这种“胳肢窝味儿”蔬菜，含钙量竟比牛奶还高，北方人更爱|乡下乳妇奶水在线播放
1. 哺乳期一边挤奶一边喝
2. 小说 乡下
最近在互联网上冲浪，发现的最震惊的事情莫过于，原来茴香馅儿的饺子在京津冀才最流行。
为啥茴香馅饼、茴香饺子包子这类拿茴香当“蔬菜”的吃法，似乎只在北方多见，南方却少有？
研究了下才发现，一方面是这种茴香喜欢冷凉，耐寒不耐热，在南方生长受限。加之南方一年四季时鲜蔬菜的选择都很多，它也就没那么受宠。另一方面，南北方的“茴香”，不是一个东西，南方朋友口中的“茴香”通常是指八角这种香料，也被叫做大茴香、大茴，自然没法拿来当蔬菜吃。(所以孔乙己的茴香豆其实是……)
不过，北方茴香的果实——茴香籽，也是能当香料用的。长得跟孜然很像，闻起来带着微甜、微微辛辣的香气，很多火锅店里的茴香小油条，用的就是它～
茴香菜和小茴香有什么区别？
估计不少朋友会好奇：茴香菜，跟炖肉时放的小茴香是不是一回事？
其实小茴香就是茴香的干燥果实，虽说同出一源，但它俩的本事各有侧重——茴香菜更擅长驱散中焦的寒气，而小茴香则专攻下焦的虚寒，对付肚子受凉后的冷痛、腹胀特别管用。
比如哪天不小心吃了凉的肚子疼，抓15克小茴香煮水喝，暖暖乎乎下肚，疼痛很快就能缓解。有疝气的人、女性经期小腹冷痛，也能用这个方法应急。
还有个用法，将茴香籽和大粒粗盐按照1:1的比例一起炒热，炒好后装进布袋里，在肚脐的神阙穴上热熨半小时，早晚各一次。凉了以后可以放进微波炉里再次加热，在不受潮的情况下，能重复使用一两周。
这热乎乎的一敷，能温胃散寒、暖肾理气，适合胃寒和肾阳虚的病人。
茴香营养价值“抢眼”，含钙量比牛奶还高
别看鲜茴香的叶子细如发丝，实际上营养在蔬菜中却很“抢眼”。
高钙
茴香的钙含量高达154毫克/100克，甚至超过牛奶，比芥蓝(121毫克/100克)、小白菜(117毫克/100克)、菠菜(66毫克/100克)等绿叶菜高出许多。虽然绿叶菜中草酸、植酸会影响钙吸收，但茴香中草酸质酸含量不算很高，且通过焯水可以去掉草酸、植酸，降低这种影响。
β-胡萝卜素含量高
小茴香的β-胡萝卜素含量高达1632微克/100克，远远高于大白菜(β-胡萝卜素含量4.2微克/100克)、西蓝花(30.3微克/100克)等其他常见蔬菜。有效缓解眼干、眼痒等视疲劳症状。对于经常用眼又不爱吃动物肝脏的人群来说，是理想的营养来源。
高叶酸
小茴香中叶酸含量为120.9微克/100克，比油菜(107.6微克/100克)含量高约1/5，是白菜(18.5微克/100克)的6倍多。这不仅对备孕和孕期女性十分重要，也有助于普通人维持心血管健康。
高膳食纤维
同时，茴香膳食纤维含量达1.6克/100克，超越多数常见蔬菜。其柔软的质地更易咀嚼，含有的挥发油成分还能温和促进肠道蠕动，改善消化功能。
需要注意的是：茴香的钠含量相对较高，烹饪时应适当减少盐、酱油等调味品的使用。
凉拌、小炒都是一绝
茴香的3种健康吃法
茴香菜很适合和肉类一起烹调，去腥提香的同时还能解油腻，所以很多时候都用它来包饺子吃，但其实茴香还可以拌菜、炒菜。
姜香炝饼丝
茴香入肾经，散寒通气血，搭配辛热散寒的高良姜，很适合脾胃虚寒的人在伏天吃。
【做法】
①面粉加适量水和一个鸡蛋，适量茴香碎，倒入少量油搅拌均匀，调成浓稠的面糊。
②倒入锅中煎成饼，两面金黄后切成饼丝。
③高良姜切丝爆锅，放入青红椒，用少量酱油、白糖简单调味后放入饼丝一同翻炒，即可出锅。
茴香拌花生
花生被称为“血管的清道夫”，富含不饱和脂肪酸、维生素E等，对保护血管好处多多。
美味的卤煮花生拌上茴香，香气更加浓郁，还能温补阳气。
【做法】
500克生花生放入锅中，加入100克酱油，适量桂皮、八角、花椒、香叶、葱姜、小茴香卤煮28分钟。卤好的花生剥皮，加入茴香，用适量蚝油、香油调味即可。
清香洋芋
土豆是典型的高钾食物，对保护心脏、控制血压颇有裨益，而且它的热量比米饭还要低。
将土豆泥煎至表面形成一层微焦的脆壳，再搭配茴香一同翻炒，食材的香气会被彻底激发出来，这样的搭配还能更好地促进肠道蠕动，助力消化顺畅。
【做法】
①土豆去皮，放入清水中，煮制15分钟。
②煮好的土豆碾碎成泥，锅中倒油，放入土豆泥煎制。
③煎至两面金黄后，放入盐和胡椒粉调味。
④再放入茴香碎，翻炒均匀，出锅即可。
最后，温馨提示：茴香偏温，更适合阳虚怕冷的人。阴虚内热、肺胃有实火的人建议适量食用，不宜吃多。
来源：中国新闻网综合科普中国、中国食品报官方平台、北京卫视养生堂、央视财经、河北药监等
(中新网微信公众号)
