中国监管新规：餐饮连锁企业总部不能只收钱而轻管理|中文字幕在线日亚洲9
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中新社北京9月28日电 (记者 刘亮)中国国家市场监管总局新出台的《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(下称《规定》)强调，餐饮连锁企业总部对全链条食品安全负有管理责任，绝不允许餐饮连锁企业总部只收钱却不承担食品安全责任。
近年来，中国餐饮业品牌化、规模化不断增强。据中国连锁经营协会统计，中国餐饮连锁化率从2020年的15%提升到2024年的23%。
在28日召开的专题新闻发布会上，国家市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，餐饮连锁化带动餐饮业上下游全产业链快速发展，但一些餐饮连锁企业也频繁爆出食品安全问题，影响大众对食品安全的信心。《规定》出台的目的在于，要让餐饮连锁品牌企业，把总部和分支机构以及门店的责任紧密连接起来，进一步锁定食品安全。
据介绍，《规定》首次明确了餐饮服务连锁经营、企业总部、分支机构等的定义，从过去单纯的“看数量”到目前的“看模式”，着重解决过去认定标准不统一导致的“监管对象不明确”问题。
同时，《规定》着重解决一些餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至根本不管”的问题。如《规定》明确，企业总部对全链条食品安全负有管理责任，每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理，并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任。
《规定》还明确企业规模、风险等级对应的监管层级。门店数量在10000家以上、1000至9999家、999家以下的餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管工作分别由省级、市级、县级市场监管部门负责，这着重解决基层市场监管部门对于监管超大规模餐饮服务连锁企业“心有余而力不足”的问题。(完)
niudali（xueming：Puerarialobata）shiyizhongzaichuantongzhongyaozhongguangfanyingyongdezhiwu，qigenbubujinyongyushiyong，haishizhongduofangjidezhongyaozuchengchengfen。jinnianlai，suizherenmenduiziranliaofadeguanzhu，niudaliyiqidutedegongxiaoyuzuoyongshoudaoyuelaiyueduodezhongshi。shouxian，niudalifuhanyihuangtong，zheshiyizhongzhiwucijisu，nenggoubangzhutiaojienvxingdeneifenmixitong。youqizaihuanjiegengnianqizhengzhuangfangmian，niudalizhanshilelianghaodexiaoguo。youyanjiubiaoming，niudalinengxianzhujiangdichaore、daohandengxianxiang，weinvxingdejiankangshenghuotigonglezhongyaozhichi。qici，niudalizaicujinxueyexunhuan、gaishanweixunhuanfangmianyezhanxianleqidutedeyoushi。zaizhongyililunzhong，xueyexunhuandeshunchangzhijieguanxidaoshentidejiankang。niudalinengyouxiaokuozhangxueguan，jiangdixueyezhanchoudu，congergaishanxinnaoxueguandejiankang。ciwai，qikangyanghuazuoyongyeyouzhuyujianhuanshuailaoguocheng。ciwai，niudaliduiyuxiaohuaxitongdebaojianyeburonghushi。tahanyoufengfudexianweisuheduozhongyingyangchengfen，keyicujinchangdaorudong，bangzhuxiaohua，yufangbianmi。yinci，niudalideyingyongbujinxianyutedingbingzheng，haikeyizuoweirichangbaojiandefuzhushicai。zongdelaishuo，niudalizuoweiyizhongduogongnengdezhongyaocai，juyouguangfandeyingyongqianjing。congnvxingbaojiandaoxinnaoxueguan、xiaohuaxitongdegaishan，niudalizhanxianchuleqidutedeliaoxiao。raner，zaishiyongshirengxuzunxunyizhu，yimianyingxiangshentijiankang。weilai，niudalideqianlizhidegengduodeyanjiu牛(niu)大(da)力(li)（(（)学(xue)名(ming)：(：)P(P)u(u)e(e)r(r)a(a)r(r)i(i)a(a)l(l)o(o)b(b)a(a)t(t)a(a)）(）)是(shi)一(yi)种(zhong)在(zai)传(chuan)统(tong)中(zhong)药(yao)中(zhong)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)的(de)植(zhi)物(wu)，(，)其(qi)根(gen)部(bu)不(bu)仅(jin)用(yong)于(yu)食(shi)用(yong)，(，)还(hai)是(shi)众(zhong)多(duo)方(fang)剂(ji)的(de)重(zhong)要(yao)组(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)。(。)