(乡村行·看振兴)浙江湖州:秋风起蟹脚痒 太湖蟹绘就生态致富新画卷|奶头好大下面有水又紧

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  中新网湖州9月19日电(黄彦君 吴明宪)“湖田十月清霜堕,晚稻初香蟹如虎。”秋风渐起,在太湖南岸浙江湖州,蟹农们迎来丰收时节——大闸蟹捕捞季正式开启。

  受太湖水滋养的大闸蟹,不仅个头大,肉质也饱满鲜甜。这个“螃蟹季”,太湖蟹规格提升、产量增加。以“蟹”为媒,一幅生态与致富交融的画卷正在徐徐展开。

浙江湖州吴兴高新区,蟹农展示刚刚捕捞的大闸蟹。吴明宪 摄

  “今年大闸蟹比往年大,母蟹平均在三两重左右,公蟹可以达到六两重,半斤以上很普遍。2025年天气更有利于螃蟹生长,预计总产量也会比去年高一些。”湖州市吴兴高新区一处农场内,养殖户金小明说,预计今年大闸蟹亩产将达到180斤至250斤。

  微凉的湖风阵阵吹拂,千亩蟹塘整齐排列。水面上,蟹农们撑起小船,捞起一个个青色蟹笼,将大闸蟹倒进船上的大桶。

青色的太湖大闸蟹。吴明宪 摄

  当地蟹农介绍,太湖蟹以肉质鲜甜、体型饱满著称,“青背白,金爪黄毛”是其鲜明标识。螃蟹从下塘到上市一般要经历5次蜕壳,每蜕一次,便会长大一圈。眼下,不少螃蟹在经历最后一次蜕壳,“秋老虎”影响下,总体情况依旧向好。

  蟹塘里,除了忙碌的蟹农,还有不少游客的身影。近年来,当地许多蟹塘推出“农旅融合”新玩法,根据不同时节开展各类垂钓项目。钓上来的螃蟹不仅可以免费加工品尝,还可由农场提供包装和冷链物流,方便游客带回家或寄给亲友。

俯瞰太湖南岸的蟹塘。吴明宪 摄

  俯瞰蟹塘,水体碧绿清澈,“水下森林”生长茂密,太湖带来的优质水源与适宜气候为大闸蟹提供了“成长摇篮”。

  “这里的螃蟹质量高,是因为我们离太湖近,直接引入了太湖水源。同时,种植水草起到了净化水质、降温的效果,螃蟹在水草里面更容易蜕壳,生长状况更好。”吴兴高新区农业农村局局长陈华说。

  通过打造“水草净化水质—微生物分解转化—水草吸收营养”闭环体系,当地实现生态环境保护、富民产业发展“双轮驱动”。

  近年来,湖州市吴兴区推动湖蟹产业从单一养殖向全链条升级转型。目前,该区湖蟹养殖面积达2万亩,亩均效益达2.8万元(人民币,下同),一产产值超5亿元,吸收带动从业农民4000多人。(完)

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