山西繁峙：千年古法烘焙“乡愁味道”|强开小嫩苞xxxxx尖叫
中新网忻州10月6日电 题：山西繁峙：千年古法烘焙“乡愁味道”
作者 杨静 钟昱星
中秋前夕，山西省忻州市繁峙县华岩村的月饼工坊热气蒸腾。67岁的村民梁国斌守着土法吊炉，炉中火苗跳动，刚出炉的月饼金黄酥脆，甜香与麦香交织。揉面、包馅、压模、烘烤……延续千年的古法技艺正鲜活迎接中秋。
“烤月饼一定要掌握好火候，火要匀，这样顾客吃着才香，有特产的味道……”梁国斌一边翻动烤盘中的月饼一边介绍。
繁峙月饼源于金元时期，千年古法传承至今。面粉、鸡蛋、红糖、胡麻油等原料配比精准，馅料手工翻炒研磨，包好馅的面团需放入特制烤盘，正反高温烤制20分钟。成品外酥内甜、醇香不腻，兼具易消化、耐保存的特点，是当地中秋走亲访友的佳品。
在繁峙县村落中散落着众多坚守古法的月饼工坊，虽规模不大，却传承了传统饮食文化。从选料的严苛到和面的力道，从包馅的技巧到烘焙的火候，每道工序恪守古法精髓，村民们用双手锁住当地人的味觉记忆与文化情感。
如今，年轻一代接过了传承的接力棒。“学做古法月饼不只是学门手艺。”一位年轻传承人表示，起初跟着老师傅学选料、揉面时，只觉得步骤繁琐，直到慢慢从繁琐的选料、揉面中领悟到老配方的精准是对食材的尊重，火候的把控是祖辈的坚守。
在当地，年轻人们以创新激活古法：现代包装设计赋予传统“新颜值”，短视频记录让香气跨越屏幕，使繁峙月饼走出地方……年轻人们既让家乡味被更多人品尝，也让古法技艺在传承中“活”起来，让更多人在品尝中感受到了跨越时光的乡愁与匠心。(完)
bidouyanshiyizhongchangjiandeyanzhengxingjibing，zhuyaoyingxiangbiqiangzhouweidekongqiang——bidou。gaibingdezhengzhuanghuiyingetichayihebingyinbutongeryousuobutong，dantongchangyouyixiegongtongdebiaoxian，yingxianghuanzhederichangshenghuohejiankang。shouxian，bisaishibidouyanzuichangjiandezhengzhuangzhiyi。youyubidoudeyanzhenghezhongzhang，huanzhechangchanggandaobizidusai，nanyizhengchanghuxi。zhezhongqingkuangkenengbansuiyouliubiti，fenmiwukenengshiqingchede，yekenengshihuangsehuolvsedenongxingyeti，youqizaiganranjiazhongshigengweimingxian。qici，huanzhechanggandaotoutong，youqishizaietou、bilianghuomianjiabuwei，tengtonggankenengsuizhetoubuqianqingerjiazhong。zheyangdetoutongtongchangshiyoubidouneideyalibianhuayinqide，kenengranghuanzhegandaofeichangbushi。ciwai，youxiehuanzhezaizaochenqichuangshikenenghuiganjiaodaomianbudechenzhongganhuobushi，suizheyitiandehuodongerlveyouhuanjie。fareyeshibidouyanhuanzhechangjiandezhengzhuangzhiyi，youqishijixingbidouyan。dangganranjiazhongshi，huanzhetiwenkenenghuishenggao，banyouqingweidequanshenfalihebushi。zhezhongquanshenzhengzhuangtongchanghuiranghuanzhegandaopibei，yingxiangqizhengchangdegongzuohexuexi。lingwai，xiujiaojiantuiyeshibidouyandeyigexianzhuzhengzhuang。youyubiqiangneidechongxuehefenmiwudejiju，xiujiaoshenjingshoudaoyingxiang，daozhihuanzheduiqiweideganzhinenglijianruo，yanzhongshikenenghuizaochengwanquanshiquxiujiao。zuihou，kesouhe鼻(bi)窦(dou)炎(yan)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)炎(yan)症(zheng)性(xing)疾(ji)病(bing)，(，)主(zhu)要(yao)影(ying)响(xiang)鼻(bi)腔(qiang)周(zhou)围(wei)的(de)空(kong)腔(qiang)—(—)—(—)鼻(bi)窦(dou)。(。)该(gai)病(bing)的(de)症(zheng)状(zhuang)会(hui)因(yin)个(ge)体(ti)差(cha)异(yi)和(he)病(bing)因(yin)不(bu)同(tong)而(er)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)，(，)但(dan)通(tong)常(chang)有(you)一(yi)些(xie)共(gong)同(tong)的(de)表(biao)现(xian)，(，)影(ying)响(xiang)患(huan)者(zhe)的(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)和(he)健(jian)康(kang)。