猪、牛等一起成为了六畜之一。《诗经·七月》中记载：“九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，曰杀羔羊。”可见，羊肉在那时就已登上了中国人的餐桌。不过先秦时期只有特定的贵族才能享用羊肉，而随着时代的变迁，现在羊肉早已成为老百姓餐饮中最寻常的食材。大家因地制宜养羊吃肉，各领风骚。
西北草原？东部丘陵？西南高原？如果产羊肉有段位，你心目中的王者在哪里？
根据国家统计局数据显示，2023年我国的羊肉产量为531万吨，排行榜前五名的地区分别是内蒙古、新疆、甘肃、河北和山东。其中内蒙古算得上是产羊肉的王者。它以108.8万吨的产量，全国总量20.49%的占比，遥遥领先其它地区。
若你选择自驾出行，便能亲身体会到内蒙古作为产羊大户的独特底气。内蒙古坐拥8.15亿亩草原，在广袤的草原之上，还分布着呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁等知名的优质牧场。而内蒙古冬季寒冷、夏季温暖，温差巨大的气候条件，有利于羊肉中脂肪的分布，使得肉质更加紧实、味道更加鲜美。
像赤峰市敖汉旗的敖汉细毛羊，养殖在乌它山牧场，那里百草摇逸，空气净明，羊儿吃的是有药用价值的沙葱、芨芨草，麻黄，野韭菜、黄芪、党参、羊茅、冰草之类的天然植物，以及野燕麦等禾本和豆科牧草。羊肉质鲜美，人体所需的蛋白质、氨基酸和多种微量元素含量高。
敖汉细毛羊属毛肉兼用品种，以体形大、产毛多、繁殖率高、生长发育快、适应性广而著称。羊肉鲜而不膻、肥而不腻，口感上佳，属于上等品质的羊肉，被誉为羊肉中的极品。
在新疆，凭着独一份的风味和口感，这里的优质羊肉在江湖站稳了脚跟。阿勒泰大尾羊，尉犁羊、巴音布鲁克黑头羊等等都是新疆羊中的佼佼者。单说黑头羊，它们生长在新疆面积最大的高山草原——巴音布鲁克。这里得天独厚的环境里养出的羊肉，肉质鲜嫩、肥而不腻。不管是烤全羊还是手抓肉，都能够展现出令人垂涎欲滴的美味。
说到西北的羊肉，宁夏的盐池滩羊，可以说羊肉界的C位选手。黄河冲积平原带来了丰茂的草场与弱碱性的水源，保障了这里的羊肉“鲜而不膻，嫩而不腻”。而在甘肃，则有“杭州风景美，民勤羊肉香”说法，保你一吃一个心满意足。
河北和山东是隐藏的产羊大户。河北位于华北平原，适宜的地理环境和气候条件为养羊业提供了良好的基础。像保定唐县，就是华北地区最大的肉羊集散地。张家口，坐拥总面积约360平方公里的张北草原，养殖着包括本地羊、内蒙古引进的优良品种羊，甚至国外品种羊。同样处于华北平原的还有山东单县。在中国名菜谱上，唯一以汤入谱的就是单县羊肉汤，而这羊肉汤所用的羊肉就是单县当地的青山羊。它的肉质香嫩多汁，自带清香，成就了单县羊汤“天下第一汤”的美名。
“食”力担当 羊肉的 “头号粉丝”在这里！
产羊肉最多的地方是不是吃羊肉也最多呢？那可不一定，此事新疆最有发言权。
根据国家统计局2023年我国城镇居民家庭人均羊肉消费量来看，新疆人是最喜欢吃羊肉的，城镇家庭人均一年吃羊肉13.5千克，是“羊肉忠实粉”！排名第二的才是内蒙古，羊肉消费也实力非凡；而几乎不产羊肉的北京和天津，人均消耗羊肉达到了3千克以上，榜上有名。他们对羊肉的执念，比想象中要深多了！
中国人好吃羊，也好对羊肉烹饪进行深耕。在西北，每个省区都有自己的羊肉大菜。最接地气的新疆羊肉串、做法考究的内蒙古烤全羊、香喷喷的羊肉泡馍、羊血肠……只要你问西北的朋友怎么做羊肉，那人家可以滔滔不绝聊上很久。
涮羊肉是老北京人冬天必吃的美食。别看大铜锅的清汤锅底十分简单，但涮羊肉的蘸料极为讲究，有辣椒油、芝麻酱、花椒油、韭菜花、腐乳、麻油等原料丰富的羊肉的口感，每个人都可以根据自己的喜好，获得最鲜美的味蕾体验。
在南方，羊肉的吃法也各有特色。
藏书羊肉在江浙一带相当出名。正宗藏书羊肉的吃法基本不是涮，而是煮。烹熟的羊肉，质地鲜嫩，类似于白切，完全没有膻味，反而带着一丝丝的甜美。
在贵州，羊肉粉是一个不可缺少的存在。无论是鲜香麻辣的遵义羊肉粉、清香爽口的金沙羊肉粉，还是醇厚香浓的兴义羊肉粉、或者是酸辣爽口的水城羊肉粉，每一派都有自己广泛的受众。
在四川，拥有1000多年的历史的四川简阳羊肉汤在巴渝地区是家喻户晓。大冬天里，一口热辣辣的羊肉汤，寒意立刻被驱散。
真正的美食，每一口都是对生活的热忱致敬。天南地北的食客，用各自的巧思与手艺将羊之鲜美烹调出万千风味。至于哪里的羊肉最地道，相信每个人心中都有独属于自己的答案。毕竟，中国人对羊肉的偏爱，早已融入超凡“食”力，动人心魄。(撰稿/谭元元 设计/张莉 审核/冯玮)
