从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？|97香蕉碰碰人妻国产欧美
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中新网北京7月18日电 题：从“跟跑”到“超越” 中国奶业现代化有何密码？
记者 陈溯
近日，由中国奶业协会战略发展工作委员会编撰的《世界奶业中国方案：高质量引领的奶业现代化答卷》发布，报告显示，中国奶业用二十年左右的时间，跨越了和奶业发达国家之间上百年的差距，全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。从“跟跑”到“并跑”再到“超越”，中国奶业实现现代化有何密码？
奶业大国的崛起
回望中国奶牛养殖业发展历程，新中国成立以来，通过奶业全行业的奋斗，让牛奶从极少数人才能享用的“特需品”“补品”转化为亿万家庭的日常消费品，中国从一个奶业小国发展为全球奶业大国。
报告显示，1949年，中国人均奶类占有量只有0.4公斤，只能满足婴幼儿、病人和少量特定人群的消费。2024年，中国人均奶类消费量大幅提升到40.5公斤，75年涨了100倍。中国牛奶产量近年稳定在全球前四位，2023年开始，中国牛奶年产量攀升到4000万吨以上，让中国人把“奶瓶子”牢牢握在自己。
从“跟跑”到“超越”
目前，中国奶牛养殖业已在奶源基地、原奶质量、产业实力等多个维度上实现重大突破，中国已探索出一条符合“人多地少”基本国情的奶牛养殖发展模式和路径，行业发展的规模化、集约化、专业化、标准化水平已处于全球前列。
在产业实力维度，中国奶牛单产水平曾长时间远远落后于主要奶业发达国家，但中国用二十年左右的时间，奶牛单产接近甚至超越了多数奶业发达国家，实现了他们用超过百年才实现的水平，跻身全球第一方阵。报告显示，2024年中国规模牧场单产达到10.9吨，已经达到了美国水平。
除了规模庞大，中国奶业品质也对标全球最优。2024年，中国生鲜乳合格率达到100%，乳蛋白、乳脂肪含量达到发达国家水平。
报告显示，中国原奶品质实现大幅提升，核心指标已优于欧盟标准，中国原奶已经是世界级的品质。尤其是头部企业原奶的核心质量指标远优于发达国家水平。
国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利表示，中国奶业全行业的蛋白质、脂肪、体细胞、菌落总数等核心指标的总体水平优于欧盟标准。以作为奶业头部企业的伊利集团为例，其使用的原奶核心指标远远优于欧盟标准，2023、2024年，连续两年实现菌落总数平均值远低于10000CFU/mL，进入四位数时代，实现划时代的进步。
“这些提升对行业和消费者带来了多方面的积极影响。对行业而言，高质量的原奶为乳制品加工提供了优质原料，提升了产品的国际竞争力，推动了整个产业链的升级。对消费者而言，高品质的牛奶意味着更安全、更营养的食品选择。”李胜利说。
“国奶自信”的密码
如今，中国奶业基本实现现代化，中国消费者的“国奶自信”正逐步形成。而中国奶业现代化的密码就蕴藏在“模式探索”+“科技支撑”+“政策推动”之中。
报告显示，面向市场的奶牛养殖投入大、专业性强，需要统筹发展科技奶业、绿色奶业、质量奶业、品牌奶业，是一家一户干不了、干不好、干起来不划算的事。因此，中国奶业探寻适合自己的模式和办法，选择了适度规模化经营的道路，在规模化基础上不断提升奶牛养殖的集约化、专业化、标准化、数智化水平。
在奶业高质量发展探索过程中，头部企业发挥了重要的带动作用，涌现出敕勒川智慧生态牧场等智慧养殖样板，该牧场采用全球一流的自动化设备和智慧低碳管理系统，是全球领先的智慧示范牧场，也是全球智能化程度最高的绿色低碳观光牧场，代表目前全球奶牛养殖行业的领先水平。
科技支撑是中国奶业实现崛起的另一个重要法宝。多年来，中国奶牛养殖业大力提升科技创新能力和水平，加快新技术、新品种、新工艺、新设备的推广应用，在繁育、饲喂、设备等环节全面注入科技动力，形成一大批科技成果，推进奶业现代化加速前进。
产业政策也为中国奶业腾飞注入了澎湃动力，中国出台了一项项实打实的政策举措，为奶业发展破除壁垒、疏通堵点、强化保障。(完)
hongguo，zuoweiyizhongguangfanfenbudeguoshi，chengzailefengfudewenhuayujingjijiazhi。raner，zaixiandainongyefazhanyushengtaibaohudebeijingxia，womenyinggaigengshenruditantaohongguodeduozhongyiyiyuqizaikechixufazhanzhongdezhongyaoxing。shouxian，hongguodeyingyangjiazhiburonghushi。yiqifengfudeweishengsu、kuangwuzhihekangyanghuawuzhizhucheng，hongguozaicujinrentijiankangfangmianfahuizhezhongyaozuoyong。liru，changjiandehongguoruyingtao、hongzaodeng，bujinweimeikekou，hainengzengqiangmianyili、gaishanjifu。