“无糖”食品藏陷阱,“代糖刺客”伤健康|亚洲一区二区三区四区
“明明标注‘0糖’,配料表里却有代糖,这不是误导人吗?”近日,上海上班族方欣(化名)站在超市货架前,拿着一瓶“0糖”饮料说。
货架上,瓶身上带有“0糖”“无糖”“减糖”等标签的饮品琳琅满目,甜腻口感与“健康”标签的反差,让不少像方欣这样的消费者陷入困惑。
随着大众健康意识的提升,人们对糖分的摄入愈发谨慎。《中国居民膳食指南(2022)》明确建议,每人每日添加糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下。一些商家嗅到商机,大量添加代糖的“无糖”食品涌入市场,阿斯巴甜、安赛蜜、山梨糖醇、麦芽糖醇等甜味剂,成为饮料、面包、糕点等食品中的“常客”。
然而,“无糖”并不等同于“健康”。方欣告诉《法治日报》记者,因血糖偏高,她曾长期依赖“0糖”食品,却发现血糖始终居高不下。仔细查看配料表后,她才发现,自己常买的“0糖”饮料和“无糖”面包中,都添加了山梨糖醇等代糖。
“这些食品吃起来和普通含糖食品没有区别,有些甚至更甜;但是因为包装上显著标明‘0糖’,让人觉得即便吃了也不影响身体健康。”方欣说,后来她查阅资料才知道,长期食用含代糖食品可能会刺激食欲,反而不利于控制体重和血糖。
湖南人和人(湘潭)律师事务所律师许伟指出,部分商家在商品包装和宣传上刻意突出“0蔗糖”,却添加果葡糖浆等升糖快的小分子糖,利用一些消费者对“无糖”的普遍认知(糖尿病患者认为“‘0蔗糖’等于不影响血糖”等)进行误导,属于典型的“片面真实”式宣传,存在构成虚假或引人误解的商业宣传的可能。
他解释,根据相关规定,食品标签中的“糖含量”需标示葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等糖类含量之和,即便蔗糖含量为0,商家仍需明确标注其他糖类成分及含量,若只显著标注“0蔗糖”,刻意弱化添加了其他糖类,极易让消费者产生“0蔗糖等于0糖”的错误认知。
值得关注的是,《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718-2025)已针对此类问题作出明确规定,强调食品标签信息必须真实、准确且无误导性,对于“无”“不含”“0”等表述,原则上仅当产品中对应成分含量为0时方可使用。该标准将于2027年3月16日正式实施,此前生产的库存产品可销售至保质期结束。
许伟提醒,若商家在蔗糖含量高于0时虚假标注“0蔗糖”,或未对其他应标示糖类进行同等说明,可能违反反不正当竞争法、食品安全法、消费者权益保护法等,还可能构成民法典规定的欺诈。
如何避开“代糖刺客”?广州大学法学院讲师肖平辉建议,消费者应养成查看配料表的习惯:“配料表顺序即含量顺序,若靠前位置出现果葡糖浆、蜂蜜、浓缩果汁等,绝非真‘无糖’;若为三氯蔗糖、阿斯巴甜、赤藓糖醇等成分,也说明添加了代糖。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红则强调,消费者需明确自身需求,究竟“是为控血糖还是减重?要根据目标选产品”。同时,消化功能较弱者需谨慎食用含代糖食品,避免加剧肠道不适。她还呼吁企业履行告知义务,在产品包装上明确标注需注意的成分及不适宜人群,让消费者明明白白消费。
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