从硬菜到即食 千亿海参市场焕发“第二春”|亚洲午夜精品久久久久久APP
中新网北京9月10日电(记者 左宇坤)“保温杯里泡枸杞”从网络段子变成生活日常，“五禽戏”从长辈晨练变为全民潮流，海参、燕窝、虫草从昂贵礼品变身即食补给……当下，全民健康养护已从“精准治疗”转变为“前置养生”，并以前所未有的方式改变着人们的日常习惯。
其中，中式滋补凭借深厚的养生文化底蕴，成为越来越多人的健康选择。以中国传统三大滋补品之一海参为例，它正打破传统消费边界，从父辈餐桌上的宴席硬菜，到如今年轻人手边的日常滋补品。
9日，第一财经商业数据中心联合大连海参品牌上品堂共同发布的《2025海参滋补趋势洞察报告》(以下简称“报告”)显示，2024年海参市场规模预计达到1428亿元，并以超过7%的增速持续扩张，有望于2026年突破1600亿元。
曾经被认为“老气”的海参，凭什么能征服愈发挑剔消费者？报告提出，在新养生生活方式下，海参行业正迎来消费需求变革驱动的升级扩容。健康营养强化、质价比升级、风味食法创新三大趋势共同推动海参从传统滋补走向科学化、大众化与日常化。
首先看营养。
上品堂品牌创始人、上品堂海洋生物有限公司董事长刘旭升已从事海产行业36年，他在接受记者采访时坦言，很长一段时间里，滋补品市场确实存在价格虚高、功效不及预期等信任问题，这和市场中存在的一些不透明现象紧密相关。
“比如在传统的干参时代，水发海参在泡发的过程中会大量流失营养物质。但为了让海参个头大，很多商家就会注水，越大注水越严重，功效能好吗？”刘旭升说。
在消费升级与技术创新的双轮驱动下，海参市场也正逐步从传统干参、即食便捷、高营养品质阶段，迈入“自然鲜养”新纪元。
尤其是在养生年轻化的趋势下，传统品类也正试图通过推出新产品、打造新品牌的方式，迎合当下年轻人日益增长的养生需求。以上品堂新推出的有机鲜炖海参为例，以鲜炖工艺结合“双舱锁鲜技术”，让海参也可以“开盖即食”。
其次看质价比。
《报告》的调查显示，超三成海参消费者接受10%以上品质溢价，当前海参消费者的核心诉求正从“贵即好”转向“好且值”，尤其关注全链路品控、权威认证及过程信息透明。
这一趋势无疑将倒逼行业告别低价竞争、以次充好乱象，转向以透明化和硬品质构建信任基础的品质升级新阶段。
刘旭升提到，中国传统的滋补市场里虫草、海参和燕窝这三大类中，虫草和燕窝的产品研发很快，因为行业里都诞生了头部企业、头部品牌。但海参产业还处于产品研发的初级阶段，也存在不少企业打“价格战”、劣币驱逐良币的现象。
“如今海参市场的容量已经超过1400亿元，但是还没有一个公司销售额能超过30亿元，都是规模较小的公司之间的竞争。”刘旭升期待行业出现更多领军品牌，让市场的竞争更加趋于有序和健康。
最后看食法。
报告指出，在政策规范、冷链升级与消费需求提升的多方推动下，行业正向高品质方向发展。标准化、可溯源等已成为产品核心竞争力的关键要素，推动市场步入高质量消费新阶段。
从海参食法的进阶过程不难看出，中国传统滋补品产业正在从“经验导向”走向“科技导向”。刘旭升强调了科技对有机鲜炖海参的加持，低温熟化、低温杀菌的技术保留了海参的营养和味道，全球冷链物流的发展便利了冷藏储存，都对行业发展产生了极大的推动。
一根熟海参包装在一个名片盒大小的精美锁鲜盒里，只要按照提示拉开盖子，使用备好的刀叉，就可以轻松享用。报告提到，鲜炖海参凭借其可灵活融合多样口味、食材新鲜、食用便捷等优势，迅速成长为高增长品类。
但整体上看，海参市场仍处于品类拓展的阶段，行业生态有待进一步完善。
在刘旭升看来，海参行业需以创新打破“灌木”围局，迈向“森林”生态。通过即食、鲜食、鲜炖等产品迭代精准响应消费需求，坚持品质化与大众化并行，让海参既代表高端滋补，也能融入日常生活场景，最终形成“参天大树引领、多元业态共生”的健康生态。(完)
#tangshizonghezheng：lejieyuguanaidajiahao，jintianxianghedajiafenxiangyigebutaichangjiandanquefeichangzhongyaodehuati——tangshizonghezheng。zuoweiyimingputongren，huoxuwomenduizhegemingcibingbumosheng，danzhenzhenglejietaderenquebuduo。name，tangshizonghezhengdaodishishenme？taduihuanzhe、jiatingyijishehuiyouyouzhezenyangdeyingxiangne？shouxian，tangshizonghezheng（Downsyndrome）shiyizhongxiantianxingyichuanjibing，tongchangshiyouyudi21duiransetideyichang（duochuleyitiaoranseti）erdaozhide。zhezhongjibingdechushenggailvdagaiweiqianfenzhiyi，qieyumuqinhuaiyunshidenianlingyouyidingguanxi。