zheshidehongguozaixiandairenzhuiqiujiankangyinshidechaoliuzhong，chengweilebukehuoquedeyuansu。qici，hongguodejingjijiazhitongyangxianzhu。suizherenmenduijiankangshipinxuqiudezengjia，hongguodeshichangxuqiuriyizengchang，chengweinongminzengshoudezhongyaolaiyuan。liru，zaiwoguodemouxiediqu，hongguochanyedefazhandaidonglexiangcunjingjidezhuanxing，nongmintongguozhongzhihongguoshixianlezengchanzengshou，gaishanleshenghuoshuiping。yinci，hongguobujinshiziranziyuan，gengshituidongdifangjingjifazhandezhongyaodongli。ciwai，hongguodezhongzhiyucaizhaiduishengtaihuanjingdeyingxiangyezhideguanzhu。helidehongguozhongzhimoshikeyicujinshengwuduoyangxing，gaishanturangzhiliang，jianshaobingchonghaidefasheng，xingchengliangxingdeshengtaixunhuan。womenyingchangdaoyikechixudefangshijinxinghongguozhongzhi，bimiannongyaohehuafeideguoliangshiyong，yibaohushengtaihuanjing。zongdelaishuo，hongguobujinjinshiyizhongmeiweideshuiguo，tahaichengzaizheyingyang、jingjiheshengtaidengduozhongjiazhi。zaizhuiqiukechixufazhandejintian，womenyinggengjiazhongshihongguodeduoyangxingyuqiqianzaideshehuijiazhi，tongguokexuedezhongzhiyuguanli，tuidonghong红(hong)果(guo)，(，)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)广(guang)泛(fan)分(fen)布(bu)的(de)果(guo)实(shi)，(，)承(cheng)载(zai)了(le)丰(feng)富(fu)的(de)文(wen)化(hua)与(yu)经(jing)济(ji)价(jia)值(zhi)。(。)然(ran)而(er)，(，)在(zai)现(xian)代(dai)农(nong)业(ye)发(fa)展(zhan)与(yu)生(sheng)态(tai)保(bao)护(hu)的(de)背(bei)景(jing)下(xia)，(，)我(wo)们(men)应(ying)该(gai)更(geng)深(shen)入(ru)地(di)探(tan)讨(tao)红(hong)果(guo)的(de)多(duo)重(zhong)意(yi)义(yi)与(yu)其(qi)在(zai)可(ke)持(chi)续(xu)发(fa)展(zhan)中(zhong)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)。(。)首(shou)先(xian)，(，)红(hong)果(guo)的(de)营(ying)养(yang)价(jia)值(zhi)不(bu)容(rong)忽(hu)视(shi)。(。)以(yi)其(qi)丰(feng)富(fu)的(de)维(wei)生(sheng)素(su)、(、)矿(kuang)物(wu)质(zhi)和(he)抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)质(zhi)著(zhu)称(cheng)，(，)红(hong)果(guo)在(zai)促(cu)进(jin)人(ren)体(ti)健(jian)康(kang)方(fang)面(mian)发(fa)挥(hui)着(zhe)重(zhong)要(yao)作(zuo)用(yong)。(。)例(li)如(ru)，(，)常(chang)见(jian)的(de)红(hong)果(guo)如(ru)樱(ying)桃(tao)、(、)红(hong)枣(zao)等(deng)，(，)不(bu)仅(jin)味(wei)美(mei)可(ke)口(kou)，(，)还(hai)能(neng)增(zeng)强(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)、(、)改(gai)善(shan)肌(ji)肤(fu)。(。)