广东非物质文化遗产【鱼丸制作技艺】市级传承人、晶华鱼丸第五代传承人梁少忠:从家族作坊到非遗标杆,一颗鱼丸的百年突围之路|欧美CCCC极品丰满HD
1. 欧美cccc极品丰满HD4P
2. 欧美cccc极品丰满HD6
3. 欧美cccc极品丰满H1D
4. 欧美cccc极品丰满HD5
镜头下,一双摊开的手掌,诉说着所有故事——右手因常年与常温空气接触,是劳作的本色;左手因长期浸泡在5℃以下的冰水鱼浆中,呈现出异样的苍白。这是一双“一半白一半黑”的“阴阳手”,也是晶华鱼丸第五代传承人梁少忠,最独特的“职业印记”。
这双手,连接着汕头达濠一条老街里,那份传承了160余年的“舌尖记忆”。
从“北师大少爷”到“捏丸学徒”
梁少忠曾是家人眼中的“少爷”,北京师范大学毕业的他,面前本有无数种人生的可能。然而,一次大学放假回家的茶余饭后,他察觉到了父亲的低落。“他说你们一个两个都不要这一门生意了,差不多做不动了,就卖掉算了。”
父亲没有直接要求,却用一句“卖掉算了”,激起了梁少忠心底的不舍与责任。“我就自己说出了‘行,他们不要,我来’这句话。”既然是自己选的,便没有反悔的余地。
于是,20出头的少爷,拿起了小板凳,每天清晨开始与鱼糜为伴。“一开始要调三个闹钟才能起床,后来闹钟叫不醒,已经把隔壁房间的爸爸、奶奶吵醒来叫我了。”这样的日子,他过了七年。从五指不沾阳春水,到能精准感知鱼糜的肌理,这是一场漫长的“修行”。
守艺:从“手臂测水温 ”到“39度的精准”
作为广东非物质文化遗产“鱼丸制作技艺”的市级传承人,梁少忠的使命是“守护百年技艺,焕发非遗新生”。他坚守着父辈的古法精髓——比如手工摔打鱼糜,赋予鱼丸那口无法被机器替代的爽脆与弹性。
但他更做的,是为古老的经验找到科学的语言。父亲教他用手臂内侧最嫩的皮肤去感知水温,“既热又不烫”。这玄妙的经验,在他手中变成了温度计上精确的39-40度。“我要去教一个新人,我怎么跟他说?算了,我们拿个温度计一测。”
他推动全流程的标准化改革,引入巴氏灭菌延长保质期,让非遗技艺能适应现代市场的流通需求。在他手中,晶华鱼丸从3家自营店,发展到3家自营、4家加盟,并将店开到了深圳,让传统味道走得更远。
焕新:把鱼肉当成“面粉”的无限可能
然而,坚守不等于固步自封。梁少忠敏锐地察觉到,“一些非常扎实、精益求精的传统鱼丸,其实在慢慢被淘汰。”
他远赴日本学习,带回了颠覆性的思路——“我们把鱼肉理解成是面粉”。鱼肉打碎重组,可以像面粉一样,拥有无限的塑造可能。于是,他大胆创新,开发出海苔鱼卷、鱼肉零食等新产品。“以后可以开鱼肉蛋糕店,玩的就是‘黑暗料理’。”他笑着说。在他眼中,百年鱼丸的未来,是一片充满想象力的蓝海。
传承:让文化之美,超越辛苦的表象
驱动他不断向前的,是一份沉甸甸的家族荣誉感。“关系好一点的街坊会说,‘小弟,你这个鱼丸千万不要做得跟别人一样,不能丢你们家的脸。’”梁少忠动情地说,“做了五代人,到我这一代不能丢脸。”
如今,面对女儿的未来,他有了更深的思考。“我们为什么一直要把辛苦的一面让人家看得到?人都有追求美的欲望。”
他最大的梦想,是建一座达濠鱼丸的非物质文化遗产展示馆。“我要把鱼丸好的一面、它的历史文化展现出来,让更多人先喜爱它,接受它。”他相信,当女儿成为这些被文化之美打动的观众之一,传承的种子便会自然萌发。“只要用心去做,你可能就不会觉得很辛苦。”
从“舌尖记忆”到“文化符号”,梁少忠用他一黑一白的手,接住了百年的重量,也托起了未来的无限可能。他让我们看到,非遗的传承,不是在博物馆里的静态陈列,而是一场在坚守中创新、在责任中焕发新生的当代实践。
本期《可看非遗》走进百年老字号晶华鱼丸,看五代传人梁少忠如何为传统技艺寻找当代答案,让一颗鱼丸在新时代重新定义自己的味道。(粤TV客户端)
#qingsonglijielinsuanaositaweijiaonang,genliugansaygoodbye!💊✨dajiahaoya!jintianxianghedajialiaoliaolinsuanaositaweijiaonang,zhegezailiuganjijietebieremendeyaowu。👩⚕️shouxian,linsuanaositaweijiaonangshiyizhongkangbingduyaowu,zhuyaoyongyuzhiliaojiaxingheyixingliugan。