腌肉、熏肉 怎么吃不致癌?|午夜精品人妻无码一区二区三区

1. 4399在线观看免费高清电视剧

2. 陌陌影视在线观看高清完整版

  过去没有冰箱,人们为了延长肉的储存时间,经常会将肉类经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理后进行储存。但是,这些加工方法不仅使用了较多的食盐,同时存在一些食品安全问题,长期食用给人体健康带来风险。

  不过,熏肉这样的美味就真的不能吃了吗?当然不是,今天就分享几个既满足口腹之欲,又能减少加工肉制品摄入量的健康吃肉小技巧。

  别把熏肉当主菜

  腌肉、熏肉等加工肉制品只可以作为人们的小食,不宜过量食用。别把腌肉、熏肉等加工肉制品当作餐桌的主角,炒菜、拌面条时放上一点即可。餐桌上还是应该以新鲜的肉、鱼等食物为主,同时应多吃新鲜蔬菜和水果。

  把加工肉当调料

  腌肉、熏肉等加工肉制品除了直接吃之外,还可以作为烹调时的作料。

  爱吃加工肉制品的朋友,可以用加工肉制品代替盐,加工肉制品不仅有咸味,还富有多种滋味,如果烹调时放入加工肉制品,则可以少放或不放盐、味精等调味品。如用芦笋等蔬菜炒腌肉,就可以少放或不放盐和味精了。

  提前用水浸泡

  如果还是想在烹调过程中加入盐、酱油等,则在加入腌肉、熏肉等加工肉制品前最好先用水冲洗或浸泡,从而减少盐的含量。

  烹调时尽可能保留食材本身的味道,不需要加入过多的加工肉制品,放入少量提味即可。

  出锅前再放肉

  腌肉、熏肉等加工肉制品可以等到快出锅的时候再放,这样比开始就放吃起来感觉味道更咸,如此一来,就可以用更少的腌肉、熏肉等加工肉制品烹调出咸味相当的食物了。

  加工肉制品尽量少吃

  首先,加工肉制品可能会增加多种癌症的患病风险。

  经常吃腌制食物会增加结直肠癌、乳腺癌、原发性肝癌等的发病风险;过多烟熏食品摄入可增加胃癌、食管癌的发病风险。

  培根、香肠、火腿、午餐肉等加工肉制品在制作过程中会加入食盐和亚硝酸盐,亚硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。

  烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下,落在炭火上会产生多种致癌物质,如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等,这些有害物质会存在熏制肉的表面。

  另外,加工肉中的脂肪也可能是引发肠癌的因素之一。

  2019年4月发表在《国际流行病学》的一项研究结果显示,每天每多吃25克加工肉类,相当于一片培根或火腿,结直肠癌风险增加19%。

  而且,经常吃腌制食物可刺激胃黏膜,导致萎缩性胃炎的发生,其与胃癌的发生有关。

  此外,腌肉等加工肉制品中盐(钠)含量较高,属于高盐(钠)食品。如果经常食用,容易引起高血压,还会加重心脏和肾脏的负荷。

  本组文/马博士健康团

  科学审核/马冠生(北京大学公共卫生学院教授)

