福州手工“礼饼”迎中秋:礼敬八方客 饼添十邑香|嫩bbb搡bbbb榛bbbb

  起火备碳、和面擀皮、调配馅料、包馅盖章、下烘上烤……中秋佳节临近,陈学朝在小店中忙碌着。陈学朝是福州市级非物质文化遗产代表性项目小箬礼饼制作技艺(闽侯县)代表性传承人,从十多岁开始便跟随祖父、父亲制作礼饼,到现在已经近四十年,他用坚守与创新诠释了非遗传承人的匠心与情怀。

  陈学朝告诉记者,一块重约0.5公斤的礼饼需经蒸煮、揉面、包馅等十余道工序。馅料有甜咸两味,甜馅以肥肉丁、冬瓜糖、花生、黑芝麻为主,咸馅则用葱花、香料替代糖料。

  陈学朝介绍说,手工炭烤是礼饼灵魂所在,上下双层炭火慢烤,需在15分钟内反复翻面三次,方能成就“皮薄如纸、外酥里嫩、甜咸交融”的独特口感。机器生产虽快,但炭火烤出的香气是电炉替代不了的,这也是他始终坚持传统炭烤的原因。

  如今,25岁的儿子陈建光在陈学朝的指导下,已经作为第四代传人,继续传承这项传统技艺。为适应年轻消费者“尝鲜”“健康”的饮食需求,父子俩尝试将传统与现代融合,共同研发创新口味,产品上市后广受好评。(吴晟炜 高骥睿 曾健)

  【同期】小箬礼饼制作技艺(闽侯县)代表性传承人 陈学朝

  这个小箬村也是礼饼(是)特产。礼饼代表喜庆,女孩子出嫁,我们农村都要做礼饼。要做几百斤,先分一下,然后跟请帖一起分出去。主要是传统的炭烤。炭灰要刮均匀,烤出来的饼也不会烧焦,烤饼也很讲究的。如果火候太旺也不行,皮不会酥,要慢慢地烤。那时候我父亲说,我们这个传统的烤饼,也要坚持下去,让我们传承下去。

  【同期】陈学朝儿子 陈建光

  我感觉最关键是烤饼和馅料,难不会难,就是外面烤饼会热一点。其他都还好,得有耐心,没有耐心受不了的。这种传承一定得坚持下去,也不能(放弃)。像我爸、我爷爷也一直做礼饼,所以得传承下去。

