以厨会友促交融 长台青年绿色食品及厨艺文化交流营启幕|无码人妻AⅤ一区二区三区
中新网长沙10月16日电 (付敬懿)2025第三届长台青年文化交流营活动——长台青年绿色食品及厨艺文化交流营16日在湖南长沙开幕,来自台湾高校的80余名师生与长沙高校师生共同烹饪湘菜、制作湘点,传递味觉的愉悦,促进心灵契合与文化交融。

本次活动以“绿动未来,味聚长沙”为主题,为期七天,长台青年将围绕绿色食品的学习和实践,通过厨艺交流比赛、烹饪知识讲座、湖湘文化参访等多种形式相互学习交流,感受湖南的发展成就和文化魅力。
湘菜是中国八大菜系之一,在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩,在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
长沙商贸旅游职业技术学院副校长杨淑岚表示,该校湘菜学院是中国第一个以地方菜系命名的学院,也是培养湘菜专业人才的最高学府,希望两岸青年能成为文化传承的接力者、产业创新的推动者,将交流所学融入两岸饮食文化,让中华美食文化代代传。
辣椒炒肉、剁椒鱼头、红烧肉、臭豆腐……交流营上,长台青年交叉分组进行湘菜、湘点的制作,大家纷纷系上围裙、亲手掌勺,切配食材、掌控火候、调和滋味,体验从食材到美味的奇妙旅程,一道道经典湘菜出锅,由专家评分颁奖。
“民以食为天,各地在发展中形成了不同的厨艺文化。”从事蔬菜育种与种植研究三十余年的台湾嘉宾刘老师说,食材安全是厨艺文化的重要环境,希望“未来的国际名厨”在交流中精进厨艺,加深对绿色食品的认识,推动绿色食品事业发展。
交流营期间,台湾青年还将参访湖南省博物馆、长沙铜官窑、岳阳楼、洞庭湖等地,感受湖南的自然风光和历史文化,并赴茶场体验采茶、观看茶艺展示和制茶等,了解绿色健康的生活方式。(完)
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