这3种不健康的早餐搭配别再吃了 推荐你这样吃→|中文字幕人妻一区二区三区熟女
早餐是一天中
获取能量和营养的开始
但很多人对早餐的重视程度较低
然而 早餐吃太素、长期不吃早餐
既不利于血糖控制
还会增加患胃病、脂肪肝
以及胆结石等疾病风险
早餐怎么吃更健康？
01
这样吃早餐真的伤身
早餐吃太素
早餐过于清淡，尤其长期缺乏脂肪和优质蛋白，确实会增加胆囊结石、息肉的风险。
这类饮食的共同缺陷是无法刺激胆囊收缩素的释放。经过一夜睡眠(约8~10小时未进食)，胆囊内储存的胆汁本就处于高浓度状态；若早餐继续缺乏脂肪刺激，胆囊收缩素分泌不足，胆汁无法及时排出，浓度进一步升高。长此以往，胆汁中的胆固醇易过饱和，形成结晶(胆固醇结晶)，进而发展为胆固醇结石或息肉。
所谓“早餐吃太素”，本质是膳食结构中严重缺乏优质蛋白和脂肪(尤其是必需脂肪酸)，具体表现为：
高碳水零脂肪组合：如北方常见的稀饭+馒头(仅有精制碳水，无蛋白质或脂肪)；
单一水果早餐：部分女性为控制体重，仅以水果(如苹果、香蕉)作为早餐，缺乏蛋白与脂类；
极低脂饮品：黑咖啡(无添加奶或糖)，几乎不含脂肪。
长期不吃早餐
不吃早餐，既不利于血糖控制，还会增加患胃病、胆结石等疾病风险。
若早餐吃太素是“刺激不足”，长期不吃早餐则是“完全跳过刺激”。夜间空腹状态下，胆囊持续储存胆汁，浓度本就处于高位；若次日早晨仍不进食，缺乏食物(尤其是脂肪)对胆囊收缩素的触发，胆汁无法排出，胆固醇更易沉积形成结晶。随着时间推移，结晶累积可能发展为结石或息肉，显著增加胆囊炎、胆绞痛等疾病风险。
专家提醒：
规律进食(尤其是含脂肪的早餐)是触发胆囊正常收缩、维持胆汁流动性与健康浓度的关键。
长期不吃早餐，相当于让胆囊长期处于“静止淤积”状态，危害远大于偶尔吃太素。
不好好吃早饭会让你变胖血脂升高
2024年12月，发表在《营养、健康与老龄化杂志》的一项研究发现，早餐吃得好，能帮助减小腰围，对心脏和血管有好处，还能让肾功能变得更好。但是，早餐要是不好好吃，那就糟糕了，不但会让你变胖，还会让血脂升高。
该研究得出结论：早餐热量占全天总热量的20%～30%，而且早餐质量高的人，心脏和代谢指标会更好，肾脏功能也会更好。
如果早餐热量太少或者太多，或者早餐质量不好，都不利于心脏和肾脏的健康；如果早餐热量太少或太多，同时早餐质量又差，那对心脏和肾脏就是双重打击了。
因此，我们不但要按时吃早餐，还要重视早餐的营养质量。
02
你常吃的这些早餐搭配
其实不太健康
牛奶+鸡蛋：高蛋白质缺碳水
牛奶、鸡蛋都是蛋白质含量丰富的食物，也是早餐的好选择。但是二者组合，碳水化合物含量非常低，不仅会造成蛋白质浪费，还会增加肝脏、肾脏负担，所以早餐不能只摄入牛奶、鸡蛋，还需要搭配富含碳水化合物的主食，帮助补充能量。
如果早餐不摄入碳水化合物，糖分摄入不足，也会影响工作效率和学习效率。
健康吃法：
在食用牛奶、鸡蛋的同时，搭配少油少糖的面包、馒头或燕麦等主食帮助补充能量，搭配黄瓜、西红柿等帮助补充维生素和膳食纤维。
清粥酱菜：高钠缺营养
清粥酱菜的搭配，缺少蛋白质摄入，营养不全面，并且酱菜含盐量较高，不建议长期大量食用。
健康吃法：
早餐如果想喝粥，可以选择杂粮粥，比清粥更营养，同时搭配一个煮鸡蛋、几片酱牛肉和一小碟拌青菜，丰富口感的同时，还能帮助补充蛋白质、维生素和膳食纤维等营养素，营养全面又均衡。
烧饼、油条：油脂高营养少
烧饼、油条都属于热量高、脂肪含量高的食物，并且油条还经过了高温油炸，营养物质有所破坏。
健康吃法：
如果早餐吃了烧饼或油条，那么当天的午餐、晚餐都要尽量清淡，不要再吃炸、煎食物。
如果早餐选择食用烧饼或油条，建议同时搭配不加糖的原味豆浆、煮鸡蛋和青菜，帮助摄入蛋白质、维生素等营养素。
03
早餐怎么吃？
最佳时间：
起床后1~2小时内，避免长时间空腹导致胆汁过饱和。在7:00～8:00为宜。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南(2022)》中建议：早餐应占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐占30%～35%。
正常的成年人一天所需的能量，男性约为2250大卡，女性约为1800大卡。
食物里需要包含碳水化合物、蛋白质、卵磷脂、维生素及矿物质。
必备营养素：
优质蛋白：鸡蛋、牛奶、豆浆(提供必需氨基酸，刺激胆囊收缩)；
健康脂肪：坚果(如杏仁、核桃)、少量橄榄油烹饪的食物(如全麦面包抹橄榄油)，或牛油果(提供不饱和脂肪酸，诱导胆汁正常排放)；
复合碳水与膳食纤维：燕麦、全麦面包、杂粮粥(稳定血糖，搭配纤维促进肠道蠕动)。
早餐推荐你这样吃
早餐搭配一：
1个水煮蛋+1杯低脂牛奶+1片全麦面包(可涂少量坚果酱)+半根香蕉；或燕麦粥(含坚果碎)+无糖酸奶+少量蓝莓。
早餐搭配二：
一小碗清汤面、一个荷包蛋、几片酱牛肉和200克青菜。
早餐搭配三：
一杯原味豆浆、一个烧饼、一个煮鸡蛋、几片酱牛肉和一根黄瓜。
早餐搭配四：
一杯牛奶、一个煮鸡蛋、两片全麦面包，一个西红柿和一小把坚果(核桃、松子等)。
