中秋将至,如何挑出高性价比月饼?攻略来了!|99热最新成人国产精品

  中秋将至,如何挑出高性价比月饼?

  中秋将至,月饼生产销售迎来旺季。名为“榴莲冰皮月饼”的产品,馅料中榴莲含量不足3%,这是不是违规了?同样是用月饼模具压出来的中式糕点,一副传统月饼的外观,却叫“蜜桃乌龙茶饼”,没有“月”字,还算不算“真月饼”?

  尽管很多年轻人早已不再执着于饼皮和馅料本身,社交媒体也刮起了“万物皆可月饼”之风,但这些对月饼的概念、标准的疑问,却实实在在影响着消费者的购买选择。你买的月饼,是不是好月饼?怎样依据法规和标准挑出高性价比的月饼?

  记者在北京市一家连锁超市走访时发现,一款品名为“中秋礼饼(烘烤类糕点)”的礼盒,与售卖区其他产品在命名上有所不同,礼盒中包含凤梨饼、酥皮玫瑰洗沙饼、云腿饼、云腿蛋黄饼等品种。

  尽管这款礼盒在包装信息中从未提及“月饼”二字,且明确产品标准代号为GB/T 20977,也就是《糕点质量通则》,但超市的标签上却写着“月饼礼盒”。

  值班经理介绍,根据公司提供的编码打出来的名称就是这个。

  月饼,自然是糕点的一种,但若聚焦消费者的选择,二者又不完全在同一个维度上。江西省吉安市一家月饼生产企业的负责人肖先生表示,月饼的包装上会明确标注“月饼”类别,比如“广式月饼”“苏式月饼”,而且大概率带有中秋元素,部分还会标注“中秋限定”,配料表中含转化糖浆、碱水或“起酥油+多层酥皮”,执行标准为GB/T 19855。糕点的包装上则不会标注“月饼”,名称多为“酥点”“派”等,配料表中常见泡打粉、鸡蛋、奶油、果酱等,执行标准多为GB/T 20977。

  肖先生提到的两份标准,分别为《月饼质量通则》和《糕点质量通则》。或许有人会问,既然月饼属于糕点,能否以后者作为执行标准呢?答案是否定的,《糕点质量通则》明确,该标准不适用于“月饼和裱花蛋糕”,如果厂家执行这一标准,就不能说产品是“月饼”了。

  如果是用月饼模具压出来的中式糕点,外观和传统月饼完全一致,有些厂家只将其命名为“XX饼”,而不是“XX月饼”,也是因为执行的是《糕点质量通则》。

  在食品工程博士、科普博主云无心看来,有的厂家主动将自己推向中秋市场的产品与“月饼”划清界限,其根本原因就在于两份标准的差异。

  云无心介绍,用糕点的标准、还是月饼的标准,它不影响食品安全,也不影响口味,它其实是一个质量标准。月饼也是糕点的一种,但是人们通常对月饼可能有更高的要求,而国家制定《月饼质量通则》,其实是想说明当它被称为“月饼”时,在质量上是有一定保证的。

  月饼的质量更多体现在馅的用料与制作上。要想从“糕点”晋升为“月饼”,各种馅的成分含量就要有明确要求。

  云无心提到最近特别火的榴莲月饼,当执行《月饼质量通则》的时候,馅里边榴莲的含量就得至少达到25%;而如果执行《糕点质量通则》,对于榴莲的添加量没有要求,哪怕只加了1%的榴莲,叫“榴莲糕点”“榴莲饼”都合规。

  既然两份标准如此明确,消费时岂不是看产品名称或标准代号就能“无忧购”了?答案暂时还没这么简单。云无心进一步说明,无论是《月饼质量通则》还是《糕点质量通则》,它们都是推荐标准,厂家可以选择性执行;另有一个强制性国标——《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB7099-2015),月饼也受其约束。

  也就是说,当厂家用《食品安全国家标准 糕点、面包》作为执行标准的时候,可以不受《月饼质量通则》的约束,只要再满足其他强制性国标,比如《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB7718-2011)即可。然而,现行的《标签通则》也并未要求例如“榴莲月饼”要标出榴莲的用量,这给一些厂家以次充好留下了钻空子的余地。不过今年,《预包装食品标签通则》全面优化升级,标准设有2年过渡期,将于2027年3月16日正式实施,细化了复合配料的标示要求。

  回到“榴莲冰皮月饼”中榴莲占比不足3%是否违规的讨论中,如果包装写明执行的是《月饼质量通则》,那么这一定是违规的,是用成分造假欺骗消费者的行为;如果写明执行的是《食品安全国家标准 糕点、面包》,根据现行国标,称之为“月饼”虽不违规,厂家却也利用公众的认知信息差赚取了利润。

  消费者如果想要选购高性价比的月饼,就认准包装上标注的《月饼质量通则》(GB/T 19855);如果预算有限,或只图浅尝新口味,可以考虑标注了《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB7099-2015)的产品,当然,新版《预包装食品标签通则》实施后,这类月饼的性价比,因配料标示的透明,计算起来将更加方便。

  中秋将至,你品尝了哪些口味的月饼?