《sanyinjiao》shiyibuchongmanleshenhouneihanyuqingganbodongdezuopin，jinqiduwan，xinzhonggankaipoduo，pobujidaixianghedajiafenxiangyixiawodeganshou。gushiweiraozhenvzhujiaozaichengchangguochengzhongdezhongzhongtiaozhanyuziwoxunzhao，tazaishenghuodekunrao、aiqingdebozheyijirenjiguanxidejiugezhong，buduanditansuoziwo，xunzhaoneixindepingjing。zhezhongzhuixun，rangwoxiangqilewozijizaishenghuozhongmianlindezhongzhongwenti，tebieshizaimianduigongzuoyali、ganqingjiujieshi，ruhenenggouliqingsilu，zhaodaoqianjindefangxiang，chengweilewoyueduzhebenshudezuidagongming。shuzhongduinvxingjiaosedekehuayouweixini，youqishidui“sanyinjiao”zheyijingluodejiedu，daibiaolenvxingshengminglideyuanquan。tabujinshishentideyigezhongyaoxuewei，gengshiyizhongxiangzheng，daibiaozhenvxingdeqiangdayucuiruo。sanyinjiaodianzaijiaohuaizhichu，anshizhewomenwangwangxuyaocongshenghuodexijiezhongquxunzhaozijideliliangyupingheng。jiuxiangnvzhujiaoyiyang，zaijinglilezhongzhongfengbohou，tazuizhongxuehuileruheqingtingneixindeshengyin，ruhecongnijingzhongjiquliliang，zhezhongchengchangdeguochengrangwoshenshouchudong。lingwai，shuzhongdeqingganmiaoxieshifendongren，rangwohuiyiqizijideqingchunsuiyue。naxiehonghonglieliedeaiqing，naxieqingsemengdongdesuiyue，suiranyouguoyihan，danyezhengshizhexiejinglisuzaolexianzaidewo。zaiyuedudeguochengzhong，woshichangnenggoukandaozijideyingzi，wulunshikuailehaishitongku，dourangwogengjiajiandingleyongganzhuiqiuzhenwodejuexin。zongjieeryan，《sanyinjiao》bujinjinshiyi《(《)三(san)阴(yin)交(jiao)》(》)是(shi)一(yi)部(bu)充(chong)满(man)了(le)深(shen)厚(hou)内(nei)涵(han)与(yu)情(qing)感(gan)波(bo)动(dong)的(de)作(zuo)品(pin)，(，)近(jin)期(qi)读(du)完(wan)，(，)心(xin)中(zhong)感(gan)慨(kai)颇(po)多(duo)，(，)迫(po)不(bu)及(ji)待(dai)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)分(fen)享(xiang)一(yi)下(xia)我(wo)的(de)感(gan)受(shou)。(。)故(gu)事(shi)围(wei)绕(rao)着(zhe)女(nv)主(zhu)角(jiao)在(zai)成(cheng)长(chang)过(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)种(zhong)种(zhong)挑(tiao)战(zhan)与(yu)自(zi)我(wo)寻(xun)找(zhao)，(，)她(ta)在(zai)生(sheng)活(huo)的(de)困(kun)扰(rao)、(、)爱(ai)情(qing)的(de)波(bo)折(zhe)以(yi)及(ji)人(ren)际(ji)关(guan)系(xi)的(de)纠(jiu)葛(ge)中(zhong)，(，)不(bu)断(duan)地(di)探(tan)索(suo)自(zi)我(wo)，(，)寻(xun)找(zhao)内(nei)心(xin)的(de)平(ping)静(jing)。(。)