“中国美食地标城市”福建福鼎举办全国厨乡烹饪大赛|国产露脸150部国语对白
中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第三届啤酒美食交流周的系列活动之一，2025全国厨乡烹饪大赛9日在中国首个美食地标城市——福建省福鼎市举办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。
中国烹饪协会副会长乔杰表示，选择福鼎作为大赛举办地，正是希望以这片土地为窗口，向全国展现中华美食的多样性与包容性，推动地方特色菜系的传承与创新发展。
切配食材、调配调料、掌控火候……中新网记者现场看到，厨师们在灶台前有条不紊地忙碌着，锅碗瓢盆的碰撞声、油与食材的煎炸声交织，构成一曲充满生活气息的厨房交响曲。
来自重庆市开州区的选手唐毅现场烹饪菜品《锦绣河山一片红》，以土豆泥塑成绵延“山峦”，羊肚菌菌柄深植土豆泥，菌盖凹凸如石峰，再搭配色彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从色彩到造型都仿佛一幅锦绣山河图。
唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇厚等多种味道相互融合，层次丰富，“希望通过赛事平台，更好地传承和弘扬川菜。”
当天，福鼎市还举办名宴展示活动，集中展示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传统特色名宴，弘扬地方特色美食文化。
据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴席的代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个主食及四至十六个围碟构成，2022年被中国烹饪协会列入“中餐特色宴席名录”。
当地厨师告诉中新网记者，围碟数量依宴席档次而定，围碟越多越精致，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴等喜庆场合，蕴含丰富的美食文化故事与饮食文化内涵。
作为中国首个美食地标城市，福鼎市依山傍海、气候宜人，山海川岛盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和瓯越文化在这里碰撞交融，铸就了厚重的文化底蕴，形成了独具特色的福鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。
近年来，福鼎市持续深耕美食产业发展，动工建设食品谷产业园，推动三条美食特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食节人潮涌动，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐饮连锁品牌走向全国，全市美食产业综合产值超60亿元，带动近10万人就业。
福鼎市市长叶浩文表示，希望通过此次比赛，进一步弘扬中华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌尖美味在指尖传承，让更多的人能够爱上福鼎味道。(完)
《jinge》shiyishouzaizhongguogudaishicizhongliuchuanshenguangdezuopin，tongguoqihaomaideqishiheshenkedeneihan，zhanxianleshirendezhuangzhiyuqinghuai。tongshi，tayefanyinglenageshidaidelishibeijingyuwenhuafenwei。shigedechuangzuolibukailishidejidianyuwenhuadechuancheng，zhengshizhexieyuansujiaozhizaiyiqi，shide《jinge》chengweilejingdian。shouxian，《jinge》tongguoqiyoumeideyuyanhejingzhideyixiang，miaohuilezhanshizaishachangshangdeyingyongzhuangju。shizhongtidaode“jinge”yici，zimianyisishizhijinshuzhidewuqi，xiangzhengzhezhanzhenghedouzhengdecanku。zaishizhong，bujinyouduizhanzhengchangmiandemiaohui，haiyouduishadiyangweidehaoqingzhuangzhi。zheyangdemiaohuishirenganshoudaoyizhonglibashanxiqigaishideyingyongqigai，yinfarenmenduiyingxiongrenwudechongjingyuxiangwang。qici，《jinge》yezaiyidingchengdushangfanyingleshirenneixindemaodunyuzhengzha。zaihuihuangyurongyaodebeihou，shirenmenwangwangyemianlinzheshengsiyumingyundekaoyan。zaizhanchangshang，tamenbujinyaomianduidirendegongji，gengyaomianduineixindekongjuyubuan。zhezhongchongtutixianzaishizhongdeqingganbodongzhizhong，zhanxianleyizhongfuzaderenxing。tarangrensikao，zhenzhengdeyongqibujinzaiyuzhandoubenshen，gengzaiyumianduineixindezhengzhayutiaozhan。ciwai，《jinge》haichengzaizheduiguojia、duiminzudeshenhouqinggan。zaigudai，shirenchangchangjianggerendemingyunyuguojiadexingwangjinmixianglian。