各种植物粉末取代传统保健品 年轻人“嗍粉”养生是“宝”是“坑”?|真人与拘做受免费看
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肉桂粉、亚麻籽粉、巴西莓粉、螺旋藻粉……这些植物粉末,正在悄然取代传统保健品,成为年轻人的养生新宠。这种被热捧的“嗍粉”风尚,真的是通往健康的捷径吗?
很多人都被它“圈粉”了
“亚麻籽粉、山药粉、无花果粉……这些产品的名字听起来给我的感觉就是比较健康的,然后我还会看它们的配料表,写的也都是植物本身,相对而言比较放心。”30多岁的周女士经常熬夜加班,为了增强体质,一直都在吃一些保健品,但那些保健品都是一粒一粒的胶囊或者片剂,有的还颗粒很大难以下咽,直到同事推荐了“超级粉粉”,她便换了“赛道”。
“我现在在喝的有巴西莓粉、奇亚籽粉,还有在实体店专门配的补气血的调理粉,口味都不错,有的夏天还能放在冰箱里冷藏后再喝,又是不一样的口感。”短短一个月,周女士就成了养生粉的忠实粉丝。在她看来,这些粉末的原材料本身所具有的营养、功效都是不争的事实,所以并不认为是“智商税”。“虽然短期内看不到什么效果,但对身体肯定没有坏处。”
年轻人为何爱“嗍粉”?记者发现,除了养生需求之外,这些养生粉的价格也很亲民。比如某个专注“超级食物”领域品牌的羽衣甘蓝粉,50袋的价格为63元,每袋不到1.3元;更贵些的有机亚麻籽粉20条48元,每条也才2.4元,精准切中年轻人“低成本养生”的需求。“有时候跟豆浆搅拌在一起喝,有时候拌酸奶喝,每天早上都吃一袋,饱腹感强,解决我早饭问题的同时,还帮助排脂、促消化,又便宜又健康,很有性价比。”市民刘小姐吃甜菜根粉和羽衣甘蓝粉已经有近三个月的时间,最近,她还做攻略买了由黑米、黑豆、枸杞、核桃等制成的“五黑粉”,期待能对养发有帮助,而一斤才50多元。
在社交平台上搜索养生粉相关关键词,海量的笔记内容扑面而来,有介绍、有测评,还有不少网友给出了姜黄粉炒饭、巴西莓(粉)奶昔、肉桂(粉)拿铁等花样吃法,又在一定程度上刺激了消费者的尝新欲望和购买冲动。
它还有隐藏的健康陷阱
食物磨成粉后,营养价值到底会不会打折扣?它又真适合所有人群无差别食用吗?这些依旧是很多人关心的问题。
南京同仁医院临床营养科主任、副主任医师渠慎强坦言,虽然其中的蛋白质、脂肪、矿物质、糖类等营养素影响不大,但部分维生素,尤其是水溶性和抗氧化类维生素(如维生素C、维生素E等)容易在加工过程中因细胞壁破坏而与空气接触发生氧化,导致营养流失。消费者需要根据实际需求,理性看待一些产品所宣称的功能、效果,不宜盲目跟风购买。
而对于孕妇、减重人士、糖尿病患者等特殊人群来说,这些养生粉还存在一个容易被忽视的健康隐患。“食物中完整的膳食纤维能够延缓其在胃肠道的吸收速度,帮助稳定血糖。但当食物被打磨成粉,纤维结构被破坏,在食用这些食物时,机体对它们的吸收速度显著加快,血糖生成指数(GI值)也发生改变,进而可能升高血糖。”渠慎强说。
对于胃肠功能较弱、消化吸收不良的老年人,食材被打碎后更易消化,可适当食用。但对于血糖敏感人群、糖尿病患者以及需要控制体重的人群,则不建议长期或大量食用。“正常情况下,我们一般不推荐普通人群常吃粉类食品,尤其是替代主食。”渠慎强强调,对于健康人群而言,更建议尽量保留食材完整形态,均衡搭配营养,这才是维持长期健康更优的选择。
扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩
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