这(zhe)种(zhong)追(zhui)寻(xun)，(，)让(rang)我(wo)想(xiang)起(qi)了(le)我(wo)自(zi)己(ji)在(zai)生(sheng)活(huo)中(zhong)面(mian)临(lin)的(de)种(zhong)种(zhong)问(wen)题(ti)，(，)特(te)别(bie)是(shi)在(zai)面(mian)对(dui)工(gong)作(zuo)压(ya)力(li)、(、)感(gan)情(qing)纠(jiu)结(jie)时(shi)，(，)如(ru)何(he)能(neng)够(gou)理(li)清(qing)思(si)路(lu)，(，)找(zhao)到(dao)前(qian)进(jin)的(de)方(fang)向(xiang)，(，)成(cheng)为(wei)了(le)我(wo)阅(yue)读(du)这(zhe)本(ben)书(shu)的(de)最(zui)大(da)共(gong)鸣(ming)。(。)书(shu)中(zhong)对(dui)女(nv)性(xing)角(jiao)色(se)的(de)刻(ke)画(hua)尤(you)为(wei)细(xi)腻(ni)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)对(dui)“(“)三(san)阴(yin)交(jiao)”(”)这(zhe)一(yi)经(jing)络(luo)的(de)解(jie)读(du)，(，)代(dai)表(biao)了(le)女(nv)性(xing)生(sheng)命(ming)力(li)的(de)源(yuan)泉(quan)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)是(shi)身(shen)体(ti)的(de)一(yi)个(ge)重(zhong)要(yao)穴(xue)位(wei)，(，)更(geng)是(shi)一(yi)种(zhong)象(xiang)征(zheng)，(，)代(dai)表(biao)着(zhe)女(nv)性(xing)的(de)强(qiang)大(da)与(yu)脆(cui)弱(ruo)。(。)三(san)阴(yin)交(jiao)点(dian)在(zai)脚(jiao)踝(huai)之(zhi)处(chu)，(，)暗(an)示(shi)着(zhe)我(wo)们(men)往(wang)往(wang)需(xu)要(yao)从(cong)生(sheng)活(huo)的(de)细(xi)节(jie)中(zhong)去(qu)寻(xun)找(zhao)自(zi)己(ji)的(de)力(li)量(liang)与(yu)平(ping)衡(heng)。(。)就(jiu)像(xiang)女(nv)主(zhu)角(jiao)一(yi)样(yang)，(，)在(zai)经(jing)历(li)了(le)种(zhong)种(zhong)风(feng)波(bo)后(hou)，(，)她(ta)最(zui)终(zhong)学(xue)会(hui)了(le)如(ru)何(he)倾(qing)听(ting)内(nei)心(xin)的(de)声(sheng)音(yin)，(，)如(ru)何(he)从(cong)逆(ni)境(jing)中(zhong)汲(ji)取(qu)力(li)量(liang)，(，)这(zhe)种(zhong)成(cheng)长(chang)的(de)过(guo)程(cheng)让(rang)我(wo)深(shen)受(shou)触(chu)动(dong)。(。)另(ling)外(wai)，(，)书(shu)中(zhong)的(de)情(qing)感(gan)描(miao)写(xie)十(shi)分(fen)动(dong)人(ren)，(，)让(rang)我(wo)回(hui)忆(yi)起(qi)自(zi)己(ji)的(de)青(qing)春(chun)岁(sui)月(yue)。(。)那(na)些(xie)轰(hong)轰(hong)烈(lie)烈(lie)的(de)爱(ai)情(qing)，(，)那(na)些(xie)青(qing)涩(se)懵(meng)懂(dong)的(de)岁(sui)月(yue)，(，)虽(sui)然(ran)有(you)过(guo)遗(yi)憾(han)，(，)但(dan)也(ye)正(zheng)是(shi)这(zhe)些(xie)经(jing)历(li)塑(su)造(zao)了(le)现(xian)在(zai)的(de)我(wo)。(。)在(zai)阅(yue)读(du)的(de)过(guo)程(cheng)中(zhong)，(，)我(wo)时(shi)常(chang)能(neng)够(gou)看(kan)到(dao)自(zi)己(ji)的(de)影(ying)子(zi)，(，)无(wu)论(lun)是(shi)快(kuai)乐(le)还(hai)是(shi)痛(tong)苦(ku)，(，)都(dou)让(rang)我(wo)更(geng)加(jia)坚(jian)定(ding)了(le)勇(yong)敢(gan)追(zhui)求(qiu)真(zhen)我(wo)的(de)决(jue)心(xin)。(。)总(zong)结(jie)而(er)言(yan)，(，)《(《)三(san)阴(yin)交(jiao)》(》)不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)一(yi)