好评中国丨“津津有味”里，藏着中华文明最生动的模样|51妺嘿嘿午夜福利
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8月9日，“何以中国・和合共生”网络主题宣传活动将在天津正式盛大开启。这座 “九河育城、海陆交汇”的城市，正以烟火人间为卷、以舌尖滋味为笔，书写着中华文明精神内涵的鲜活注脚。从三岔河口的漕运千帆到五大道的万国建筑，从清晨早点摊的热气腾腾到非遗工坊的匠心传承，天津的“津津有味”里藏着中华魂最生动的模样。
在天津人的日常语境里，“津津有味”从来不止是味觉体验。当锅巴菜的酱香漫过晨雾，茶汤的甜香混着相声的喝彩，炸糕的油香裹着街坊的笑语，这缕 “津津” 滋味早已超越舌尖，成为解码中华文明的钥匙 —— 在烟火气中藏着包容之智，在老手艺里凝着坚守之力，在人情味中透着和谐之美。
天津的美食版图，是一部写在餐桌上的文明交融史。作为“九河下梢”的漕运枢纽，南来北往的商船不仅载来丝绸茶叶，更让南北饮食文化在此碰撞出奇妙火花，熬成一锅兼容并蓄的 “津味浓汤”。
狗不理包子“南料北做”，取南方馅料“三分肥七分瘦”的配比，融北方面食松软筋道的口感，十八道褶暗藏中华文明兼容并蓄的味觉密码。耳朵眼炸糕以北方黏米裹南方豆沙，经油炸后外酥内糯，恰如海河汇九河，在南北风味交融中成就津味传奇。
最具代表性的锅巴菜，堪称包容精神的具象化表达：南方绿豆磨制的面坯与北方十余种香料熬煮的卤汁相遇，再点缀本地香菜、辣油，街头现做的烟火气里，“海纳百川”的智慧清晰可见。这种融合并非简单叠加，恰似天津广纳四方的城市气质，让多元风味在碰撞中各展所长，于共生中孕育出独特滋味。
天津美食的“有滋有味”离不开匠人们代代相传的坚守与创新，那些街头巷尾的老手艺，没有躺在博物馆里沉睡，而是在烟火中活态传承，成为中华文明 “生生不息”的见证。
杨柳青茶汤摊前，老师傅执龙嘴大铜壶，依“三筛三晾”之法选料，循“七分烫三分搅”之技冲制，麦桂飘香。天津美食匠人对“味在毫厘”的执着，与泥人张“形神兼备” 的匠心同源。耳朵眼炸糕六代传人恪守古法，江米浸泡七日，精准控馅温，手工揉面守本，融入紫薯、抹茶等新味创新，以传承与革新彰显中华“精益求精、守正创新”的精神。
天津的“津津有味”，不仅在于食物，更在于其中蕴含的人情温度，这正是中华文明“以和为贵”的生动体现。早点摊里，老板熟稔地招呼着“张大爷多加辣”“李婶无糖豆浆”，食客们围桌谈天，一句“您了慢用”满是邻里温情。这种 “买卖掺情谊”的氛围，让饮食成为维系社群的纽带，也如古文化街商户 “既做生意也传手艺” 的共享情怀，传递着中华文化的温度。
就连美食里都藏着天津人的豁达幽默：“狗不理” 的名号带着自嘲式的诙谐，茶馆里“茶汤配相声”的搭配透着生活智慧。从抗战时期百姓用炸糕慰问子弟兵，到如今老字号为环卫工人送热乎早点，这份“守望相助”的温情让天津的烟火气始终暖人心脾，正是中华文明 “仁爱共济”精神的生动演绎。
当“何以中国”叩问天津“津津有味”，答案便藏在锅巴菜的包容、茶汤手艺的坚守与早点摊的温情里。这滋味浸润着河海交融的豁达，镌刻着匠心传承的执着，流淌着邻里守望的温度。天津以市井烟火诠释“和合共生”，恰印证中华文明的生命力，始终扎根于代代相续的生活本味中。(大河网特约评论员 左崇年)
jiyan，yixueshangchengwei“zhiyou”huo“zudiyou”，shiyizhongchangjiandezubupifubing。tadechuxiantongchangshiyouyuchangqimoca、yalihuobudangxielvzaochengde，biaoxianweipifudejiaozhicengzenghou，bingbanyoutengtonggan。jinguanxuduorenrenweijiyanzhishishenghuozhongdexiaofannao，danworenwei，guanzhujiyandeyufangyuzhiliao，bujinguanhugerendejiankang，gengshiduishenghuozhiliangdezhongyaoyingxiang。shouxian，jiyandecunzaihuixianzhuyingxianggetiderichangshenghuo。wulunshizoulu、zhanli，haishijinxinggezhongtiyuhuodong，jiaobudebushigandouhuizhijieyingxiangdaowomendexingzoufangshi，shenzhidaozhiqitabuweidetengtong，ruxigai、kuanguanjiedeng。tongshi，changqidetengtonghebushihuirangrengandaofanzao，jineryingxiangxinlijiankang。