从千年“土货”到现代产业 浙南糯米山药蹚出富民强县路|性饥渴的老太婆
中新网温州11月7日电(周健 张睿 朱宁)基地扩大到60亩，一年产值约100万元……如今依靠种植糯米山药，浙江温州文成县农民叶珏瑜实现了从转产转业到“身价百万”的转变。而在当地，如同叶珏瑜一样的农民不在少数，他们借力糯米山药这款“土特产”，走上稳定就业、逐年增收的道路。
作为文成县特有优良品种，糯米山药已有近千年种植历史。其口感细腻、软糯适口、滋味清甜，是一种粮、菜、药兼用的高效经济作物。近年来，文成将糯米山药作为农业特色主导产业，纳入乡村“土特产”种养体系。2024年，该县糯米山药播种面积达1.21万亩，总产量1.93万吨，全产业链总产值近8.5亿元。
政策护航 科技赋能
除了自身的努力，叶珏瑜的成功转型也离不开文成对糯米山药产业的大力扶持。
近年来，该县从源头入手实施选育留种工程，确保独特口感品质得以保留和提升。尤其是今年建成投用的种质资源圃，承担起种质资源收集、评价、保存与创新利用的重任。目前，该资源圃已收集山药种质资源200多份，筛选优质糯米山药品种4个，其中文糯1号已申请农业农村部植物新品种保护，为进一步繁育优质种苗奠定基础。
此外，文成与浙江大学、温州科技职业学院共建浙江大学文成大健康产业联合研究中心、文成县现代农业与康养产业研究院，与浙江大学和省市县三级科协共建国家级浙江文成山药科技小院。依托这些院校平台力量，该县引进技术团队实施一批糯米山药科技项目。
在科技力量推动下，文成还制订《标准综合体》《种植技术规程》等系列标准，发布糯性指数，注册“文成糯米山药”地理标志证明商标。一系列举措，帮助这一特色农产品产量提高15%以上，商品性提升到83.7%。
强链补链 产业升级
眼下，文成博海食品有限公司总经理金海风相信，预制食品能做到既叫好又叫座。这家当地重点招引企业，主营糯米山药等精深加工产品，复购率超六成，甚至有顾客主动上门寻求合作。
引入博海食品，是文成加快糯米山药产业强链补链的成效之一。该县紧盯农产品市场化短板，建成浙江省首条纳入食品生产许可证编号体系(SC认证)的糯米山药鲜切速冻生产线，将储存期延长至12个月以上，并实现从散装到定量包装的转变。
文成将引育加工和销售企业，作为打造全产业链的重中之重。这些市场主体运用冷冻加工技术，开发系列即食食品，开辟线上线下销售渠道。这些举措带动糯米山药全年无间断供应，加工率超五成，从鲜食到冷冻去皮售价提升四倍。
推动农文旅融合发展，是文成延伸产业链的另一个亮点。譬如，该县组织重点餐饮企业，研发糯米山药全席，结合鱼头、猪蹄等当地特色食材，呈现山药独特口感。
引领共富 乡村焕新
近年来，黄坦镇黄垟村“一肩挑”干部程学义，深切体会到糯米山药对农村发展的全面带动。
曾经，畜禽养殖业综合整治完成后，村里一度找不到新产业，年轻人外流，集体经济陷入负债。在文成县农业、科技等部门帮助下，少数村民尝试种植糯米山药，结果一亩净赚上万元，带动大批人跟进。
现在，黄垟村已成为文成县糯米山药核心基地之一，村集体已经自购设备和冷库，准备用于初加工后再销售。“预计三四年就能回本。”程学义期待，每年带来的效益能成为村集体经营性收入“最粗的大腿”。
在文成，黄垟村绝非个例。这背后，是该县构建起一套涵盖财政奖补、税费政策、金融保险等多层面的政策扶持体系，致力以要素保障为糯米山药产业发展护航。同时，文成注重建立抱团发展的利益联结机制，鼓励龙头企业、合作社、科研院所组建新型股份合作公司，推动要素资源配置和各方效益优化。
种种举措带动文成共富群体持续扩大。数据统计，2024年，糯米山药全产业链吸纳就业超3000人。(完)
bushenyizhishizhongyiyangshengzhongbeishouguanzhudeyigehuati。shenzangzuoweiweichishentiyinyangpinghengdezhongyaoqiguan，qigongnengdeqiangruozhijieyingxiangdaowomendejiankangzhuangkuang。yinci，henduorendouhuixunqiutongguoyinshilaidadaobushendexiaoguo。zaizhongduoshicaizhong，worenweiheiseshiwu，ruheidou、heizhimahehaizaoleishiwu，xiaoguozuijia。shouxian，heidoubeiyuwei“bushenzhiwang”。heidouhanyoufengfudedanbaizhi、anjisuanyijiduozhongweishengsuhekuangwuzhi，tabujinnengyouxiaoziyinbushen，hainengtishengshentidemianyili。genjuzhongyililun，heiserushen，erheidouzuoweiyizhongtianrandeshicai，zhenghaoqihezheyililun。congrichangshenghuozhonglaikan，heidoukeyizhichengdoujiang、zhuzhou，fangbianyide。qici，heizhimayeshiyizhongjiweichusedebushenshicai。heizhimahanyoufengfudegai、tie、weishengsuEdengyingyangchengfen，nenggoubangzhugaishanshenxuyinqidemiansehuian、toufagankudengzhengzhuang。tadeshiyongfangshiduoyang，wulunshizhijieshiyong，haishijiarudaozhou、mianbao、shalazhong，junnengqingsongrongrurichangyinshi。zuihou，haizaoleishiwu，ruzicaihehaidai，handianfengfu，youzhuyushenzangdedaixiegongneng。haizaohaijuyouqingrejiedudegongxiao，nenggoucujinxueyexunhuan，tigaoxinchendaixie，shixiandairenyinshizhongbukehuoquedebushenshicai。youqishihenaxieyinaoyehuogongzuoyalidadaozhideshenxurenqun。zongshangsuoshu，heiseshiwuzai补(bu)肾(shen)一(yi)直(zhi)是(shi)中(zhong)医(yi)养(yang)生(sheng)中(zhong)备(bei)受(shou)关(guan)注(zhu)的(de)一(yi)个(ge)话(hua)题(ti)。