醋海争锋展晋匠绝艺 山西举行食醋制作工职业技能大赛|亚洲精品久久久久久一区二区
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中新网太原7月16日电 (任丽娜)7月16日，2025年度“技能山西”职业技能大赛——全省第二届食品工业行业(食醋制作工)职业技能大赛在“中国醋都”清徐开赛，山西重点食醋产区的食醋制作工们醋海争锋展晋匠绝艺。
山西作为中华食醋的发源地，有着三千多年的酿醋历史。在山西醋业发展史上，曾涌现出无数令人敬仰的匠人。春秋时期，晋国匠人首创谷物酿醋技法；虞国君主虞公改进酿醋技艺，“虞公断腥酢”典故自此而来；明清时期，介休醋师王来福创新“夏伏晒、冬捞冰”技法，让山西老陈醋独树一帜，确立老陈醋"陈放愈久品质愈佳“特性”；山西醋王、醋界泰斗颜景宗老先生发明的“三隔离”酿造法“老陈醋陈酿新工艺”等，让山西老陈醋为四大名醋之首的美名名副其实。
本次大赛组委会主任、山西省总工会党组成员、副主席杨晓兰表示，食醋产业是调味品行业的支柱产业，也是山西省转型发展的重要支撑行业、优势产业。目前，全省获证食醋生产企业208家，年产量达90万吨；全国调味品百强中有38家食醋企业，我省独占7家。截至2024年末，山西省规模以上食醋生产企业实现营业收入19.7亿元，同比增长4.8%。
为进一步深化食醋行业产业工人队伍建设改革，山西大力开展职工职业技能竞赛，全方位打造知识型、技能型、创新型职工队伍，多维度培育高技能人才和行业工匠，深层次推进高质量、高品质地域特色品牌建设，不断壮大山西食醋行业产业链、专业镇和产业集群，凝聚职工智慧和力量，为山西省转型发展作出新贡献。
据介绍，本次大赛报名选手覆盖了太原、大同、阳泉、吕梁、晋中、长治、晋城等7个食醋产区，吸引17家醋企参与，实现山西重点食醋产区全覆盖。通过“企业选拔——地市推荐——省级竞赛”三级联动机制，最终54名选手进入决赛，创下省级食醋制作工赛事规模之最。
值得关注的是，本次大赛实现了“产才深度融合”的突破，参赛选手共55人，其中有42%来自专业镇重点企业，近半数为青年技术骨干。同时，女性参赛选手为12人，占所有参赛选手比例的五分之一，充分彰显了产业人才梯队建设的显著成效。
本次大赛组委会副主任、山西食协副会长兼秘书长黄永建表示，大赛通过荣誉激励、政策扶持、职业发展三重保障，实现以赛促学、以赛促培、以赛促建的示范效应，形成“人才培养、技能认证、产业升级”的技能竞赛可持续发展体系，为全国传统技艺类职业技能大赛树立了“山西样板”。(完)
xuetanggao，jigaoxuetangzheng，zhuyaoshizhixueyezhongdeputaotangnongduchaoguozhengchangfanwei。changqigaoxuetanghuidaozhiduozhongjiankangwenti，rutangniaobingjiqibingfazheng，yincilejiegaoxuetangdezhengzhuangheganjiaoduiyujishishibieheguanlixuetangshuipingzhiguanzhongyao。shouxian，gaoxuetangzuichangjiandezhengzhuangzhiyishiduoniao。youyutineideputaotangnongduguogao，shenzanghuitongguoniaoyepaichuduoyudetangfen，congerdaozhipainiaocishuzengjia。zhezhongqingkuangchangchangbansuizhekoukeganjiazhong，yinweishentixuyaobuchongliushideshuifen。qici，jidukoukeyeshigaoxuetangdezhongyaozhibiaozhiyi。youyutineishuifenbeipaichu，shentihuigandaoqueshui，youfaqiangliedeyinshuiyuwang。zhezhongqingkuangchangchangshidehuanzhechixugandaokouke，jinguantamenyinyongledaliangdeshuifen。ciwai，xuduogaoxuetanghuanzhehaihuigandaopibeiwuli。gaoxuetangshideshentiwufayouxiaoliyongputaotangzuoweinengliangyuan，daozhixibaowufahuoquzugoudenengliang，congergandaopilao。wulunshishentigongzuohaishirichanghuodong，doukenengbiandefeichangfeili。zaizhe，gaoxuetanghaikenengyinqishilimohu。duanqidegaoxuetanghuidaozhiyanjingdejingzhuangtizhongzhang，yingxiangshijiao。huanzhezaizhezhongqingkuangxiakenenghuigandaoyanqianwumengmengde，shilibiandebuqingxi。chulezhexiechangjianzhengzhuang，mouxiehuanzhezaigaoxuetangfazuoshihaikenengchuxiantoutong、exin、futongdengbushigan。ruosuizhichuxianhuxijicu、huxidaiyoushuiguoweidenggengyanzhongdeqingkuang，kenengyushizhetangniaobingtongzhengsuanzhong血(xue)糖(tang)高(gao)，(，)即(ji)高(gao)血(xue)糖(tang)症(zheng)，(，)主(zhu)要(yao)是(shi)指(zhi)血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)葡(pu)萄(tao)糖(tang)浓(nong)度(du)超(chao)过(guo)正(zheng)常(chang)范(fan)围(wei)。(。)