  (总台记者 韩雪莹 李腾飞)

qiangzhixingjizhuyanshiyizhongyijizhuhediqiaguanjieweizhuyaoshouleibuweidemanxingyanzhengxingjibing,qilinchuangtezhengshitengtong、jiangyinghegongnengzhangai。jinnianlai,suizheyanjiudeshenru,guanyuqiangzhixingjizhuyanderenshibuduangengxin。qizhongyigezhongyaoguandianshi:zaoqizhenduanheganyuduigaishanhuanzheyuhouzhiguanzhongyao。shouxian,qiangzhixingjizhuyandezaoqizhenduanwangwangmianlintiaozhan,yinweiqizhengzhuangyuqitajibingxiangsi,rongyibeihushi。raner,yanjiubiaoming,zaoqishibiegaijibingbujinkeyijianhuanqijinzhan,haikeyixianzhutigaohuanzhedeshenghuozhiliang。tongguojishideyixueyingxiangxuejianzha,ruXguangheMRI,keyishaizhachuzaoqideyanzhengbianhua,shihuanzhejinzaojieshouxiangyingzhiliao。qici,zaoqiganyuduiyukongzhibingqingfazhanzhiguanzhongyao。yaowuzhiliao,rufeizaitikangyanyao(NSAIDs)heshengwuzhiji,nenggouyouxiaohuanjietengtongheyanzheng,gaishanhuanzhedegongnengzhuangtai。jiehewulizhiliaoheduanlianjihua,huanzhedejizhulinghuoxingheyundongnenglikeyidedaoxianzhutisheng。zhexiecuoshizaijibingzaoqishishi,gengnengfahuizuidadezhiliaoxiaoguo,congerbangzhuhuanzheshixiangenglianghaodeshenghuozhiliang。ciwai,jiaoyuhexinlizhichitongyangshizaoqiganyudezhongyaozuchengbufen。zengqianghuanzheduijibingderenshi、tigongqingganzhichi,keyibangzhutamengenghaodishiyingshenghuofangshidegaibian,jijicanyuzhiliaohekangfuguocheng。tongguojianlilianghaodeyihuanguanxi,huanzhenenggouzaihuoquxinxidejichushang,zuochugengkexuedejiankangxuanze。zongshangsuoshu,zaoqizhenduanheganyushiguanliqiangzhixingjizhuyandeguanjiancelve。zheyiguandianqiangtiaoleyixuejiezaimianduigaijibingshi,xu强(qiang)直(zhi)性(xing)脊(ji)柱(zhu)炎(yan)是(shi)一(yi)种(zhong)以(yi)脊(ji)柱(zhu)和(he)骶(di)髂(qia)关(guan)节(jie)为(wei)主(zhu)要(yao)受(shou)累(lei)部(bu)位(wei)的(de)慢(man)性(xing)炎(yan)症(zheng)性(xing)疾(ji)病(bing),(,)其(qi)临(lin)床(chuang)特(te)征(zheng)是(shi)疼(teng)痛(tong)、(、)僵(jiang)硬(ying)和(he)功(gong)能(neng)障(zhang)碍(ai)。(。)近(jin)年(nian)来(lai),(,)随(sui)着(zhe)研(yan)究(jiu)的(de)深(shen)入(ru),(,)关(guan)于(yu)强(qiang)直(zhi)性(xing)脊(ji)柱(zhu)炎(yan)的(de)认(ren)识(shi)不(bu)断(duan)更(geng)新(xin)。(。)其(qi)中(zhong)一(yi)个(ge)重(zhong)要(yao)观(guan)点(dian)是(shi):(:)早(zao)期(qi)诊(zhen)断(duan)和(he)干(gan)预(yu)对(dui)改(gai)善(shan)患(huan)者(zhe)预(yu)后(hou)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)首(shou)先(xian),(,)强(qiang)直(zhi)性(xing)脊(ji)柱(zhu)炎(yan)的(de)早(zao)期(qi)诊(zhen)断(duan)往(wang)往(wang)面(mian)临(lin)挑(tiao)战(zhan),(,)因(yin)为(wei)其(qi)症(zheng)状(zhuang)与(yu)其(qi)他(ta)疾(ji)病(bing)相(xiang)似(si),(,)容(rong)易(yi)被(bei)忽(hu)视(shi)。(。)