咖啡会“拿”走你身体里的铁，导致贫血？真相没那么简单……|亚洲精品久久久久久一区二区
1. 亚洲精品久久久久久一区二区下下载
2. 亚洲精品久久久久久一区二区网址
3. 亚洲精品久久久久久一区二区下
咖啡又上热搜了，这次是 #咖啡缺铁性贫血。点进去一看，是说咖啡抑制铁吸收对女生影响特别明显。
咖啡真的会影响铁的吸收，从而导致贫血吗？以后还能喝咖啡吗？
咖啡会影响铁的吸收吗？
答案是：会，但不用过于担心。
一个原因是，咖啡只影响非血红素铁的吸收，即谷物和蔬菜中的那种，但是对肉类(牛羊肉、鱼类和家禽)中的血红素铁并没有影响。
这里需要解释一下，“非血红素铁”和“血红素铁”的含义：
铁是对人体非常重要的微量元素，铁来源可以分成两类：血红素铁和非血红素铁。
血红素铁只存在于动物性食物当中，比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物性食物中，比如菠菜、豆类等。
虽然非血红素铁和血红素铁都可以为我们补充铁元素，但是效果相差较大。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁，也就是动物性食物来源的铁，非血红素铁的吸收率很低，比较难被人体吸收利用。
咖啡中的多酚、咖啡因、植酸等植物成分在给咖啡带来美妙滋味的同时，也会跟铁结合，抢夺铁离子的位置，降低铁吸收率，从而影响非血红素铁的吸收。
一项研究发现，一边吃汉堡一边喝咖啡，一杯咖啡会将汉堡餐中的非血红素铁吸收降低 39% 。
但好消息是，我们饮食中的铁有很多来源，咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。事实上，咖啡对一顿饭中铁的影响只有 6% 左右。
另一个原因是，对铁吸收的影响也跟你什么时候喝咖啡有关。
因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收，并不会让体内的铁流失。有研究发现，饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。
经常喝咖啡会导致贫血吗？
实际上，英国、韩国、法国均有研究发现，咖啡或茶摄入的咖啡因并不会导致健康人群缺铁和贫血。
2023 年中国人均咖啡消费量为 16.74 杯/年，远低于美国、日本等国家(如美国约为 318 杯/年、日本约为 380 杯/年)。美国、日本的人均摄入量远远高于我国，但贫血率却比我们低。
美国：一项调查显示，12～21 岁女性的缺铁性贫血率是 6.3%，另一项数据显示，15~29 岁女性是 7.1%。
日本：在日本的一般人群中，20-29 岁的女性贫血率是7%。
中国：根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》，我国 18 岁及以上居民贫血率为 8.7%，6~17 岁儿童青少年贫血率为 6.1%，孕妇贫血率为 13.6% ；另一项数据则显示，我国 18～49 岁女性贫血的标准化患病率为 15.8%。
总的来说，只要你平时的饮食中能保证获得足够多的铁，比如多吃瘦肉，将果蔬和咖啡分开吃(果蔬中的维生素 C 能促进铁的吸收)，就不用担心喝咖啡会贫血。
实际生活中，也很少有人因为喝咖啡而贫血。很多人缺铁性贫血并不是因为喝咖啡，而是他们本身就没有摄入足够的铁。
如何健康喝咖啡？
对于健康人群来说，正常喝咖啡并不会导致缺铁和贫血。所以，咖啡还是可以喝的，最好每天不超过 400 毫克。
不过，对于缺铁性贫血的人群来说，建议：
1.尽量不要在吃饭的同时喝咖啡，推荐饭后 1 小时后再喝；
2.咖啡只影响“非血红素”铁，对“血红素”铁没有影响，如果喝咖啡，可以平时多吃瘦肉、多吃点新鲜水果和蔬菜，也可适当服用铁剂和维生素 C 补充剂，保证自己能摄入足够的铁原料。
3.实在想喝，也担心影响铁的吸收，也可以选择无因咖啡。
策划制作
作者丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任 中华预防医学会健康传播分会委员
审核丨张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家 中国医师协会健康传播工作委员会委员
策划｜杨雅萍
责编丨王梦如
审校丨徐来 林林
(来源：科普中国微信公众号)
《yingtao》shiyizhongjimeiweiyoufuyouxiangzhengyiyideshuiguo，tayiqixianyandeyanse、dutedekouganhefengfudeyingyangjiazhierguangshouxiai。wulunshizaishengxiadeguoyuanzhong，haishizaichaoshidehuojiashang，yingtaodeshenyingzongshirangrenrenbuzhuzhuzuxinshang，bingxinshengxiangwang。yingtaodezhongleifanduo，dazhikeyifenweitianyingtaohesuanyingtao。qizhong，tianyingtaogengshourenmendeqinglai，yinqikouganxiantian，shiheshengchi。suanyingtaozeduoyongyuzhizuoguojiang、paiheyinliao，qiweisuandeweidaoweixuduotiandianzengtianlecengcigan。wulunshinayizhongyingtao，chengshudeguoshidousanfazheyourendexiangqi，rangrenchuixianyudi。yingtaobujinmeiwei，haiyouzhefengfudeyingyangchengfen。yingtaofuhanweishengsuC、weishengsuA、jiahekangyanghuaji，nenggouzengqiangmianyili、cujinpifujiankang，bingtongguokangyanghuazuoyongbangzhudikangshuailao。ciwai，yingtaozhongdetianranzhiwuhuahewuruhuaqingsu，haibeirenweiyouzhuyujianqingyanzheng、gaishanshuimianzhilianghehuanjieguanjietong。zhexieyingyangyoushishiyingtaochengweiyizhonglixiangdejiankangshipin，shihegezhongrenqunderichangxiaofei。zaiwenhuacengmianshang，yingtaoyechengzaizheshenhoudexiangzhengyiyi。zaixuduowenhuazhong，yingtaochangchangyuaiqing、meihaoheduanzandeshiguanglianxizaiyiqi。