【中国味道】河北曹妃甸河豚:渤海湾边“鲜”传家|亚洲成色7777777久久

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  地处渤海湾畔的唐山市曹妃甸区,是“中国河豚鱼(红鳍东方鲀)之乡”,早在20世纪90年代,当地渔民就在十里海养殖场开始了河豚鱼人工养殖。

  49岁的孙卫忠是曹妃甸河豚小镇的负责人,也是一名专业的河豚鱼制作厨师。孙卫忠制作的河豚鱼刺身薄如蝉翼、滑嫩弹牙,除了传统河豚鱼的做法,孙卫忠和团队还推出了剁椒河豚鱼、河豚炖羊排、河豚炖猪手等菜品。

  艾广德 肖光明 卢铭河北唐山报道

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发布于:北京市