中国咖啡第一村的“咖旅”融合之路|公与淑婷厨房猛烈进出
中新网保山9月9日电 (记者 缪超)高黎贡山脚下，滚滚怒江西岸，凭借980米的海拔，年平均气温25℃，年降水量700毫米的地理优势，新寨村的小粒咖啡以优良品质享誉中国，构建起完整咖啡产业链，被誉为“中国咖啡第一村”。
走进位于云南省保山市潞江镇新寨村，当地种植历史已有半个世纪，如今万亩咖啡林郁郁葱葱，村中随处可见精美的咖啡主题墙绘。尽管有先天优势，但村里咖啡产业发展也是一波三折。
“过去很长时间，我们村民收获咖啡豆后直接卖原料，价格波动大。”村民段会志说，2012年前后咖啡豆价格持续低迷，一些村民砍掉咖啡树，改种水果等经济作物。
为了能把咖啡产业留下来，新寨村引导村民树立“多种不如管好”的精细化种植理念，引导农户规范种植、改良品种，提升咖啡品质，尝试走咖啡精品化路子。
逐渐形成今天的万亩精品咖啡规模，细品新寨村的小粒咖啡，浓而不苦、香而不烈、略带果酸，独特十分风味。
精品化的不止咖啡，村庄也走向精致化。近年来，新寨村以产业融合为目标，以打造精品咖啡庄园为方向，推动咖啡一、二、三产业融合发展，培养咖啡产业形成了集种植、加工、展销、休闲、观光等于一体的多元产业。
行走在新寨村，道路两旁原本光秃秃的墙像是被“施了魔法”，尽是咖啡主题的创意喷绘。来自中国各地的游客选择心仪的咖啡小店、咖啡工厂、咖啡博物馆、咖啡庄园，品尝小粒咖啡的独特风味。在这里，咖农化身咖啡品评家与游客交流，咖啡已经深深融入新寨村民生活。
“我们庄园长期与16户当地村民合作，按照标准统一种植管护、统一采摘，庄园统一收购。”一号咖啡庄园负责人蔡明月介绍。新寨村还以咖啡庄园为平台，先后举办了咖啡旅游文化节、咖啡冲煮大赛、国际专家论坛等活动，为消费者提供“前店后厂”“从种子到杯子”的“一站式”咖啡文化体验服务。
“潞江坝的纬度是出精品咖啡的黄金纬度。”乎壳咖啡庄园负责人林铭达说，他的庄园承包了2000余亩地，通过与云南省农业科学院的合作，在新寨村推广种植铁皮卡、波邦等优质品种。
“台湾人喜欢咖啡。”林铭达一直想扮演桥梁角色，为两岸交流略尽绵薄。咖啡与社交之间存在着密不可分的关系，在怒江云端建立的咖啡庄园，成为他实现这一夙愿的理想平台。
目前，新寨村已建成精品咖啡庄园5座、入驻咖啡企业10余家，去年接待游客达20万人次……从曾经遭遇价格危机到如今一、二、三产业融合升级，新寨村走出了一条咖啡产业特色发展之路。
未来，新寨村将锚定“以咖兴旅，富民强村”的目标，重点引进专业公司，盘活村民闲置住房发展精品民宿与餐饮，让游客深度沉浸于“咖啡第一村”的独特魅力中。(完)
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