#huangqidegongxiaozuoyongyuzhuzhiheixiaohuobanmen,jintianwoyaogendajialiaoliaoyigechaozandezhongyao——huangqi!zuoweichuantongzhongyilideyikecuicanmingzhu,huangqikeshiyouzhefengfudebaojiangongxiaoo,kuailaiyiqilejieyixiaba!shouxian,huangqidezhuyaogongxiaojiushi“buqi”。zaizhongyililunzhong,qishirentishengminghuodongdejibendongli,erhuangqinenggouyouxiaotishengshentidemianyili,zengqiangkangbingnengli。youqizaiqiudongjijie,tianqiganzao,rongyiganmaoshengbing,zheshihoulaidianhuangqipaoshuihuozhezhutang,nengbangwomenzengqiangtizhi,diyujibing,feichangbucuo!qici,huangqihaiyou“liniao”dezuoyong。tanenggoubangzhupaichutineiduoyudeshuifen,huanjieshuizhongwenti,youqishiduiyuyixiexihuanchixianshihuoshijingchangjiuzuoderen,shuizhongwentichangchanglingrenfannao。jiadianhuangqizairichangyinshizhong,nengbangzhugaishanzhegexiaokunrao。zaizhe,huangqihaijuyouhenhaode“yangxinanshen”dexiaoguo。duiyunaxiegongzuoyalida、shuimianzhiliangbujiadexiaohuobanmen,bufangshishihuangqipaoshui,nenggouyouxiaohuanjiejiaolv,gaishanshuimian,rangwomenzaifanmangdeshenghuozhongyenengyongyouyifenneixindeningjinghefangsong。lingwai,huangqihaikeyicujinshangkouyuhe,bangzhuwomenhuifushentideyuanqi。wulunshixiaodewaishang,haishishuhouhuifu,shiliangjiaruhuangqi,dapeiqitashicai,nenggoujiakuaiyuhedeguocheng,rangwomendeshentigengjiajiankang。dangran,huangqisuiranyouxuduohaochu,danshizaishiyongshiyeyaozhuyijiliango。yibanlaishuo#(#)黄(huang)芪(qi)的(de)功(gong)效(xiao)作(zuo)用(yong)与(yu)主(zhu)治(zhi)嘿(hei)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men),(,)今(jin)天(tian)我(wo)要(yao)跟(gen)大(da)家(jia)聊(liao)聊(liao)一(yi)个(ge)超(chao)赞(zan)的(de)中(zhong)药(yao)—(—)—(—)黄(huang)芪(qi)!(!)作(zuo)为(wei)传(chuan)统(tong)中(zhong)医(yi)里(li)的(de)一(yi)颗(ke)璀(cui)璨(can)明(ming)珠(zhu),(,)黄(huang)芪(qi)可(ke)是(shi)有(you)着(zhe)丰(feng)富(fu)的(de)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)哦(o),(,)快(kuai)来(lai)一(yi)起(qi)了(le)解(jie)一(yi)下(xia)吧(ba)!(!)首(shou)先(xian),(,)黄(huang)芪(qi)的(de)主(zhu)要(yao)功(gong)效(xiao)就(jiu)是(shi)“(“)补(bu)气(qi)”(”)。(。)在(zai)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)中(zhong),(,)气(qi)是(shi)人(ren)体(ti)生(sheng)命(ming)活(huo)动(dong)的(de)基(ji)本(ben)动(dong)力(li),(,)而(er)黄(huang)芪(qi)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)提(ti)升(sheng)身(shen)体(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力(li),(,)增(zeng)强(qiang)抗(kang)病(bing)能(neng)力(li)。(。)尤(you)其(qi)在(zai)秋(qiu)冬(dong)季(ji)节(jie),(,)天(tian)气(qi)干(gan)燥(zao),(,)容(rong)易(yi)感(gan)冒(mao)生(sheng)病(bing),(,)这(zhe)时(shi)候(hou)来(lai)点(dian)黄(huang)芪(qi)泡(pao)水(shui)或(huo)者(zhe)煮(zhu)汤(tang),(,)能(neng)帮(bang)我(wo)们(men)增(zeng)强(qiang)体(ti)质(zhi),(,)抵(di)御(yu)疾(ji)病(bing),(,)非(fei)常(chang)不(bu)错(cuo)!(!)其(qi)次(ci),(,)黄(huang)芪(qi)还(hai)有(you)“(“)利(li)尿(niao)”(”)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)它(ta)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)排(pai)出(chu)体(ti)内(nei)多(duo)余(yu)的(de)水(shui)分(fen),(,)缓(huan)解(jie)水(shui)肿(zhong)问(wen)题(ti),(,)尤(you)其(qi)是(shi)对(dui)于(yu)一(yi)些(xie)喜(xi)欢(huan)吃(chi)咸(xian)食(shi)或(huo)是(shi)经(jing)常(chang)久(jiu)坐(zuo)的(de)人(ren),(,)水(shui)肿(zhong)问(wen)题(ti)常(chang)常(chang)令(ling)人(ren)烦(fan)恼(nao)。(。)加(jia)点(dian)黄(huang)芪(qi)在(zai)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)中(zhong),(,)能(neng)帮(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)这(zhe)个(ge)小(xiao)困(kun)扰(rao)。(。)再(zai)者(zhe),(,)黄(huang)芪(qi)还(hai)具(ju)有(you)很(hen)好(hao)的(de)“(“)养(yang)心(xin)安(an)神(shen)”(”)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)对(dui)于(yu)那(na)些(xie)工(gong)作(zuo)压(ya)力(li)大(da)、(、)睡(shui)眠(mian)质(zhi)量(liang)不(bu)佳(jia)的(de)小(xiao)伙(huo)伴(ban)们(men),(,)不(bu)妨(fang)试(shi)试(shi)黄(huang)芪(qi)泡(pao)水(shui),(,)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)焦(jiao)虑(lv),(,)改(gai)善(shan)睡(shui)眠(mian),(,)让(rang)我(wo)们(men)在(zai)繁(fan)忙(mang)的(de)生(sheng)活(huo)中(zhong)也(ye)能(neng)拥(yong)有(you)一(yi)份(fen)内(nei)心(xin)的(de)宁(ning)静(jing)和(he)放(fang)松(song)。(。)另(ling)外(wai),(,)黄(huang)芪(qi)还(hai)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)伤(shang)口(kou)愈(yu)合(he),(,)帮(bang)助(zhu)我(wo)们(men)恢(hui)复(fu)身(shen)体(ti)的(de)元(yuan)气(qi)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)小(xiao)的(de)外(wai)伤(shang),(,)还(hai)是(shi)术(shu)后(hou)恢(hui)复(fu),(,)适(shi)量(liang)加(jia)入(ru)黄(huang)芪(qi),(,)搭(da)配(pei)其(qi)他(ta)食(shi)材(cai),(,)能(neng)够(gou)加(jia)快(kuai)愈(yu)合(he)的(de)过(guo)程(cheng),(,)让(rang)我(wo)们(men)的(de)身(shen)体(ti)更(geng)加(jia)健(jian)康(kang)。(。)当(dang)然(ran),(,)黄(huang)芪(qi)虽(sui)然(ran)有(you)许(xu)多(duo)好(hao)处(chu),(,)但(dan)是(shi)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)也(ye)要(yao)注(zhu)意(yi)剂(ji)量(liang)哦(o)。(。)一(yi)般(ban)来(lai)说(shuo)

发布于:北京市