tongchang，nianlingyuedadezhunmama，baobaofashengtangshizonghezhengdefengxianjiuyuegao。name，tangshizonghezhenghuidailaishenmeyangdeyingxiangne？huanzhezaishentihezhilifayushangyibandouhuiyousuochihuan，kenengmianlinshengli、zhiliheshehuishiyingdengduofangmiandetiaozhan。biru，tamenkenengzaiyuyannengli、xuexinenglishangxuyaogengduodeshijianhebangzhu。ciwai，tangshizonghezhengdehuanzhewangwangjuyoukeaidewaimaotezheng，lirubianpingdemianbu、duanboziyijishangyangdeyanjing，zhexietezhengchangchangrangtamenxiandegewaiqinqie。mianduitangshizonghezheng，womengengxuyaodeshilijieyubaorong。shehuiduiyutangshizonghezhengderenzhirengranyoudaitigao，henduojiatingzaidezhihaizibeizhenduanweitangshizonghezhenghou，wangwanghuigandaowuzhuhejuewang。danqishi，suizhezaoqiganyujikexuezhiliaodejinbu，xuduotangshizonghezhengdehaizikeyizaigerenshenghuohexuexishangqudexianzhudejinzhan。suoyi，zuoweishehuideyiyuan，womenyinggaiweizhexiekeaidehaizimenchuangzaoyigebaorongdehuanjing。#(#)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)：(：)了(le)解(jie)与(yu)关(guan)爱(ai)大(da)家(jia)好(hao)，(，)今(jin)天(tian)想(xiang)和(he)大(da)家(jia)分(fen)享(xiang)一(yi)个(ge)不(bu)太(tai)常(chang)见(jian)但(dan)却(que)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)话(hua)题(ti)—(—)—(—)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)。(。)作(zuo)为(wei)一(yi)名(ming)普(pu)通(tong)人(ren)，(，)或(huo)许(xu)我(wo)们(men)对(dui)这(zhe)个(ge)名(ming)词(ci)并(bing)不(bu)陌(mo)生(sheng)，(，)但(dan)真(zhen)正(zheng)了(le)解(jie)它(ta)的(de)人(ren)却(que)不(bu)多(duo)。(。)那(na)么(me)，(，)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)到(dao)底(di)是(shi)什(shen)么(me)？(？)它(ta)对(dui)患(huan)者(zhe)、(、)家(jia)庭(ting)以(yi)及(ji)社(she)会(hui)又(you)有(you)着(zhe)怎(zen)样(yang)的(de)影(ying)响(xiang)呢(ne)？(？)首(shou)先(xian)，(，)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)（(（)D(D)o(o)w(w)n(n)s(s)y(y)n(n)d(d)r(r)o(o)m(m)e(e)）(）)是(shi)一(yi)种(zhong)先(xian)天(tian)性(xing)遗(yi)传(chuan)疾(ji)病(bing)，(，)通(tong)常(chang)是(shi)由(you)于(yu)第(di)2(2)1(1)对(dui)染(ran)色(se)体(ti)的(de)异(yi)常(chang)（(（)多(duo)出(chu)了(le)一(yi)条(tiao)染(ran)色(se)体(ti)）(）)而(er)导(dao)致(zhi)的(de)。(。)