近(jin)年(nian)来(lai)，(，)随(sui)着(zhe)人(ren)们(men)对(dui)自(zi)然(ran)疗(liao)法(fa)的(de)关(guan)注(zhu)，(，)牛(niu)大(da)力(li)以(yi)其(qi)独(du)特(te)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)受(shou)到(dao)越(yue)来(lai)越(yue)多(duo)的(de)重(zhong)视(shi)。(。)首(shou)先(xian)，(，)牛(niu)大(da)力(li)富(fu)含(han)异(yi)黄(huang)酮(tong)，(，)这(zhe)是(shi)一(yi)种(zhong)植(zhi)物(wu)雌(ci)激(ji)素(su)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)调(tiao)节(jie)女(nv)性(xing)的(de)内(nei)分(fen)泌(mi)系(xi)统(tong)。(。)尤(you)其(qi)在(zai)缓(huan)解(jie)更(geng)年(nian)期(qi)症(zheng)状(zhuang)方(fang)面(mian)，(，)牛(niu)大(da)力(li)展(zhan)示(shi)了(le)良(liang)好(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)有(you)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)牛(niu)大(da)力(li)能(neng)显(xian)著(zhu)降(jiang)低(di)潮(chao)热(re)、(、)盗(dao)汗(han)等(deng)现(xian)象(xiang)，(，)为(wei)女(nv)性(xing)的(de)健(jian)康(kang)生(sheng)活(huo)提(ti)供(gong)了(le)重(zhong)要(yao)支(zhi)持(chi)。(。)其(qi)次(ci)，(，)牛(niu)大(da)力(li)在(zai)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)、(、)改(gai)善(shan)微(wei)循(xun)环(huan)方(fang)面(mian)也(ye)展(zhan)现(xian)了(le)其(qi)独(du)特(te)的(de)优(you)势(shi)。(。)在(zai)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)中(zhong)，(，)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)的(de)顺(shun)畅(chang)直(zhi)接(jie)关(guan)系(xi)到(dao)身(shen)体(ti)的(de)健(jian)康(kang)。(。)牛(niu)大(da)力(li)能(neng)有(you)效(xiao)扩(kuo)张(zhang)血(xue)管(guan)，(，)降(jiang)低(di)血(xue)液(ye)粘(zhan)稠(chou)度(du)，(，)从(cong)而(er)改(gai)善(shan)心(xin)脑(nao)血(xue)管(guan)的(de)健(jian)康(kang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)其(qi)抗(kang)氧(yang)化(hua)作(zuo)用(yong)也(ye)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)缓(huan)衰(shuai)老(lao)过(guo)程(cheng)。(。)此(ci)外(wai)，(，)牛(niu)大(da)力(li)对(dui)于(yu)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)的(de)保(bao)健(jian)也(ye)不(bu)容(rong)忽(hu)视(shi)。(。)它(ta)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)纤(xian)维(wei)素(su)和(he)多(duo)种(zhong)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)，(，)可(ke)以(yi)促(cu)进(jin)肠(chang)道(dao)蠕(ru)动(dong)，(，)帮(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)，(，)预(yu)防(fang)便(bian)秘(mi)。(。)因(yin)此(ci)，(，)牛(niu)大(da)力(li)的(de)应(ying)用(yong)不(bu)仅(jin)限(xian)于(yu)特(te)定(ding)病(bing)症(zheng)，(，)还(hai)可(ke)以(yi)作(zuo)为(wei)日(ri)常(chang)保(bao)健(jian)的(de)辅(fu)助(zhu)食(shi)材(cai)。(。)总(zong)的(de)来(lai)说(shuo)，(，)牛(niu)大(da)力(li)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)多(duo)功(gong)能(neng)的(de)中(zhong)药(yao)材(cai)，(，)具(ju)有(you)广(guang)泛(fan)的(de)应(ying)用(yong)前(qian)景(jing)。(。)从(cong)女(nv)性(xing)保(bao)健(jian)到(dao)心(xin)脑(nao)血(xue)管(guan)、(、)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)的(de)改(gai)善(shan)，(，)牛(niu)大(da)力(li)展(zhan)现(xian)出(chu)了(le)其(qi)独(du)特(te)的(de)疗(liao)效(xiao)。(。)然(ran)而(er)，(，)在(zai)使(shi)用(yong)时(shi)仍(reng)需(xu)遵(zun)循(xun)医(yi)嘱(zhu)，(，)以(yi)免(mian)影(ying)响(xiang)身(shen)体(ti)健(jian)康(kang)。(。)未(wei)来(lai)，(，)牛(niu)大(da)力(li)的(de)潜(qian)力(li)值(zhi)得(de)更(geng)多(duo)的(de)研(yan)究(jiu)