闻香识“咖”技能Get！咖啡品鉴师这样调出你手中的爆款|国产女女精品视频久热视频
来一杯咖啡，近些年已经成为不少人的生活方式，咖啡离我们的生活越来越近，我们也对咖啡的要求越来越高，这也就催生了一个新的职业——咖啡品鉴师。他们的工作可不仅仅是品尝咖啡的好坏，评定等级，很多您在咖啡厅喝到的创新口味的咖啡，也是他们一手打造的。
闻香、注水、破渣、啜吸……中午时分，来自江苏昆山的“90后”咖啡品鉴师耿运正带着团队的小伙伴对一款新研发的豆子进行杯测。在正式品尝之前，品鉴师首先会通过嗅觉来判断豆子的风味。
在整个咖啡品鉴和打分过程中，为避免产生先入为主的主观意见，杯测环节通常采取盲测的方式。通过口腔、鼻腔等不同维度的多轮感官测试，一名合格的咖啡品鉴师可以精准地辨别出一款咖啡豆风味的瑕疵。为了尽可能客观、公正地进行品鉴工作，咖啡品鉴师在日常生活中需要规避吸烟、酗酒，少吃辛辣等重味食物，不使用浓烈香氛，从而保持最佳的感官状态。
咖啡品鉴师作为产业链中的关键角色，服务对象覆盖多个环节。不仅是杯测，品鉴师还会对咖啡生豆、烘焙等其他生产环节进行标准化评测，为生产企业提供精准的工艺改进方案，确保投放市场的同一款咖啡产品，不同批次之间的风味保持稳定。连锁咖啡品牌以及独立咖啡馆还会邀请咖啡品鉴师参与新品研发。
在成为咖啡品鉴师之前，耿运是一名咖啡烘焙师，从业时间超过10年。随着我国咖啡行业的飞速发展，他看到了广阔的前景，也感受到了其中的无穷机遇。
和普通的咖啡师相比，咖啡品鉴师的职业门槛要高出许多。一名合格的咖啡品鉴师，既要有硬性的资质认证和经验要求，也要涉及感官能力、专业知识等软性的专业素养。光专业资格认证这一项，就有生豆分级、香气辨识、味觉测试等多达20余项严苛测试。通常来说，从一名咖啡师过渡到一名咖啡品鉴师，至少需要3年以上的行业从业经历。目前，我国注册在内的咖啡品鉴师约3000名。
作为全国最大的咖啡生豆集散地，江苏昆山已集聚星巴克、瑞幸、日本三井物产、瑞士苏可菲纳等40余家咖啡头部企业，囊括了全国近60%的生豆进口量以及60%以上的生豆烘焙量。换算下来，我国平均每三杯咖啡，就有两杯源自昆山。这也让更多的年轻人汇聚到昆山，成为咖啡品鉴师。(央视新闻客户端)
guojiatiyuzongjutiyuwenhuayutiyuxuanchuanfazhanzhanlveyanjiuzhongxingaoduanzhikuguganzhuanjia、guangzhoutiyuxueyuanjiaoshouzengwenligaosu《huanqiushibao》jizhe，tiyujuyoujiaoqiangdegangganxiaoying，yitiyusaishibiaoyanweiganggan，nengqiaodongchengshijijian、lvyou、wenhuadeng，jihuotiyuxiaofeireqing，tuidongtiyuchanyenengjitisheng，erzhegeganggandeyuandonglizhuyaoshiyundongyuanyouqishimingxingyundongyuan。国(guo)家(jia)体(ti)育(yu)总(zong)局(ju)体(ti)育(yu)文(wen)化(hua)与(yu)体(ti)育(yu)宣(xuan)传(chuan)发(fa)展(zhan)战(zhan)略(lve)研(yan)究(jiu)中(zhong)心(xin)高(gao)端(duan)智(zhi)库(ku)骨(gu)干(gan)专(zhuan)家(jia)、(、)广(guang)州(zhou)体(ti)育(yu)学(xue)院(yuan)教(jiao)授(shou)曾(zeng)文(wen)莉(li)告(gao)诉(su)《(《)环(huan)球(qiu)时(shi)报(bao)》(》)记(ji)者(zhe)，(，)体(ti)育(yu)具(ju)有(you)较(jiao)强(qiang)的(de)杠(gang)杆(gan)效(xiao)应(ying)，(，)以(yi)体(ti)育(yu)赛(sai)事(shi)表(biao)演(yan)为(wei)杠(gang)杆(gan)，(，)能(neng)撬(qiao)动(dong)城(cheng)市(shi)基(ji)建(jian)、(、)旅(lv)游(you)、(、)文(wen)化(hua)等(deng)，(，)激(ji)活(huo)体(ti)育(yu)消(xiao)费(fei)热(re)情(qing)，(，)推(tui)动(dong)体(ti)育(yu)产(chan)业(ye)能(neng)级(ji)提(ti)升(sheng)，(，)而(er)这(zhe)个(ge)杠(gang)杆(gan)的(de)原(yuan)动(dong)力(li)主(zhu)要(yao)是(shi)运(yun)动(dong)员(yuan)尤(you)其(qi)是(shi)明(ming)星(xing)运(yun)动(dong)员(yuan)。(。)