这(zhe)种(zhong)疾(ji)病(bing)的(de)出(chu)生(sheng)概(gai)率(lv)大(da)概(gai)为(wei)千(qian)分(fen)之(zhi)一(yi)，(，)且(qie)与(yu)母(mu)亲(qin)怀(huai)孕(yun)时(shi)的(de)年(nian)龄(ling)有(you)一(yi)定(ding)关(guan)系(xi)。(。)通(tong)常(chang)，(，)年(nian)龄(ling)越(yue)大(da)的(de)准(zhun)妈(ma)妈(ma)，(，)宝(bao)宝(bao)发(fa)生(sheng)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)的(de)风(feng)险(xian)就(jiu)越(yue)高(gao)。(。)那(na)么(me)，(，)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)会(hui)带(dai)来(lai)什(shen)么(me)样(yang)的(de)影(ying)响(xiang)呢(ne)？(？)患(huan)者(zhe)在(zai)身(shen)体(ti)和(he)智(zhi)力(li)发(fa)育(yu)上(shang)一(yi)般(ban)都(dou)会(hui)有(you)所(suo)迟(chi)缓(huan)，(，)可(ke)能(neng)面(mian)临(lin)生(sheng)理(li)、(、)智(zhi)力(li)和(he)社(she)会(hui)适(shi)应(ying)等(deng)多(duo)方(fang)面(mian)的(de)挑(tiao)战(zhan)。(。)比(bi)如(ru)，(，)他(ta)们(men)可(ke)能(neng)在(zai)语(yu)言(yan)能(neng)力(li)、(、)学(xue)习(xi)能(neng)力(li)上(shang)需(xu)要(yao)更(geng)多(duo)的(de)时(shi)间(jian)和(he)帮(bang)助(zhu)。(。)此(ci)外(wai)，(，)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)的(de)患(huan)者(zhe)往(wang)往(wang)具(ju)有(you)可(ke)爱(ai)的(de)外(wai)貌(mao)特(te)征(zheng)，(，)例(li)如(ru)扁(bian)平(ping)的(de)面(mian)部(bu)、(、)短(duan)脖(bo)子(zi)以(yi)及(ji)上(shang)扬(yang)的(de)眼(yan)睛(jing)，(，)这(zhe)些(xie)特(te)征(zheng)常(chang)常(chang)让(rang)他(ta)们(men)显(xian)得(de)格(ge)外(wai)亲(qin)切(qie)。(。)面(mian)对(dui)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)，(，)我(wo)们(men)更(geng)需(xu)要(yao)的(de)是(shi)理(li)解(jie)与(yu)包(bao)容(rong)。(。)社(she)会(hui)对(dui)于(yu)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)的(de)认(ren)知(zhi)仍(reng)然(ran)有(you)待(dai)提(ti)高(gao)，(，)很(hen)多(duo)家(jia)庭(ting)在(zai)得(de)知(zhi)孩(hai)子(zi)被(bei)诊(zhen)断(duan)为(wei)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)后(hou)，(，)往(wang)往(wang)会(hui)感(gan)到(dao)无(wu)助(zhu)和(he)绝(jue)望(wang)。(。)但(dan)其(qi)实(shi)，(，)随(sui)着(zhe)早(zao)期(qi)干(gan)预(yu)及(ji)科(ke)学(xue)治(zhi)疗(liao)的(de)进(jin)步(bu)，(，)许(xu)多(duo)唐(tang)氏(shi)综(zong)合(he)征(zheng)的(de)孩(hai)子(zi)可(ke)以(yi)在(zai)个(ge)人(ren)生(sheng)活(huo)和(he)学(xue)习(xi)上(shang)取(qu)得(de)显(xian)著(zhu)的(de)进(jin)展(zhan)。(。)所(suo)以(yi)，(，)作(zuo)为(wei)社(she)会(hui)的(de)一(yi)员(yuan)，(，)我(wo)们(men)应(ying)该(gai)为(wei)这(zhe)些(xie)可(ke)爱(ai)的(de)孩(hai)子(zi)们(men)创(chuang)造(zao)一(yi)个(ge)包(bao)容(rong)的(de)环(huan)境(jing)。(。)