千里烩面香:一碗热汤里的驰援与牵挂|国产精品一国产精品
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央广网北京8月2日消息(记者 庞婷)雨停后,北京怀柔区琉璃庙镇的清晨,阳光直射大地。临时搭起的灶台边,泥水早已被晒得收了浆,露出斑驳的泥土和坑洼的沙地。赵占胜的红色衬衫早被蒸汽熏得透湿,他将提前准备好的面一抻,两指往中间一卡,面剂子就成了宽宽的条,再手腕一抖,面条“嗖”地飞进滚着浓汤的大铁锅。
额角的汗珠子顺着脸颊往下淌,快滑到下巴时,他头也没抬,胳膊肘往肩膀上蹭了蹭,算是擦过。锅里的烩面刚浮起来,他抄起两个马勺就往旁边摆好的一次性碗里盛,面条裹着肉汤,再扣上提前备好的干菜和木耳。后面等待的人里,有刚转移完村民的救援队员,有忙着清淤的志愿者,还有抱着孩子的村民。
6000份烩面跨越千里驰援北京
“来来来,吃面了!我们带了6000份烩面,管够,吃多少都有!”他嗓门带着河南口音,一边用激昂的语调热情介绍河南烩面,一边安抚排队的村民:“老人和小孩先吃,别着急,都有,这锅盛完马上煮下一锅。”
赵占胜是河南洛阳神鹰救援队的一名成员。7月29日,他在一个“应急救援”微信群里看到北京因连日暴雨受灾严重,便和11名队员一起连夜开车跨越1000多公里驰援北京。驱车15小时后,他们于7月30日凌晨抵达怀柔区。
在和怀柔区政府及指挥部沟通后,赵占胜一行前往怀柔区受灾最严重的琉璃庙镇,在镇政府附近支起大锅,为救援人员和转移出来的村民做烩面。
琉璃庙镇的灶台从当天上午10点就没停过,赵占胜和3名后勤队员围着大锅转,扯面、下面、加菜,动作麻利得像演练过千百遍。“一中午做了600多份,得让救援队和乡亲们都吃上热乎的。”有人擦着汗说道。
“带6000份烩面,是按每人2到3两的量算的。”赵占胜告诉记者,从河南老家带来的烩面皮、面粉,还有干菜、木耳,“肉带了一部分,鸡蛋、番茄这些新鲜菜,是到北京补的。”
雨后,阳光炙烤着大地,北京的气温持续在30℃以上,为了保证食材新鲜,他们用车载冰箱先存一部分,又找琉璃庙老乡的冰柜存了一部分。“不能让面坏了,大家在一线救人,得吃口新鲜的。”
顾不上休息,紧接着,他们又驱车前往几公里外的龙泉峪村。“当时路还没修好,几公里的车程我们花了两个多小时才到。”路上,队员们急得隔几分钟就探头出来看路况。
下午到达龙泉峪村后,支锅、熬汤、扯面,一套流程再次紧张铺开。
“吃了这碗面,30年都不会忘。”一位奶奶笑着对赵占胜表达感谢。那天下午,他们在龙泉峪村又做了400份烩面,直到傍晚6点多才收队,返回怀柔城区休息。第二天,又转场去了密云区。
20年救援路:从一线冲锋到灶台守望
赵占胜的网名叫“河南漂流哥”,而这支救援队的故事,就藏在“漂流哥”的一句话里:“做了20多年志愿者,17年救援,从没拿过一分捐赠,自己有能力就多做,没能力就少做。”
这次北京救援,他自费约3万元。钱从哪来?“我开了个4A级漂流景区,能撑住。”他笑称自己“不仅有漂流,还到处‘漂流’”——汶川地震、玉树地震、泸定地震、九寨沟地震,还有去年的日喀则灾情、今年的榕江水灾,都有他们的身影。
2020年起,他从一线救援转向后勤保障。“那时发现很多救援队员出来,连口热饭都吃不上。”而河南烩面成了很好的选择,“有汤有菜有肉,抗饿,做起来还快,只要出省救援就带它。”
7月31日,在密云区太师屯镇一敬老院安置点,他们为100多位老人和安置群众煮面时,有人拉着他的手说:“这面真暖。”他总说:“没啥,停水停电时,让大家吃上饭就行。”
8月1日,队员们又“转战”至怀柔一中学安置点。
记者询问救援队计划在北京待几天时,他说,“现在等密云区统战部的消息,下午六七点没任务,就回河南了。但只要有需要,随时能留下。”
此刻,琉璃庙镇的炊烟早已散去,但那碗烩面的香气,仍在救援人员的记忆里发烫。就像这支从河南赶来的救援队,带着家乡的味道,也带着千里之外的牵挂,在灾情里搭起一座温暖的桥。
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