#danjieshinaxieshier，nizhidaoma？dajiahao，jintianxianggendajialiaoliaodanjieshizhegehuati。xiangxinhenduoxiaohuobankenengduizhegebingzhengbingbumosheng，danzhenzhenglejietaderenquebuduo。jiexialai，wojiulaiweidajiapujiyixiaguanyudanjieshidezhishi，xiwangnengduinimenyousuobangzhu。##shenmeshidanjieshi？danjieshishiyizhongchangjiandexiaohuaxitongjibing，zhuyaoshiyouyudanzhichengfendebupinghengdaozhidanguchunhuodanyanchendian，congerzaidannangneixingchengjieshi。zhexiejieshidedaxiaohexingzhuanggeyi，congjihaomidaojilimidouyoukeneng，shenzhiyouxiehuanzhekenengfaxianzijiyouhenduokejieshi。##danjieshidezhengzhuangyouxierenkenengyoudanjieshidanquemeiyoumingxianzhengzhuang，zhezhongqingkuangxiawomenchengzhiwei“wuzhengzhuangxingdanjieshi”。buguo，yidanchuxianleyixiazhengzhuang，jiuyaoyinqizhongshile：-**youshangfubutengtong**：tebieshizaijinshiyounishiwuhou，tengtongkenenghuijiazhong，shenzhichuxianjulietengtong。-**exinheoutu**：zaifazuoshi，changchangbansuiexingan，youshihouhaihuioutu。-**xiaohuabuliang**：jingchangganjiaoduzizhang、xiaohuabuliang，yekenenghedanjieshiyouguan。##ruheyufangdanjieshi？yufangdanjieshidefangfaqishiyehenjiandan，yixiajidianxiaojianyikeyibangzhuniyuanlidanjieshi：1.**baochilianghaodeyinshixiguan**：shaochiyounishiwu，duosherugaoxianweideshuiguoheshucai。2.**shiliangyundong**：baochishidangdeduanlian，bangzhushentidaixie，youzhuyujianshaojieshixingchengde#(#)胆(dan)结(jie)石(shi)那(na)些(xie)事(shi)儿(er)，(，)你(ni)知(zhi)道(dao)吗(ma)？(？)大(da)家(jia)好(hao)，(，)今(jin)天(tian)想(xiang)跟(gen)大(da)家(jia)聊(liao)聊(liao)胆(dan)结(jie)石(shi)这(zhe)个(ge)话(hua)题(ti)。(。)相(xiang)信(xin)很(hen)多(duo)小(xiao)伙(huo)伴(ban)可(ke)能(neng)对(dui)这(zhe)个(ge)病(bing)症(zheng)并(bing)不(bu)陌(mo)生(sheng)，(，)但(dan)真(zhen)正(zheng)了(le)解(jie)它(ta)的(de)人(ren)却(que)不(bu)多(duo)。(。)接(jie)下(xia)来(lai)，(，)我(wo)就(jiu)来(lai)为(wei)大(da)家(jia)普(pu)及(ji)一(yi)下(xia)关(guan)于(yu)胆(dan)结(jie)石(shi)的(de)知(zhi)识(shi)，(，)希(xi)望(wang)能(neng)对(dui)你(ni)们(men)有(you)所(suo)帮(bang)助(zhu)。(。)#(#)#(#)什(shen)么(me)是(shi)胆(dan)结(jie)石(shi)？(？)胆(dan)结(jie)石(shi)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)消(xiao)化(hua)系(xi)统(tong)疾(ji)病(bing)，(，)主(zhu)要(yao)是(shi)由(you)于(yu)胆(dan)汁(zhi)成(cheng)分(fen)的(de)不(bu)平(ping)衡(heng)导(dao)致(zhi)胆(dan)固(gu)醇(chun)或(huo)胆(dan)盐(yan)沉(chen)淀(dian)，(，)从(cong)而(er)在(zai)胆(dan)囊(nang)内(nei)形(xing)成(cheng)结(jie)石(shi)。