xuetangzhengchangzhishihengliangrentidaixiejiankangdezhongyaozhibiao，tabujinguanxidaogerenrichangshenghuozhongdehuolihejiankang，haizhijieyingxiangzhechangqideshentizhuangkuang。yibaneryan，kongfuxuetangzhengchangfanweitongchangzai3.9dao6.1haomoer/sheng（mmol/L）zhijian，ercanhouxuetangzeyingzaicanhouliangxiaoshineidiyu7.8mmol/L。zheyifanweideshedingzhizaibangzhurenmenyufangheguanlitangniaobingjiqitadaixiexingjibing。shouxian，baochixuetangzaizhengchangfanweineiduiyuyufangtangniaobingzhiguanzhongyao。suizhexiandaishenghuofangshidebianqian，yuelaiyueduoderenmianlinfeipanghequefaduanliandewenti，yinerdaozhixuetangshuipingyichangshenggao，jinerfazhanwei2xingtangniaobing。yanjiubiaoming，guilvdeyundongyujunhengdeyinshinenggouyouxiaokongzhixuetangshuiping，jiangditangniaobingdefabingfengxian。liru，zengjiashanshizhongxianweisudesheru，youzhuyujianhuanputaotangdexishou，weichixuetangdewending。qici，zhengchangdexuetangshuipingduiyuweichirichangshenghuodehuolihejinglijiweizhongyao。dixuetangzhuangkuangkenengdaozhitouyun、fali、zhuyilibujizhongdengzhengzhuang，ergaoxuetangzekenengyinqipijuan、koukedengbushigan。yinci，lejiezishendexuetangshuiping，zhangwoheshideyinshiyushenghuoxiguan，jiangyouzhuyutishengzhengtishenghuozhiliang。ciwai，xuetangzhengchangzhidejianceyenengfanyingchugetidezhengtijiankangzhuangkuang。yixieqianzaidejibing，ruyixianjibing、shenzangjibingdeng，yekenengtongguoxuetangshuipingdebianhuaerbeifaxian。yinci，dingqijiancexuetangbingjiayifenxi，youzhuyujizaofaxianjiankangyinhuan，caiqu血(xue)糖(tang)正(zheng)常(chang)值(zhi)是(shi)衡(heng)量(liang)人(ren)体(ti)代(dai)谢(xie)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)要(yao)指(zhi)标(biao)，(，)它(ta)不(bu)仅(jin)关(guan)系(xi)到(dao)个(ge)人(ren)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)活(huo)力(li)和(he)健(jian)康(kang)，(，)还(hai)直(zhi)接(jie)影(ying)响(xiang)着(zhe)长(chang)期(qi)的(de)身(shen)体(ti)状(zhuang)况(kuang)。(。)一(yi)般(ban)而(er)言(yan)，(，)空(kong)腹(fu)血(xue)糖(tang)正(zheng)常(chang)范(fan)围(wei)通(tong)常(chang)在(zai)3(3).(.)9(9)到(dao)6(6).(.)1(1)毫(hao)摩(mo)尔(er)/(/)升(sheng)（(（)m(m)m(m)o(o)l(l)/(/)L(L)）(）)之(zhi)间(jian)，(，)而(er)餐(can)后(hou)血(xue)糖(tang)则(ze)应(ying)在(zai)餐(can)后(hou)两(liang)小(xiao)时(shi)内(nei)低(di)于(yu)7(7).(.)8(8)m(m)m(m)o(o)l(l)/(/)L(L)。(。)这(zhe)一(yi)范(fan)围(wei)的(de)设(she)定(ding)旨(zhi)在(zai)帮(bang)助(zhu)人(ren)们(men)预(yu)防(fang)和(he)管(guan)理(li)糖(tang)尿(niao)病(bing)及(ji)其(qi)他(ta)代(dai)谢(xie)性(xing)疾(ji)病(bing)。(。)