这种“胳肢窝味儿”蔬菜，含钙量竟比牛奶还高，北方人更爱|暴力调教一区二区三区
1. 贱狗总裁的私教日常免费阅读小说
最近在互联网上冲浪，发现的最震惊的事情莫过于，原来茴香馅儿的饺子在京津冀才最流行。
为啥茴香馅饼、茴香饺子包子这类拿茴香当“蔬菜”的吃法，似乎只在北方多见，南方却少有？
研究了下才发现，一方面是这种茴香喜欢冷凉，耐寒不耐热，在南方生长受限。加之南方一年四季时鲜蔬菜的选择都很多，它也就没那么受宠。另一方面，南北方的“茴香”，不是一个东西，南方朋友口中的“茴香”通常是指八角这种香料，也被叫做大茴香、大茴，自然没法拿来当蔬菜吃。(所以孔乙己的茴香豆其实是……)
不过，北方茴香的果实——茴香籽，也是能当香料用的。长得跟孜然很像，闻起来带着微甜、微微辛辣的香气，很多火锅店里的茴香小油条，用的就是它～
茴香菜和小茴香有什么区别？
估计不少朋友会好奇：茴香菜，跟炖肉时放的小茴香是不是一回事？
其实小茴香就是茴香的干燥果实，虽说同出一源，但它俩的本事各有侧重——茴香菜更擅长驱散中焦的寒气，而小茴香则专攻下焦的虚寒，对付肚子受凉后的冷痛、腹胀特别管用。
比如哪天不小心吃了凉的肚子疼，抓15克小茴香煮水喝，暖暖乎乎下肚，疼痛很快就能缓解。有疝气的人、女性经期小腹冷痛，也能用这个方法应急。
还有个用法，将茴香籽和大粒粗盐按照1:1的比例一起炒热，炒好后装进布袋里，在肚脐的神阙穴上热熨半小时，早晚各一次。凉了以后可以放进微波炉里再次加热，在不受潮的情况下，能重复使用一两周。
这热乎乎的一敷，能温胃散寒、暖肾理气，适合胃寒和肾阳虚的病人。
茴香营养价值“抢眼”，含钙量比牛奶还高
别看鲜茴香的叶子细如发丝，实际上营养在蔬菜中却很“抢眼”。
高钙
茴香的钙含量高达154毫克/100克，甚至超过牛奶，比芥蓝(121毫克/100克)、小白菜(117毫克/100克)、菠菜(66毫克/100克)等绿叶菜高出许多。虽然绿叶菜中草酸、植酸会影响钙吸收，但茴香中草酸质酸含量不算很高，且通过焯水可以去掉草酸、植酸，降低这种影响。
β-胡萝卜素含量高
小茴香的β-胡萝卜素含量高达1632微克/100克，远远高于大白菜(β-胡萝卜素含量4.2微克/100克)、西蓝花(30.3微克/100克)等其他常见蔬菜。有效缓解眼干、眼痒等视疲劳症状。对于经常用眼又不爱吃动物肝脏的人群来说，是理想的营养来源。
高叶酸
小茴香中叶酸含量为120.9微克/100克，比油菜(107.6微克/100克)含量高约1/5，是白菜(18.5微克/100克)的6倍多。这不仅对备孕和孕期女性十分重要，也有助于普通人维持心血管健康。
高膳食纤维
同时，茴香膳食纤维含量达1.6克/100克，超越多数常见蔬菜。其柔软的质地更易咀嚼，含有的挥发油成分还能温和促进肠道蠕动，改善消化功能。
需要注意的是：茴香的钠含量相对较高，烹饪时应适当减少盐、酱油等调味品的使用。
凉拌、小炒都是一绝
茴香的3种健康吃法
茴香菜很适合和肉类一起烹调，去腥提香的同时还能解油腻，所以很多时候都用它来包饺子吃，但其实茴香还可以拌菜、炒菜。
姜香炝饼丝
茴香入肾经，散寒通气血，搭配辛热散寒的高良姜，很适合脾胃虚寒的人在伏天吃。
【做法】
①面粉加适量水和一个鸡蛋，适量茴香碎，倒入少量油搅拌均匀，调成浓稠的面糊。
②倒入锅中煎成饼，两面金黄后切成饼丝。
③高良姜切丝爆锅，放入青红椒，用少量酱油、白糖简单调味后放入饼丝一同翻炒，即可出锅。
茴香拌花生
花生被称为“血管的清道夫”，富含不饱和脂肪酸、维生素E等，对保护血管好处多多。
美味的卤煮花生拌上茴香，香气更加浓郁，还能温补阳气。
【做法】
500克生花生放入锅中，加入100克酱油，适量桂皮、八角、花椒、香叶、葱姜、小茴香卤煮28分钟。卤好的花生剥皮，加入茴香，用适量蚝油、香油调味即可。
清香洋芋
土豆是典型的高钾食物，对保护心脏、控制血压颇有裨益，而且它的热量比米饭还要低。
将土豆泥煎至表面形成一层微焦的脆壳，再搭配茴香一同翻炒，食材的香气会被彻底激发出来，这样的搭配还能更好地促进肠道蠕动，助力消化顺畅。
【做法】
①土豆去皮，放入清水中，煮制15分钟。
②煮好的土豆碾碎成泥，锅中倒油，放入土豆泥煎制。
③煎至两面金黄后，放入盐和胡椒粉调味。
④再放入茴香碎，翻炒均匀，出锅即可。
最后，温馨提示：茴香偏温，更适合阳虚怕冷的人。阴虚内热、肺胃有实火的人建议适量食用，不宜吃多。
来源：中国新闻网综合科普中国、中国食品报官方平台、北京卫视养生堂、央视财经、河北药监等
(中新网微信公众号)