duiyuwozhezhongmeiniandouzailiuganjijiebeibingdu“guanggu”derenlaishuo,tazhendesuanshijiumingdaocaoa!💦namelinsuanaositaweijutiyoushenmezuoyongne?tadegongzuoyuanlifeichangyouyisi,jiandanlaishuojiushitongguoyizhiliuganbingdudefanzhi,rangbingduzaitineiwufajixuchuanbo,congerjianqingwomenshentidefudan。fuyonghou,nengxianzhusuoduanliugandebingcheng,tongshihuanjiezhengzhuang,birugaore、kesou、quanshenbushidengdeng,rangwomennenggoukuaidianhuifujiankang,zhongfanshenghuodezhenggui。✨buguo,dajiahaixuyaozhuyideshi,linsuanaositaweishihezailiuganzhengzhuangchuxianhoude48xiaoshineifuyong,xiaoguozuijia。ruguotuodaozhengzhuangmingxianzaichi,kenengjiumeiyounamexianzhudexiaoguola。yinci,ruguoniganjiaozijizhongzhaole,yidingyaozhuajinshijiano!⏰lingwai,linsuanaositaweijiaonangdefuzuoyongxiangduijiaoshao,danzaifuyongguochengzhongyekenenghuichuxianyixiebushi,biruexin、outuhuozhefuxie。buguozhexiefanyingduoshushiqingweide。ruguonizaifuyonghougandaobushi,jianyijishizixunyishengo!💬zongzhi,liugandejijiewomenbunengdiaoyiqingxin,tiqianzuohaoyufanggongzuoyou#(#)轻(qing)松(song)理(li)解(jie)磷(lin)酸(suan)奥(ao)司(si)他(ta)韦(wei)胶(jiao)囊(nang),(,)跟(gen)流(liu)感(gan)s(s)a(a)y(y)g(g)o(o)o(o)d(d)b(b)y(y)e(e)!(!)💊(💊)✨(✨)大(da)家(jia)好(hao)呀(ya)!(!)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)聊(liao)聊(liao)磷(lin)酸(suan)奥(ao)司(si)他(ta)韦(wei)胶(jiao)囊(nang),(,)这(zhe)个(ge)在(zai)流(liu)感(gan)季(ji)节(jie)特(te)别(bie)热(re)门(men)的(de)药(yao)物(wu)。(。)👩(👩)()⚕(⚕)️(️)首(shou)先(xian),(,)磷(lin)酸(suan)奥(ao)司(si)他(ta)韦(wei)胶(jiao)囊(nang)是(shi)一(yi)种(zhong)抗(kang)病(bing)毒(du)药(yao)物(wu),(,)主(zhu)要(yao)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)甲(jia)型(xing)和(he)乙(yi)型(xing)流(liu)感(gan)。(。)对(dui)于(yu)我(wo)这(zhe)种(zhong)每(mei)年(nian)都(dou)在(zai)流(liu)感(gan)季(ji)节(jie)被(bei)病(bing)毒(du)“(“)光(guang)顾(gu)”(”)的(de)人(ren)来(lai)说(shuo),(,)它(ta)真(zhen)的(de)算(suan)是(shi)救(jiu)命(ming)稻(dao)草(cao)啊(a)!(!)💦(💦)那(na)么(me)磷(lin)酸(suan)奥(ao)司(si)他(ta)韦(wei)具(ju)体(ti)有(you)什(shen)么(me)作(zuo)用(yong)呢(ne)?