这(zhe)使(shi)得(de)红(hong)果(guo)在(zai)现(xian)代(dai)人(ren)追(zhui)求(qiu)健(jian)康(kang)饮(yin)食(shi)的(de)潮(chao)流(liu)中(zhong)，(，)成(cheng)为(wei)了(le)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)元(yuan)素(su)。(。)其(qi)次(ci)，(，)红(hong)果(guo)的(de)经(jing)济(ji)价(jia)值(zhi)同(tong)样(yang)显(xian)著(zhu)。(。)随(sui)着(zhe)人(ren)们(men)对(dui)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)需(xu)求(qiu)的(de)增(zeng)加(jia)，(，)红(hong)果(guo)的(de)市(shi)场(chang)需(xu)求(qiu)日(ri)益(yi)增(zeng)长(chang)，(，)成(cheng)为(wei)农(nong)民(min)增(zeng)收(shou)的(de)重(zhong)要(yao)来(lai)源(yuan)。(。)例(li)如(ru)，(，)在(zai)我(wo)国(guo)的(de)某(mou)些(xie)地(di)区(qu)，(，)红(hong)果(guo)产(chan)业(ye)的(de)发(fa)展(zhan)带(dai)动(dong)了(le)乡(xiang)村(cun)经(jing)济(ji)的(de)转(zhuan)型(xing)，(，)农(nong)民(min)通(tong)过(guo)种(zhong)植(zhi)红(hong)果(guo)实(shi)现(xian)了(le)增(zeng)产(chan)增(zeng)收(shou)，(，)改(gai)善(shan)了(le)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)。(。)因(yin)此(ci)，(，)红(hong)果(guo)不(bu)仅(jin)是(shi)自(zi)然(ran)资(zi)源(yuan)，(，)更(geng)是(shi)推(tui)动(dong)地(di)方(fang)经(jing)济(ji)发(fa)展(zhan)的(de)重(zhong)要(yao)动(dong)力(li)。(。)此(ci)外(wai)，(，)红(hong)果(guo)的(de)种(zhong)植(zhi)与(yu)采(cai)摘(zhai)对(dui)生(sheng)态(tai)环(huan)境(jing)的(de)影(ying)响(xiang)也(ye)值(zhi)得(de)关(guan)注(zhu)。(。)合(he)理(li)的(de)红(hong)果(guo)种(zhong)植(zhi)模(mo)式(shi)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)生(sheng)物(wu)多(duo)样(yang)性(xing)，(，)改(gai)善(shan)土(tu)壤(rang)质(zhi)量(liang)，(，)减(jian)少(shao)病(bing)虫(chong)害(hai)的(de)发(fa)生(sheng)，(，)形(xing)成(cheng)良(liang)性(xing)的(de)生(sheng)态(tai)循(xun)环(huan)。(。)我(wo)们(men)应(ying)倡(chang)导(dao)以(yi)可(ke)持(chi)续(xu)的(de)方(fang)式(shi)进(jin)行(xing)红(hong)果(guo)种(zhong)植(zhi)，(，)避(bi)免(mian)农(nong)药(yao)和(he)化(hua)肥(fei)的(de)过(guo)量(liang)使(shi)用(yong)，(，)以(yi)保(bao)护(hu)生(sheng)态(tai)环(huan)境(jing)。(。)总(zong)的(de)来(lai)说(shuo)，(，)红(hong)果(guo)不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)一(yi)种(zhong)美(mei)味(wei)的(de)水(shui)果(guo)，(，)它(ta)还(hai)承(cheng)载(zai)着(zhe)营(ying)养(yang)、(、)经(jing)济(ji)和(he)生(sheng)态(tai)等(deng)多(duo)重(zhong)价(jia)值(zhi)。(。)在(zai)追(zhui)求(qiu)可(ke)持(chi)续(xu)发(fa)展(zhan)的(de)今(jin)天(tian)，(，)我(wo)们(men)应(ying)更(geng)加(jia)重(zhong)视(shi)红(hong)果(guo)的(de)多(duo)样(yang)性(xing)与(yu)其(qi)潜(qian)在(zai)的(de)社(she)会(hui)价(jia)值(zhi)，(，)通(tong)过(guo)科(ke)学(xue)的(de)种(zhong)植(zhi)与(yu)管(guan)理(li)，(，)推(tui)动(dong)红(hong)