zaishizhong，zhanshi《(《)金(jin)戈(ge)》(》)是(shi)一(yi)首(shou)在(zai)中(zhong)国(guo)古(gu)代(dai)诗(shi)词(ci)中(zhong)流(liu)传(chuan)甚(shen)广(guang)的(de)作(zuo)品(pin)，(，)通(tong)过(guo)其(qi)豪(hao)迈(mai)的(de)气(qi)势(shi)和(he)深(shen)刻(ke)的(de)内(nei)涵(han)，(，)展(zhan)现(xian)了(le)士(shi)人(ren)的(de)壮(zhuang)志(zhi)与(yu)情(qing)怀(huai)。(。)同(tong)时(shi)，(，)它(ta)也(ye)反(fan)映(ying)了(le)那(na)个(ge)时(shi)代(dai)的(de)历(li)史(shi)背(bei)景(jing)与(yu)文(wen)化(hua)氛(fen)围(wei)。(。)诗(shi)歌(ge)的(de)创(chuang)作(zuo)离(li)不(bu)开(kai)历(li)史(shi)的(de)积(ji)淀(dian)与(yu)文(wen)化(hua)的(de)传(chuan)承(cheng)，(，)正(zheng)是(shi)这(zhe)些(xie)元(yuan)素(su)交(jiao)织(zhi)在(zai)一(yi)起(qi)，(，)使(shi)得(de)《(《)金(jin)戈(ge)》(》)成(cheng)为(wei)了(le)经(jing)典(dian)。(。)首(shou)先(xian)，(，)《(《)金(jin)戈(ge)》(》)通(tong)过(guo)其(qi)优(you)美(mei)的(de)语(yu)言(yan)和(he)精(jing)致(zhi)的(de)意(yi)象(xiang)，(，)描(miao)绘(hui)了(le)战(zhan)士(shi)在(zai)沙(sha)场(chang)上(shang)的(de)英(ying)勇(yong)壮(zhuang)举(ju)。(。)诗(shi)中(zhong)提(ti)到(dao)的(de)“(“)金(jin)戈(ge)”(”)一(yi)词(ci)，(，)字(zi)面(mian)意(yi)思(si)是(shi)指(zhi)金(jin)属(shu)制(zhi)的(de)武(wu)器(qi)，(，)象(xiang)征(zheng)着(zhe)战(zhan)争(zheng)和(he)斗(dou)争(zheng)的(de)残(can)酷(ku)。(。)在(zai)诗(shi)中(zhong)，(，)不(bu)仅(jin)有(you)对(dui)战(zhan)争(zheng)场(chang)面(mian)的(de)描(miao)绘(hui)，(，)还(hai)有(you)对(dui)杀(sha)敌(di)扬(yang)威(wei)的(de)豪(hao)情(qing)壮(zhuang)志(zhi)。(。)这(zhe)样(yang)的(de)描(miao)绘(hui)使(shi)人(ren)感(gan)受(shou)到(dao)一(yi)种(zhong)力(li)拔(ba)山(shan)兮(xi)气(qi)盖(gai)世(shi)的(de)英(ying)勇(yong)气(qi)概(gai)，(，)引(yin)发(fa)人(ren)们(men)对(dui)英(ying)雄(xiong)人(ren)物(wu)的(de)崇(chong)敬(jing)与(yu)向(xiang)往(wang)。(。)其(qi)次(ci)，(，)《(《)金(jin)戈(ge)》(》)也(ye)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)反(fan)映(ying)了(le)士(shi)人(ren)内(nei)心(xin)的(de)矛(mao)盾(dun)与(yu)挣(zheng)扎(zha)。(。)在(zai)辉(hui)煌(huang)与(yu)荣(rong)耀(yao)的(de)背(bei)后(hou)，(，)士(shi)人(ren)们(men)往(wang)往(wang)也(ye)面(mian)临(lin)着(zhe)生(sheng)死(si)与(yu)命(ming)运(yun)的(de)考(kao)验(yan)。(。)在(zai)战(zhan)场(chang)上(shang)，(，)他(ta)们(men)不(bu)仅(jin)要(yao)面(mian)对(dui)敌(di)人(ren)的(de)攻(gong)击(ji)，(，)更(geng)要(yao)面(mian)对(dui)内(nei)心(xin)的(de)恐(kong)惧(ju)与(yu)不(bu)安(an)。(。)这(zhe)种(zhong)冲(chong)突(tu)体(ti)现(xian)在(zai)诗(shi)中(zhong)的(de)情(qing)感(gan)波(bo)动(dong)之(zhi)中(zhong)，(，)展(zhan)现(xian)了(le)一(yi)种(zhong)复(fu)杂(za)的(de)人(ren)性(xing)。(。)它(ta)让(rang)人(ren)思(si)考(kao)，(，)真(zhen)正(zheng)的(de)勇(yong)气(qi)不(bu)仅(jin)在(zai)于(yu)战(zhan)斗(dou)本(ben)身(shen)，(，)更(geng)在(zai)于(yu)面(mian)对(dui)内(nei)心(xin)的(de)挣(zheng)扎(zha)与(yu)挑(tiao)战(zhan)。(。)此(ci)外(wai)，(，)《(《)金(jin)戈(ge)》(》)还(hai)承(cheng)载(zai)着(zhe)对(dui)国(guo)家(jia)、(、)对(dui)民(min)族(zu)的(de)深(shen)厚(hou)情(qing)感(gan)。(。)在(zai)古(gu)代(dai)，(，)士(shi)人(ren)常(chang)常(chang)将(jiang)个(ge)人(ren)的(de)命(ming)运(yun)与(yu)国(guo)家(jia)的(de)兴(xing)亡(wang)紧(jin)密(mi)相(xiang)连(lian)。(。)在(zai)诗(shi)中(zhong)，(，)战(zhan)士(shi)