超六成消费者认为15元以上咖啡太贵，调研提醒商户留意顾客流失风险|久久久亚洲精品一区二区三区浴池
8月7日，立信咨询针对高线城市的外卖高频消费者开展专项问卷调研(以下简称“调研”)。结果显示，这场“外卖大战”虽然短期刺激外卖订单增长，但却导致堂食客流显著下降，餐饮行业的价格锚点被拉低，消费者的“低价消费”心智被进一步强化。
调研显示，7月以来80%被调查者的就餐方式发生明显改变，外卖就餐方式对堂食就餐方式的替代效应最为明显：44%的被调查者近期外卖就餐频次增加，堂食就餐频次降低。75%的被调查者曾有“因外卖更便宜而放弃堂食”的情况。86%的被调查者表示，如果发现常去的餐厅外卖价格比堂食便宜时，更倾向于选择“改点外卖”。
与此同时，半数被调查者认同“补贴后的外卖价格更加接近正常价格”，他们认为“没人会做亏本的买卖，在当前的外卖价格下，商家仍然是有利润的”。超六成被调查者认为，“即使补贴结束，外卖的价格也应长期维持在当前价格水平”。这说明，外卖价格战强化了低价消费心智，行业价格锚点被拉低，利润也进一步收缩。
而在“低价即常态”的消费心理下，86%的被调查者表示如果未来外卖价格回升，他们会选择降低外卖消费频次，寻找更加便宜的餐品。这意味着随着未来补贴的减少，外卖订单规模存在较大萎缩风险。此外，仅有15%的被调查者会在外卖价格回升后仍然选择购买原来的商品。
调研提示，随着外卖价格的回升，商户原本的消费客群会面临流失风险，应尽快调整经营模式适应行业新价格带。
问卷结果显示，超七成被调查者表示近期外卖消费体验下降，其中排在前列的选项依次为：配送时长明显变长、食品安全问题、菜品份量减少、菜品品质下降和商户服务态度下降。
近期，多位专家也呼吁，外卖平台的内卷式竞争造成价格扭曲，冲击正常市场秩序，需努力优化相关政策与监管。
中国社会科学院财经战略研究院研究员黄浩认为，补贴大战带来的低价竞争打破了原有的竞争平衡，带来价格体系的混乱。其终究无法实现多方共赢，更无法达到“促进消费、实体受益”的良性目标。
经济学家贾康也撰文指出，当前外卖平台之间“内卷式”竞争，通过大规模、长时间、高力度的补贴来抢占市场，已导致价格严重扭曲、市场调节机制失灵，并对从业人员、消费者、商户以及整个市场秩序产生严重负面影响。
例如，短期外卖增长挤压堂食市场，消费者习惯低价外卖后减少消费，餐饮品质下滑，以及中小商家因补贴减少而倒闭等。“总体看，补贴大战没有赢家，餐饮行业很可能要因此面临进入‘量价俱损’周期的威胁，这是需要全行业引起重视并理性地加以防范的。”
《yinshi》shiyibuyouzhumingzuojiageer·weidaer（GoreVidal）chuangzuodexiaoshuo，gaishuyiqidutedeshijiaoheshensuidesixiangyinfaleguangfandetaolun。xiaoshuotongguoduirenxingdetantaoyijishehuidepipan，zhanxianlerenleizaiquanli、yuwangyudaodezhijiandefuzaguanxi。gushishedingzai20shijichudemeiguo，weiraozheyigezhongchanjiejijiatingzhankai。jiatingchengyuangezimianlinzheneixindezhengzhayuwaibuhuanjingdeyali。zaizheyangyigechongmanbianhuahedongdangdeshidai，jiatingdejiegouyujiazhiguanshoudaoyanjundekaoyan。xiaoshuodexushufangshicaiyongleduogeshijiao，shideduzhenenggoushenrulijiemeigejiaosedeneixinshijieyuchongtu。《yinshi》bujinshiyibujiatingxiaoshuo，gengshiyimianjingzi，fanyingledangshishehuidegezhongwenti，ruxingbieqishi、zhongzuwenti、jiejichayideng。zuozhetongguojiaosezhijiandehudongjieshilerenmenneixinshenchudeyuwangyukongju。tongshi，shuzhongduixingdedadanmiaoxie，youyinfaleduiyudaodehelunlideshensi。zaimouzhongchengdushang，weidaershitutiaozhandangshideshehuijinji，cushirenmenzhongxinshenshizishendexinnianyujiazhiguan。zhebuxiaoshuodeyuyanfenggeyepojutese，geer·weidaershanyuyunyongduihuahemiaoxielaisuzaoqingjieherenwu，tadebichuxiniyoujuchongjili，nenggouyouxiaodichuandachujiaosedexinlibianhua。yucitongshi，weidaerduilishiyuwenhuadeshenkedongcha，shidexiaoshuobujinshiyibuwenxuezuopin，gengshiyibushehuixue、xinlixuedeyanjiu。zongzhi，《yinshi》shiyibufu《(《)阴(yin)虱(shi)》(》)是(shi)一(yi)部(bu)由(you)著(zhu)名(ming)作(zuo)家(jia)戈(ge)尔(er)·(·)维(wei)达(da)尔(er)（(（)G(G)o(o)r(r)e(e)V(V)i(i)d(d)a(a)l(l)）(）)创(chuang)作(zuo)的(de)小(xiao)说(shuo)，(，)该(gai)书(shu)以(yi)其(qi)独(du)特(te)的(de)视(shi)角(jiao)和(he)深(shen)邃(sui)的(de)思(si)想(xiang)引(yin)发(fa)了(le)广(guang)泛(fan)的(de)讨(tao)论(lun)。