金秋品蟹正当时 如何挑选肉厚膏满的螃蟹?|做爰全过程呻吟声片段

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  金秋十月,正是大闸蟹的最佳赏味期。在盛产高品质大闸蟹的苏州阳澄湖主产区,今年高标准改造池塘养殖面积6.79万亩,在科技手段的加持下,大闸蟹长势良好。当地农业部门预计,今年总产量将达到1.035万吨,比去年增长450吨。

  总台记者 徐大为:在苏州阳澄湖边,有一处阳澄湖大闸蟹高标准养殖示范基地,面积大概130亩,今年这里的大闸蟹迎来大丰收。大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹,个头很大,典型的阳澄湖大闸蟹是青背、白肚、金爪、黄毛、体壮。

  现在正是养殖基地大闸蟹出货的时间,捆扎好的大闸蟹按照不同的品质、规格打包,不仅卖到了全国各地,还出口到国外。现在,大闸蟹的生产全流程基本实现了智能化、机械化。这个基地平均每天销售大约2吨的阳澄湖大闸蟹。

  金秋品蟹正当时 挑选螃蟹有妙招

  “秋风起,蟹脚痒”,眼下不只是青壳白肚的大闸蟹,像膏满肉厚的膏蟹、鲜甜弹牙的花蟹也都已上市,这么多品种的螃蟹如何挑选呢?

  在广西南宁市的这家市场里,大闸蟹、膏蟹、花蟹都已占据各个摊位的显眼位置。那么,如何才能挑选到肉厚膏满的螃蟹呢?

  摊主 林先生:公蟹是尖的,母蟹是圆的。想吃肉多的话就是吃公蟹多一点,想吃黄的就挑母蟹。

  从事餐饮行业的沈女士是挑蟹的一把好手,她告诉记者,挑蟹首先要看蟹壳,蟹壳色泽鲜亮,通常比较鲜活;蟹壳边缘饱满,肚脐凸出来的,一般膏肥黄满;同样大小的螃蟹,手感重的那只肉质会更饱满。此外,还可以把螃蟹翻过来,能迅速自己翻身的,肯定新鲜。

  眼下,螃蟹价格亲民、品质上乘,正是品尝的好时机。不妨去市场挑几只肥蟹,和家人朋友共享这份秋日美味。

  (总台央视记者 陈钰洁 常江 张昊 徐大为 王昭顺)

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