柿子这样吃好处多多 5个要点要记牢|久久久亚洲精品一区二区三区浴池
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柿子被誉为“果中圣品”,古人赞它“色胜金衣,甘逾玉液”。它的营养丰富,并具有一定食疗价值。怎样吃柿子更好?一文了解↓↓↓
秋季吃柿子有这些好处
01
对血管友好
现代研究发现,柿子可以加快人体脂肪代谢,有助于平稳血压、软化血管、降低人体动脉硬化风险。
02
提高免疫力
柿子中含有丰富的维生素,尤其是维生素C含量比较高,有助于预防牙龈出血、抗氧化、增强免疫力。
03
促消化
《新修本草》中记载,柿子甘、寒、无毒。成熟的柿子中含有丰富的果胶,果胶是一种可溶性膳食纤维,有助于促进消化。
04
缓解秋冬不适
柿子中含有五环三萜类化合物,萜烯类化合物具有消炎镇痛、止咳平喘的功效。
柿霜有较好的清上焦热功效,如果有心烦、喉咙痛、干咳等症状,可以选择吃有柿霜的柿饼。柿蒂泡水喝,可以缓解秋季气候干燥引发的咳嗽。
秋天吃柿子 注意这5件事
秋天的柿子酸甜多汁,螃蟹也逐渐肥美。近日,浙江杭州的冯女士吃了柿子后又吃了大闸蟹,当晚,冯女士略感腹痛,但并未在意。第二天,腹痛加剧,冯女士疼得全身冒冷汗,不停呕吐,经检查,冯女士的小肠已出现梗阻,小肠内存在大量硬质结石,其中最大的一颗有4×3cm,而且出现了缺血性坏死,医生不得不切除了一段5厘米长的小肠。
医生介绍,柿子含有大量鞣酸,螃蟹含优质蛋白质,两者共同摄入易形成不溶于水的沉淀物,沉淀物还会吸附胃里的食物残渣,像滚雪球一样越滚越大,形成柿石,冯女士体内的柿石尺寸过大,引发了肠梗阻。
柿子的养生价值虽高,但要掌握正确的食用方法才安全。记住以下5点,才能放心享用这份秋冬美味。
01
成熟柿子更安全
未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸,不仅吃起来发涩,还会对胃肠道产生刺激,甚至形成结石,不利于身体健康。可以通过水果混放法帮助柿子成熟,比如将涩柿子与熟透的香蕉或者苹果一同常温密封存放3~5天。
02
控制食量更安心
适量食用。柿子虽然营养丰富,但不能大量食用,建议每天食用1~2个即可。
03
不可与高蛋白食物同食
柿子中的鞣酸与胃肠液中的蛋白质结合,会生成不溶于水的沉淀物,易形成柿石。
04
特殊人群食用要谨慎
相比成年人,儿童肠管管腔细、肠壁薄,进食后更容易发生肠梗阻;而老年人胃肠蠕动慢、消化功能差,进食过多柿子也容易引起肠梗阻。
专家提醒,空腹状态者、外感风寒初期患者不宜食用柿子,脾胃虚寒者、正在服用铁剂者、血糖偏高者不宜大量食用柿子。
05
吃柿子后要注意漱口
吃柿子后应多漱口。柿子含糖高且含果胶,容易残留在牙齿上或牙缝中,加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿,继而形成龋齿。
秋季食疗 这样吃柿子
推荐一款秋梨柿饼饮,有助于润肺止咳、缓解秋燥、健脾和胃,秋季容易干咳无痰、口干口渴、咽痒咽痛、皮肤或者鼻腔干燥、食欲缺乏的人群都适合饮用,尤其适合老人、小孩、消化能力差者。
制作方法:
梨去核切块,柿饼掰成大块。
锅中加入清水,放入梨块、柿饼块、生姜2片,大火烧开后转小火,煲20~30分钟。
禁忌人群:
糖尿病患者、痰湿过重者应谨慎食用。
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