(。)这(zhe)些(xie)结(jie)石(shi)的(de)大(da)小(xiao)和(he)形(xing)状(zhuang)各(ge)异(yi)，(，)从(cong)几(ji)毫(hao)米(mi)到(dao)几(ji)厘(li)米(mi)都(dou)有(you)可(ke)能(neng)，(，)甚(shen)至(zhi)有(you)些(xie)患(huan)者(zhe)可(ke)能(neng)发(fa)现(xian)自(zi)己(ji)有(you)很(hen)多(duo)颗(ke)结(jie)石(shi)。(。)#(#)#(#)胆(dan)结(jie)石(shi)的(de)症(zheng)状(zhuang)有(you)些(xie)人(ren)可(ke)能(neng)有(you)胆(dan)结(jie)石(shi)但(dan)却(que)没(mei)有(you)明(ming)显(xian)症(zheng)状(zhuang)，(，)这(zhe)种(zhong)情(qing)况(kuang)下(xia)我(wo)们(men)称(cheng)之(zhi)为(wei)“(“)无(wu)症(zheng)状(zhuang)性(xing)胆(dan)结(jie)石(shi)”(”)。(。)不(bu)过(guo)，(，)一(yi)旦(dan)出(chu)现(xian)了(le)以(yi)下(xia)症(zheng)状(zhuang)，(，)就(jiu)要(yao)引(yin)起(qi)重(zhong)视(shi)了(le)：(：)-(-)*(*)*(*)右(you)上(shang)腹(fu)部(bu)疼(teng)痛(tong)*(*)*(*)：(：)特(te)别(bie)是(shi)在(zai)进(jin)食(shi)油(you)腻(ni)食(shi)物(wu)后(hou)，(，)疼(teng)痛(tong)可(ke)能(neng)会(hui)加(jia)重(zhong)，(，)甚(shen)至(zhi)出(chu)现(xian)剧(ju)烈(lie)疼(teng)痛(tong)。(。)-(-)*(*)*(*)恶(e)心(xin)和(he)呕(ou)吐(tu)*(*)*(*)：(：)在(zai)发(fa)作(zuo)时(shi)，(，)常(chang)常(chang)伴(ban)随(sui)恶(e)心(xin)感(gan)，(，)有(you)时(shi)候(hou)还(hai)会(hui)呕(ou)吐(tu)。(。)-(-)*(*)*(*)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)*(*)*(*)：(：)经(jing)常(chang)感(gan)觉(jiao)肚(du)子(zi)胀(zhang)、(、)消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)，(，)也(ye)可(ke)能(neng)和(he)胆(dan)结(jie)石(shi)有(you)关(guan)。(。)#(#)#(#)如(ru)何(he)预(yu)防(fang)胆(dan)结(jie)石(shi)？(？)预(yu)防(fang)胆(dan)结(jie)石(shi)的(de)方(fang)法(fa)其(qi)实(shi)也(ye)很(hen)简(jian)单(dan)，(，)以(yi)下(xia)几(ji)点(dian)小(xiao)建(jian)议(yi)可(ke)以(yi)帮(bang)助(zhu)你(ni)远(yuan)离(li)胆(dan)结(jie)石(shi)：(：)1(1).(.)*(*)*(*)保(bao)持(chi)良(liang)好(hao)的(de)饮(yin)食(shi)习(xi)惯(guan)*(*)*(*)：(：)少(shao)吃(chi)油(you)腻(ni)食(shi)物(wu)，(，)多(duo)摄(she)入(ru)高(gao)纤(xian)维(wei)的(de)水(shui)果(guo)和(he)蔬(shu)菜(cai)。(。)2(2).(.)*(*)*(*)适(shi)量(liang)运(yun)动(dong)*(*)*(*)：(：)保(bao)持(chi)适(shi)当(dang)的(de)锻(duan)炼(lian)，(，)帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)代(dai)谢(xie)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)减(jian)少(shao)结(jie)石(shi)形(xing)成(cheng)的(de)