福州手工“礼饼”迎中秋：礼敬八方客 饼添十邑香|含着她的花蒂啃到高潮
1. 她含了他的它 小说
起火备碳、和面擀皮、调配馅料、包馅盖章、下烘上烤……中秋佳节临近，陈学朝在小店中忙碌着。陈学朝是福州市级非物质文化遗产代表性项目小箬礼饼制作技艺(闽侯县)代表性传承人，从十多岁开始便跟随祖父、父亲制作礼饼，到现在已经近四十年，他用坚守与创新诠释了非遗传承人的匠心与情怀。
陈学朝告诉记者，一块重约0.5公斤的礼饼需经蒸煮、揉面、包馅等十余道工序。馅料有甜咸两味，甜馅以肥肉丁、冬瓜糖、花生、黑芝麻为主，咸馅则用葱花、香料替代糖料。
陈学朝介绍说，手工炭烤是礼饼灵魂所在，上下双层炭火慢烤，需在15分钟内反复翻面三次，方能成就“皮薄如纸、外酥里嫩、甜咸交融”的独特口感。机器生产虽快，但炭火烤出的香气是电炉替代不了的，这也是他始终坚持传统炭烤的原因。
如今，25岁的儿子陈建光在陈学朝的指导下，已经作为第四代传人，继续传承这项传统技艺。为适应年轻消费者“尝鲜”“健康”的饮食需求，父子俩尝试将传统与现代融合，共同研发创新口味，产品上市后广受好评。(吴晟炜 高骥睿 曾健)
【同期】小箬礼饼制作技艺(闽侯县)代表性传承人 陈学朝
这个小箬村也是礼饼(是)特产。礼饼代表喜庆，女孩子出嫁，我们农村都要做礼饼。要做几百斤，先分一下，然后跟请帖一起分出去。主要是传统的炭烤。炭灰要刮均匀，烤出来的饼也不会烧焦，烤饼也很讲究的。如果火候太旺也不行，皮不会酥，要慢慢地烤。那时候我父亲说，我们这个传统的烤饼，也要坚持下去，让我们传承下去。
【同期】陈学朝儿子 陈建光
我感觉最关键是烤饼和馅料，难不会难，就是外面烤饼会热一点。其他都还好，得有耐心，没有耐心受不了的。这种传承一定得坚持下去，也不能(放弃)。像我爸、我爷爷也一直做礼饼，所以得传承下去。
chenzhenggaoyu1970niandanrenliaoningshenghaichengxiangeweihuizhenggongzubanshiyuan；1978nianrendalianhaiyunxueyuantuanweishuji；1982nianrenliaoningshengdaliantuanshiweichangwei、xuexiaobubuchang；1985nianrenliaoningshengdalianshichanghaixianfuxianchang；1988nianrenliaoningshengdalianshixigangquweichangwei、fuquchang（zhuchigongzuo）；1993nianrenliaoningshengdalianshifushichang；1997nianrenliaoningshengshengchangzhuli；1998nianrenliaoningshengfushengchang；2003nianrenliaoningshengshenyangshiweifushuji、shichang；2008nianrenliaoningshengweifushuji、shengchang。陈(chen)政(zheng)高(gao)于(yu)1(1)9(9)7(7)0年(nian)担(dan)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)海(hai)城(cheng)县(xian)革(ge)委(wei)会(hui)政(zheng)工(gong)组(zu)办(ban)事(shi)员(yuan)；(；)1(1)9(9)7(7)8(8)年(nian)任(ren)大(da)连(lian)海(hai)运(yun)学(xue)院(yuan)团(tuan)委(wei)书(shu)记(ji)；(；)1(1)9(9)8(8)2(2)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)大(da)连(lian)团(tuan)市(shi)委(wei)常(chang)委(wei)、(、)学(xue)校(xiao)部(bu)部(bu)长(chang)；(；)1(1)9(9)8(8)5(5)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)大(da)连(lian)市(shi)长(chang)海(hai)县(xian)副(fu)县(xian)长(chang)；(；)1(1)9(9)8(8)8(8)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)大(da)连(lian)市(shi)西(xi)岗(gang)区(qu)委(wei)常(chang)委(wei)、(、)副(fu)区(qu)长(chang)（(（)主(zhu)持(chi)工(gong)作(zuo)）(）)；(；)1(1)9(9)9(9)3(3)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)大(da)连(lian)市(shi)副(fu)市(shi)长(chang)；(；)1(1)9(9)9(9)7(7)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)省(sheng)长(chang)助(zhu)理(li)；(；)1(1)9(9)9(9)8(8)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)副(fu)省(sheng)长(chang)；(；)2(2)003(3)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)沈(shen)阳(yang)市(shi)委(wei)副(fu)书(shu)记(ji)、(、)市(shi)长(chang)；(；)2(2)008(8)年(nian)任(ren)辽(liao)宁(ning)省(sheng)委(wei)副(fu)书(shu)记(ji)、(、)省(sheng)长(chang)。(。)