biaoti：ruishufatatinggaipianzaixinxueguanjibingyufangzhongdezhongyaoxingsuizhexiandaishenghuofangshidegaibian，xinxueguanjibingyichengweiquanqiufanweineidezhuyaojiankangwentizhiyi。ruishufatatinggaipian，zuoweiyizhongguangfanyingyongdetatingleijiangzhiyaowu，qizaixinxueguanjibingyufangfangmiandezhongyaoxingriyituxian。shouxian，ruishufatatinggaipiannenggouyouxiaojiangdidimiduzhidanbaidanguchun（LDL-C）deshuiping。gaoshuipingdeLDL-Cshixinxueguanjibingdefengxianyinsuzhiyi，erruishufatatingtongguoganraoganzangneidanguchundehecheng，xianzhujianshaolexueyezhongdeLDL-C。yanjiubiaoming，chixufuyongruishufatatingkeyishiLDL-Cshuipingjiangdi50%shenzhigengduo，congerxianzhujiangdixinzangbinghezhongfengdefashengfengxian。qici，zhezhongyaowuyejuyouyidingdekangyanzuoyong。jinnianlaideyanjiufaxian，manxingdiduyanzhengyudongmaizhouyangyinghuadefazhanmiqiexiangguan。ruishufatatingbujinjiangdidanguchunshuiping，hainengjianshaoxueguanneideyanzhengfanying，youzhuyubaohuxinxueguanjiankang。ciwai，ruishufatatingdeshiyongfanweiguangfan，shiyongyuduozhonghuanzhequnti，baokuoyouxinxueguanjibingjiazushi、gaoxueya、tangniaobingdenggaofengxianrenqun。tadeanquanxinghenaishouxinglianghao，changqishiyongyenengyouxiaojiangdixinxueguanshijiandefashenglv，gaishanhuanzhedeshenghuozhiliang。raner，zhidezhuyideshi，ruishufatatingbingfeishihesuoyouhuanzhe。zaishiyonggaiyaowushi，huanzheyingzunxunyishengdejianyi，dingqijiancegangongnengjiji标(biao)题(ti)：(：)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)钙(gai)片(pian)在(zai)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)预(yu)防(fang)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)随(sui)着(zhe)现(xian)代(dai)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)改(gai)变(bian)，(，)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)已(yi)成(cheng)为(wei)全(quan)球(qiu)范(fan)围(wei)内(nei)的(de)主(zhu)要(yao)健(jian)康(kang)问(wen)题(ti)之(zhi)一(yi)。(。)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)钙(gai)片(pian)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)的(de)他(ta)汀(ting)类(lei)降(jiang)脂(zhi)药(yao)物(wu)，(，)其(qi)在(zai)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)预(yu)防(fang)方(fang)面(mian)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)日(ri)益(yi)凸(tu)显(xian)。(。)首(shou)先(xian)，(，)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)钙(gai)片(pian)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)低(di)密(mi)度(du)脂(zhi)蛋(dan)白(bai)胆(dan)固(gu)醇(chun)（(（)L(L)D(D)L(L)-(-)C(C)）(）)的(de)水(shui)平(ping)。(。)