“80后”台青融两岸元素塑新式沙县小吃|波多野结衣在线
中新社福建三明10月8日电 题：“80后”台青融两岸元素塑新式沙县小吃
作者 雷朝良
国庆中秋假期，位于福建省三明市的沙县小吃文化城迎来客流高峰。在文化城内经营餐馆的“80后”台湾青年黄昱皓特意加派人手，以便更好地服务顾客。
沙县素有“中国小吃之乡”的美誉。自20世纪80年代起，当地民众开始尝试制作和售卖小吃谋生。拌面、扁肉等小吃因价格亲民、风味独特而广受欢迎，沙县人看准商机，纷纷走出家乡，将沙县小吃推向全国乃至全球。如今，沙县小吃已遍布全球79个国家和地区，海外门店达238家。
对于2000年到厦门探亲时第一次品尝沙县小吃的经历，黄昱皓记忆犹新：“那时的沙县拌面非常便宜，花生酱醇香浓郁，令人回味无穷。”黄昱皓觉得，如今沙县小吃品类越来越丰富，店面环境不断提升，食材供应链也愈发成熟完备。
受沙县小吃文化魅力和发展前景吸引，黄昱皓于2023年年底到沙县创办餐厅“闽台客栈”，致力于打造融合两岸元素的新式沙县小吃。
考虑到福建茶文化浓郁，黄昱皓将茶道与小吃相结合，打造出独具特色的“沙县小吃茶餐厅”，以“围炉煮茶+水晶烧卖、金包银”等方式实现茶食融合。
在产品上，他融合沙县小吃与台湾美食的精髓，创新推出花生酱凤梨酥、花生酱蛋卷、花生酱盖碗冰淇淋等“跨界”产品，并计划在今年的沙县小吃文化节上推出沙县板鸭绿豆椪，进一步丰富闽台美食体验。
黄昱皓关注到“I人经济”(I人代表内向型性格特质)的兴起，于是创设“I人餐厅”，设单人卡座，为年轻消费者提供独立用餐空间，刚问世时一座难求。“00后”女孩邓涵韵是店里的常客，她说：“一人一间，想吃啥就点啥，价格也很实惠。”
创业初期，黄昱皓得到当地政府的政策支持，相关部门不仅减免了部分租金，还积极帮助对接相关资源，带他走访多家食品加工企业，寻找合适的供应商。
在大陆生活多年，黄昱皓深切感受到这里的积极变化：城市规划日益科学，政府服务与时俱进，营商环境持续优化。如今，他的家人也一同来到沙县生活，共享两岸融合带来的发展机遇。未来，黄昱皓希望借助沙县小吃成熟的供应链体系，将自己经营的餐厅向连锁品牌方向发展。(完)
biaoti：ximeidegongxiaoyuzuoyong，jiankangmeiweidemimiwuqi！dajiahao！jintianxianghedajiafenxiangyigechaojijiankangyoumeiweideshuiguo——ximei！ximeibujinkougansuantiankekou，haishigeyingyangfengfudexiaomingxing！jiexialai，womenjiulaiyiqitansuoyixiaximeidegongxiaoyuzuoyongba！shouxian，ximeifuhanfengfudexianweisu。zheyidianduiyuhenduozhuiqiujianfeihebaochijiankangchangdaoderenlaishuojianzhishifuyin！xianweisunengcujinchangdaorudong，bangzhuxiaohua，fangzhibianmi，duiyunaxiechangdaobutaishunchangdexiaohuobanlaishuo，zhendeshiyigechaoshiyongdexiaozhushouo！qici，ximeizhonghanyoudaliangdekangyanghuawuzhi，ruweishengsuCheduofenleihuahewu。zhexiechengfenbujinnengzengqiangwomendemianyili，hainengdikangziyoujideqinhai，youzhuyujianshaoshuailaodejixiang，baochijifunianqingguanghua。duiyuaimeidenilaishuo，chiximeizhendekeyibangzhunigenghaodihehuzijidejifuo！erqie，ximeidemeihejiahanliangyefeichangfengfu，zheliangzhongkuangwuzhiduiyuweichixinxueguanjiankangyouzhezhongyaodezuoyong，keyiyouxiaojiangdixueya，yufangxinzangbingdefasheng。duiyugaoxueya、gaoxuezhidexiaohuoban，shiliangzengjiaximeidesheruliangjianghuishiyigebucuodexuanze！chulezhexie，ximeihaiyouzhuyugaishangugejiankang。yanjiubiaoming，ximeinenggoubangzhuzengjiagumidu，jiangdiguzhishusongdefengxian。zheduiyuzhonglaonianrenyouweizhongyao，shiliangshiyongximei，youzhuyubaochigugedejiankang。zuihou，ximeidedireliangtexingshidetachengweilejianfeiqijiandezuijialingshi标(biao)题(ti)：(：)西(xi)梅(mei)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)，(，)健(jian)康(kang)美(mei)味(wei)的(de)秘(mi)密(mi)武(wu)器(qi)！(！)大(da)家(jia)好(hao)！(！)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)分(fen)享(xiang)一(yi)个(ge)超(chao)级(ji)健(jian)康(kang)又(you)美(mei)味(wei)的(de)水(shui)果(guo)—(—)—(—)西(xi)梅(mei)！(！)西(xi)梅(mei)不(bu)仅(jin)口(kou)感(gan)酸(suan)甜(tian)可(ke)口(kou)，(，)还(hai)是(shi)个(ge)营(ying)养(yang)丰(feng)富(fu)的(de)小(xiao)明(ming)星(xing)！(！)