中烹协食安周活动在京召开 美团推进“明厨亮灶”等多举措守护舌尖安全|国产精品毛片VA一区二区三区
7月18日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”在北京召开。
推进会上，来自政府部门、学术界、企业及社会各界的近200名代表围绕食品安全社会共治、食品安全全链条发展、发掘餐饮消费潜能等热点话题，研判餐饮发展趋势，共谋餐饮业新发展。
会上，美团外卖“浣熊食堂”凭借食安管理体系创新实践，荣获“2024年度餐饮业食品安全好案例”。美团外卖副总经理、浣熊食堂负责人初征以“透明、赋能、共治——美团外卖食品安全创新实践”为题，介绍了美团外卖在食品安全领域的战略规划及相关举措。
初征介绍，近年来，美团外卖依托在数据、AI算法和场景理解等方面积累的核心能力，致力于将“透明、赋能、共治”作为食品安全工作的核心理念，持续推动“明厨亮灶”落实落地，赋能商户食安管理、积极参与食安多方共治。
外卖食品安全的第一步，是打破“信息黑箱”。2018年9月起，美团外卖逐步建设了商户后厨直播的系统能力，在此前试点的基础上，于今年实施了“明厨亮灶”专项计划，设立明厨亮灶流量专区，将阳光厨房推向全国。
如何鼓励更多商户主动“晒出”后厨？“我们针对‘夫妻老婆店’‘社区小店’提供包括硬件设备费用、安装费用等在内的全额补贴，有效降低商家成本。”初征表示，5000万明厨亮灶硬件补贴已经开始发放，近千家商户已经收到补贴款，这些商家平均每天直播时长11.2小时。
同时，实施“环境可视化”项目，在店铺页面增加更丰富的环境图及大众点评信息展示；在拼好饭产品中上线食安日记功能，鼓励商家自主上传后厨图片。
在赋能商户食品安全管理方面，美团外卖孵化浣熊食堂业务，为餐饮行业商家探索建设放心外卖基础设施。该业务以平台投资建设的集中式外卖厨房为基础，以“全程可视可追溯”为运营原则，将服务延伸至餐饮全链条和食品加工全流程，联合入驻商家共同保障消费者的外卖订单。“我们还实现了入驻商家100%明厨亮灶，鼓励商家用‘食安日记’记录进货台账、食材切配、后厨清洁、场地消杀等动作并在线公示，让消费者更放心。”初征介绍，未来三年，美团外卖将通过1200座“浣熊食堂”，帮助上万餐饮商家实现品质升级，进一步完善全行业的食品安全基础设施建设，助力行业健康发展。
记者注意到，当前，浙江在全省推行无堂食外卖聚集区组团式管理模式，将零散无堂食外卖集中起来，引导分散商户向合规聚集区迁移，并进行组团式、规范化管理。
为帮餐饮商家降本增效，助力行业良性发展，2024年底，美团首创外卖专营新模式品牌卫星店，该模式专注于外卖服务且店型轻量化。美团计划到2025年年底，携手更多品牌将卫星店数量增至超1万家，而“明厨亮灶”的后厨直播将成为这些卫星店必备基础设施。
在践行食安多方共治方面，美团持续联合监管部门在多地开展“安心365”食安公益培训，提升餐饮从业人员的食安意识。同时，美团升级了政企协同数字化系统平台，助力监管部门以及相关方对食品安全风险开展靶向定位和精准治理。
近年来，美团外卖不断完善商户全生命周期管控体系。比如，为了加强事中环节的风险防控，平台在全国范围启动了常态化巡检动作。2025年以来，已累计对超20万在网经营的商家的食品安全情况进行抽查，重点核验门店地址真实性、现场环境卫生情况。
“食品安全是一项需要多方协同、持续投入的系统工程。”初征表示，美团外卖始终秉持"透明、赋能、共治"的核心理念，致力于做好食品安全共建者角色，在技术创新、数据应用和社会协同方面不断探索，用心守护每一餐的美味与安心。同时，也期待行业伙伴和公众的监督与支持，共同为餐饮业食品安全高质量发展而努力。
###fangfengdegongxiaoyuzuoyongfangfeng（xueming：Saposhnikoviadivaricata），shizhongyaocaizhongdeyizhongchuantongyaocai，guangfanyingyongyuzhongyiyaotixizhong。tadegenbubeicaijibingjiagonghou，changyongyuzhizuotangji、yaoshandeng。zaizhongyililunzhong，fangfengjuyousanfengjiebiao、qushizhitongdegongxiao，shizhiliaoganmao、fengshidengjibingdezhongyaoyaocai。####yi、sanfengjiebiaofangfengdezhuyaogongxiaozhiyishisanfengjiebiao。linchuangshang，tachangyongyuzhiliaofenghanganmao、faretoutongdengzhengzhuang。