【活力中国调研行】一口跷脚牛肉“跷”动乐山小镇“经”脉|国产露脸150部国语对白
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苏稽古镇始建于隋朝,距今已有1400多年的历史,坐落于乐山大佛—峨眉山两大世界遗产圈中心地带,是名山、名佛之旅的黄金驿站,现存天王寺、茹公桥、杨码头以及古民居等30多处文物古迹,是全国最具“烟火气”的古镇之一,现已被评为省级特色小镇,也是四川全省唯一以美食为主导的特色小镇。
记者在数百米长的步行街上数了一下,光是跷脚牛肉餐饮店就有10余家,空气中充盈着鲜香的味道。
据介绍,苏稽古镇以省级非物质文化遗产代表性项目“跷脚牛肉汤锅制作技艺”为核心,激活“美食+文旅”新动能,打造集美食体验、文化展演、休闲观光于一体的特色旅游目的地。以美食为例,该镇近年来不仅巩固了本地老字号,更吸引了乐山甜皮鸭、钵钵鸡等众多名小吃汇聚于此,形成丰富多元的美食矩阵,历史底蕴与非遗美食在这座烟火古镇交融共生。(何浠 陶思阅)
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