（第八届进博会）从世界农场到中国餐桌的“技术进阶”|亚洲精品区一区二区三区水户香奈
中新社上海11月8日电 题：从世界农场到中国餐桌的“技术进阶”
作者 高志苗
第八届中国国际进口博览会正在上海举行。在农食产品展区，一颗经过CT扫描的榴莲、一盒跨洋72小时直达的鲜奶、一根从百余个品种中科学选育的香蕉，正讲述“世界农场到中国餐桌”的故事。它们不仅是农产品，更是参展企业的“技术代表作”。越来越多的全球展商将进博会视为创新首秀场，让跨国美味更透明、高效、可信。
“开榴莲就像开盲盒”是许多消费者的共同记忆。今年进博会，首次以独立展商身份亮相的市舶士带来全球首发的“榴侦探”无损智检设备及系统，依托计算机断层扫描技术与人工智能图像识别技术，为消费者终结了多年来的选购困扰。
市舶士品牌负责人杨佳佳接受中新社采访时表示，“榴侦探”无损智检设备及系统能够实现对榴莲内部果肉房数、出肉率、虫洞、烧核等13项质量指标的无损检测。目前检测一颗榴莲仅需8秒到12秒，品质分级准确率超98%。“每颗检测后的榴莲还拥有‘一物一码’品质身份证，消费者扫码即可查看详细报告。我们希望通过技术，推动行业从‘盲盒’走向‘明盒’。”
同样强调“透明”与“可追溯”的，还有连续八年参展的纽仕兰。新西兰纽仕兰亚太区市场总监闫致军表示，纽仕兰将进博会看作全球首发首展的舞台，连续八年带来草饲牛奶新品，并利用进博会“溢出效应”，将进博首发的明星产品迅速转化为商品。
走进纽仕兰展台，巨型牛奶盒造型打造沉浸式门廊，通过动态画面呈现新西兰牧场的最新情况。本届进博会纽仕兰全球首发的“4.0青草草饲Omega-3高蛋白牛奶”，不仅升级了产品的营养价值，也体现其供应链效率的提升。
闫致军介绍，目前，在“跨洋农超对接”模式与“边检边放”等政策的支持下，纽仕兰鲜奶产品从新西兰牧场到上海货架“最快只需72小时”。今年展台也引入“白玉兰直播间”，结合虚拟现实技术，让消费者实时观看新西兰牧场情况，数字化拉近“牧场与餐桌的距离”。
在都乐展台，全球首发的“臻选超甜蕉”则展现了农业科技在品种研发与可持续包装上的深耕。
都乐中国品牌沟通及传播经理杨紫琼介绍，该品种由都乐亚洲香蕉育苗中心从上百个香蕉品种中系统筛选而出，种植于东南亚海拔500米以上的自有高地农场，历经约两年的培育周期，从而形成了香蕉的独特品质。在包装上，产品也采用环保可再生降解材料。“我们将可持续理念贯穿到育苗、栽培以及包装的每一个环节。”
“新需求”激活“新供给”，当消费者不再满足于“买得到”，更要“看得清”“信得过”的时候，更多的展商选择通过进博会的舞台，以“技术+透明”的方式不断升级“世界农场到中国餐桌”的信任链条。(完)
zisu，youchengwei“suzi”、“zisuye”，shiyizhongjuyouyoujiulishidecaobenzhiwu，shuyuchunxingke。tazaizhongguo、hanguo、ribendengdiguangfanzhongzhi，bujinzaipengrenzhongshiyong，yezaichuantongyixuezhongzhanjuzhongyaodiwei。zisudeyezichengxianchuxianyandezisehuolvse，xingtaiyoumei，qidutedexiangqihefengweishiqichengweixuduocaiyaodebibeitiaoliao。zaipengrenfangmian，zisuchangbeiyongzuotiaoweipin。tadeyezikeyishengchi，yekeyishushi，changjianyushala、tangpinyijiyuleiliaolizhong。youqizairibenliaolizhong，zisuzuowei“zisuye”dedapei，keyitishengcaiyaodecengcigan。qiqingxindexiangweibujinnengquxing，hainengzengtianyizhongdutedefengwei。ciwai，zisuziyekeyiyonglaizhizuoyouzhi，fuhanfengfudeyingyangchengfen。zisuzaichuantongyixuezhongyeyouzhongyaodeyingyong。genjuzhongyililun，zisujuyoufahanjiebiao、xingqizhitongdegongxiao。pubianyongyuzhiliaoganmao、kesou、toutongdengzhengzhuang。xiandaiyanjiubiaoming，zisuhanyouduozhongshengwuhuoxingchengfen，ruzisuchunhehuangtongleihuahewu，juyoukangyanghua、kangyanhekangguomindengzuoyong。zhexiepropiedadesshizisuzaibaojianpinheshipintianjiajizhongdeyiguangfanyingyong。zaizhongzhishang，zisushiyizhongxiangduirongyiyanghudezhiwu，shihezaiyangguangchongzudehuanjingzhongshengchang。tabujinduiturangdeyaoqiubugao，erqiekangbingchonghainengliqiang。zaijiatinghuayuanzhongzhongzhizisu，bujinkeyizairichangpengren紫(zi)苏(su)，(，)又(you)称(cheng)为(wei)“(“)苏(su)子(zi)”(”)、(、)“(“)紫(zi)苏(su)叶(ye)”(”)，(，)是(shi)一(yi)种(zhong)具(ju)有(you)悠(you)久(jiu)历(li)史(shi)的(de)草(cao)本(ben)植(zhi)物(wu)，(，)属(shu)于(yu)唇(chun)形(xing)科(ke)。