yinci，duijiyandezhongshixianranbuzhijuxianyujiaobudejiankang。qici，jiyandefashengwangwangshirentizishiheshenghuofangshidefanying，zhetishiwomenzairichangshenghuozhongxuyaogengjiazhuyizubuhuli。xuanzeheshidexiezi，bimianguodumoca，shiyufangjiyandezhongyaocuoshi。ciwai，jiaqiangzubuderichanghuli，birudingqiqujiaozhi、baochizubuganzao，yenengyouxiaojiangdiqifashengdefengxian。zhexiejiandandecuoshi，bujinnengbaohujiaobujiankang，haiyouzhuyutishenggetidezhengtishenghuopinzhi。zuihou，mianduiyijingxingchengdejiyan，jishicaiquyouxiaodezhiliaocuoshiyezhiguanzhongyao。shimianshangyouhenduozhenduijiyandeyaowuhewulizhiliaofangfa，rulengdongliaofa、jiguangzhiliaodeng，nenggoubangzhuhuanzhejianqingzhengzhuang，jiasuhuifu。yiliaojieruwangwangnenggoujidagaishanhuanzhedeshenghuozhiliang，yinci，hushilejiyandezhiliao，kenenghui鸡(ji)眼(yan)，(，)医(yi)学(xue)上(shang)称(cheng)为(wei)“(“)趾(zhi)疣(you)”(”)或(huo)“(“)足(zu)底(di)疣(you)”(”)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)常(chang)见(jian)的(de)足(zu)部(bu)皮(pi)肤(fu)病(bing)。(。)它(ta)的(de)出(chu)现(xian)通(tong)常(chang)是(shi)由(you)于(yu)长(chang)期(qi)摩(mo)擦(ca)、(、)压(ya)力(li)或(huo)不(bu)当(dang)鞋(xie)履(lv)造(zao)成(cheng)的(de)，(，)表(biao)现(xian)为(wei)皮(pi)肤(fu)的(de)角(jiao)质(zhi)层(ceng)增(zeng)厚(hou)，(，)并(bing)伴(ban)有(you)疼(teng)痛(tong)感(gan)。(。)尽(jin)管(guan)许(xu)多(duo)人(ren)认(ren)为(wei)鸡(ji)眼(yan)只(zhi)是(shi)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)小(xiao)烦(fan)恼(nao)，(，)但(dan)我(wo)认(ren)为(wei)，(，)关(guan)注(zhu)鸡(ji)眼(yan)的(de)预(yu)防(fang)与(yu)治(zhi)疗(liao)，(，)不(bu)仅(jin)关(guan)乎(hu)个(ge)人(ren)的(de)健(jian)康(kang)，(，)更(geng)是(shi)对(dui)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)的(de)重(zhong)要(yao)影(ying)响(xiang)。(。)首(shou)先(xian)，(，)鸡(ji)眼(yan)的(de)存(cun)在(zai)会(hui)显(xian)著(zhu)影(ying)响(xiang)个(ge)体(ti)的(de)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)。(。)无(wu)论(lun)是(shi)走(zou)路(lu)、(、)站(zhan)立(li)，(，)还(hai)是(shi)进(jin)行(xing)各(ge)种(zhong)体(ti)育(yu)活(huo)动(dong)，(，)脚(jiao)部(bu)的(de)不(bu)适(shi)感(gan)都(dou)会(hui)直(zhi)接(jie)影(ying)响(xiang)到(dao)我(wo)们(men)的(de)行(xing)走(zou)方(fang)式(shi)，(，)甚(shen)至(zhi)导(dao)致(zhi)其(qi)它(ta)部(bu)位(wei)的(de)疼(teng)痛(tong)，(，)如(ru)膝(xi)盖(gai)、(、)髋(kuan)关(guan)节(jie)等(deng)。