(。)小(xiao)说(shuo)通(tong)过(guo)对(dui)人(ren)性(xing)的(de)探(tan)讨(tao)以(yi)及(ji)社(she)会(hui)的(de)批(pi)判(pan)，(，)展(zhan)现(xian)了(le)人(ren)类(lei)在(zai)权(quan)力(li)、(、)欲(yu)望(wang)与(yu)道(dao)德(de)之(zhi)间(jian)的(de)复(fu)杂(za)关(guan)系(xi)。(。)故(gu)事(shi)设(she)定(ding)在(zai)2(2)0世(shi)纪(ji)初(chu)的(de)美(mei)国(guo)，(，)围(wei)绕(rao)着(zhe)一(yi)个(ge)中(zhong)产(chan)阶(jie)级(ji)家(jia)庭(ting)展(zhan)开(kai)。(。)家(jia)庭(ting)成(cheng)员(yuan)各(ge)自(zi)面(mian)临(lin)着(zhe)内(nei)心(xin)的(de)挣(zheng)扎(zha)与(yu)外(wai)部(bu)环(huan)境(jing)的(de)压(ya)力(li)。(。)在(zai)这(zhe)样(yang)一(yi)个(ge)充(chong)满(man)变(bian)化(hua)和(he)动(dong)荡(dang)的(de)时(shi)代(dai)，(，)家(jia)庭(ting)的(de)结(jie)构(gou)与(yu)价(jia)值(zhi)观(guan)受(shou)到(dao)严(yan)峻(jun)的(de)考(kao)验(yan)。(。)小(xiao)说(shuo)的(de)叙(xu)述(shu)方(fang)式(shi)采(cai)用(yong)了(le)多(duo)个(ge)视(shi)角(jiao)，(，)使(shi)得(de)读(du)者(zhe)能(neng)够(gou)深(shen)入(ru)理(li)解(jie)每(mei)个(ge)角(jiao)色(se)的(de)内(nei)心(xin)世(shi)界(jie)与(yu)冲(chong)突(tu)。(。)《(《)阴(yin)虱(shi)》(》)不(bu)仅(jin)是(shi)一(yi)部(bu)家(jia)庭(ting)小(xiao)说(shuo)，(，)更(geng)是(shi)一(yi)面(mian)镜(jing)子(zi)，(，)反(fan)映(ying)了(le)当(dang)时(shi)社(she)会(hui)的(de)各(ge)种(zhong)问(wen)题(ti)，(，)如(ru)性(xing)别(bie)歧(qi)视(shi)、(、)种(zhong)族(zu)问(wen)题(ti)、(、)阶(jie)级(ji)差(cha)异(yi)等(deng)。(。)作(zuo)者(zhe)通(tong)过(guo)角(jiao)色(se)之(zhi)间(jian)的(de)互(hu)动(dong)揭(jie)示(shi)了(le)人(ren)们(men)内(nei)心(xin)深(shen)处(chu)的(de)欲(yu)望(wang)与(yu)恐(kong)惧(ju)。(。)同(tong)时(shi)，(，)书(shu)中(zhong)对(dui)性(xing)的(de)大(da)胆(dan)描(miao)写(xie)，(，)又(you)引(yin)发(fa)了(le)对(dui)于(yu)道(dao)德(de)和(he)伦(lun)理(li)的(de)深(shen)思(si)。(。)在(zai)某(mou)种(zhong)程(cheng)度(du)上(shang)，(，)维(wei)达(da)尔(er)试(shi)图(tu)挑(tiao)战(zhan)当(dang)时(shi)的(de)社(she)会(hui)禁(jin)忌(ji)，(，)促(cu)使(shi)人(ren)们(men)重(zhong)新(xin)审(shen)视(shi)自(zi)身(shen)的(de)信(xin)念(nian)与(yu)价(jia)值(zhi)观(guan)。(。)这(zhe)部(bu)小(xiao)说(shuo)的(de)语(yu)言(yan)风(feng)格(ge)也(ye)颇(po)具(ju)特(te)色(se)，(，)戈(ge)尔(er)·(·)维(wei)达(da)尔(er)善(shan)于(yu)运(yun)用(yong)对(dui)话(hua)和(he)描(miao)写(xie)来(lai)塑(su)造(zao)情(qing)节(jie)和(he)人(ren)物(wu)，(，)他(ta)的(de)笔(bi)触(chu)细(xi)腻(ni)又(you)具(ju)冲(chong)击(ji)力(li)，(，)能(neng)够(gou)有(you)效(xiao)地(di)传(chuan)达(da)出(chu)角(jiao)色(se)的(de)心(xin)理(li)变(bian)化(hua)。(。)与(yu)此(ci)同(tong)时(shi)，(，)维(wei)达(da)尔(er)对(dui)历(li)史(shi)与(yu)文(wen)化(hua)的(de)深(shen)刻(ke)洞(dong)察(cha)，(，)使(shi)得(de)小(xiao)说(shuo)不(bu)仅(jin)是(shi)一(yi)部(bu)文(wen)学(xue)作(zuo)品(pin)，(，)更(geng)是(shi)一(yi)部(bu)社(she)会(hui)学(xue)、(、)心(xin)理(li)学(xue)的(de)研(yan)究(jiu)。(。)总(zong)之(zhi)，(，)《(《)阴(yin)虱(shi)》(》)是(shi)一(yi)部(bu)富(fu)