(。)肾(shen)脏(zang)作(zuo)为(wei)维(wei)持(chi)身(shen)体(ti)阴(yin)阳(yang)平(ping)衡(heng)的(de)重(zhong)要(yao)器(qi)官(guan)，(，)其(qi)功(gong)能(neng)的(de)强(qiang)弱(ruo)直(zhi)接(jie)影(ying)响(xiang)到(dao)我(wo)们(men)的(de)健(jian)康(kang)状(zhuang)况(kuang)。(。)因(yin)此(ci)，(，)很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)会(hui)寻(xun)求(qiu)通(tong)过(guo)饮(yin)食(shi)来(lai)达(da)到(dao)补(bu)肾(shen)的(de)效(xiao)果(guo)。(。)在(zai)众(zhong)多(duo)食(shi)材(cai)中(zhong)，(，)我(wo)认(ren)为(wei)黑(hei)色(se)食(shi)物(wu)，(，)如(ru)黑(hei)豆(dou)、(、)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)和(he)海(hai)藻(zao)类(lei)食(shi)物(wu)，(，)效(xiao)果(guo)最(zui)佳(jia)。(。)首(shou)先(xian)，(，)黑(hei)豆(dou)被(bei)誉(yu)为(wei)“(“)补(bu)肾(shen)之(zhi)王(wang)”(”)。(。)黑(hei)豆(dou)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)蛋(dan)白(bai)质(zhi)、(、)氨(an)基(ji)酸(suan)以(yi)及(ji)多(duo)种(zhong)维(wei)生(sheng)素(su)和(he)矿(kuang)物(wu)质(zhi)，(，)它(ta)不(bu)仅(jin)能(neng)有(you)效(xiao)滋(zi)阴(yin)补(bu)肾(shen)，(，)还(hai)能(neng)提(ti)升(sheng)身(shen)体(ti)的(de)免(mian)疫(yi)力(li)。(。)根(gen)据(ju)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)，(，)黑(hei)色(se)入(ru)肾(shen)，(，)而(er)黑(hei)豆(dou)作(zuo)为(wei)一(yi)种(zhong)天(tian)然(ran)的(de)食(shi)材(cai)，(，)正(zheng)好(hao)契(qi)合(he)这(zhe)一(yi)理(li)论(lun)。(。)从(cong)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)来(lai)看(kan)，(，)黑(hei)豆(dou)可(ke)以(yi)制(zhi)成(cheng)豆(dou)浆(jiang)、(、)煮(zhu)粥(zhou)，(，)方(fang)便(bian)易(yi)得(de)。(。)其(qi)次(ci)，(，)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)也(ye)是(shi)一(yi)种(zhong)极(ji)为(wei)出(chu)色(se)的(de)补(bu)肾(shen)食(shi)材(cai)。(。)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)含(han)有(you)丰(feng)富(fu)的(de)钙(gai)、(、)铁(tie)、(、)维(wei)生(sheng)素(su)E(E)等(deng)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)，(，)能(neng)够(gou)帮(bang)助(zhu)改(gai)善(shan)肾(shen)虚(xu)引(yin)起(qi)的(de)面(mian)色(se)晦(hui)暗(an)、(、)头(tou)发(fa)干(gan)枯(ku)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)它(ta)的(de)食(shi)用(yong)方(fang)式(shi)多(duo)样(yang)，(，)无(wu)论(lun)是(shi)直(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)，(，)还(hai)是(shi)加(jia)入(ru)到(dao)粥(zhou)、(、)面(mian)包(bao)、(、)沙(sha)拉(la)中(zhong)，(，)均(jun)能(neng)轻(qing)松(song)融(rong)入(ru)日(ri)常(chang)饮(yin)食(shi)。(。)最(zui)后(hou)，(，)海(hai)藻(zao)类(lei)食(shi)物(wu)，(，)如(ru)紫(zi)菜(cai)和(he)海(hai)带(dai)，(，)含(han)碘(dian)丰(feng)富(fu)，(，)有(you)助(zhu)于(yu)肾(shen)脏(zang)的(de)代(dai)谢(xie)功(gong)能(neng)。(。)海(hai)藻(zao)还(hai)具(ju)有(you)清(qing)热(re)解(jie)毒(du)的(de)功(gong)效(xiao)，(，)能(neng)够(gou)促(cu)进(jin)血(xue)液(ye)循(xun)环(huan)，(，)提(ti)高(gao)新(xin)陈(chen)代(dai)谢(xie)，(，)是(shi)现(xian)代(dai)人(ren)饮(yin)食(shi)中(zhong)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)补(bu)肾(shen)食(shi)材(cai)。(。)尤(you)其(qi)适(shi)合(he)那(na)些(xie)因(yin)熬(ao)夜(ye)或(huo)工(gong)作(zuo)压(ya)力(li)大(da)导(dao)致(zhi)的(de)肾(shen)虚(xu)人(ren)群(qun)。(。)综(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，(，)黑(hei)色(se)食(shi)物(wu)在(zai)