首(shou)先(xian)，(，)保(bao)持(chi)血(xue)糖(tang)在(zai)正(zheng)常(chang)范(fan)围(wei)内(nei)对(dui)于(yu)预(yu)防(fang)糖(tang)尿(niao)病(bing)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)随(sui)着(zhe)现(xian)代(dai)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)变(bian)迁(qian)，(，)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)人(ren)面(mian)临(lin)肥(fei)胖(pang)和(he)缺(que)乏(fa)锻(duan)炼(lian)的(de)问(wen)题(ti)，(，)因(yin)而(er)导(dao)致(zhi)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)异(yi)常(chang)升(sheng)高(gao)，(，)进(jin)而(er)发(fa)展(zhan)为(wei)2(2)型(xing)糖(tang)尿(niao)病(bing)。(。)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)规(gui)律(lv)的(de)运(yun)动(dong)与(yu)均(jun)衡(heng)的(de)饮(yin)食(shi)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)控(kong)制(zhi)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)，(，)降(jiang)低(di)糖(tang)尿(niao)病(bing)的(de)发(fa)病(bing)风(feng)险(xian)。(。)例(li)如(ru)，(，)增(zeng)加(jia)膳(shan)食(shi)中(zhong)纤(xian)维(wei)素(su)的(de)摄(she)入(ru)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)缓(huan)葡(pu)萄(tao)糖(tang)的(de)吸(xi)收(shou)，(，)维(wei)持(chi)血(xue)糖(tang)的(de)稳(wen)定(ding)。(。)其(qi)次(ci)，(，)正(zheng)常(chang)的(de)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)对(dui)于(yu)维(wei)持(chi)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)的(de)活(huo)力(li)和(he)精(jing)力(li)极(ji)为(wei)重(zhong)要(yao)。(。)低(di)血(xue)糖(tang)状(zhuang)况(kuang)可(ke)能(neng)导(dao)致(zhi)头(tou)晕(yun)、(、)乏(fa)力(li)、(、)注(zhu)意(yi)力(li)不(bu)集(ji)中(zhong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)而(er)高(gao)血(xue)糖(tang)则(ze)可(ke)能(neng)引(yin)起(qi)疲(pi)倦(juan)、(、)口(kou)渴(ke)等(deng)不(bu)适(shi)感(gan)。(。)因(yin)此(ci)，(，)了(le)解(jie)自(zi)身(shen)的(de)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)，(，)掌(zhang)握(wo)合(he)适(shi)的(de)饮(yin)食(shi)与(yu)生(sheng)活(huo)习(xi)惯(guan)，(，)将(jiang)有(you)助(zhu)于(yu)提(ti)升(sheng)整(zheng)体(ti)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)血(xue)糖(tang)正(zheng)常(chang)值(zhi)的(de)监(jian)测(ce)也(ye)能(neng)反(fan)映(ying)出(chu)个(ge)体(ti)的(de)整(zheng)体(ti)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)。(。)一(yi)些(xie)潜(qian)在(zai)的(de)疾(ji)病(bing)，(，)如(ru)胰(yi)腺(xian)疾(ji)病(bing)、(、)肾(shen)脏(zang)疾(ji)病(bing)等(deng)，(，)也(ye)可(ke)能(neng)通(tong)过(guo)血(xue)糖(tang)水(shui)平(ping)的(de)变(bian)化(hua)而(er)被(bei)发(fa)现(xian)。(。)因(yin)此(ci)，(，)定(ding)期(qi)检(jian)测(ce)血(xue)糖(tang)并(bing)加(jia)以(yi)分(fen)析(xi)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)及(ji)早(zao)发(fa)现(xian)健(jian)康(kang)隐(yin)患(huan)，(，)采(cai)取(qu)