jianqiaoyanshiyizhongchangjiandejijianjibing,tongchangfashengzaishoubuhewanbu。tadezhuyaotezhengshiyouyujianqiaodeyanzhengdaozhidetengtong、zhongzhang,shenzhiyingxiangshoubudehuodong。jianqiaoshiyicengbaoguozaijijianzhouweidebomo,qizuoyongshijianshaojijianzaiyundongshidemoca,baohujijianbushoushanghai。raner,dangjianqiaoshoudaoguodushiyong、waishanghuoganrandengyingxiangshi,jiukenengchuxianyanzheng,daozhijianqiaoyandefasheng。jianqiaoyandezhengzhuangtongchangbiaoxianweishoubujubudetengtonghezhongzhang,tebieshizaijinxingshouzhihuodonghuowochiwutishi,tengtonggankenenghuijiaju。huanzhezaimouxieqingkuangxiakenenghuiganjiaodaojijianyundongshide“kaca”sheng,zhezhongxianxiangbeichengwei“danxiang”,shijianqiaomocayinqide。qingdudejianqiaoyankeyitongguoxiuxi、bingfuheshidangdewulizhiliaodedaohuanjie,danyanzhongdezhengzhuangkenengxuyaoyishengdeganyu。daozhijianqiaoyandeyinsuduozhongduoyang。duiyushoubuhewanbudejianqiaoyan,changjiandeyuanyinbaokuozhongfuxinglaosun。changshijianjinxingxiangtongdedongzuo,rudazi、shiyongshubiao、danqindeng,rongyiyinfashoubudejianqiaoyan。ciwai,mouxiezhiyerushougongyizhe、yundongyuandeng,yinpinfanshiyongshoubu,jianqiaoyandefabingfengxiangenggao。qitafengxianyinsuhaibaokuonianlingzengchang、guanjieyan、daixiexingjibingdeng。zaizhiliaojianqiaoyanshi,zaoqideganyu腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)肌(ji)腱(jian)疾(ji)病(bing),(,)通(tong)常(chang)发(fa)生(sheng)在(zai)手(shou)部(bu)和(he)腕(wan)部(bu)。(。)它(ta)的(de)主(zhu)要(yao)特(te)征(zheng)是(shi)由(you)于(yu)腱(jian)鞘(qiao)的(de)炎(yan)症(zheng)导(dao)致(zhi)的(de)疼(teng)痛(tong)、(、)肿(zhong)胀(zhang),(,)甚(shen)至(zhi)影(ying)响(xiang)手(shou)部(bu)的(de)活(huo)动(dong)。(。)腱(jian)鞘(qiao)是(shi)一(yi)层(ceng)包(bao)裹(guo)在(zai)肌(ji)腱(jian)周(zhou)围(wei)的(de)薄(bo)膜(mo),(,)其(qi)作(zuo)用(yong)是(shi)减(jian)少(shao)肌(ji)腱(jian)在(zai)运(yun)动(dong)时(shi)的(de)摩(mo)擦(ca),(,)保(bao)护(hu)肌(ji)腱(jian)不(bu)受(shou)伤(shang)害(hai)。(。)然(ran)而(er),(,)当(dang)腱(jian)鞘(qiao)受(shou)到(dao)过(guo)度(du)使(shi)用(yong)、(、)外(wai)伤(shang)或(huo)感(gan)染(ran)等(deng)影(ying)响(xiang)时(shi),(,)就(jiu)可(ke)能(neng)出(chu)现(xian)炎(yan)症(zheng),(,)导(dao)致(zhi)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)的(de)发(fa)生(sheng)。(。)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)的(de)症(zheng)状(zhuang)通(tong)常(chang)表(biao)现(xian)为(wei)手(shou)部(bu)局(ju)部(bu)的(de)疼(teng)痛(tong)和(he)肿(zhong)胀(zhang),(,)特(te)别(bie)是(shi)在(zai)进(jin)行(xing)手(shou)指(zhi)活(huo)动(dong)或(huo)握(wo)持(chi)物(wu)体(ti)时(shi),(,)疼(teng)痛(tong)感(gan)可(ke)能(neng)会(hui)加(jia)剧(ju)。(。)患(huan)者(zhe)在(zai)某(mou)些(xie)情(qing)况(kuang)下(xia)可(ke)能(neng)会(hui)感(gan)觉(jiao)到(dao)肌(ji)腱(jian)运(yun)动(dong)时(shi)的(de)“(“)咔(ka)嚓(ca)”(”)声(sheng),(,)这(zhe)种(zhong)现(xian)象(xiang)被(bei)称(cheng)为(wei)“(“)弹(dan)响(xiang)”(”),(,)是(shi)腱(jian)鞘(qiao)摩(mo)擦(ca)引(yin)起(qi)的(de)。(。)轻(qing)度(du)的(de)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)可(ke)以(yi)通(tong)过(guo)休(xiu)息(xi)、(、)冰(bing)敷(fu)和(he)适(shi)当(dang)的(de)物(wu)理(li)治(zhi)疗(liao)得(de)到(dao)缓(huan)解(jie),(,)但(dan)严(yan)重(zhong)的(de)症(zheng)状(zhuang)可(ke)能(neng)需(xu)要(yao)医(yi)生(sheng)的(de)干(gan)预(yu)。(。)导(dao)致(zhi)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)的(de)因(yin)素(su)多(duo)种(zhong)多(duo)样(yang)。(。)对(dui)于(yu)手(shou)部(bu)和(he)腕(wan)部(bu)的(de)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan),(,)常(chang)见(jian)的(de)原(yuan)因(yin)包(bao)括(kuo)重(zhong)复(fu)性(xing)劳(lao)损(sun)。(。)长(chang)时(shi)间(jian)进(jin)行(xing)相(xiang)同(tong)的(de)动(dong)作(zuo),(,)如(ru)打(da)字(zi)、(、)使(shi)用(yong)鼠(shu)标(biao)、(、)弹(dan)琴(qin)等(deng),(,)容(rong)易(yi)引(yin)发(fa)手(shou)部(bu)的(de)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)。(。)此(ci)外(wai),(,)某(mou)些(xie)职(zhi)业(ye)如(ru)手(shou)工(gong)艺(yi)者(zhe)、(、)运(yun)动(dong)员(yuan)等(deng),(,)因(yin)频(pin)繁(fan)使(shi)用(yong)手(shou)部(bu),(,)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)的(de)发(fa)病(bing)风(feng)险(xian)更(geng)高(gao)。(。)其(qi)他(ta)风(feng)险(xian)因(yin)素(su)还(hai)包(bao)括(kuo)年(nian)龄(ling)增(zeng)长(chang)、(、)关(guan)节(jie)炎(yan)、(、)代(dai)谢(xie)性(xing)疾(ji)病(bing)等(deng)。(。)在(zai)治(zhi)疗(liao)腱(jian)鞘(qiao)炎(yan)时(shi),(,)早(zao)期(qi)的(de)干(gan)预(yu)

发布于:北京市