dangrentishoudaowaijiefengxieqinxishi，rongyichuxiantoutong、liugandengzhengzhuang，erfangfengnenggoubangzhushentiqusanzhexiefengxie，cujinhuifu。####er、qushizhitongfangfenghaijuyouqushizhitongdezuoyong。tineishiqiguozhongrongyidaozhiguanjietengtong、shentifalidengbushi。fangfengnenggoubangzhuquchutineishiqi，congerhuanjiezhexiezhengzhuang。zaizhongyidefangjizhong，fangfengchangyuqitayaocaidapeishiyong，yizengqiangqiliaoxiao。####san、tigaomianyilixiandaiyanjiubiaoming，fangfenghaijuyouyidingdemianyitiaojiezuoyong。qichengfenzhonghanyouduozhongshengwuhuoxingwuzhi，nenggouzengqiangjitidedikangli，tigaomianyixitongdegongneng。zheshidefangfengzaijijiejiaoti、liugangaofaqiyouweishoudaoguanzhu。####si、shiyongrenqunyuzhuyishixiangfangfengshiyongyuyiganmaoderenqun，youqishitizhixuruo、dikanglichaderen。raner，shiyongfangfengshiyexuzhuyi，fengreganmaohuanzhezeyingjinshenshiyong，yimianjiazhongzhengzhuang。ciwai，yunfuheti#(#)#(#)#(#)防(fang)风(feng)的(de)功(gong)效(xiao)与(yu)作(zuo)用(yong)防(fang)风(feng)（(（)学(xue)名(ming)：(：)S(S)a(a)p(p)o(o)s(s)h(h)n(n)i(i)k(k)o(o)v(v)i(i)a(a)d(d)i(i)v(v)a(a)r(r)i(i)c(c)a(a)t(t)a(a)）(）)，(，)是(shi)中(zhong)药(yao)材(cai)中(zhong)的(de)一(yi)种(zhong)传(chuan)统(tong)药(yao)材(cai)，(，)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)于(yu)中(zhong)医(yi)药(yao)体(ti)系(xi)中(zhong)。(。)它(ta)的(de)根(gen)部(bu)被(bei)采(cai)集(ji)并(bing)加(jia)工(gong)后(hou)，(，)常(chang)用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)汤(tang)剂(ji)、(、)药(yao)膳(shan)等(deng)。(。)在(zai)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)中(zhong)，(，)防(fang)风(feng)具(ju)有(you)散(san)风(feng)解(jie)表(biao)、(、)祛(qu)湿(shi)止(zhi)痛(tong)的(de)功(gong)效(xiao)，(，)是(shi)治(zhi)疗(liao)感(gan)冒(mao)、(、)风(feng)湿(shi)等(deng)疾(ji)病(bing)的(de)重(zhong)要(yao)药(yao)材(cai)。(。)#(#)#(#)#(#)#(#)一(yi)、(、)散(san)风(feng)解(jie)表(biao)防(fang)风(feng)的(de)主(zhu)要(yao)功(gong)效(xiao)之(zhi)一(yi)是(shi)散(san)风(feng)解(jie)表(biao)。(。)