(。)首(shou)先(xian)，(，)鼻(bi)塞(sai)是(shi)鼻(bi)窦(dou)炎(yan)最(zui)常(chang)见(jian)的(de)症(zheng)状(zhuang)之(zhi)一(yi)。(。)由(you)于(yu)鼻(bi)窦(dou)的(de)炎(yan)症(zheng)和(he)肿(zhong)胀(zhang)，(，)患(huan)者(zhe)常(chang)常(chang)感(gan)到(dao)鼻(bi)子(zi)堵(du)塞(sai)，(，)难(nan)以(yi)正(zheng)常(chang)呼(hu)吸(xi)。(。)这(zhe)种(zhong)情(qing)况(kuang)可(ke)能(neng)伴(ban)随(sui)有(you)流(liu)鼻(bi)涕(ti)，(，)分(fen)泌(mi)物(wu)可(ke)能(neng)是(shi)清(qing)澈(che)的(de)，(，)也(ye)可(ke)能(neng)是(shi)黄(huang)色(se)或(huo)绿(lv)色(se)的(de)脓(nong)性(xing)液(ye)体(ti)，(，)尤(you)其(qi)在(zai)感(gan)染(ran)加(jia)重(zhong)时(shi)更(geng)为(wei)明(ming)显(xian)。(。)其(qi)次(ci)，(，)患(huan)者(zhe)常(chang)感(gan)到(dao)头(tou)痛(tong)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)额(e)头(tou)、(、)鼻(bi)梁(liang)或(huo)面(mian)颊(jia)部(bu)位(wei)，(，)疼(teng)痛(tong)感(gan)可(ke)能(neng)随(sui)着(zhe)头(tou)部(bu)前(qian)倾(qing)而(er)加(jia)重(zhong)。(。)这(zhe)样(yang)的(de)头(tou)痛(tong)通(tong)常(chang)是(shi)由(you)鼻(bi)窦(dou)内(nei)的(de)压(ya)力(li)变(bian)化(hua)引(yin)起(qi)的(de)，(，)可(ke)能(neng)让(rang)患(huan)者(zhe)感(gan)到(dao)非(fei)常(chang)不(bu)适(shi)。(。)此(ci)外(wai)，(，)有(you)些(xie)患(huan)者(zhe)在(zai)早(zao)晨(chen)起(qi)床(chuang)时(shi)可(ke)能(neng)会(hui)感(gan)觉(jiao)到(dao)面(mian)部(bu)的(de)沉(chen)重(zhong)感(gan)或(huo)不(bu)适(shi)，(，)随(sui)着(zhe)一(yi)天(tian)的(de)活(huo)动(dong)而(er)略(lve)有(you)缓(huan)解(jie)。(。)发(fa)热(re)也(ye)是(shi)鼻(bi)窦(dou)炎(yan)患(huan)者(zhe)常(chang)见(jian)的(de)症(zheng)状(zhuang)之(zhi)一(yi)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)急(ji)性(xing)鼻(bi)窦(dou)炎(yan)。(。)当(dang)感(gan)染(ran)加(jia)重(zhong)时(shi)，(，)患(huan)者(zhe)体(ti)温(wen)可(ke)能(neng)会(hui)升(sheng)高(gao)，(，)伴(ban)有(you)轻(qing)微(wei)的(de)全(quan)身(shen)乏(fa)力(li)和(he)不(bu)适(shi)。(。)这(zhe)种(zhong)全(quan)身(shen)症(zheng)状(zhuang)通(tong)常(chang)会(hui)让(rang)患(huan)者(zhe)感(gan)到(dao)疲(pi)惫(bei)，(，)影(ying)响(xiang)其(qi)正(zheng)常(chang)的(de)工(gong)作(zuo)和(he)学(xue)习(xi)。(。)另(ling)外(wai)，(，)嗅(xiu)觉(jiao)减(jian)退(tui)也(ye)是(shi)鼻(bi)窦(dou)炎(yan)的(de)一(yi)个(ge)显(xian)著(zhu)症(zheng)状(zhuang)。(。)由(you)于(yu)鼻(bi)腔(qiang)内(nei)的(de)充(chong)血(xue)和(he)分(fen)泌(mi)物(wu)的(de)积(ji)聚(ju)，(，)嗅(xiu)觉(jiao)神(shen)经(jing)受(shou)到(dao)影(ying)响(xiang)，(，)导(dao)致(zhi)患(huan)者(zhe)对(dui)气(qi)味(wei)的(de)感(gan)知(zhi)能(neng)力(li)减(jian)弱(ruo)，(，)严(yan)重(zhong)时(shi)可(ke)能(neng)会(hui)造(zao)成(cheng)完(wan)全(quan)失(shi)去(qu)嗅(xiu)觉(jiao)。(。)最(zui)后(hou)，(，)咳(ke)嗽(sou)和(he)