(?)它(ta)的(de)工(gong)作(zuo)原(yuan)理(li)非(fei)常(chang)有(you)意(yi)思(si),(,)简(jian)单(dan)来(lai)说(shuo)就(jiu)是(shi)通(tong)过(guo)抑(yi)制(zhi)流(liu)感(gan)病(bing)毒(du)的(de)繁(fan)殖(zhi),(,)让(rang)病(bing)毒(du)在(zai)体(ti)内(nei)无(wu)法(fa)继(ji)续(xu)传(chuan)播(bo),(,)从(cong)而(er)减(jian)轻(qing)我(wo)们(men)身(shen)体(ti)的(de)负(fu)担(dan)。(。)服(fu)用(yong)后(hou),(,)能(neng)显(xian)著(zhu)缩(suo)短(duan)流(liu)感(gan)的(de)病(bing)程(cheng),(,)同(tong)时(shi)缓(huan)解(jie)症(zheng)状(zhuang),(,)比(bi)如(ru)高(gao)热(re)、(、)咳(ke)嗽(sou)、(、)全(quan)身(shen)不(bu)适(shi)等(deng)等(deng),(,)让(rang)我(wo)们(men)能(neng)够(gou)快(kuai)点(dian)恢(hui)复(fu)健(jian)康(kang),(,)重(zhong)返(fan)生(sheng)活(huo)的(de)正(zheng)轨(gui)。(。)✨(✨)不(bu)过(guo),(,)大(da)家(jia)还(hai)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi),(,)磷(lin)酸(suan)奥(ao)司(si)他(ta)韦(wei)适(shi)合(he)在(zai)流(liu)感(gan)症(zheng)状(zhuang)出(chu)现(xian)后(hou)的(de)4(4)8(8)小(xiao)时(shi)内(nei)服(fu)用(yong),(,)效(xiao)果(guo)最(zui)佳(jia)。(。)如(ru)果(guo)拖(tuo)到(dao)症(zheng)状(zhuang)明(ming)显(xian)再(zai)吃(chi),(,)可(ke)能(neng)就(jiu)没(mei)有(you)那(na)么(me)显(xian)著(zhu)的(de)效(xiao)果(guo)啦(la)。(。)因(yin)此(ci),(,)如(ru)果(guo)你(ni)感(gan)觉(jiao)自(zi)己(ji)中(zhong)招(zhao)了(le),(,)一(yi)定(ding)要(yao)抓(zhua)紧(jin)时(shi)间(jian)哦(o)!(!)⏰(⏰)另(ling)外(wai),(,)磷(lin)酸(suan)奥(ao)司(si)他(ta)韦(wei)胶(jiao)囊(nang)的(de)副(fu)作(zuo)用(yong)相(xiang)对(dui)较(jiao)少(shao),(,)但(dan)在(zai)服(fu)用(yong)过(guo)程(cheng)中(zhong)也(ye)可(ke)能(neng)会(hui)出(chu)现(xian)一(yi)些(xie)不(bu)适(shi),(,)比(bi)如(ru)恶(e)心(xin)、(、)呕(ou)吐(tu)或(huo)者(zhe)腹(fu)泻(xie)。(。)不(bu)过(guo)这(zhe)些(xie)反(fan)应(ying)多(duo)数(shu)是(shi)轻(qing)微(wei)的(de)。(。)如(ru)果(guo)你(ni)在(zai)服(fu)用(yong)后(hou)感(gan)到(dao)不(bu)适(shi),(,)建(jian)议(yi)及(ji)时(shi)咨(zi)询(xun)医(yi)生(sheng)哦(o)!(!)💬(💬)总(zong)之(zhi),(,)流(liu)感(gan)的(de)季(ji)节(jie)我(wo)们(men)不(bu)能(neng)掉(diao)以(yi)轻(qing)心(xin),(,)提(ti)前(qian)做(zuo)好(hao)预(yu)防(fang)工(gong)作(zuo)尤(you)