(。)同(tong)时(shi)，(，)长(chang)期(qi)的(de)疼(teng)痛(tong)和(he)不(bu)适(shi)会(hui)让(rang)人(ren)感(gan)到(dao)烦(fan)躁(zao)，(，)进(jin)而(er)影(ying)响(xiang)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)对(dui)鸡(ji)眼(yan)的(de)重(zhong)视(shi)显(xian)然(ran)不(bu)只(zhi)局(ju)限(xian)于(yu)脚(jiao)部(bu)的(de)健(jian)康(kang)。(。)其(qi)次(ci)，(，)鸡(ji)眼(yan)的(de)发(fa)生(sheng)往(wang)往(wang)是(shi)人(ren)体(ti)姿(zi)势(shi)和(he)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)反(fan)映(ying)，(，)这(zhe)提(ti)示(shi)我(wo)们(men)在(zai)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)需(xu)要(yao)更(geng)加(jia)注(zhu)意(yi)足(zu)部(bu)护(hu)理(li)。(。)选(xuan)择(ze)合(he)适(shi)的(de)鞋(xie)子(zi)，(，)避(bi)免(mian)过(guo)度(du)摩(mo)擦(ca)，(，)是(shi)预(yu)防(fang)鸡(ji)眼(yan)的(de)重(zhong)要(yao)措(cuo)施(shi)。(。)此(ci)外(wai)，(，)加(jia)强(qiang)足(zu)部(bu)的(de)日(ri)常(chang)护(hu)理(li)，(，)比(bi)如(ru)定(ding)期(qi)去(qu)角(jiao)质(zhi)、(、)保(bao)持(chi)足(zu)部(bu)干(gan)燥(zao)，(，)也(ye)能(neng)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)其(qi)发(fa)生(sheng)的(de)风(feng)险(xian)。(。)这(zhe)些(xie)简(jian)单(dan)的(de)措(cuo)施(shi)，(，)不(bu)仅(jin)能(neng)保(bao)护(hu)脚(jiao)部(bu)健(jian)康(kang)，(，)还(hai)有(you)助(zhu)于(yu)提(ti)升(sheng)个(ge)体(ti)的(de)整(zheng)体(ti)生(sheng)活(huo)品(pin)质(zhi)。(。)最(zui)后(hou)，(，)面(mian)对(dui)已(yi)经(jing)形(xing)成(cheng)的(de)鸡(ji)眼(yan)，(，)及(ji)时(shi)采(cai)取(qu)有(you)效(xiao)的(de)治(zhi)疗(liao)措(cuo)施(shi)也(ye)至(zhi)关(guan)重(zhong)要(yao)。(。)市(shi)面(mian)上(shang)有(you)很(hen)多(duo)针(zhen)对(dui)鸡(ji)眼(yan)的(de)药(yao)物(wu)和(he)物(wu)理(li)治(zhi)疗(liao)方(fang)法(fa)，(，)如(ru)冷(leng)冻(dong)疗(liao)法(fa)、(、)激(ji)光(guang)治(zhi)疗(liao)等(deng)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)患(huan)者(zhe)减(jian)轻(qing)症(zheng)状(zhuang)，(，)加(jia)速(su)恢(hui)复(fu)。(。)医(yi)疗(liao)介(jie)入(ru)往(wang)往(wang)能(neng)够(gou)极(ji)大(da)改(gai)善(shan)患(huan)者(zhe)的(de)生(sheng)活(huo)质(zhi)量(liang)，(，)因(yin)此(ci)，(，)忽(hu)视(shi)了(le)鸡(ji)眼(yan)的(de)治(zhi)疗(liao)，(，)可(ke)能(neng)会(hui)