长(chang)期(qi)高(gao)血(xue)糖(tang)会(hui)导(dao)致(zhi)多(duo)种(zhong)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)，(，)如(ru)糖(tang)尿(niao)病(bing)及(ji)其(qi)并(bing)发(fa)症(zheng)，(，)因(yin)此(ci)了(le)解(jie)高(gao)血(xue)糖(tang)的(de)症(zheng)状(zhuang)和(he)感(gan)觉(jiao)对(dui)于(yu)及(ji)时(shi)识(shi)别(bie)和(he)管(guan)理(li)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)首(shou)先(xian)，(，)高(gao)血(xue)糖(tang)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)症(zheng)状(zhuang)之(zhi)一(yi)是(shi)多(duo)尿(niao)。(。)由(you)于(yu)体(ti)内(nei)的(de)葡(pu)萄(tao)糖(tang)浓(nong)度(du)过(guo)高(gao)，(，)肾(shen)脏(zang)会(hui)通(tong)过(guo)尿(niao)液(ye)排(pai)出(chu)多(duo)余(yu)的(de)糖(tang)分(fen)，(，)从(cong)而(er)导(dao)致(zhi)排(pai)尿(niao)次(ci)数(shu)增(zeng)加(jia)。(。)这(zhe)种(zhong)情(qing)况(kuang)常(chang)常(chang)伴(ban)随(sui)着(zhe)口(kou)渴(ke)感(gan)加(jia)重(zhong)，(，)因(yin)为(wei)身(shen)体(ti)需(xu)要(yao)补(bu)充(chong)流(liu)失(shi)的(de)水(shui)分(fen)。(。)其(qi)次(ci)，(，)极(ji)度(du)口(kou)渴(ke)也(ye)是(shi)高(gao)血(xue)糖(tang)的(de)重(zhong)要(yao)指(zhi)标(biao)之(zhi)一(yi)。(。)由(you)于(yu)体(ti)内(nei)水(shui)分(fen)被(bei)排(pai)出(chu)，(，)身(shen)体(ti)会(hui)感(gan)到(dao)缺(que)水(shui)，(，)诱(you)发(fa)强(qiang)烈(lie)的(de)饮(yin)水(shui)欲(yu)望(wang)。(。)这(zhe)种(zhong)情(qing)况(kuang)常(chang)常(chang)使(shi)得(de)患(huan)者(zhe)持(chi)续(xu)感(gan)到(dao)口(kou)渴(ke)，(，)尽(jin)管(guan)他(ta)们(men)饮(yin)用(yong)了(le)大(da)量(liang)的(de)水(shui)分(fen)。(。)此(ci)外(wai)，(，)许(xu)多(duo)高(gao)血(xue)糖(tang)患(huan)者(zhe)还(hai)会(hui)感(gan)到(dao)疲(pi)惫(bei)无(wu)力(li)。(。)高(gao)血(xue)糖(tang)使(shi)得(de)身(shen)体(ti)无(wu)法(fa)有(you)效(xiao)利(li)用(yong)葡(pu)萄(tao)糖(tang)作(zuo)为(wei)能(neng)量(liang)源(yuan)，(，)导(dao)致(zhi)细(xi)胞(bao)无(wu)法(fa)获(huo)取(qu)足(zu)够(gou)的(de)能(neng)量(liang)，(，)从(cong)而(er)感(gan)到(dao)疲(pi)劳(lao)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)身(shen)体(ti)工(gong)作(zuo)还(hai)是(shi)日(ri)常(chang)活(huo)动(dong)，(，)都(dou)可(ke)能(neng)变(bian)得(de)非(fei)常(chang)费(fei)力(li)。(。)再(zai)者(zhe)，(，)高(gao)血(xue)糖(tang)还(hai)可(ke)能(neng)引(yin)起(qi)视(shi)力(li)模(mo)糊(hu)。(。)短(duan)期(qi)的(de)高(gao)血(xue)糖(tang)会(hui)导(dao)致(zhi)眼(yan)睛(jing)的(de)晶(jing)状(zhuang)体(ti)肿(zhong)胀(zhang)，(，)影(ying)响(xiang)视(shi)觉(jiao)。(。)患(huan)者(zhe)在(zai)这(zhe)种(zhong)情(qing)况(kuang)下(xia)可(ke)能(neng)会(hui)感(gan)到(dao)眼(yan)前(qian)雾(wu)蒙(meng)蒙(meng)的(de)，(，)视(shi)力(li)变(bian)得(de)不(bu)清(qing)晰(xi)。(。)除(chu)了(le)这(zhe)些(xie)常(chang)见(jian)症(zheng)状(zhuang)，(，)某(mou)些(xie)患(huan)者(zhe)在(zai)高(gao)血(xue)糖(tang)发(fa)作(zuo)时(shi)还(hai)可(ke)能(neng)出(chu)现(xian)头(tou)痛(tong)、(、)恶(e)心(xin)、(、)腹(fu)痛(tong)等(deng)不(bu)适(shi)感(gan)。(。)若(ruo)随(sui)之(zhi)出(chu)现(xian)呼(hu)吸(xi)急(ji)促(cu)、(、)呼(hu)吸(xi)带(dai)有(you)水(shui)果(guo)味(wei)等(deng)更(geng)严(yan)重(zhong)的(de)情(qing)况(kuang)，(，)可(ke)能(neng)预(yu)示(shi)着(zhe)糖(tang)尿(niao)病(bing)酮(tong)症(zheng)酸(suan)中(zhong)