(。)它(ta)在(zai)中(zhong)国(guo)、(、)韩(han)国(guo)、(、)日(ri)本(ben)等(deng)地(di)广(guang)泛(fan)种(zhong)植(zhi)，(，)不(bu)仅(jin)在(zai)烹(peng)饪(ren)中(zhong)使(shi)用(yong)，(，)也(ye)在(zai)传(chuan)统(tong)医(yi)学(xue)中(zhong)占(zhan)据(ju)重(zhong)要(yao)地(di)位(wei)。(。)紫(zi)苏(su)的(de)叶(ye)子(zi)呈(cheng)现(xian)出(chu)鲜(xian)艳(yan)的(de)紫(zi)色(se)或(huo)绿(lv)色(se)，(，)形(xing)态(tai)优(you)美(mei)，(，)其(qi)独(du)特(te)的(de)香(xiang)气(qi)和(he)风(feng)味(wei)使(shi)其(qi)成(cheng)为(wei)许(xu)多(duo)菜(cai)肴(yao)的(de)必(bi)备(bei)调(tiao)料(liao)。(。)在(zai)烹(peng)饪(ren)方(fang)面(mian)，(，)紫(zi)苏(su)常(chang)被(bei)用(yong)作(zuo)调(tiao)味(wei)品(pin)。(。)它(ta)的(de)叶(ye)子(zi)可(ke)以(yi)生(sheng)吃(chi)，(，)也(ye)可(ke)以(yi)熟(shu)食(shi)，(，)常(chang)见(jian)于(yu)沙(sha)拉(la)、(、)汤(tang)品(pin)以(yi)及(ji)鱼(yu)类(lei)料(liao)理(li)中(zhong)。(。)尤(you)其(qi)在(zai)日(ri)本(ben)料(liao)理(li)中(zhong)，(，)紫(zi)苏(su)作(zuo)为(wei)“(“)紫(zi)苏(su)叶(ye)”(”)的(de)搭(da)配(pei)，(，)可(ke)以(yi)提(ti)升(sheng)菜(cai)肴(yao)的(de)层(ceng)次(ci)感(gan)。(。)其(qi)清(qing)新(xin)的(de)香(xiang)味(wei)不(bu)仅(jin)能(neng)去(qu)腥(xing)，(，)还(hai)能(neng)增(zeng)添(tian)一(yi)种(zhong)独(du)特(te)的(de)风(feng)味(wei)。(。)此(ci)外(wai)，(，)紫(zi)苏(su)籽(zi)也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)来(lai)制(zhi)作(zuo)油(you)脂(zhi)，(，)富(fu)含(han)丰(feng)富(fu)的(de)营(ying)养(yang)成(cheng)分(fen)。(。)紫(zi)苏(su)在(zai)传(chuan)统(tong)医(yi)学(xue)中(zhong)也(ye)有(you)重(zhong)要(yao)的(de)应(ying)用(yong)。(。)根(gen)据(ju)中(zhong)医(yi)理(li)论(lun)，(，)紫(zi)苏(su)具(ju)有(you)发(fa)汗(han)解(jie)表(biao)、(、)行(xing)气(qi)止(zhi)痛(tong)的(de)功(gong)效(xiao)。(。)普(pu)遍(bian)用(yong)于(yu)治(zhi)疗(liao)感(gan)冒(mao)、(、)咳(ke)嗽(sou)、(、)头(tou)痛(tong)等(deng)症(zheng)状(zhuang)。(。)现(xian)代(dai)研(yan)究(jiu)表(biao)明(ming)，(，)紫(zi)苏(su)含(han)有(you)多(duo)种(zhong)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)成(cheng)分(fen)，(，)如(ru)紫(zi)苏(su)醇(chun)和(he)黄(huang)酮(tong)类(lei)化(hua)合(he)物(wu)，(，)具(ju)有(you)抗(kang)氧(yang)化(hua)、(、)抗(kang)炎(yan)和(he)抗(kang)过(guo)敏(min)等(deng)作(zuo)用(yong)。(。)这(zhe)些(xie)p(p)r(r)o(o)p(p)i(i)e(e)d(d)a(a)d(d)e(e)s(s)使(shi)紫(zi)苏(su)在(zai)保(bao)健(jian)品(pin)和(he)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)剂(ji)中(zhong)得(de)以(yi)广(guang)泛(fan)应(ying)用(yong)。(。)在(zai)种(zhong)植(zhi)上(shang)，(，)紫(zi)苏(su)是(shi)一(yi)种(zhong)相(xiang)对(dui)容(rong)易(yi)养(yang)护(hu)的(de)植(zhi)物(wu)，(，)适(shi)合(he)在(zai)阳(yang)光(guang)充(chong)足(zu)的(de)环(huan)境(jing)中(zhong)生(sheng)长(chang)。(。)它(ta)不(bu)仅(jin)对(dui)土(tu)壤(rang)的(de)要(yao)求(qiu)不(bu)高(gao)，(，)而(er)且(qie)抗(kang)病(bing)虫(chong)害(hai)能(neng)力(li)强(qiang)。(。)在(zai)家(jia)庭(ting)花(hua)园(yuan)中(zhong)种(zhong)植(zhi)紫(zi)苏(su)，(，)不(bu)仅(jin)可(ke)以(yi)在(zai)日(ri)常(chang)烹(peng)饪(ren)