长春历史建筑飘出咖啡香 活化利用唤醒城市记忆|夜夜春夜夜爽
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中新网长春10月1日电 (金乔)在长春松苑宾馆深处,一座造型古朴别致的仿德式古堡建筑内散发出悠悠咖啡香。
“用印度尼西亚苏门答腊岛的曼特宁咖啡豆,搭配牙买加蓝山和埃塞俄比亚瑰夏,以精致配比调出独属于长春的城市味道。”咖啡师盛楠将调好的咖啡端到记者面前,独特的松针香暗合这里松涛雅致的意境。
这座建筑始建于1933年,落成于1934年,在日伪统治时期是侵华日军关东军司令官的官邸。其墙身表面为手工划痕面砖,屋顶为铜皮瓦,是近现代长春规模最大的官邸建筑。
新中国成立后,这里成为重要的政务接待场所,其承载着长春所经历的一幕幕历史记忆,被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。
2024年起,松苑宾馆本着“最小干预,不改变文物原状”的基本修缮原则,对该建筑进行了历史性保护及活化利用改造。

今年9月30日作为咖啡馆面向公众开放后,这里将实现“再用一百年”的价值延续。“长春是一座尊重历史的城市,我们将这座‘百年建筑’还给人民。”松苑咖啡馆运营经理韩滨接受记者采访时说,这栋建筑在不同时期承担着不同的功能,现在是历史、文化、生活的载体。
阳光从苍翠的松针尖斜射到建筑外墙上,在古典褐色面砖的表面形成疏密叠加的光影,搭配门口错落摆放的桌椅,透出别样的浪漫气息。
清源(北京)文化遗产保护发展中心有限公司是本次修缮的设计方,项目相关负责人李进向记者介绍,通过三维扫描对建筑进行勘察后绘制图纸,精度达到毫米级误差,再对建筑进行结构加固,最大程度地保持了建筑原貌。“可以预见,松苑咖啡馆会成为长春的一处打卡地。”
作为咖啡馆的主角,咖啡在此经过本地化创新后,也将成为展现长春地域特色的独特记忆。据介绍,馆内推出20多种特调咖啡,除了经典的美式,现场还可以制作东北冻梨、人参等口味的拿铁咖啡。
盛楠告诉记者,无论客人来自哪里,在此品尝后都会对“长春味道”记忆深刻。(完)
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