yingtaoshuzaichunjikaihuashi，huaduojiebairuxue，beiyuweishishengmingdexinkaishi，ersuizhierlaideguoshizexiangzhengzhe《(《)樱(ying)桃(tao)》(》)是(shi)一(yi)种(zhong)既(ji)美(mei)味(wei)又(you)富(fu)有(you)象(xiang)征(zheng)意(yi)义(yi)的(de)水(shui)果(guo)，(，)它(ta)以(yi)其(qi)鲜(xian)艳(yan)的(de)颜(yan)色(se)、(、)独(du)特(te)的(de)口(kou)感(gan)和(he)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)而(er)广(guang)受(shou)喜(xi)爱(ai)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)在(zai)盛(sheng)夏(xia)的(de)果(guo)园(yuan)中(zhong)，(，)还(hai)是(shi)在(zai)超(chao)市(shi)的(de)货(huo)架(jia)上(shang)，(，)樱(ying)桃(tao)的(de)身(shen)影(ying)总(zong)是(shi)让(rang)人(ren)忍(ren)不(bu)住(zhu)驻(zhu)足(zu)欣(xin)赏(shang)，(，)并(bing)心(xin)生(sheng)向(xiang)往(wang)。(。)樱(ying)桃(tao)的(de)种(zhong)类(lei)繁(fan)多(duo)，(，)大(da)致(zhi)可(ke)以(yi)分(fen)为(wei)甜(tian)樱(ying)桃(tao)和(he)酸(suan)樱(ying)桃(tao)。(。)其(qi)中(zhong)，(，)甜(tian)樱(ying)桃(tao)更(geng)受(shou)人(ren)们(men)的(de)青(qing)睐(lai)，(，)因(yin)其(qi)口(kou)感(gan)鲜(xian)甜(tian)，(，)适(shi)合(he)生(sheng)吃(chi)。(。)酸(suan)樱(ying)桃(tao)则(ze)多(duo)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)果(guo)酱(jiang)、(、)派(pai)和(he)饮(yin)料(liao)，(，)其(qi)微(wei)酸(suan)的(de)味(wei)道(dao)为(wei)许(xu)多(duo)甜(tian)点(dian)增(zeng)添(tian)了(le)层(ceng)次(ci)感(gan)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)哪(na)一(yi)种(zhong)樱(ying)桃(tao)，(，)成(cheng)熟(shu)的(de)果(guo)实(shi)都(dou)散(san)发(fa)着(zhe)诱(you)人(ren)的(de)香(xiang)气(qi)，(，)让(rang)人(ren)垂(chui)涎(xian)欲(yu)滴(di)。(。)樱(ying)桃(tao)不(bu)仅(jin)美(mei)味(wei)，(，)还(hai)有(you)着(zhe)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)。(。)樱(ying)桃(tao)富(fu)含(han)维(wei)生(sheng)素(su)C(C)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)A(A)、(、)钾(jia)和(he)抗(kang)氧(yang)化(hua)剂(ji)，(，)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)、(、)促(cu)进(jin)皮(pi)肤(fu)健(jian)康(kang)，(，)并(bing)通(tong)过(guo)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)帮(bang)助(zhu)抵(di)抗(kang)衰(shuai)老(lao)。(。)此(ci)外(wai)，(，)樱(ying)桃(tao)中(zhong)的(de)天(tian)然(ran)植(zhi)物(wu)化(hua)合(he)物(wu)如(ru)花(hua)青(qing)素(su)，(，)还(hai)被(bei)认(ren)为(wei)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)轻(qing)炎(yan)症(zheng)、(、)改(gai)善(shan)睡(shui)眠(mian)质(zhi)量(liang)和(he)缓(huan)解(jie)关(guan)节(jie)痛(tong)。(。)这(zhe)些(xie)营(ying)养(yang)优(you)势(shi)使(shi)樱(ying)桃(tao)成(cheng)为(wei)一(yi)种(zhong)理(li)想(xiang)的(de)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)，(，)适(shi)合(he)各(ge)种(zhong)人(ren)群(qun)的(de)日(ri)常(chang)消(xiao)费(fei)。(。)在(zai)文(wen)化(hua)层(ceng)面(mian)上(shang)，(，)樱(ying)桃(tao)也(ye)承(cheng)载(zai)着(zhe)深(shen)厚(hou)的(de)象(xiang)征(zheng)意(yi)义(yi)。(。)在(zai)许(xu)多(duo)文(wen)化(hua)中(zhong)，(，)樱(ying)桃(tao)常(chang)常(chang)与(yu)爱(ai)情(qing)、(、)美(mei)好(hao)和(he)短(duan)暂(zan)的(de)时(shi)光(guang)联(lian)系(xi)在(zai)一(yi)起(qi)。(。)樱(ying)桃(tao)树(shu)在(zai)春(chun)季(ji)开(kai)花(hua)时(shi)，(，)花(hua)朵(duo)洁(jie)白(bai)如(ru)雪(xue)，(，)被(bei)誉(yu)为(wei)是(shi)生(sheng)命(ming)的(de)新(xin)开(kai)始(shi)，(，)而(er)随(sui)之(zhi)而(er)来(lai)的(de)果(guo)实(shi)则(ze)象(xiang)征(zheng)着(zhe)