然(ran)而(er),(,)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming),(,)早(zao)期(qi)识(shi)别(bie)该(gai)疾(ji)病(bing)不(bu)仅(jin)可(ke)以(yi)减(jian)缓(huan)其(qi)进(jin)展(zhan),(,)还(hai)可(ke)以(yi)显(xian)著(zhu)提(ti)高(gao)患(huan)者(zhe)的(de)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)。(。)通(tong)过(guo)及(ji)时(shi)的(de)医(yi)学(xue)影(ying)像(xiang)学(xue)检(jian)查(zha),(,)如(ru)X(X)光(guang)和(he)M(M)R(R)I(I),(,)可(ke)以(yi)筛(shai)查(zha)出(chu)早(zao)期(qi)的(de)炎(yan)症(zheng)变(bian)化(hua),(,)使(shi)患(huan)者(zhe)尽(jin)早(zao)接(jie)受(shou)相(xiang)应(ying)治(zhi)疗(liao)。(。)其(qi)次(ci),(,)早(zao)期(qi)干(gan)预(yu)对(dui)于(yu)控(kong)制(zhi)病(bing)情(qing)发(fa)展(zhan)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)药(yao)物(wu)治(zhi)疗(liao),(,)如(ru)非(fei)甾(zai)体(ti)抗(kang)炎(yan)药(yao)((()N(N)S(S)A(A)I(I)D(D)s(s))())和(he)生(sheng)物(wu)制(zhi)剂(ji),(,)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)缓(huan)解(jie)疼(teng)痛(tong)和(he)炎(yan)症(zheng),(,)改(gai)善(shan)患(huan)者(zhe)的(de)功(gong)能(neng)状(zhuang)态(tai)。(。)结(jie)合(he)物(wu)理(li)治(zhi)疗(liao)和(he)锻(duan)炼(lian)计(ji)划(hua),(,)患(huan)者(zhe)的(de)脊(ji)柱(zhu)灵(ling)活(huo)性(xing)和(he)运(yun)动(dong)能(neng)力(li)可(ke)以(yi)得(de)到(dao)显(xian)著(zhu)提(ti)升(sheng)。(。)这(zhe)些(xie)措(cuo)施(shi)在(zai)疾(ji)病(bing)早(zao)期(qi)实(shi)施(shi),(,)更(geng)能(neng)发(fa)挥(hui)最(zui)大(da)的(de)治(zhi)疗(liao)效(xiao)果(guo),(,)从(cong)而(er)帮(bang)助(zhu)患(huan)者(zhe)实(shi)现(xian)更(geng)良(liang)好(hao)的(de)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)。(。)此(ci)外(wai),(,)教(jiao)育(yu)和(he)心(xin)理(li)支(zhi)持(chi)同(tong)样(yang)是(shi)早(zao)期(qi)干(gan)预(yu)的(de)重(zhong)要(yao)组(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)。(。)增(zeng)强(qiang)患(huan)者(zhe)对(dui)疾(ji)病(bing)的(de)认(ren)识(shi)、(、)提(ti)供(gong)情(qing)感(gan)支(zhi)持(chi),(,)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)他(ta)们(men)更(geng)好(hao)地(di)适(shi)应(ying)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)改(gai)变(bian),(,)积(ji)极(ji)参(can)与(yu)治(zhi)疗(liao)和(he)康(kang)复(fu)过(guo)程(cheng)。(。)通(tong)过(guo)建(jian)立(li)良(liang)好(hao)的(de)医(yi)患(huan)关(guan)系(xi),(,)患(huan)者(zhe)能(neng)够(gou)在(zai)获(huo)取(qu)信(xin)息(xi)的(de)基(ji)础(chu)上(shang),(,)做(zuo)出(chu)更(geng)科(ke)学(xue)的(de)健(jian)康(kang)选(xuan)择(ze)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu),(,)早(zao)期(qi)诊(zhen)断(duan)和(he)干(gan)预(yu)是(shi)管(guan)理(li)强(qiang)直(zhi)性(xing)脊(ji)柱(zhu)炎(yan)的(de)关(guan)键(jian)策(ce)略(lve)。(。)这(zhe)一(yi)观(guan)点(dian)强(qiang)调(tiao)了(le)医(yi)学(xue)界(jie)在(zai)面(mian)对(dui)该(gai)疾(ji)病(bing)时(shi),(,)需(xu)

发布于:北京市