接(jie)下(xia)来(lai)，(，)我(wo)们(men)就(jiu)来(lai)一(yi)起(qi)探(tan)索(suo)一(yi)下(xia)西(xi)梅(mei)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)吧(ba)！(！)首(shou)先(xian)，(，)西(xi)梅(mei)富(fu)含(han)丰(feng)富(fu)的(de)纤(xian)维(wei)素(su)。(。)这(zhe)一(yi)点(dian)对(dui)于(yu)很(hen)多(duo)追(zhui)求(qiu)减(jian)肥(fei)和(he)保(bao)持(chi)健(jian)康(kang)肠(chang)道(dao)的(de)人(ren)来(lai)说(shuo)简(jian)直(zhi)是(shi)福(fu)音(yin)！(！)纤(xian)维(wei)素(su)能(neng)促(cu)进(jin)肠(chang)道(dao)蠕(ru)动(dong)，(，)帮(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)，(，)防(fang)止(zhi)便(bian)秘(mi)，(，)对(dui)于(yu)那(na)些(xie)肠(chang)道(dao)不(bu)太(tai)顺(shun)畅(chang)的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)来(lai)说(shuo)，(，)真(zhen)的(de)是(shi)一(yi)个(ge)超(chao)实(shi)用(yong)的(de)小(xiao)助(zhu)手(shou)哦(o)！(！)其(qi)次(ci)，(，)西(xi)梅(mei)中(zhong)含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)质(zhi)，(，)如(ru)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)和(he)多(duo)酚(fen)类(lei)化(hua)合(he)物(wu)。(。)这(zhe)些(xie)成(cheng)分(fen)不(bu)仅(jin)能(neng)增(zeng)强(qiang)我(wo)们(men)的(de)免(mian)疫(yi)力(li)，(，)还(hai)能(neng)抵(di)抗(kang)自(zi)由(you)基(ji)的(de)侵(qin)害(hai)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)少(shao)衰(shuai)老(lao)的(de)迹(ji)象(xiang)，(，)保(bao)持(chi)肌(ji)肤(fu)年(nian)轻(qing)光(guang)滑(hua)。(。)对(dui)于(yu)爱(ai)美(mei)的(de)你(ni)来(lai)说(shuo)，(，)吃(chi)西(xi)梅(mei)真(zhen)的(de)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)你(ni)更(geng)好(hao)地(di)呵(he)护(hu)自(zi)己(ji)的(de)肌(ji)肤(fu)哦(o)！(！)而(er)且(qie)，(，)西(xi)梅(mei)的(de)镁(mei)和(he)钾(jia)含(han)量(liang)也(ye)非(fei)常(chang)丰(feng)富(fu)，(，)这(zhe)两(liang)种(zhong)矿(kuang)物(wu)质(zhi)对(dui)于(yu)维(wei)持(chi)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)有(you)着(zhe)重(zhong)要(yao)的(de)作(zuo)用(yong)，(，)可(ke)以(yi)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)血(xue)压(ya)，(，)预(yu)防(fang)心(xin)脏(zang)病(bing)的(de)发(fa)生(sheng)。(。)对(dui)于(yu)高(gao)血(xue)压(ya)、(、)高(gao)血(xue)脂(zhi)的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)，(，)适(shi)量(liang)增(zeng)加(jia)西(xi)梅(mei)的(de)摄(she)入(ru)量(liang)将(jiang)会(hui)是(shi)一(yi)个(ge)不(bu)错(cuo)的(de)选(xuan)择(ze)！(！)除(chu)了(le)这(zhe)些(xie)，(，)西(xi)梅(mei)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)改(gai)善(shan)骨(gu)骼(ge)健(jian)康(kang)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)西(xi)梅(mei)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)增(zeng)加(jia)骨(gu)密(mi)度(du)，(，)降(jiang)低(di)骨(gu)质(zhi)疏(shu)松(song)的(de)风(feng)险(xian)。(。)这(zhe)对(dui)于(yu)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)尤(you)为(wei)重(zhong)要(yao)，(，)适(shi)量(liang)食(shi)用(yong)西(xi)梅(mei)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)保(bao)持(chi)骨(gu)骼(ge)的(de)健(jian)康(kang)。(。)最(zui)后(hou)，(，)西(xi)梅(mei)的(de)低(di)热(re)量(liang)特(te)性(xing)使(shi)得(de)它(ta)成(cheng)为(wei)了(le)减(jian)肥(fei)期(qi)间(jian)的(de)最(zui)佳(jia)零(ling)食(shi)