临(lin)床(chuang)上(shang)，(，)它(ta)常(chang)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)风(feng)寒(han)感(gan)冒(mao)、(、)发(fa)热(re)头(tou)痛(tong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)当(dang)人(ren)体(ti)受(shou)到(dao)外(wai)界(jie)风(feng)邪(xie)侵(qin)袭(xi)时(shi)，(，)容(rong)易(yi)出(chu)现(xian)头(tou)痛(tong)、(、)流(liu)感(gan)等(deng)症(zheng)状(zhuang)，(，)而(er)防(fang)风(feng)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)身(shen)体(ti)驱(qu)散(san)这(zhe)些(xie)风(feng)邪(xie)，(，)促(cu)进(jin)恢(hui)复(fu)。(。)#(#)#(#)#(#)#(#)二(er)、(、)祛(qu)湿(shi)止(zhi)痛(tong)防(fang)风(feng)还(hai)具(ju)有(you)祛(qu)湿(shi)止(zhi)痛(tong)的(de)作(zuo)用(yong)。(。)体(ti)内(nei)湿(shi)气(qi)过(guo)重(zhong)容(rong)易(yi)导(dao)致(zhi)关(guan)节(jie)疼(teng)痛(tong)、(、)身(shen)体(ti)乏(fa)力(li)等(deng)不(bu)适(shi)。(。)防(fang)风(feng)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)祛(qu)除(chu)体(ti)内(nei)湿(shi)气(qi)，(，)从(cong)而(er)缓(huan)解(jie)这(zhe)些(xie)症(zheng)状(zhuang)。(。)在(zai)中(zhong)医(yi)的(de)方(fang)剂(ji)中(zhong)，(，)防(fang)风(feng)常(chang)与(yu)其(qi)他(ta)药(yao)材(cai)搭(da)配(pei)使(shi)用(yong)，(，)以(yi)增(zeng)强(qiang)其(qi)疗(liao)效(xiao)。(。)#(#)#(#)#(#)#(#)三(san)、(、)提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)力(li)现(xian)代(dai)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)防(fang)风(feng)还(hai)具(ju)有(you)一(yi)定(ding)的(de)免(mian)疫(yi)调(tiao)节(jie)作(zuo)用(yong)。(。)其(qi)成(cheng)分(fen)中(zhong)含(han)有(you)多(duo)种(zhong)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)物(wu)质(zhi)，(，)能(neng)够(gou)增(zeng)强(qiang)机(ji)体(ti)的(de)抵(di)抗(kang)力(li)，(，)提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)系(xi)统(tong)的(de)功(gong)能(neng)。(。)这(zhe)使(shi)得(de)防(fang)风(feng)在(zai)季(ji)节(jie)交(jiao)替(ti)、(、)流(liu)感(gan)高(gao)发(fa)期(qi)尤(you)为(wei)受(shou)到(dao)关(guan)注(zhu)。(。)#(#)#(#)#(#)#(#)四(si)、(、)适(shi)用(yong)人(ren)群(qun)与(yu)注(zhu)意(yi)事(shi)项(xiang)防(fang)风(feng)适(shi)用(yong)于(yu)易(yi)感(gan)冒(mao)的(de)人(ren)群(qun)，(，)尤(you)其(qi)是(shi)体(ti)质(zhi)虚(xu)弱(ruo)、(、)抵(di)抗(kang)力(li)差(cha)的(de)人(ren)。(。)然(ran)而(er)，(，)使(shi)用(yong)防(fang)风(feng)时(shi)也(ye)需(xu)注(zhu)意(yi)，(，)风(feng)热(re)感(gan)冒(mao)患(huan)者(zhe)则(ze)应(ying)谨(jin)慎(shen)使(shi)用(yong)，(，)以(yi)免(mian)加(jia)重(zhong)症(zheng)状(zhuang)。(。)此(ci)外(wai)，(，)孕(yun)妇(fu)和(he)体(ti)