高(gao)水(shui)平(ping)的(de)L(L)D(D)L(L)-(-)C(C)是(shi)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)的(de)风(feng)险(xian)因(yin)素(su)之(zhi)一(yi)，(，)而(er)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)通(tong)过(guo)干(gan)扰(rao)肝(gan)脏(zang)内(nei)胆(dan)固(gu)醇(chun)的(de)合(he)成(cheng)，(，)显(xian)著(zhu)减(jian)少(shao)了(le)血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)L(L)D(D)L(L)-(-)C(C)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)持(chi)续(xu)服(fu)用(yong)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)可(ke)以(yi)使(shi)L(L)D(D)L(L)-(-)C(C)水(shui)平(ping)降(jiang)低(di)5(5)0%(%)甚(shen)至(zhi)更(geng)多(duo)，(，)从(cong)而(er)显(xian)著(zhu)降(jiang)低(di)心(xin)脏(zang)病(bing)和(he)中(zhong)风(feng)的(de)发(fa)生(sheng)风(feng)险(xian)。(。)其(qi)次(ci)，(，)这(zhe)种(zhong)药(yao)物(wu)也(ye)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)抗(kang)炎(yan)作(zuo)用(yong)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)的(de)研(yan)究(jiu)发(fa)现(xian)，(，)慢(man)性(xing)低(di)度(du)炎(yan)症(zheng)与(yu)动(dong)脉(mai)粥(zhou)样(yang)硬(ying)化(hua)的(de)发(fa)展(zhan)密(mi)切(qie)相(xiang)关(guan)。(。)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)不(bu)仅(jin)降(jiang)低(di)胆(dan)固(gu)醇(chun)水(shui)平(ping)，(，)还(hai)能(neng)减(jian)少(shao)血(xue)管(guan)内(nei)的(de)炎(yan)症(zheng)反(fan)应(ying)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)保(bao)护(hu)心(xin)血(xue)管(guan)健(jian)康(kang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)的(de)使(shi)用(yong)范(fan)围(wei)广(guang)泛(fan)，(，)适(shi)用(yong)于(yu)多(duo)种(zhong)患(huan)者(zhe)群(qun)体(ti)，(，)包(bao)括(kuo)有(you)心(xin)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)家(jia)族(zu)史(shi)、(、)高(gao)血(xue)压(ya)、(、)糖(tang)尿(niao)病(bing)等(deng)高(gao)风(feng)险(xian)人(ren)群(qun)。(。)它(ta)的(de)安(an)全(quan)性(xing)和(he)耐(nai)受(shou)性(xing)良(liang)好(hao)，(，)长(chang)期(qi)使(shi)用(yong)也(ye)能(neng)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)心(xin)血(xue)管(guan)事(shi)件(jian)的(de)发(fa)生(sheng)率(lv)，(，)改(gai)善(shan)患(huan)者(zhe)的(de)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)。(。)然(ran)而(er)，(，)值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，(，)瑞(rui)舒(shu)伐(fa)他(ta)汀(ting)并(bing)非(fei)适(shi)合(he)所(suo)有(you)患(huan)者(zhe)。(。)在(zai)使(shi)用(yong)该(gai)药(yao)物(wu)时(shi)，(，)患(huan)者(zhe)应(ying)遵(zun)循(xun)医(yi)生(sheng)的(de)建(jian)议(yi)，(，)定(ding)期(qi)监(jian)测(ce)肝(gan)功(gong)能(neng)及(ji)肌(ji)